O documento discute controvérsias sobre métodos para prevenir aspiração pulmonar em pacientes obesos, incluindo controle do conteúdo gástrico, proteção das vias aéreas durante intubação e redução de refluxo gastroesofágico. Fatores de risco para aspiração pulmonar incluem cirurgia de emergência, anestesia inadequada, obesidade e uso de opióides. Técnicas como jejum pré-operatório, profilaxia farmacológica e