O documento discute a importância de uma alimentação balanceada para o desenvolvimento saudável de crianças em idade pré-escolar e escolar. Ele enfatiza a necessidade de incluir carboidratos integrais, como pães e macarrão, que ajudam a manter as crianças saciadas por mais tempo, e de limitar alimentos calóricos para reduzir os riscos de obesidade infantil, que já é uma epidemia no Brasil segundo pesquisas recentes.