O documento discute as biomoléculas fundamentais para a nutrição de monogástricos, incluindo carboidratos, lipídios e minerais. Aborda a composição de forragens tropicais e grãos durante os períodos de chuva e seca, além de detalhar as estruturas dos carboidratos como a celulose, hemicelulose e pectina.
5. HEMICELULOSE
•As hemiceluloses (literalmente: "meia celulose") são polissacarídeos.
• Junto com celulose, a pectina e as glicoproteínas, formam a Parede celular das
células vegetais.
•As hemiceluloses referem-se a uma mistura de polímeros de hexoses, pentoses
e àcidos urônicos, que podem ser lineares ou ramificados.
•As hemiceluloses são divididas em pentosanas e hexosanas com fórmulas
gerais C5H8O4 e C6H10O5, respectivamente onde n é o grau de
polimerização.
•As pentosanas por hidrólise produzem pentoses (xilose e arabinose).
•As pentoses são monossacarídeos que apresentam em sua estrutura 5 atomos
de carbono.
•As hemiceluloses encontram-se intercaladas às microfibrilas de celulose dando
elasticidade e impedindo que elas se toquem.
6. PECTINA
•A pectina é um polissacarídeo ramificado constituído principalmente de
polímeros de ácido galacturónico, ramnose, arabinose e galactose.
•É um dos principais componentes da parede celular das plantas e o
principal componente da lamela média.
•As suas ramificações servem para aprisionar a água em redor a fim de
tornar o meio mais gel.
9. COMPOSIÇÃO DAS FORRAGENS TROPICAIS
PERÍODO DAS CHUVAS PERÍODO DAS SECAS
Proteínas 9,0% Proteínas 4,5%
Lipidios 3,0% Lipídios 1,5%
Minerais 9,0% Minerais 6,5%
Carboidratos 65,0% Carboidratos 83,0%
fibrosos fibrosos
Carboidratos não 13,5% Carboidratos não 4,5%
fibrosos fibrosos
TOTAL 100,0% TOTAL 100,0%
10. COMPOSIÇÃO DAS FORRAGENS TROPICAIS
BRAQUIÁRIA MILHO GRÃO
Proteínas 9,0% Proteínas 9,0%
Lipídios 3,0% Lipídios 4,0%
Minerais 9,0% Minerais 1,5%
Carboidratos 65,0% Carboidratos 14,0%
fibrosos fibrosos
Carboidratos não 13,5% Carboidratos não 71,5%
fibrosos fibrosos
TOTAL 100,0% TOTAL 100,0%
11. BIOMOLÉCULAS
LIPÍDIOS
Insolúveis em água e solúveis em solventes orgânicos;
GORDURA animal
ÓLEO vegetal
Reserva enérgética
Triglicerídios: Glicerol + ácidos graxos
12. TRIGLICERÍDIO
H
H – C – O – ÁCIDO GRAXO
H – C – O – ÁCIDO GRAXO
H – C – O – ÁCIDO GRAXO
H
16. Precursores de hormônios
prostaglandinas, esteróides
colesterol
Participa da síntese ácidos biliares, na fabricação dos hormônios e na
síntese da Vitamina D, importante para os ossos.
17. BIOMOLÉCULAS
LIPÍDIOS
MINERAIS
VITAMINAS
ÁGUA CARBOIDRATOS
PROTEÍNAS