O documento discute os sentidos do paladar e do tato no corpo humano. Explica que as células responsáveis pela percepção dos sabores estão espalhadas pela língua e outras áreas da boca, e não apenas em regiões específicas como era pensado anteriormente. Também descreve os diferentes tipos de receptores presentes na pele que nos permitem sentir texturas, temperaturas e dor.