O documento resume as vitaminas lipossolúveis, suas fontes, funções no organismo e efeitos da carência. As vitaminas lipossolúveis incluem A, D, E e K. A vitamina A ajuda na pele e visão, a D no desenvolvimento ósseo, a E é um antioxidante e a K ajuda na coagulação sanguínea. Fontes incluem queijo, leite, ovos e vegetais.
1. VITAMINAS LIPOSSOLÚVEIS
Professor: Marcos Pontes
Alunos: Augusto Martins 09056003501
Bruna Sacramento 100560001
Denise de Mello 10056001501
Ingrid Alves 08056001701
Romulo Andrade 10056003001
2. O QUE SÃO VITAMINAS?
As vitaminas são substâncias que o corpo precisa para
a saúde e crescimento.
Vitaminas lipossolúveis (solúveis em gordura).
Exemplos: Vitaminas A, D, E, K. São encontradas em
alimentos ricos em gordura.
4. Vitaminas Lipossolúveis Fonte Função no organismo Efeitos da carência no
organismo
Vitamina A (retinol) Fígado, queijo, leite integral, Na pele, responsável pela Problemas de pele;
gema de ovos, cenoura, mamão renovação e queratinização. atraso no crescimento;
perda de peso;
perturbações na vista.
Vitamina D Fígado, gema de ovos, leite, Importante nos processos Raquitismo; formação
manteiga de cicatrização e no de cáries;
desenvolvimento da pele. descalcificação.
Vitamina E Óleos vegetais, gema de ovos, Antioxidante lipídico Neuropatia periférica.
sementes e frutas oleaginosas
(nozes, avelãs, castanha de
caju, castanha do Pará,
amendoim)
Vitamina K Hortaliças e fígado Essencial para a coagulação Aumento de tempo de
sanguínea. coagulação do sangue;
hemorragia.
5. RETINÓIS A
Fontes Carência
Queijo Problemas de pele
Leite integral Atraso no crescimento
Gema de ovos Perda de peso
Cenoura Perturbações na vista
Mamão
6. CALCIFEROL D
Fontes Carência
Fígado Raquitismo
Leite integral Formações de cáries
Gema de ovos Descalcificação
Manteiga
7. TOCOFEROL E
Fontes Carência
Óleos vegetais Neuropatia periférica
Gema de ovos
Sementes
Frutas oleaginosas
8. QUINONA K
Fontes Carência
Hortaliças Hemorragia
Fígado
Gema de ovo
Queijo
Alface
