13. ³ As gorduras correspondem a 20% do
peso de uma mulher (um pouco menos
nos homens) ou cerca de 0,2 x 70 Kg x
9 Kcal/g = 136 000 Kcal! Estoque
Energético para vários de vida.
³ As gorduras são oxidadas por via
exclusivamente aeróbica.
³ O rendimento energético da
oxidação aeróbica de gordura é
elevada: são mais de 400 ATP por
molécula de gordura metabolizada.
14. ³ Ácidos graxos são oxidados no
carbono beta (principalmente), na via
conhecida como β oxidação, gerando
acetilCoA que será oxidada no ciclo
de Krebs.
³ A metabolização de gordura leva à
hiperprodução de acetilCoA, geração
de corpos cetõnicos, cetose e
eventualmente cetoacidose.
15. ³ O funcionamento do ciclo de
Krebs requer tanto acetilCoA
(fornecida tanto por carboidratos
quanto por gorduras) e oxaloacetato
(fornecido em quantidade elevadas
apenas pelos carboidratos).
³ A essa dependência da oxidação
de gorduras dá-se o nome de
"queima de gorduras numa fogueira
de carboidratos".