O documento descreve os processos de destilação simples e fracionada. A destilação simples separa uma mistura homogênea de sólido e líquido baseado em suas volatilidades diferentes, enquanto a destilação fracionada separa misturas líquido-líquido gradualmente elevando a temperatura para separar componentes com diferentes pontos de ebulição, como é feito para separar os componentes do petróleo.