Importância dieta mediterrânica
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Apresentação da Drª Liliana Oliveira na palestra sobre "A importância da Dieta Mediterrânica num estilo de vida saudável" no dia 23 de outubro, na Escola Secundária do Entroncamento.
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- 1. Importância da Dieta Mediterrânica num estilo de vida saudável Liliana Oliveira, Associação Portuguesa de Dietistas 23 de Outubro de 2015
- 2. O que é?
- 3. Dieta Mediterrânica Não é uma “dieta” como as outras, porque: Dieta Associada a regime alimentar Dieta Mediterrânica O regime alimentar é apenas um dos seus componentes. Trata-se de um estilo de vida
- 4. Dieta Mediterrânica De tal maneira que a Dieta Mediterrânica foi inscrita em 2013 na Lista Representativa do Património Cultural Imaterial da Humanidade.
- 7. Concretizando … Em que princípios se baseia a Dieta Mediterrânica?
- 9. Actividade física Mínimo de 30 minutos por dia - Regulação do gasto energético - Regulação do peso Caminhar, subir escadas, tarefas domésticas + Actividade física extra
- 10. Descanso adequado Em contraste com a actividade física… Relaxar + 7 a 8 horas de sono diárias
- 11. Convívio à mesa
- 12. Convívio à mesa Conotação social e cultural da comida também faz parte. Cozinhar e conviver à mesa na companhia dos amigos e familiares fomentam o bem-estar.
- 13. Gastronomia
- 14. Gastronomia Gastronomia própria da Dieta Mediterrânica Importante planear e preparar refeições, de forma a poder fazê-lo de forma divertida e relaxante, com amigos e familiares. Usar confecções típicas: ensopados, guisados, estufados, cataplanas, cozidos, etc.
- 16. Biodiversidade e Sazonalidade Dieta mediterrânica – Produtos locais Alimentos sazonais, frescos e o menos processados possível contêm mais nutrientes e substâncias protectoras, além de serem mais económicos.
- 17. Água e infusões
- 18. Água e infusões Necessidades variam de acordo com vários factores. Em geral, necessário 1,5 a 2L por dia de água, infusões sem açúcar ou caldos com baixo teor de sódio.
- 19. Cereais
- 20. Cereais Preferencialmente integrais Recomenda-se o consumo de 1 a 2 porções por refeição principal
- 21. Hortícolas
- 22. Hortícolas Quanto maior a variedade de texturas e cores, melhor! Recomenda-se o consumo de um mínimo de 2 porções por refeição principal
- 23. Fruta fresca
- 24. Fruta fresca Quanto maior a variedade de texturas e cores, melhor! Recomenda-se o consumo de um mínimo de 1 a 2 porções por refeição
- 25. Azeite
- 26. Azeite Principal fonte de gordura da Dieta Mediterrânica Utilizar com moderação quer como tempero, quer na confecção de pratos/ sopas.
- 28. Frutos oleaginosos, sementes e azeitonas Dieta Mediterrânica privilegia-os por fornecerem ácidos gordos essenciais, proteína, fibra, vitaminas e minerais Recomendado o consumo de 1 a 2 porções diárias
- 30. Ervas aromáticas, especiarias, alho e cebola Permitem reduzir adição de sal Parte integrante da diversidade de sabores e aromas típicos da Dieta Mediterrânica.
- 31. Lacticínios
- 32. Lacticínios Dieta Mediterrânica privilegia o consumo de queijo e iogurtes. Recomenda o consumo de 2 porções de lacticínios por dia.
- 34. Carne, pescado, ovos e leguminosas secas Recomenda-se o consumo semanal de: - Pescado: mínimo de 2 porções - Leguminosas secas: mínimo de 2 porções - 2 porções de carnes magras - 2 a 4 porções de ovos - No máximo, 2 porções de carnes vermelhas e 1 porção de carnes processadas
- 35. Doces
- 36. Doces Como na maioria contêm apenas lípidos de perfil prejudicial, açúcares simples e, por vezes, elevados teores de sal, o seu consumo não deve ultrapassar as 2 porções por semana
- 37. Vinho
- 38. Vinho A Dieta Mediterrânica contempla o consumo de 1 copo de vinho por dia para mulheres e de 2 copos de vinho por dia para homens.
- 40. Para além disto tudo, qual a importância da Dieta Mediterrânica? A Dieta Mediterrânica tem sido amplamente estudada pela comunidade científica devido aos seus atributos nutricionais únicos.
- 41. Qual a relação entre a Dieta Mediterrânica e a Saúde?
- 42. Os primeiros estudos elaborados demonstraram evidência na existência de uma relação entre a prática do Padrão Alimentar Mediterrânico e a diminuição do risco de desenvolver doença cardiovascular. Dieta Mediterrânica e Saúde
- 43. Esta relação surge devido ao consumo de gorduras mono e polinsaturadas, provenientes de alimentos como o azeite, os frutos oleaginosos e os peixes gordos. Dieta Mediterrânica e Saúde
- 44. O consumo destas gorduras implica, no caso da Dieta Mediterrânica, uma redução na ingestão de gorduras saturadas, que têm efeito prejudicial na saúde cardiovascular. Dieta Mediterrânica e Saúde
- 45. O perfil lipídico associado à Dieta Mediterrânica, bem como o uso de ervas aromáticas, o consumo reduzido de açúcar e o consumo de um elevado teor de fibra e micronutrientes antioxidantes, permite reduzir o risco de ocorrerem os seguintes: Dieta Mediterrânica e Saúde LDL↑ HTA TG↑ HDL DM2 Obesidade Cancro Parkinson Alzheimer
- 46. As propriedades nutricionais típicas da Dieta Mediterrânica, nomeadamente no que toca ao consumo de ácidos gordos polinsaturados, permite, ainda, que haja melhoria na capacidade de concentração e raciocínio lógico, sendo benéfico para estudantes e profissionais cuja ocupação pressuponha níveis de concentração elevados. Dieta Mediterrânica e Saúde
- 48. Site Oficial Redes sociais e-Newsletters Banners para colocação em Sites nacionais Folhetos Promocionais Posters Programa Final Listas de Participantes Comunicados à Imprensa Sinalética geral a colocar no local do Congresso e nos locais do Programa Social Liliana Oliveira Associação Portuguesa de Dietistas Morada: Edifício TecLabs | Campus da Faculdade de Ciências | Campo Grande, 1749-016 Lisboa. Email: geral@movimento2020.org Telemóvel: 918 739 651 CONTACTOS APD
- 49. Importância da Dieta Mediterrânica num estilo de vida saudável Liliana Oliveira, Associação Portuguesa de Dietistas 23 de Outubro de 2015