O documento descreve dois métodos para calcular o Custo das Mercadorias Vendidas (CMV): o inventário periódico, que calcula o CMV após um levantamento físico do estoque final, e o inventário permanente, que controla o estoque continuamente e calcula o CMV baixando cada venda pelo seu custo. Também apresenta as fórmulas e lançamentos contábeis para registrar as compras, vendas, pagamentos e estoque no cálculo do CMV.