O documento discute a nutrição e o metabolismo microbiano, abordando as necessidades nutricionais das bactérias, os componentes dos meios de cultivo e as condições físicas para o seu crescimento, como temperatura, pH e atmosfera gasosa. Também apresenta exemplos de meios de cultivo químicamente definidos e para fins específicos.

1. Nutrição e Metabolismo microbiano

2. Nutrição e metabolismo microbiano 1. Introdução 2. Necessidades nutricionais e meios de cultivo bacteriológicos 3. Cultivo e crescimento bacteriano

3. Nutrição e metabolismo microbiano 1. Introdução O que contém uma célula bacteriana? De que compostos químicos ela se constitui?

4. Nutrição e metabolismo microbiano De onde as bactérias captam estes elementos? Do seu habitat - grande diversidade de nichos onde bactérias podem ser encontradas Dos meios de cultura laboratoriais quando se quer estudá-las em ambiente controlado O QUE É PRECISO CONTER? COM FORMULAR?

5. Nutrição e crescimento microbiano 2. Necessidades nutricionais e meios de cultivo bacteriológicos Elementos químicos como nutrientes Fonte de carbono Nitrogênio H, O, S, P Outros elementos Material plástico Blocos construtores da estrutura celular

6. 2. Necessidades nutricionais e meios de cultivo bacteriológicos Elementos químicos como nutrientes Fonte de carbono Heterotróficos Autotróficos Orgânico oxidação e geração de energia Inorgânico redução e gasto de energia CO 2

7. 2. Necessidades nutricionais e meios de cultivo bacteriológicos Elementos químicos como nutrientes Nitrogênio Uso de compostos nitrogenados inorgânicos - NO 3 - , NO 2 - , NH 4 + orgânicos- aminoácidos e peptídeos Fixação de nitrogênio atmosférico

8. 2. Necessidades nutricionais e meios de cultivo bacteriológicos Elementos químicos como nutrientes H, O, S, P H e O - necessários aos compostos orgânicos S - aminoácidos (cisteína, cistina e metionina) P - síntese de ácidos nucleicos e ATP

9. 2. Necessidades nutricionais e meios de cultivo bacteriológicos Elementos químicos como nutrientes Outros elementos - necessários em quantidades menores Cofatores de enzimas, facilitação de transporte intermembranas (Na + ) Fe : citocromos, catalase e outras enzimas Elementos-traços - Co ++ , Mn ++ , Zn ++ (oligonutrientes, micronutrientes) K + , Ca ++ Cu ++ , Mo 6+

10. 2. Necessidades nutricionais e meios de cultivo bacteriológicos Elementos químicos como nutrientes Outros elementos ÁGUA Fatores (orgânicos) de crescimento Ex. vitaminas para humanos Bactérias em geral sintetizam, Vitaminas, aminoácidos, purinas e pirimidinas - fatores de crescimento para algumas espécies

11. Classificação nutricional Quimioautotróficos Quimioheterotróficos Fotoautotróficos Fotoheterotróficos

13. Nutrição e metabolismo microbiano Condições físicas para o cultivo de bactérias Temperatura pH Atmosfera gasosa Pressão osmótica Pressão hidrostática Luz Os nutrientes apresentados até agora, seriam suficientes para permitir que uma cultura bacteriana crescesse?

14. Nutrição e metabolismo microbiano Condições físicas para o cultivo de bactérias Temperatura temperatura ótima de crescimento Psicrófilos Mesófilos Termófilos Resposta típica de crescimento bacteriano a diferentes temperaturas Pelczar et al. , 1993

15. Nutrição e metabolismo microbiano Condições físicas para o cultivo de bactérias Temperatura  pH pH ótimo para cada bactéria pH próximo do neutro para a maioria Valores extremos são restritos a alguns grupos

16. Nutrição e metabolismo microbiano Condições físicas para o cultivo de bactérias Temperatura  pH Classificação geral Acidófilos Neutrófilos Alcalófilos pH 1,8-5 5-9 9-11

17. Nutrição e metabolismo microbiano Condições físicas para o cultivo de bactérias Temperatura  pH  Atmosfera gasosa

18. Nutrição e metabolismo microbiano Condições físicas para o cultivo de bactérias Temperatura  pH  Atmosfera gasosa Bactérias aeróbias facultativas anaeróbias microaerófilas Black, 1999

19. Nutrição e metabolismo microbiano Condições físicas para o cultivo de bactérias Temperatura  pH  Atmosfera gasosa Pelczar1993 O oxigênio pode ser tóxico

20. Nutrição e metabolismo microbiano Condições físicas para o cultivo de bactérias Temperatura  pH  Atmosfera gasosa  Pressão osmótica Força com que a água passa através da membrana citoplasmática a partir de baixa concentração de solutos para alta concentração de solutos Pelczar, 1993

21. Nutrição e metabolismo microbiano Condições físicas para o cultivo de bactérias Temperatura  pH  Atmosfera gasosa  Pressão osmótica  Pressão hidrostática Pelczar, 1993

22. Nutrição e metabolismo microbiano Pressão hidrostática Exercida pelo peso da água existente sobre eles microrganismos isolados das profundezas oceânicas não cultiváveis nas condições normais de laboratório Microrganismos barófilos

23. Nutrição e metabolismo microbiano Temperatura  pH  Atmosfera gasosa  Pressão osmótica  Pressão hidrostática  Luz

24. Nutrição e metabolismo microbiano Luz Bactérias fotossintetizantes Bactérias inibidas pela luz

25. Nutrição e metabolismo microbiano Temperatura  pH  Atmosfera gasosa  Pressão osmótica  Pressão hidrostática  Luz 

26. Nutrição e metabolismo microbiano 3. Cultivo e crescimento bacteriano Meios para cultivo de bactérias Mistura dos nutrientes necessários ao crescimento

27. Nutrição e metabolismo microbiano 3. Cultivo e crescimento bacteriano Meios para cultivo de bactérias Quimicamente definidos Complexos - quimicamente não definidos Sólidos Líquidos Semi-sólidos A composição do meio de cultura deve ser compatível com a bactéria a ser cultivada

28. Exemplos de meios para cultivo de bactérias

29. Exemplos de meios para cultivo de bactérias Meio de cultura quimicamente definido para bactérias heterotróficas Componente Função Quantidade Glicose Fonte de carbono e energia 1 g NH 4 H 2 PO 4 Fonte de nitrogênio, tampão e íon essencial 5 g K 2 HPO 4 Tampão e íon essencial 1 g NaCl Íon essencial 5 g MgSO4.7H2O Íon essencial 0,2 g Água Solvente 1000 ml (q.s.p.) Os componentes acima representam a composição mínima de um meio para bactérias não fastidiosas como uma Escherichia coli selvagem. Para espécies fastidiosas, tais como Lactobacillus acidophilus , outras substâncias como amino ácidos e vitaminas têm que ser adicionadas ao meio.

30. Exemplos de meios para cultivo de bactérias

31. Meios para cultivo de bactérias Meios para fins especiais - anaeróbios Meios seletivos Meios diferenciais

32. Meios para cultivo de bactérias Estratégias: inibir do desenvolvimento de determinados grupos bacterianos anaeróbios evidenciar atividades metabólicas diferentes diferenciar colônias