O documento discute a importância da inovação tecnológica e gerencial na cafeicultura brasileira para enfrentar crises e aumentar a competitividade. Ele apresenta desafios enfrentados pelos produtores como altos custos de produção, mão-de-obra e sustentabilidade e propõe "pacotes de competitividade" com soluções como novas variedades de café, irrigação, mecanização, diversificação de cultivos e melhorias no processamento pós-colheita e na gestão das propriedades. A inovação tecnológ

1. INOVAÇÃO TECNOLÓGICA E GERENCIAL NA CAFEICULTURA Paulo Henrique Leme P&A Marketing Internacional Novembro de 2009 90021160B

2. CIÊNCIA, TECNOLOGIA E INOVAÇÃO Função básica? Criam soluções Proporcionam novas oportunidades Viabilizam riquezas Melhoram a qualidade de vida

3. O QUE É INOVAÇÃO? O que não é inovação: criatividade novo produto simples melhoria do existente Algo que traz resultados! redução custos aumento eficiência aumento da receita

4. CRISE VS OPORTUNIDADE Agregação de valor novos produtos: solúvel diferenciação: I.G. alimentos funcionais, nutracêuticos Aumento da eficiência uso de insumos orgânicos e químicos mecanização Maior produtividade Maior lucratividade

5. INOVAÇÃO NA CAFEICULTURA Grandes crises do café Momentos de renovação Atual crise... MOMENTO DE INOVAR E MUDAR

6. Faltam slides? ENTRE EM CONTATO CONOSCO! Paulo Henrique Leme P&A Marketing Internacional phleme@peamarketing.com.br

7. CRISE E INOVAÇÃO NA CAFEICULTURA Pragas e doenças ferrugem: variedades resistentes novos defensivos químicos nematóides: abertura de novas fronteiras

8. CRISE E INOVAÇÃO NA CAFEICULTURA Geadas abertura do Cerrado Mineiro novas técnicas de proteção alerta de geadas: IAPAR

9. CRISE E INOVAÇÃO NA CAFEICULTURA Qualidade “café é tudo igual” Selo de Pureza da ABIC cafés especiais do Brasil certificações Indicações Geográficas (SEBRAE) Mudar a imagem do café do Brasil aqui dentro lá fora

10. CRISE ATUAL = OPORTUNIDADE Inovação para sobreviver à crise para sair fortalecido Novas tecnologias Impacto real dentro da porteira reduzindo custos aumentando lucratividade

11. DESAFIOS DENTRO DA PORTEIRA:NOSSOS INIMIGOS Custo de produção insumos e mão-de-obra tendência principalmente na montanha médio produtor Uso irracional de insumos eficiência: dinheiro jogado na terra aplicação desnecessária de produtos água!

12. DESAFIOS DENTRO DA PORTEIRA:NOSSOS INIMIGOS Mão-de-obra salário mínimo custo legal de manter um funcionário custo da colheita Sustentabilidade ambiental e social demanda da sociedade Ratreabilidade segurança alimentar

13. DESAFIOS DENTRO DA PORTEIRA:NOSSOS INIMIGOS Monocultura alternativas de renda / proteção Aquecimento global café é vulnerável abortamento florada e déficit hídrico Controle de estoque não vender por necessidade, mas por oportunidade!

14. SOLUÇÃO É INOVAR E MUDAR Desafios anteriores Existem soluções disponíveis O desafio é levá-las para dentro da porteira GERENCIAMENTO PACOTES DE COMPETITIVIDADE

15. PACOTES DE COMPETITIVIDADE:CRIAÇÃO Equipes multidisciplinares pesquisadores, consultores, técnicos, produtores, etc. Regionalmente: levantar problemas buscar soluções Pacotes para cada tipo de produtor Plano de criação do pacote Associações, Cooperativas, IAPAR, Emater, Sebrae, Senar e outros

16. PACOTES DE COMPETITIVIDADE PARA FICAR E COMPETIR TEMOS QUE MUDAR TOMADA DE DECISÃO PRODUTOR: Mais produtividade Menor custo Mais qualidade LUCRO

17. Faltam slides de soluções? ENTRE EM CONTATO CONOSCO! Paulo Henrique Leme P&A Marketing Internacional phleme@peamarketing.com.br

19. Renovação parque cafeeiro

20. Novas variedades

21. recomendadas pela pesquisa e extensão

22. Melhorar espaçamento

23. Manejo integrado de pragas de doenças

24. Irrigação

26. Grande salto de produtividade

27. Diversas técnicas (pivo, aspersão, gotejo)

28. Qual a melhor para sua propriedade?

29. Irrigação racional: ÁGUA

30. Aquecimento global

32. Safra-zero + papa-galhos?

33. Redução do custo de colheita e M.O.

35. parcial: tratos culturais (adubação, pulverização, poda)

37. Derriçadeira manual

38. Qualidade (colheita no ponto ideal)

39. Aluguel maquinário

40. R$400 a R$450 mil

41. distância entre fazendas

42. R$ 200,00 / hora (transporte, operador, combustível e manutenção)

44. alternativas de renda

45. outros cultivos:

46. frutíferas

47. intercaladas ao café

48. em outras áreascomercial diferenciado especial

49. SOLUÇÕES? O QUE FAZER? ENTRE EM CONTATO CONOSCO! Paulo Henrique Leme P&A Marketing Internacional phleme@peamarketing.com.br

51. mecanização

52. manejo da lavoura / uso de insumos

53. qualidade

54. Qualificação gerencial

56. Controle da qualidade

57. Diferencial CD no mercado brasileiro

58. Produtos diferentes

59. verde descascado

60. parcialmente maduro

62. BeneficiamentoA QUALIDADE PODE SER DESTRUÍDA NO PÓS-COLHEITA

63. GERENCIAMENTO É CHAVE Avaliar a tecnologia existente Selecionar a solução mais adequada para: aumentar produtividade reduzir custos melhorar qualidade Transformar em INOVAÇÃO Mudanças efetivas dentro da lavoura Implementar o pacote de competitividade

64. GERENCIAMENTO NÃO É UM BICHO DE SETE CABEÇAS ORGANIZAÇÃO diagnóstico: o que eu tenho? o que posso fazer para melhorar hoje? recursos passo a passo metas

65. GERENCIAMENTO NÃO É UM BICHO DE SETE CABEÇAS CONTROLE Anotar dia a dia: planilha simples separar por época: colheita, plantio... tarefas, atividades, comercialização gastos, quantidades

66. GERENCIAMENTO NÃO É UM BICHO DE SETE CABEÇAS FINANÇAS separar gastos: pessoal vs café resultado no final do mês resultado no final da safra investimentos custo operacional

67. INOVAÇÃOTECNOLOGIA DA INFORMAÇÃO Gerenciamento é informação Dentro e fora da porteira Fundamental sair do isolamento Internet: ferramenta

68. CONTINUA............. ENTRE EM CONTATO CONOSCO! Paulo Henrique Leme P&A Marketing Internacional phleme@peamarketing.com.br