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Janeiro 2011
                        Janela Aberta
               Agrupamento Vertical de Escolas Luciano Cordeiro - Mirandela
               Equipa Técnica — Alunos e Equipa Pedagógica




                            Olá:
                            Bem vindo ao mundo da turma Pief!
                            Cá estamos de novo para os brindar com o nosso
                            trabalho desenvolvido ao longo do 1º período …
                            Estas páginas pretendem fazer um apanhado das
                            principais actividades realizadas neste primeiro
                            momento de avaliação.
                            Se quiserem seguir a par e passo o nosso projecto e
                            todo o trabalho desenvolvido com a turma Pief–
                            Mirandela consultem o nosso blog em
                            www.oportunidadepief.blogspot.com ou respectiva
                            página do facebook: pief de Mirandela
O PIEF SOB O OLHAR DE UM ENCARREGADO DE
                                        EDUCAÇÃO


                                   Para lá das aparências


Exupery diz que o essencial é invisível aos olhos. Porque assim é, o Céu, lugar da felicidade incontida,
não é enxergado pelos olhos físicos.
Que tem a ver o Exupery e o Céu com o PIEF? Apenas convidar-nos a ver o PIEF na sua essência,
libertando-nos da aparência que é enganadora.
O PIEF trouxe para a sociedade – concretizada na escola – os alunos que o integram. Nos momentos
de socialização (para crianças em idade escolar os momentos de socialização são sobretudo na escola)
o PIEF foi buscá-los à rua e conseguiu ganhar em duas frentes. A primeira colocando-os no lugar pró-
prio onde se cresce em sociedade, permitindo às crianças sentirem-se seguras e livres numa sala de
aula a segunda porque retirou-as da rua onde se sentiam inseguras – porque fora da rede de socializa-
ção – e presas apesar de estarem em espaço aberto, presas na mente e no coração.
A rua, neste contexto, é o lugar da marginalização, da delinquência, do afastamento da sociedade, da
perda de amigos, do corte de relações fortes, da construção mal elaborada da pessoa. Neste contexto
ela é uma prisão.
A criança que devia estar na escola e anda na rua vê-se fora da sociedade com vontade de estar den-
tro, vê-se a perder pessoas significativas com vontade de as abraçar, vê-se só com vontade de estar
rodeado de amigos, vê-se inseguro com vontade de estar tranquilo, vê-se a perder-se com vontade de
se encontrar, vê-se presa com vontade de liberdade.
O PIEF foi buscar à rua – lugar de prisão – as crianças para as meter na sala de aula – lugar de liberda-
de! Na escola elas sentem-se seguras. Estão no lugar onde devem estar: o lugar da socialização, da vin-
culação forte e sadia, lugar da construção da auto-estima, da valorização…
A mais valia do PIEF é que conseguiu mover vontades, e levar as crianças a interiorizar a escola como
lugar de liberdade, de construção sadia da personalidade, de espaço de felicidade. Tudo o mais que o
PIEF fez, faz e fará é robustecer uma batalha ganha, é qualificar estratégias, rever metodologias e con-
teúdos.
As crianças que saíram da rua e estão no PIEF são crianças ganhas, roubadas à infelicidade, à marginali-
dade e provavelmente à delinquência. São crianças que se encontraram a si mesmas e se sentem den-
tro do espaço que devem estar, espaço da segurança psicológica, do afecto e da socialização. Ganham-
se as crianças para a sociedade e sobretudo ganham-se as crianças para si mesmas.


Sr. Padre Mendes — Salesianos




Página 2                                                                               T ÍT U L O D O B O L E T IM
PREVENÇÃO RODOVIÁRIA

      No dia 29 de Setembro, os alunos do Pief tiveram a oportunidade de assistir a uma sessão de
      esclarecimento, levada a cabo pelos agentes da Escola Segura, no âmbito da "PREVENÇÃO
      RODOVIÁRIA".
      Foi um momento interessante de partilha de saberes




                                         "Aprende com o João Peão"
Este menino quer atravessar a rua. Achas que ele pode passar com o sinal vermelho?




Não                           Sim

Este menino está a andar de bicicleta. Achas que ele devia usar capacete?




Não                         Sim

Achas que a menina viaja em segurança?




 Não                           Sim

            Achas que a menina que vai na bicicleta, deve parar quando chegar ao sinal




Não                               Sim
INTERCÂMBIO NA FOZ DO SABOR: MIRANDELA/MONCORVO




   Os alunos do Pief de Mirandela e de Moncorvo reuniram-se, na Foz do Sabor, para conviverem
   e trocarem experiências. A organização deste encontro esteve a cargo da equipa Pief de Mon-
   corvo. Foi um dia animado, recheado de actividades divertidas, onde não faltaram os jogos
   tradicionais e o almoço em grupo.

   Esta actividade agradou imenso a todos os professores e alunos envolvidos. No final, ficou o
                                                  desejo de repetirem a experiência...




Página
COMPOTAS DE OUTONO




Chegou o Outono! Estação do frio, dos frutos da época e das compotas saborosas... Os nossos alunos não quiseram ficar à mar-
gem da tradição. Então, arregaçaram as mangas e iniciaram-se numa aula de confecção de doce de "Ananás e Courgette".
Foi uma experiência diferente e enriquecedora. No final, todos ficaram muito orgulhosos e ainda houve tempo para provar a
iguaria.

As compotas continuam a ser uma constante, nas aulas de Área de Projecto, e o sucesso deste projecto é fruto do empenho dos
alunos, dos professores da turma e da inovação nos ingredientes. Desta vez a imaginação levou-nos a confeccionar rebuçados
de pétalas de rosa, geleia de ananás , compota de pétalas de rosa e compota de castanha, maçã e nozes e Cho-
colate Preto com Pêra .Estão a imaginar o sabor? Espectacular!!!




                                                                                                                   Página 5
Halloween.
As bruxas e os monstros assustadores foram a nossa inspiração neste Halloween. Estas criaturas,
elaboradas no âmbito do tema "Jogos e Tradições", foram a concurso. A Bruxa Pief, elaborada nas
aulas de Educação Tecnológica, arrecadou o 3º lugar no Halloween.




           O Halloween


    O mágico dia 31 de Outubro,
    Dia negro de encantar.
    Noite de brilho e magia,
    Com fantasmas a gritar!

    As bruxas também estão pre-
    sentes,
    Nesta noite de arrepiar.
    Até os lobos participam
    Com o seu uivar!


    Vamos fazer travessuras
    E dar asas à imaginação,
    Todos vestidos de negro
    Como manda a tradição.

    A noite transforma-se em fes-
    ta,
    Os gritos são de animação.
    Não há noite como esta,
    com medo e alucinação.


    Autor: Turma do Pief
Acção de voluntariado nos Bombeiros Voluntários
O Pief de Mirandela, às sextas-feiras à tarde, em Experiências Vocacionais, estão a levar a cabo uma
acção de voluntariado nos Bombeiros Voluntários de Mirandela. Os alunos estão a gostar de desenvol-
ver este trabalho de intervenção social e já tiveram algumas experiências novas...




Os alunos manifestaram empenho e atitude na actividade que estão a desenvolver. É sempre com grande
entusiasmo que estes jovens desempenham todas as tarefas que lhe são propostas.
DIA DO NÃO FUMADOR- 17                   DE NOVEMBRO




No dia do Não Fumador, 17 de Novembro, os alunos do Pief de Mirandela saíram à rua com

a campanha "Um rebuçado, em troca de um cigarro apagado".

Esta iniciativa foi levada a cabo nas principais ruas de Mirandela e contou com o entusiasmo de alguns

transeuntes.

 A tarefa de alertar consciências, nem sempre é fácil, mas, como dizia o poeta,

 " Vale sempre a pena, quando a alma não é pequena!"
DRAMATIZAÇÃO DE HISTÓRIAS INFANTIS




A CASA DA MOSCA FOSCA"- A ESTREIA, ACONTECEU!!!

O dia 18 de Novembro vai ficar na história e na memória de todos os alunos do Pief de Mirandela. A
estreia da obra" A Casa da Mosca Fosca", no Jardim de Infância de Mirandela, aconteceu e foi um ver-
dadeiro sucesso. Os alunos estavam contentes, no papel de actores, e a equipa pedagógica do Pief
assistiu, com orgulho, à dramatização da história, feita pelos seus alunos, com teatro de fantoches O
público infantil ouviu a história, explorou-a e consolidou-a, através da pintura. Esta actividade decorreu
em parceria com o projecto da BE/CRE: " Livros com Pernas".
Quarta-feira, 1 de Dezembro de 2010

     SESSÃO DE ESCLARECIMENTO SOBRE SIDA



No dia Mundial da Luta contra a SIDA, faz todo o sentido divulgar a sessão de esclarecimento, que os
alunos do 9ºA e 9º B, juntamente com a professora Inês Rêgo, desenvolveram para os alunos da turma
Pief. Esta sessão decorreu na BE/CRE, na aula de Meio Ambiente Social e Humano (MASH), e teve
como objectivo principal esclarecer os alunos sobre a temática da SIDA, nomeadamente: meios de
prevenção e formas de contágio. No final da acção, os alunos aprenderam a colocar um preservativo,
usando para este efeito uma banana.
ARRANJO DO CANTEIRO




Com vista no envolvimento e responsabilidade de toda a turma do Pief e de modo                         a que se
adoptem um estilo de vida saudável, foi-lhe proposto que arranjassem um canteiro e o preparassem . O alunos tra-
balharam arduamente na preparação da terra , mas a boa disposição e a interajuda reinou naquele grupo de alunos




      PASSATEMPOS – DIVER-TE-TE
PRESÉPIO DE NATAL

Com a época Natalícia,, os alunos do Pief empenharam-se arduamente , na construção do Presépio de
Natal. A imaginação e a vontade de concretizar foram os ingredientes essenciais, durante as aulas de Edu-
cação Tecnológica, para construção deste projecto.




                                       ALMOÇO DE NATAL


 Em ambiente familiar e de espírito natalício, marcaram presença todos os Parceiros que colaboram no nosso projec-
to, o Sr. Director da Escola Luciano Cordeiro, professor José Carlos Azevedo, as técnicas do PIEC, Dra. Maria João
e Dra. Sónia Amaral
Este Convívio de Natal serviu para fortalecer os laços de união e camaradagem entre todos .Os alunos, depois de
almoço, surpreenderam os presentes com a dramatização da "Casa da Mosca Fosca", com um recital musical, com a
dramatização de um poema em Inglês e com a leitura de poemas de Natal.
PARTICIPAÇÃO NO CONCURSO " CONTOS DE NATAL"

               Os nossos alunos participaram no concurso "Contos de Natal", levado a cabo pela Biblioteca

                Escolar de Mirandela, com um conto de António Torrado, Estrela de Natal.

                                     Fizeram uma excelente prestação.




                                           FEIRA DE NATAL



Inserida no tema de Área de Projecto,”Jogos e Tradições” a turma do PIEF organizou um evento especial exclusi-
vamente dedicado à promoção dos produtos gastronómicos confeccionados pela própria turma, tais como: com-
potas, ás bolachinhas de natal , aos rebuçados de pétalas de rosa e aos nossos artigos feitos em tratpilhos. A nossa
feira de Natal decorreu com grande êxito .e toda a escola aderiu a este evento
Receitas das belas compotas de Outono
     e d um saboroso bolo de chocolate.
        Bolo de chocolate rápido
                                                    Compota de courgette e
                                                  Ananás
  Ingredientes:
4 ovos
1 chávena de açú-                                     1 kg de courgette
car                                                       1 ananás
2 chávenas de cho-
                                                          1 kg de açúcar
colate
                                                          Casca de um
1 chávena de farinha
                                                  limão
1 colher de café de fermento
1 chávena de óleo
                                                          1 pau de canela
1 chávena de leite morno
                                                  Leva-se ,devidamente ,a courgette
Preparação:                                       Corta-se a meio e retira-se as semen-
Batem-se muito bem os ovos com açúcar.            tes
Acrescentam-se o chocolate ,o óleo, a farinha e   Fatia-se a courgette muito fina,
por fim o leite.                                  Descasca-se o ananás e parte-se aos
Deita-se numa forma de microondas, leva-se a
                                                  cubinhos.
cozer durante 10 minutos.
                                                  Numa panela coloca-se o açúcar ,a
                                                  casca do limão, o pau de canela, o ana-
   E por fim o nosso bolo de chocolate esta
                                                  nás e a courgette.
feito…
                                                  Vai ao lume no mínimo, até formar
                                                  ponto.
Sabores de uma chuva a dois…


Compota de Pêra e chocolate negro
1 kg de pêras maduras, mas firmes
625 g de açúcar
Sumo de 1/2 limão
Sumo de uma laranja
½ pau de canela

Vidrado de ½ laranja
250 g de chocolate negro de culinária
Cortar as pêras em lâminas finas.
Colocar as pêras com o açúcar, os sumos, a canela e o vidrado num tacho.
Ferver o conjunto por 5 minutos e retirar do lume.
Juntar o chocolate picado e mexer até que esteja uma mistura homogénea.
Deixar arrefecer e refrigerar durante 8 horas, ou toda a noite, coberto com
papel vegetal.
Levar de novo ao lume, até que ferva, mexendo suavemente e retirando a
espuma que se forma à superfície.
A mistura deve cozer lentamente durante 40 minutos ou até que alcance os
105ºC (comprovar com um termómetro).
A compota está pronta quando ao colocar uma pequena porção sobre um pra-
to esta arrefeça com uma consistência espessa.
Verter a compota em frascos com tampa de rosca esterilizados.
A mistura deve chegar até à borda (o volume diminui ao arrefecer).
Fechar os frascos e virá-los com a tampa para baixo para criar vácuo durante
15-20 minutos.
A compota fica melhor uns dias depois de ser feita




                                                                    Até breve…


                                                       Esperem pelo próximo !

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  • 1. Janeiro 2011 Janela Aberta Agrupamento Vertical de Escolas Luciano Cordeiro - Mirandela Equipa Técnica — Alunos e Equipa Pedagógica Olá: Bem vindo ao mundo da turma Pief! Cá estamos de novo para os brindar com o nosso trabalho desenvolvido ao longo do 1º período … Estas páginas pretendem fazer um apanhado das principais actividades realizadas neste primeiro momento de avaliação. Se quiserem seguir a par e passo o nosso projecto e todo o trabalho desenvolvido com a turma Pief– Mirandela consultem o nosso blog em www.oportunidadepief.blogspot.com ou respectiva página do facebook: pief de Mirandela
  • 2. O PIEF SOB O OLHAR DE UM ENCARREGADO DE EDUCAÇÃO Para lá das aparências Exupery diz que o essencial é invisível aos olhos. Porque assim é, o Céu, lugar da felicidade incontida, não é enxergado pelos olhos físicos. Que tem a ver o Exupery e o Céu com o PIEF? Apenas convidar-nos a ver o PIEF na sua essência, libertando-nos da aparência que é enganadora. O PIEF trouxe para a sociedade – concretizada na escola – os alunos que o integram. Nos momentos de socialização (para crianças em idade escolar os momentos de socialização são sobretudo na escola) o PIEF foi buscá-los à rua e conseguiu ganhar em duas frentes. A primeira colocando-os no lugar pró- prio onde se cresce em sociedade, permitindo às crianças sentirem-se seguras e livres numa sala de aula a segunda porque retirou-as da rua onde se sentiam inseguras – porque fora da rede de socializa- ção – e presas apesar de estarem em espaço aberto, presas na mente e no coração. A rua, neste contexto, é o lugar da marginalização, da delinquência, do afastamento da sociedade, da perda de amigos, do corte de relações fortes, da construção mal elaborada da pessoa. Neste contexto ela é uma prisão. A criança que devia estar na escola e anda na rua vê-se fora da sociedade com vontade de estar den- tro, vê-se a perder pessoas significativas com vontade de as abraçar, vê-se só com vontade de estar rodeado de amigos, vê-se inseguro com vontade de estar tranquilo, vê-se a perder-se com vontade de se encontrar, vê-se presa com vontade de liberdade. O PIEF foi buscar à rua – lugar de prisão – as crianças para as meter na sala de aula – lugar de liberda- de! Na escola elas sentem-se seguras. Estão no lugar onde devem estar: o lugar da socialização, da vin- culação forte e sadia, lugar da construção da auto-estima, da valorização… A mais valia do PIEF é que conseguiu mover vontades, e levar as crianças a interiorizar a escola como lugar de liberdade, de construção sadia da personalidade, de espaço de felicidade. Tudo o mais que o PIEF fez, faz e fará é robustecer uma batalha ganha, é qualificar estratégias, rever metodologias e con- teúdos. As crianças que saíram da rua e estão no PIEF são crianças ganhas, roubadas à infelicidade, à marginali- dade e provavelmente à delinquência. São crianças que se encontraram a si mesmas e se sentem den- tro do espaço que devem estar, espaço da segurança psicológica, do afecto e da socialização. Ganham- se as crianças para a sociedade e sobretudo ganham-se as crianças para si mesmas. Sr. Padre Mendes — Salesianos Página 2 T ÍT U L O D O B O L E T IM
  • 3. PREVENÇÃO RODOVIÁRIA No dia 29 de Setembro, os alunos do Pief tiveram a oportunidade de assistir a uma sessão de esclarecimento, levada a cabo pelos agentes da Escola Segura, no âmbito da "PREVENÇÃO RODOVIÁRIA". Foi um momento interessante de partilha de saberes "Aprende com o João Peão" Este menino quer atravessar a rua. Achas que ele pode passar com o sinal vermelho? Não Sim Este menino está a andar de bicicleta. Achas que ele devia usar capacete? Não Sim Achas que a menina viaja em segurança? Não Sim Achas que a menina que vai na bicicleta, deve parar quando chegar ao sinal Não Sim
  • 4. INTERCÂMBIO NA FOZ DO SABOR: MIRANDELA/MONCORVO Os alunos do Pief de Mirandela e de Moncorvo reuniram-se, na Foz do Sabor, para conviverem e trocarem experiências. A organização deste encontro esteve a cargo da equipa Pief de Mon- corvo. Foi um dia animado, recheado de actividades divertidas, onde não faltaram os jogos tradicionais e o almoço em grupo. Esta actividade agradou imenso a todos os professores e alunos envolvidos. No final, ficou o desejo de repetirem a experiência... Página
  • 5. COMPOTAS DE OUTONO Chegou o Outono! Estação do frio, dos frutos da época e das compotas saborosas... Os nossos alunos não quiseram ficar à mar- gem da tradição. Então, arregaçaram as mangas e iniciaram-se numa aula de confecção de doce de "Ananás e Courgette". Foi uma experiência diferente e enriquecedora. No final, todos ficaram muito orgulhosos e ainda houve tempo para provar a iguaria. As compotas continuam a ser uma constante, nas aulas de Área de Projecto, e o sucesso deste projecto é fruto do empenho dos alunos, dos professores da turma e da inovação nos ingredientes. Desta vez a imaginação levou-nos a confeccionar rebuçados de pétalas de rosa, geleia de ananás , compota de pétalas de rosa e compota de castanha, maçã e nozes e Cho- colate Preto com Pêra .Estão a imaginar o sabor? Espectacular!!! Página 5
  • 6. Halloween. As bruxas e os monstros assustadores foram a nossa inspiração neste Halloween. Estas criaturas, elaboradas no âmbito do tema "Jogos e Tradições", foram a concurso. A Bruxa Pief, elaborada nas aulas de Educação Tecnológica, arrecadou o 3º lugar no Halloween. O Halloween O mágico dia 31 de Outubro, Dia negro de encantar. Noite de brilho e magia, Com fantasmas a gritar! As bruxas também estão pre- sentes, Nesta noite de arrepiar. Até os lobos participam Com o seu uivar! Vamos fazer travessuras E dar asas à imaginação, Todos vestidos de negro Como manda a tradição. A noite transforma-se em fes- ta, Os gritos são de animação. Não há noite como esta, com medo e alucinação. Autor: Turma do Pief
  • 7. Acção de voluntariado nos Bombeiros Voluntários O Pief de Mirandela, às sextas-feiras à tarde, em Experiências Vocacionais, estão a levar a cabo uma acção de voluntariado nos Bombeiros Voluntários de Mirandela. Os alunos estão a gostar de desenvol- ver este trabalho de intervenção social e já tiveram algumas experiências novas... Os alunos manifestaram empenho e atitude na actividade que estão a desenvolver. É sempre com grande entusiasmo que estes jovens desempenham todas as tarefas que lhe são propostas.
  • 8. DIA DO NÃO FUMADOR- 17 DE NOVEMBRO No dia do Não Fumador, 17 de Novembro, os alunos do Pief de Mirandela saíram à rua com a campanha "Um rebuçado, em troca de um cigarro apagado". Esta iniciativa foi levada a cabo nas principais ruas de Mirandela e contou com o entusiasmo de alguns transeuntes. A tarefa de alertar consciências, nem sempre é fácil, mas, como dizia o poeta, " Vale sempre a pena, quando a alma não é pequena!"
  • 9. DRAMATIZAÇÃO DE HISTÓRIAS INFANTIS A CASA DA MOSCA FOSCA"- A ESTREIA, ACONTECEU!!! O dia 18 de Novembro vai ficar na história e na memória de todos os alunos do Pief de Mirandela. A estreia da obra" A Casa da Mosca Fosca", no Jardim de Infância de Mirandela, aconteceu e foi um ver- dadeiro sucesso. Os alunos estavam contentes, no papel de actores, e a equipa pedagógica do Pief assistiu, com orgulho, à dramatização da história, feita pelos seus alunos, com teatro de fantoches O público infantil ouviu a história, explorou-a e consolidou-a, através da pintura. Esta actividade decorreu em parceria com o projecto da BE/CRE: " Livros com Pernas".
  • 10. Quarta-feira, 1 de Dezembro de 2010 SESSÃO DE ESCLARECIMENTO SOBRE SIDA No dia Mundial da Luta contra a SIDA, faz todo o sentido divulgar a sessão de esclarecimento, que os alunos do 9ºA e 9º B, juntamente com a professora Inês Rêgo, desenvolveram para os alunos da turma Pief. Esta sessão decorreu na BE/CRE, na aula de Meio Ambiente Social e Humano (MASH), e teve como objectivo principal esclarecer os alunos sobre a temática da SIDA, nomeadamente: meios de prevenção e formas de contágio. No final da acção, os alunos aprenderam a colocar um preservativo, usando para este efeito uma banana.
  • 11. ARRANJO DO CANTEIRO Com vista no envolvimento e responsabilidade de toda a turma do Pief e de modo a que se adoptem um estilo de vida saudável, foi-lhe proposto que arranjassem um canteiro e o preparassem . O alunos tra- balharam arduamente na preparação da terra , mas a boa disposição e a interajuda reinou naquele grupo de alunos PASSATEMPOS – DIVER-TE-TE
  • 12.
  • 13. PRESÉPIO DE NATAL Com a época Natalícia,, os alunos do Pief empenharam-se arduamente , na construção do Presépio de Natal. A imaginação e a vontade de concretizar foram os ingredientes essenciais, durante as aulas de Edu- cação Tecnológica, para construção deste projecto. ALMOÇO DE NATAL Em ambiente familiar e de espírito natalício, marcaram presença todos os Parceiros que colaboram no nosso projec- to, o Sr. Director da Escola Luciano Cordeiro, professor José Carlos Azevedo, as técnicas do PIEC, Dra. Maria João e Dra. Sónia Amaral Este Convívio de Natal serviu para fortalecer os laços de união e camaradagem entre todos .Os alunos, depois de almoço, surpreenderam os presentes com a dramatização da "Casa da Mosca Fosca", com um recital musical, com a dramatização de um poema em Inglês e com a leitura de poemas de Natal.
  • 14. PARTICIPAÇÃO NO CONCURSO " CONTOS DE NATAL" Os nossos alunos participaram no concurso "Contos de Natal", levado a cabo pela Biblioteca Escolar de Mirandela, com um conto de António Torrado, Estrela de Natal. Fizeram uma excelente prestação. FEIRA DE NATAL Inserida no tema de Área de Projecto,”Jogos e Tradições” a turma do PIEF organizou um evento especial exclusi- vamente dedicado à promoção dos produtos gastronómicos confeccionados pela própria turma, tais como: com- potas, ás bolachinhas de natal , aos rebuçados de pétalas de rosa e aos nossos artigos feitos em tratpilhos. A nossa feira de Natal decorreu com grande êxito .e toda a escola aderiu a este evento
  • 15. Receitas das belas compotas de Outono e d um saboroso bolo de chocolate. Bolo de chocolate rápido Compota de courgette e Ananás Ingredientes: 4 ovos 1 chávena de açú- 1 kg de courgette car 1 ananás 2 chávenas de cho- 1 kg de açúcar colate Casca de um 1 chávena de farinha limão 1 colher de café de fermento 1 chávena de óleo 1 pau de canela 1 chávena de leite morno Leva-se ,devidamente ,a courgette Preparação: Corta-se a meio e retira-se as semen- Batem-se muito bem os ovos com açúcar. tes Acrescentam-se o chocolate ,o óleo, a farinha e Fatia-se a courgette muito fina, por fim o leite. Descasca-se o ananás e parte-se aos Deita-se numa forma de microondas, leva-se a cubinhos. cozer durante 10 minutos. Numa panela coloca-se o açúcar ,a casca do limão, o pau de canela, o ana- E por fim o nosso bolo de chocolate esta nás e a courgette. feito… Vai ao lume no mínimo, até formar ponto.
  • 16. Sabores de uma chuva a dois… Compota de Pêra e chocolate negro 1 kg de pêras maduras, mas firmes 625 g de açúcar Sumo de 1/2 limão Sumo de uma laranja ½ pau de canela Vidrado de ½ laranja 250 g de chocolate negro de culinária Cortar as pêras em lâminas finas. Colocar as pêras com o açúcar, os sumos, a canela e o vidrado num tacho. Ferver o conjunto por 5 minutos e retirar do lume. Juntar o chocolate picado e mexer até que esteja uma mistura homogénea. Deixar arrefecer e refrigerar durante 8 horas, ou toda a noite, coberto com papel vegetal. Levar de novo ao lume, até que ferva, mexendo suavemente e retirando a espuma que se forma à superfície. A mistura deve cozer lentamente durante 40 minutos ou até que alcance os 105ºC (comprovar com um termómetro). A compota está pronta quando ao colocar uma pequena porção sobre um pra- to esta arrefeça com uma consistência espessa. Verter a compota em frascos com tampa de rosca esterilizados. A mistura deve chegar até à borda (o volume diminui ao arrefecer). Fechar os frascos e virá-los com a tampa para baixo para criar vácuo durante 15-20 minutos. A compota fica melhor uns dias depois de ser feita Até breve… Esperem pelo próximo !