1. O documento discute a formação do professor reflexivo, com foco na capacidade de refletir sobre a própria prática docente e lidar com desafios no contexto educacional. 2. É destacada a importância da escola ser reflexiva, avaliando continuamente seu ambiente formativo e o desenvolvimento das competências. 3. A formação do professor deve estimular uma perspectiva crítico-reflexiva e a autoformação, para que possam enfrentar os novos desafios da prática docente.

2. SUMÁRIO
1. Introdução 2. Desenvolvimento 3. Considerações
-O que é ser professor
-Escola Reflexiva
reflexivo, afinal ?
-Formação do Professor
Reflexivo
-Qual o papel do professor
-Contato direto com a
realidade da escola
4. Referências Bibliográficas 5. Anexos
- Referencial do Autor

3. 1. Introdução
Poucas vezes os
Esta apresentação tem por
estudantes falam sobre
objetivo desenvolver um
suas experiências de
Portfólio, sintetizando os
aprendizagem, esse fato
principais aspectos
não propicia a formação
abordados na disciplina
do conceito reflexão.
Modelos e Práticas de
Formação de Professores.
A auto-reflexão analisa
os processos de
Pretendemos com isto,
informações e
sintetizar as principais
aprendizagem,
idéias e ações que
destacando pontos
envolvem a formação do
fortes e limitações,
profissional
havendo necessidade de
prático-reflexivo.
administrar nosso
desenvolvimento.

4. 2. Escola Reflexiva
“Organização que continuadamente se pensa a
si própria, na missão social e na sua estrutura e
se confronta com o desenrolar da actividade
num processo heurístico, simultaneamente
avaliativo e formativo” (Alarcão,2001)
Uma instituição responsável pelo ambiente
formativo no desenvolvimento das
competências e ao mesmo tempo avaliativo,
sendo a grande fonte do desenvolvimento da
pessoa humana.

5. Formação do Professor Reflexivo
A capacidade de refletir sobre a própria prática
docente, manifestando habilidade em lidar com
obstáculos no contexto educacional e social.
Segundo Zeichner:
Ao compreender a competência pedagógica e
profissional técnica do professor, a atitude reflexiva
possibilita a construção do saber e consolida a
prática.
Segundo Donald Schön :
Diante aos novos desafios na pratica docente , surge novas concepções de
decidir e de intervir nas ações educativas. Apoiado em suas próprias ações
com objetivo de entender e interpretar a realidade desenvolvendo a
pratica humana . Onde o profissional possa ser formado para os desafios
diários e estimulado a uma formação continuada.

6. Aprender através do saber:
Na Ação: Competência em saber fazer;
Reflexão na ação:Processo de parendizagem didático vivenciado na prática
docente;
Reflexão sobre a ação e sobre a reflexão na ação: Processo de aprendizagem
permanente na construção do professor docente.
Mudança no cenário educacional
“A formação deve estimular uma perspectiva
crítico-reflexiva, que forneça aos professores
os meios de um pensamento e que facilite as
dinâmicas da autoformação participada”. Segundo Nóvoa:
Todo trabalho de construção de uma
identidade pessoal não se forma por
acúmulos de cursos, mas através da auto-
reflexão crítica sobre as práticas.

7. Qual o papel de Professor?
Observar o aluno,
investigar quais são os
O Professor cria
seus conhecimentos situações para que
prévios, quais são os o aluno chegue ao
seus interesses e, a partir conhecimento.
dessa bagagem, procurar
diversos elementos para
que o aluno construa o
seu conhecimento.

8. Contato direto com a realidade da escola
A grande questão... Preparar professores de
gastronomia que possam dar
um aprendizado de
qualidade, possibilitando a
articulação entre teoria e a
prática.
Tendo a construção como , a
aplicação do conhecimento que
favoreça o desenvolvimento de
competências e autonomia,
visando a educação de um
cidadão ético e produtivo.

9. 3. Considerações
Através desse estudo foi possível refletir sobre a formação do Professor
prático-reflexivo, sua concepção de ensino e aprendizagem integrada com a
prática pedagógica.
Percebemos que devemos estar sempre envolvidos com a formação
continuada para atuar na contemporaneidade.
A formação do professor reflexivo é formar para a vida, dando-lhe
competividade que lhes permitam vivenciar, favorecendo a autonomia.
A aquisição do saber –fazer.

10. O que é ser Professor Reflexivo, afinal?
“Ninguém começa a ser educador numa
terça-feira às quatro horas da tarde.Ninguém
nasce educador, ou marcado para ser
educador. A gente se faz educador, a gente se
forma, como educador, permanentemente,
na prática e na reflexão sobre a prática”.
(Paulo Freire, em educação na Cidade)

11. 4. Referências Bibliográficas
NÓVOA, António. Os professores e sua formação.Lisboa:D.Quixote,1995.
ALARCÃO, Isabel. Professores Reflexivos em uma Escola Reflexiva. 2ª ed.
São Paulo: Cortez, 2003.
ZEICHNER, K. A formação reflexiva de professores: idéias e práticas.
Lisboa:Educa, 1993.

12. 5. Anexos
Silvia de Loreto com formação
inicial em Gastronomia pela
Faculdade de Tecnologia em
Hotelaria, Gastronomia e Turismo
de São Paulo.
Profª. Docente pelo Senac SP, Águas de
São Pedro e Faculdade Mario
Schenberg.
Atualmente tendo como principal
interesse a formação inicial e
continuada dos Prof. de Gastronomia
Silvia de Loreto nas principais Faculdades de São Paulo.
Águas de São Pedro