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A dietética apareceu ligada ao exercício físico
Na antiguidade, os gregos consideravam a dieta (entendida como
regime alimentar) não unicamente como a indicação dos alimentos,
mas também como uma forma de vida
No corpo humano, o músculo aparece-nos como o verdadeiro
mecanismo que produz trabalho mecânico, conseguindo-o da
transformação da energia química armazenada que resulta da
alimentação.
Alimentação
Os nutrientes,
Os hidratos de carbono são a principal fonte energética do homem.
Os açúcares estão armazenados sob forma:
• glicose sanguínea
• glicogénio no fígado
• glicogénio no músculo
os hidratos de carbono (açucares), as proteínas,
as gorduras,as vitaminas, os sais minerais.
Necessidades alimentares específicas:
Variam em função da idade, do peso, da altura, do sexo, das actividades
que exercem
Leis comuns a todos:
• comer equilibradamenteLei da
Quantidade
• comer os vários alimentos que forneçam ao
organismo todas as substâncias
indispensáveis ao seu pleno funcionamento
Lei da
Qualidade
• comer proporcionalmente os diferentes
alimentos, respeitando o equilíbrio
necessário
Lei da
Harmonia
• comer de forma adaptada às condições
específicas de cada indivíduo
Lei da
Adequação
que é o tempo que o desportista deve respeitar
entre a última refeição e a prática de uma actividade desportiva,
porquanto durante a digestão, a distribuição sanguínea é desigual,
passando a haver maior concentração nas vísceras e menor afluxo às
massas musculares, aguardar o reequilíbrio sanguíneo, para que os
músculos possam estar preparados para o esforço físico sem perigo de
graves riscos.
Ideal:
Cinco refeições diárias:
 Três principais:
manhã, meio dia, jantar
 Duas intermédias :
meio da manhã e meio da tarde
HÁ QUEM CONSIDERE TOMAR UM COPO DE LEITE AO JANTAR
Lei das Três Horas –
Hidratação
Deve sempre beber frequentemente água, durante e após os esforços
físicos mais intensos.
O corpo humano é constituído por cerca de 70% de água.
A água favorece a absorção dos alimentos, a eliminação dos resíduos
alimentares e regula a pressão sanguínea, a temperatura do corpo.
Após os esforços físicos prolongados, a temperatura do corpo aumenta e
há perda de água através da respiração e do suor, que representam a
saída do calor que é necessário expelir.
Durante e após os exercícios físicos, é necessário beber água à
temperatura de 10 a 12º, aproximadamente para arrefecer o corpo, repor
o liquido perdido, evitar a desidratação e eliminar o calor e as toxinas
que resultam do trabalho muscular.
Deve-se beber pouco de cada vez e repetidamente
A desidratação provoca a diminuição do rendimento dos atletas e
favorece o aparecimento de lesões, rupturas, tendinites.
É indispensável realizar uma boa hidratação.
A quantidade de água varia em função:
Caso não haja os necessários cuidados higiénicos e de desinfecção, pode
constituir um perigoso veículo de transporte de muitas doenças e
envenenamentos. sempre de boa qualidade.
 do tipo de esforço desenvolvido
 da temperatura
 da altitude
 do grau de humidade
Factores de Saúde e de Risco
Associados à Prática das Actividades
Físicas/Actividade Física com
Segurança
O que é o musculo?
Tecido que efectua movimentos no corpo.
Existem três tipos de tecido muscular.
Tiposdemúsculo
ESQUELÉTICO
Também conhecido como musculo estriado,
que está sob controlo voluntário.
LISO Que não é controlado conscientemente
CARDÍACO Que só existe no coração
Lesões
O que é o tendão?
Estrutura tecidular conectiva que é o meio de união entre o músculo e o
osso, onde se insere e o coloca em movimento pela contracção
muscular.
O que é o ligamento?
Tecido conectivo que mantém os ossos e os outros tecidos nas
respectivas posições do corpo. Os ligamentos apresentam-se,
normalmente, sob formas de lâminas ou bandas. Alguns ligam-se aos
músculos funcionando, neste caso, de modo semelhante aos tendões.
O que é a articulação?
Refere-se, por um lado, a uma parte
móvel entre dois ossos, e, por outro, ao
modo como ela se move ou conecta.
Termo vulgar para descrever o facto de um músculo estar levemente
danificado por uma ruptura das suas fibras. Uma massagem executada
correctamente e a aplicação de calor local podem ajudar a tratar este
problema.
O que é o musculo distendido?
Qualquer anomalia nos tecidos, quer interna, quer externa.
O que é uma lesão?
Classificação:
Que factores predispõem o aparecimento de lesões
musculares?
O factor causal primário da rotura muscular depende do aparecimento
momentâneo de uma deficiente coordenação neuromuscular que, ao
alterar a cadeia do movimento, cria as condições necessárias para que se
desenvolva um esforço mecânico tensional que ultrapassa o limiar de
resistência elástica da fibra muscular.
Patologia muscular funcional:
•Cãibras musculares
•Contracturas musculares
Patologia muscular traumática
•Contusões musculares
•Roturas musculares
Que factores favorecem o aparecimento das lesões
musculares?
• Treino desportivo
• Exercício preparatório ao esforço
• Fadiga
• Condições ambientais
• Solos e calçado desportivo
• Perfil morfológico do atleta
• Perfil psicológico do atleta
Prevenção das lesões no desporto
De que factores depende a prevenção das lesões
desportivas?
Acontecem tanto no desporto de lazer como no de competição.
Podem aparecer por acidentes ou por sobrecarga (pressão
excessiva sobre um osso ou articulação, etc.).
A prevenção de lesões no desporto depende de uma série de factores,
como:
• Ter uma preparação física adequada
• Utilizar materiais e equipamentos adequados
• Cumprir as regras e as normas do desporto em questão
• Ter um controlo médico periódico
• Manter uma boa hidratação e alimentação
• Repousar, nomeadamente as zonas corporais mais solicitadas na
actividade física em questão.
Qual o factor mais importante para evitar lesões?
Boa forma física
As pessoas que não possuem uma condição física adequada têm
grandes probabilidades de contrair lesões, seja por acidente ou por
sobrecarga física
Treino adaptado ao nível dos atletas
A intensidade e a carga a que cada um é submetido deve ser individual e
estar de acordo com a sua condição física e nível técnico.
Para que serve o aquecimento?
Os exercícios do aquecimento são pensados para preparar o organismo
para a actividade física. Devem cumprir duas funções muito
importantes:
• Evitar lesões
• Melhorar o rendimento desportivo
Em repouso, o fluxo sanguíneo existente nos músculos é relativamente
baixo e os pequenos vasos estão fechados. Com a actividade, o fluxo
sanguíneo aumenta à medida que os vasos se vão abrindo e preparam os
músculos para o trabalho que vão realizar.
Como actuar nas lesões?
Surgindo uma lesão, é indispensável que o aluno tenha alguns
conhecimentos para poder ajudar a superá-la mais rápida e
eficazmente. Assim, sempre que se magoe, quer na aula de Educação
Física, quer mesmo em tempos livres (torcer o pé, uma mão, dar uma
pancada, dar uma queda…), deve imobilizar, de imediato, a zona
atingida e solicitar o transporte a um centro de saúde ou a um médico.
Aplicação de gelo:
Enquanto aguarda, pode actuar na redução da dor /lesão através da
aplicação de gelo na zona afectada. O gelo tem as seguintes
propriedades: é vasoconstritor (provoca a contracção dos vasos
sanguíneos, diminuído, assim o derrame), analgésico e anti-
inflamatório. Porém, cuidado com a aplicação de gelo. Não esquecer
que deve ser feita de duas em duas horas, em períodos de 20 minutos e
respeitando os intervalos de 10 minutos. Não deve colocar o gelo em
contacto directo com a pele (pode provocar queimaduras), protegendo
antes a pele com uma toalha.
Composição Corporal
No corpo humano existem 245 ossos. principal função o seu suporte. Além
desta função, os ossos protegem alguns dos principais órgãos e, em
combinação uns com os outros, permitem a realização dos movimentos.
Três grandes grupos: longos, curtos e chatos. Os ossos longos (como o fémur)
funcionam como alavancas executando movimentos amplos; os ossos curtos
(como os dedos) executam movimentos delicados; e os ossos chatos (como os do
crânio) têm como função revestir e proteger alguns órgãos.
Os ossos ligam-se pelas articulações.
As articulações permitem a realização de movimentos, através da aproximação ou
afastamento dos ossos.
Exemplos de articulações: ombro, cotovelo, joelho e tornozelo.
Aos ossos e através de tendões estão fixados os músculos. Existem três
tipos de músculos: liso (acção involuntária), cardíaco (coração), e
esquelético (acção voluntária).
Os músculos lisos forrar a parede exterior dos órgãos e têm como função,
ajudar na circulação do sangue através das artérias, auxiliar na chegada dos
alimentos ao estômago, na expulsão do feto na altura do nascimento.
O músculo cardíaco forma o coração e é responsável pelo seu batimento
contínuo ao longo de toda a nossa vida (cerca de 100000 batimentos por
dia).
Os músculos esqueléticos são os responsáveis pelo movimento.
O crescimento em altura é directamente proporcional ao crescimento do
esqueleto, fundamentalmente dos ossos largos, a partir dos núcleos de
crescimento.
Ainda que o osso apresente uma fisiologia muito dinâmica, com uma
contínua formação e destruição do mesmo, nesta idade predomina a
primeira, ou seja, o processo de ossificação.
A matriz do osso, constituída por fibras de colagéneo e sais de cálcio e
fósforo, com uma grande resistência à tensão e à compressão.
É mais intenso nas zonas ósseas submetidas a grandes cargas.
Existe crescimento linear até que os núcleos de crescimento se calcificam
totalmente, o que ocorre entre os 18 – 23 anos de idade, sendo neste
período muito perigosos os traumatismos ou doenças que afectem os
núcleos de ossificação. O exercício físico equilibrado estimula o
crescimento do osso, mas, sobretudo, produz um aumento da sua
densidade.
A realização de exercício físico, durante o crescimento, tende a gerar um
esqueleto mais denso, forte e melhor preparado para suportar cargas e
tensões.
Que modificações se dão a nível da composição corporal, durante
o crescimento?
As células gordas aumentam em número até adolescência. A partir desta etapa
todo o aumento de gordura corporal dá-se principalmente à custa do aumento
de tamanho das células gordas existentes (e não do seu número).
Durante o período de crescimento é interessante conhecer as variações da
quantidade de gordura corporal. Nos países desenvolvidos, os rapazes têm,
aproximadamente, uma quantidade de gordura corporal de 16% relativamente
ao peso corporal e as raparigas de 18%. Entre os 12 e os 17 anos, os rapazes
diminuem entre 3 a 5% a sua quantidade de gordura, ao mesmo tempo que
aumentam a percentagem de massa muscular. As raparigas também aumentam
a sua quantidade de massa muscular, mas não reduzem, aumentam sim a
quantidade de gordura, chegando aos 35% do peso corporal numa rapariga
normal de 17 anos.
Que modificações se dão ao nível muscular, durante o
crescimento?
Crescimento do tecido muscular aumenta de maneira estável durante os
primeiros sete anos de vida
Antes da puberdade, há uma tendência para “reforçar” o crescimento da
massa muscular. Durante a puberdade, os músculos crescem rapidamente,
e sempre depois do “esticão” em altura.
O aumento do tamanho dos músculos está directamente relacionado com
a força, sendo um bom indicador do êxito na competição.
As condições genéticas de um indivíduo são determinantes para a obtenção
do desenvolvimento óptimo das suas capacidades físicas, treino adequado,
além de melhorar as características individuais, possa, colmatar a falta de
dotação genética.

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Alimentação, hidratação, factores de saude e de risco

  • 1. A dietética apareceu ligada ao exercício físico Na antiguidade, os gregos consideravam a dieta (entendida como regime alimentar) não unicamente como a indicação dos alimentos, mas também como uma forma de vida No corpo humano, o músculo aparece-nos como o verdadeiro mecanismo que produz trabalho mecânico, conseguindo-o da transformação da energia química armazenada que resulta da alimentação. Alimentação
  • 2. Os nutrientes, Os hidratos de carbono são a principal fonte energética do homem. Os açúcares estão armazenados sob forma: • glicose sanguínea • glicogénio no fígado • glicogénio no músculo os hidratos de carbono (açucares), as proteínas, as gorduras,as vitaminas, os sais minerais.
  • 3. Necessidades alimentares específicas: Variam em função da idade, do peso, da altura, do sexo, das actividades que exercem Leis comuns a todos: • comer equilibradamenteLei da Quantidade • comer os vários alimentos que forneçam ao organismo todas as substâncias indispensáveis ao seu pleno funcionamento Lei da Qualidade • comer proporcionalmente os diferentes alimentos, respeitando o equilíbrio necessário Lei da Harmonia • comer de forma adaptada às condições específicas de cada indivíduo Lei da Adequação
  • 4. que é o tempo que o desportista deve respeitar entre a última refeição e a prática de uma actividade desportiva, porquanto durante a digestão, a distribuição sanguínea é desigual, passando a haver maior concentração nas vísceras e menor afluxo às massas musculares, aguardar o reequilíbrio sanguíneo, para que os músculos possam estar preparados para o esforço físico sem perigo de graves riscos. Ideal: Cinco refeições diárias:  Três principais: manhã, meio dia, jantar  Duas intermédias : meio da manhã e meio da tarde HÁ QUEM CONSIDERE TOMAR UM COPO DE LEITE AO JANTAR Lei das Três Horas –
  • 5.
  • 6. Hidratação Deve sempre beber frequentemente água, durante e após os esforços físicos mais intensos. O corpo humano é constituído por cerca de 70% de água. A água favorece a absorção dos alimentos, a eliminação dos resíduos alimentares e regula a pressão sanguínea, a temperatura do corpo. Após os esforços físicos prolongados, a temperatura do corpo aumenta e há perda de água através da respiração e do suor, que representam a saída do calor que é necessário expelir. Durante e após os exercícios físicos, é necessário beber água à temperatura de 10 a 12º, aproximadamente para arrefecer o corpo, repor o liquido perdido, evitar a desidratação e eliminar o calor e as toxinas que resultam do trabalho muscular.
  • 7. Deve-se beber pouco de cada vez e repetidamente A desidratação provoca a diminuição do rendimento dos atletas e favorece o aparecimento de lesões, rupturas, tendinites. É indispensável realizar uma boa hidratação. A quantidade de água varia em função: Caso não haja os necessários cuidados higiénicos e de desinfecção, pode constituir um perigoso veículo de transporte de muitas doenças e envenenamentos. sempre de boa qualidade.  do tipo de esforço desenvolvido  da temperatura  da altitude  do grau de humidade
  • 8. Factores de Saúde e de Risco Associados à Prática das Actividades Físicas/Actividade Física com Segurança O que é o musculo? Tecido que efectua movimentos no corpo. Existem três tipos de tecido muscular. Tiposdemúsculo ESQUELÉTICO Também conhecido como musculo estriado, que está sob controlo voluntário. LISO Que não é controlado conscientemente CARDÍACO Que só existe no coração Lesões O que é o tendão? Estrutura tecidular conectiva que é o meio de união entre o músculo e o osso, onde se insere e o coloca em movimento pela contracção muscular.
  • 9. O que é o ligamento? Tecido conectivo que mantém os ossos e os outros tecidos nas respectivas posições do corpo. Os ligamentos apresentam-se, normalmente, sob formas de lâminas ou bandas. Alguns ligam-se aos músculos funcionando, neste caso, de modo semelhante aos tendões. O que é a articulação? Refere-se, por um lado, a uma parte móvel entre dois ossos, e, por outro, ao modo como ela se move ou conecta.
  • 10. Termo vulgar para descrever o facto de um músculo estar levemente danificado por uma ruptura das suas fibras. Uma massagem executada correctamente e a aplicação de calor local podem ajudar a tratar este problema. O que é o musculo distendido? Qualquer anomalia nos tecidos, quer interna, quer externa. O que é uma lesão?
  • 11. Classificação: Que factores predispõem o aparecimento de lesões musculares? O factor causal primário da rotura muscular depende do aparecimento momentâneo de uma deficiente coordenação neuromuscular que, ao alterar a cadeia do movimento, cria as condições necessárias para que se desenvolva um esforço mecânico tensional que ultrapassa o limiar de resistência elástica da fibra muscular. Patologia muscular funcional: •Cãibras musculares •Contracturas musculares Patologia muscular traumática •Contusões musculares •Roturas musculares
  • 12. Que factores favorecem o aparecimento das lesões musculares? • Treino desportivo • Exercício preparatório ao esforço • Fadiga • Condições ambientais • Solos e calçado desportivo • Perfil morfológico do atleta • Perfil psicológico do atleta
  • 13. Prevenção das lesões no desporto De que factores depende a prevenção das lesões desportivas? Acontecem tanto no desporto de lazer como no de competição. Podem aparecer por acidentes ou por sobrecarga (pressão excessiva sobre um osso ou articulação, etc.). A prevenção de lesões no desporto depende de uma série de factores, como: • Ter uma preparação física adequada • Utilizar materiais e equipamentos adequados • Cumprir as regras e as normas do desporto em questão • Ter um controlo médico periódico • Manter uma boa hidratação e alimentação • Repousar, nomeadamente as zonas corporais mais solicitadas na actividade física em questão.
  • 14. Qual o factor mais importante para evitar lesões? Boa forma física As pessoas que não possuem uma condição física adequada têm grandes probabilidades de contrair lesões, seja por acidente ou por sobrecarga física Treino adaptado ao nível dos atletas A intensidade e a carga a que cada um é submetido deve ser individual e estar de acordo com a sua condição física e nível técnico. Para que serve o aquecimento? Os exercícios do aquecimento são pensados para preparar o organismo para a actividade física. Devem cumprir duas funções muito importantes: • Evitar lesões • Melhorar o rendimento desportivo
  • 15. Em repouso, o fluxo sanguíneo existente nos músculos é relativamente baixo e os pequenos vasos estão fechados. Com a actividade, o fluxo sanguíneo aumenta à medida que os vasos se vão abrindo e preparam os músculos para o trabalho que vão realizar. Como actuar nas lesões? Surgindo uma lesão, é indispensável que o aluno tenha alguns conhecimentos para poder ajudar a superá-la mais rápida e eficazmente. Assim, sempre que se magoe, quer na aula de Educação Física, quer mesmo em tempos livres (torcer o pé, uma mão, dar uma pancada, dar uma queda…), deve imobilizar, de imediato, a zona atingida e solicitar o transporte a um centro de saúde ou a um médico. Aplicação de gelo: Enquanto aguarda, pode actuar na redução da dor /lesão através da aplicação de gelo na zona afectada. O gelo tem as seguintes propriedades: é vasoconstritor (provoca a contracção dos vasos sanguíneos, diminuído, assim o derrame), analgésico e anti- inflamatório. Porém, cuidado com a aplicação de gelo. Não esquecer que deve ser feita de duas em duas horas, em períodos de 20 minutos e respeitando os intervalos de 10 minutos. Não deve colocar o gelo em contacto directo com a pele (pode provocar queimaduras), protegendo antes a pele com uma toalha.
  • 16. Composição Corporal No corpo humano existem 245 ossos. principal função o seu suporte. Além desta função, os ossos protegem alguns dos principais órgãos e, em combinação uns com os outros, permitem a realização dos movimentos. Três grandes grupos: longos, curtos e chatos. Os ossos longos (como o fémur) funcionam como alavancas executando movimentos amplos; os ossos curtos (como os dedos) executam movimentos delicados; e os ossos chatos (como os do crânio) têm como função revestir e proteger alguns órgãos. Os ossos ligam-se pelas articulações. As articulações permitem a realização de movimentos, através da aproximação ou afastamento dos ossos. Exemplos de articulações: ombro, cotovelo, joelho e tornozelo.
  • 17. Aos ossos e através de tendões estão fixados os músculos. Existem três tipos de músculos: liso (acção involuntária), cardíaco (coração), e esquelético (acção voluntária). Os músculos lisos forrar a parede exterior dos órgãos e têm como função, ajudar na circulação do sangue através das artérias, auxiliar na chegada dos alimentos ao estômago, na expulsão do feto na altura do nascimento. O músculo cardíaco forma o coração e é responsável pelo seu batimento contínuo ao longo de toda a nossa vida (cerca de 100000 batimentos por dia). Os músculos esqueléticos são os responsáveis pelo movimento.
  • 18. O crescimento em altura é directamente proporcional ao crescimento do esqueleto, fundamentalmente dos ossos largos, a partir dos núcleos de crescimento. Ainda que o osso apresente uma fisiologia muito dinâmica, com uma contínua formação e destruição do mesmo, nesta idade predomina a primeira, ou seja, o processo de ossificação. A matriz do osso, constituída por fibras de colagéneo e sais de cálcio e fósforo, com uma grande resistência à tensão e à compressão. É mais intenso nas zonas ósseas submetidas a grandes cargas. Existe crescimento linear até que os núcleos de crescimento se calcificam totalmente, o que ocorre entre os 18 – 23 anos de idade, sendo neste período muito perigosos os traumatismos ou doenças que afectem os núcleos de ossificação. O exercício físico equilibrado estimula o crescimento do osso, mas, sobretudo, produz um aumento da sua densidade.
  • 19. A realização de exercício físico, durante o crescimento, tende a gerar um esqueleto mais denso, forte e melhor preparado para suportar cargas e tensões. Que modificações se dão a nível da composição corporal, durante o crescimento? As células gordas aumentam em número até adolescência. A partir desta etapa todo o aumento de gordura corporal dá-se principalmente à custa do aumento de tamanho das células gordas existentes (e não do seu número). Durante o período de crescimento é interessante conhecer as variações da quantidade de gordura corporal. Nos países desenvolvidos, os rapazes têm, aproximadamente, uma quantidade de gordura corporal de 16% relativamente ao peso corporal e as raparigas de 18%. Entre os 12 e os 17 anos, os rapazes diminuem entre 3 a 5% a sua quantidade de gordura, ao mesmo tempo que aumentam a percentagem de massa muscular. As raparigas também aumentam a sua quantidade de massa muscular, mas não reduzem, aumentam sim a quantidade de gordura, chegando aos 35% do peso corporal numa rapariga normal de 17 anos.
  • 20. Que modificações se dão ao nível muscular, durante o crescimento? Crescimento do tecido muscular aumenta de maneira estável durante os primeiros sete anos de vida Antes da puberdade, há uma tendência para “reforçar” o crescimento da massa muscular. Durante a puberdade, os músculos crescem rapidamente, e sempre depois do “esticão” em altura. O aumento do tamanho dos músculos está directamente relacionado com a força, sendo um bom indicador do êxito na competição. As condições genéticas de um indivíduo são determinantes para a obtenção do desenvolvimento óptimo das suas capacidades físicas, treino adequado, além de melhorar as características individuais, possa, colmatar a falta de dotação genética.