O documento discute a história do bem-estar animal na produção, incluindo marcos como o Comitê Brambell de 1965 e a criação da disciplina de bem-estar animal na Universidade de Cambridge em 1986. Também aborda o papel do Brasil como um dos maiores produtores mundiais de carne bovina, leite e suínos, e a importância de conciliar a produção eficiente com o bem-estar dos animais por meio de novas tecnologias e identificação de pontos críticos.