O documento descreve o manejo de ovinos e caprinos na região de Santarém, Portugal. Detalha as raças Merino e Serrana, o manejo diário e épocas especiais, a alimentação, reprodução, higiene e sanidade. Inclui figuras ilustrando as operações de manejo.

1. Relatório elaborado por: Nuno Coelho, CTA # 722
David Quintino, EPA#2439
Marlise Feliciano, EPA#2445
Filipe Estrela Rego, EPA#2466
Bruno Fonseca, EPA#25xx
Ovinos e Caprinos - Santarém, 2007

2. Introdução
A principal vantagem dos ovinos para a agricultura consiste na sua
capacidade de utilização das pastagens para produção de carne, de leite e lã. É
o que sucede nas regiões montanhosas, nas terras de fraca fertilidade, o que de
outra maneira pouca utilidade teria para fins agrícolas, e ainda nas terras de
planície onde aproveitam as ervas que nascem nos pousios das terras aráveis.
O principal papel no gado ovino consiste na utilização de pastagens, sendo o
principal objectivo de uma Ovinicultura eficiente a obtenção de um maior
rendimento possível e desejável das pastagens, o que não impede que, sempre
que for caso disso, não se recorra a fenos, silagens, cereais, etc..
A raça Merina
É formada por animais de razoável estatura e desenvolvimento
ponderal, pesando as fêmeas adultas quarenta 30/40Kg. São animais
despigmentados, dotados de mediana e boa precocidade, razoáveis aptidões
para produções de carne e de lã, sendo fraca aptidão leiteira: 18 a 20 litros
industrializável obtidos em 100 a 120 dias de lactação.
De qualquer forma, pode dizer-se que todo o leite recolhido é
destinado à fabricação de vários tipos de queijo de entre os quais sobressai o
“Queijo do tipo Serpa”.
Os velos são brancos, pesando nas fêmeas adultas 1,5 a 3,0
quilogramas, sendo classificados industrialmente como “lãs merinas finas” e
“correntes”.

3. Figura 1-Estábulo da ESAS
Maneio geral
As operações diárias de maneio são:
 A limpeza das manjedouras, retirando o retraço;
 A distribuição da palha e do feno pelas manjedouras;
 A limpeza do feno e da palha que eventualmente cai nos
comedouros;
Figura 2-Manjedoura e comedouro
 A limpeza dos bebedouros e colocação de água limpa e fresca;
 A distribuição do alimento composto pelos animais;
 A condução dos animais à pastagem é efectuada de manhã, e ao
estábulo é efectuada ao fim da tarde;
 Observação do estado geral dos animais (diarreias, claudicações,
ferimentos, falta de apetite, entre outros);
 Tratar os animais quando necessário;
 Ter atenção aos partos;
 Ter atenção ao aleitamento dos borregos;

4. Figura 3-Aleitamento dos borregos
 Limpeza parcial do estábulo;
As operações das épocas especiais são:
 Brincagem dos animais à nascença;
 Colocação dos elásticos nas caudas das fêmeas, para a sua
amputação, facilitando quer por um lado as cobrições destas,
quer por outro a higiene e sanidade das mesmas;
 Renova-se a cama dos animais uma vez por ano;
 Efectua-se a avaliação da condição corporal do efectivo antes da
cada época de cobrição, sabendo que esta se deve situar entre os
3 e os 3,5;
Alimentação
A alimentação neste efectivo baseia-se essencialmente em pastagem
natural e prados permanentes, procedendo-se à sua suplementação em
períodos de maior escassez de erva e em fases críticas do ciclo produtivo.
Os alimentos utilizados são o feno ad libitum, e/ou concentrado, sendo
este o último utilizado na dose de 250-500g/dia/cabeça, nas ovelhas na época
de cobrição e no último terço de gestação; no início da lactação e na época de
cobrição dos carneiros, é utilizado na dose de 500-700g/dia/cabeça; nos
borregos em crescimento, na dose de 150g/dia/cabeça.
Uma melhoria da alimentação das ovelhas no mês que precede o início
do emparelhamento e durante a cobrição aumenta as taxas de concepção e as

5. possibilidades de se obterem partos duplos e, se essa melhoria se verificar na
segunda metade da gestação, produzir-se-ão crias mais pesadas à nascença.
Reprodução
O ritmo reprodutivo exercido na ESAS é de três partos em dois anos,
sendo a primeira cobrição efectuada aos oito meses.
O método de indução e sincronização de cios praticado na exploração
da escola é o método de Chrono-Gest, que consiste na aplicação de esponjas,
impregnadas em Prostaglandina e Terramicina, em todas as fêmeas com idade
para a entrada em reprodução, após doze dias procede-se à retirada das
esponjas e aplica-se PMSG na dose de 2ml por animal. Ao 14º dia, se estas se
encontram em cio, são cobertas pelo carneiro, sendo a relação de um macho
para dez fêmeas, fora da época normal de cobrição. O diagnóstico de gestação
é efectuado através de uma ecografia por volta da 7º à 14º semana de gestação.
O desmame dos borregos é efectuado nas épocas altas que são a Páscoa
e o Natal, sendo o preço do borrego nesta altura mais elevado devida ao
aumento da procura.
Higiene e Sanidade
Um adequado controlo sanitário do rebanho reduz, em muito, as
mortes de ovelhas e de borregos, melhorando as taxas de crescimento,
sobretudo dos jovens, através da redução dos efeitos crónicos da doença, isto
principalmente no que se refere ao controlo dos parasitas gastro-intestinais, o
que irá permitir que os alimentos sejam aproveitados mais eficientemente,
tanto pelas ovelhas como pelos borregos, aproveitando-se, assim, ao máximo
o seu potencial produtivo.
- Vacinação
- Desparasitação
- Colheita de sangue
- Colheita de fezes

6. Tosquia
É um trabalho de grande importância, pois, se é bem feito, contribui
muito para a valorização da lã, mas se é mal feito, pode estragar um produto
que demorou um ano a criar.
É pela observação do velo tosquiado que o produtor pode ver os
resultados do que vai fazendo para que o seu rebanho produza, ano após ano,
melhor e mais lã.
A tosquia é higiénica porque defende a saúde do animal. Com efeito,
alivia-o da lã que, se não fosse cortada, chegaria a abafa-lo no tempo quente e
a dificultar-lhe a deslocação para procurar alimento.
Figura 4- Tosquia
Figura 5-Ovelha tosquiada

7. Caracterização da raça Serrana
Os caprinos fornecem ao Homem carne, leite, peles e, sem dúvida
entretenimento e companhia.
As cabras Serranas são caracterizadas por efectivos de pequena
dimensão (aproximadamente 40 a 70 animais por exploração), normalmente
são exploradas em sistema extensivo.
Em relação à reprodução, as fêmeas são poliéstricas permanentes,
cobrição natural, os partos concentram-se normalmente em Outubro e
Novembro, ou em Janeiro e Fevereiro. São exploradas principalmente pela
função leiteira. È uma cabra de estatura média, com altura de 64cm na
cernelha. São cabritos normalmente desmamados à volta dos 30 a 40 dias de
idade, altura em que são vendidos. A ordenha é normalmente feita à mão e na
maioria dos casos, esta só tem início após o desmame dos cabritos.
A pelagem pode ser preta, castanha e ruça, podendo apresentar
coloração amarela em algumas regiões, sendo a única raça caprina autóctone
de pêlos compridos.
O peso vivo do macho adulto é aproximadamente 35 a 50 Kg, e o das
fêmeas 25 a 40 Kg.
Dentro desta raça existem quatro ecótipos: Transmontano, Ribatejana,
Jarmelista e Da Serra.
A produção de leite total do ecótipo Ribatejano é de 250,8 litros, sendo
a sua produção média diária de 1,41 litros e a sua duração de lactação de 178
dias.
Figura 1-Cabra Serrana

8. Maneio geral dos animais
As operações diárias de maneio são:
 A limpeza das manjedouras, retirando o retraço;
 A distribuição da palha e do feno pelas manjedouras;
 A limpeza do feno e da palha que eventualmente cai nos
comedouros;
 A limpeza dos bebedouros e colocação de água limpa e fresca;
 A distribuição do alimento composto pelos animais;
 A condução dos animais à pastagem é efectuada de manhã, e ao
estábulo é efectuada ao fim da tarde;
Figura 2- Cabras a pastar
 Observação do estado geral dos animais (diarreias,
claudicações, ferimentos, falta de apetite, entre outros);
 Tratar os animais quando necessário;
 Ter atenção aos partos;
 Ter atenção ao aleitamento dos cabritos;
Figura 3-Cabrito Serrano

9.  Limpeza parcial do estábulo;
As operações das épocas especiais são:
 Brincagem dos animais à nascença, com um número da
exploração;
 As fêmeas algum tempo depois do nascimento, são inscritas no
livro genealógico da raça Serrana levando o respectivo brinco;
 Renova-se a cama dos animais uma vez por ano;
 Efectua-se a avaliação da condição corporal do efectivo antes
da cada época de cobrição, sabendo que esta se deve situar
entre os 3 e os 3,5;
 Efectua-se o corte dos cascos;
 Pesagem dos cabritos durante o aleitamento;
Alimentação
A alimentação neste efectivo baseia-se essencialmente em pastagem
natural e prados permanentes, procedendo-se à sua suplementação em
períodos de maior escassez de erva e em fases críticas do ciclo produtivo.
Os alimentos utilizados são o feno ad libitum, e/ou concentrado, sendo
este o último utilizado na dose de 250-500g/dia/cabeça, nas cabras na época
de cobrição e no último terço de gestação; no inicio da lactação e na época de
cobrição dos bodes, é utilizado na dose de 500-700g/dia/cabeça; nos cabritos
em crescimento, na dose de 150g/dia/cabeça.
Uma melhoria da alimentação das cabras no mês que precede o início
do emparelhamento e durante a cobrição aumenta as taxas de concepção e as
possibilidades de se obterem partos duplos e, se essa melhoria se verificar na
segunda metade da gestação, produzir-se-ão crias mais pesadas à nascença,
desenvolvimentos esses que podem ser, posteriormente, ampliados através de
uma melhor alimentação tanto das cabras em lactação, como das crias, o que
tudo junto irá permitir abates mais precoces dos cabritos, maiores pesos ao
abate e aproveitar os preços mais altos no mercado.

10. Reprodução
O ritmo reprodutivo exercido na ESAS é de três partos em dois anos,
sendo a primeira cobrição efectuada aos oito meses.
O método de indução e sincronização de cios praticado na exploração
da escola é o método de Chrono-Gest, que consiste na aplicação de esponjas,
impregnadas em Prostaglandina e Terramicina, em todas as fêmeas com idade
para a entrada em reprodução, após onze dias procede-se à retirada das
esponjas e aplica-se PMSG 48 horas antes da retirada das esponjas. Ao 13º
dia, se estas se encontram em cio, são inseminadas, utilizando sémen fresco,
ou cobertas pelo bode, sendo a relação de um macho para dez fêmeas, fora da
época normal de cobrição.
Figura 4-Inseminação artificial
Após a inseminação artificial, o bode é colocado juntamente com as
cabras, para cobrição das fêmeas inseminadas que não ficaram prenhas, assim
como das que não foram inseminadas.
O desmame dos cabritos é efectuado nas épocas altas que são a Páscoa
e o Natal, sendo o preço do cabrito nesta altura mais elevado devida ao
aumento da procura.

11. Higiene e sanidade
Um adequado controlo sanitário do rebanho reduz, em muito, as
mortes de cabras e de cabritos, melhorando as taxas de crescimento,
sobretudo dos jovens, através da redução dos efeitos crónicos da doença, isto
principalmente no que se refere ao controlo dos parasitas gastro-intestinais, o
que irá permitir que os alimentos sejam aproveitados mais eficientemente,
tanto pelas cabras como pelos cabritos, aproveitando-se, assim, ao máximo o
seu potencial produtivo.
Algumas medidas:
- Vacinação
- Desparasitação
- Colheita de sangue
- Colheita de fezes