- Importância do solo para a saúde das plantas e dos animais; - Respeito pelo bem-estar animal, incluindo acesso ao pastoreio; - Escolha de raças autóctones bem adaptadas ao meio local.

1. Modo de Produção Biológico de Animais e de Produtos de Origem Vegetal
PRINCÍPIOS GERAIS DA PECUÁRIA BIOLÓGICA
SUMÁRIO:
• Importância do solo;
• Bem-estar animal;
• Responsabilidades do tratador;
• Raças autóctones

2. Modo de Produção Biológico de Animais e de Produtos de Origem Vegetal

3. Modo de Produção Biológico de Animais e de Produtos de Origem Vegetal

4. Modo de Produção Biológico de Animais e de Produtos de Origem Vegetal
Quais os princípios pelos quais uma EXPLORAÇÃO
PECUÁRIA em Modo de Produção Biológico
se deve reger

5. Modo de Produção Biológico de Animais e de Produtos de Origem Vegetal
1º
O solo é um fator determinante,
tem influência na vitalidade das
plantas e consequentemente na
saúde dos animais.

6. Modo de Produção Biológico de Animais e de Produtos de Origem Vegetal
O solo é a pele da Terra

7. Modo de Produção Biológico de Animais e de Produtos de Origem Vegetal
“ No conjunto da natureza não há nada tão
importante, ou que mereça tanta atenção
como o solo.
É o solo que transforma o mundo num meio
agradável para a humanidade.
É o solo que alimenta e abastece a natureza;
toda a criação depende do solo, que é a
base da nossa existência.”
Friedrich Albert Fallou

8. Modo de Produção Biológico de Animais e de Produtos de Origem Vegetal

9. Modo de Produção Biológico de Animais e de Produtos de Origem Vegetal
20 cm de solo/m2
0,5 Kg bactérias
0,12 kg fungos
0,11 kg minhocas
0,07 kg protozoários
0,06 kg outros
0,86 kg Total

10. Modo de Produção Biológico de Animais e de Produtos de Origem Vegetal
CONTÉUDO ASSOCIADO À ATIVIDADE n.º 3 ASSÍNCRONA

11. Modo de Produção Biológico de Animais e de Produtos de Origem Vegetal
8 600 / 500 (pv) = 17 Vacas
8600 / 150 (pv) = 57 Porcos
8 600 / 60 (pv) = 140 Ovelhas/
Cabras
8 600 / 3 (pv) = 2860 Galinhas
/Patos

12. Modo de Produção Biológico de Animais e de Produtos de Origem Vegetal
2º
Respeitar e proporcionar
bem-estar aos animais.
Não é possível produzir
animais sem terra, sem
recurso ao pastoreio.

13. Modo de Produção Biológico de Animais e de Produtos de Origem Vegetal
3º
Escolher raças
autóctones.
Estão bem adaptadas ao
meio e permitem
aproveitar plenamente os
recursos disponíveis.

14. Modo de Produção Biológico de Animais e de Produtos de Origem Vegetal
CONTÉUDO ASSOCIADO À ATIVIDADE n.º 4 ASSÍNCRONA

15. Modo de Produção Biológico de Animais e de Produtos de Origem Vegetal
Regulamento (CE) nº 889/2008 – Título II
Capítulo 2 – Produção Animal – Raças Autóctones
15
Alentejana
Algarvia
Arouquesa
Barrosã
Brava de lide
Cachena
Garvonesa
Jarmelista
Marinhoa
Maronesa
Mertolenga
Minhota
Mirandesa
Preta
Ramo Grande
4
Lusitano
Garrano
Sorraia
Burro de
Miranda
3
Alentejano
Bísaro
Malhado de
Alcobaça
15
Bordaleira EDM
Campaniça
Churra Algarvia
Churra Badana
Churra Terra Quente
Churra Campo
Churra Minho
Churra Galega MDR
Churra Galega BGC
Merino Beira Baixa
Merina Branca
Merina Preta
Mondegueira
Saloia
Serra da Estrela
6
Algarvia
Bravia
Charnequeira
Preta
Montesinho
Serpentina
Serrana
4
Amarela
Branca
Pedrês
Portuguesa
Preta
Lusitânica

16. Modo de Produção Biológico de Animais e de Produtos de Origem Vegetal
Que raça recomendaria
a um agricultor que se
queira instalar em Trás-
os-Montes com uma
exploração de suínos
em Modo de Produção
Biológico

17. Modo de Produção Biológico de Animais e de Produtos de Origem Vegetal
Raça Bísara, porque:

18. Modo de Produção Biológico de Animais e de Produtos de Origem Vegetal

19. Modo de Produção Biológico de Animais e de Produtos de Origem Vegetal
1º - Como raça autóctone, está bem adaptada em termos ambientais.

20. Modo de Produção Biológico de Animais e de Produtos de Origem Vegetal
2º Permite-lhe aproveitar plena e eficientemente os recursos disponíveis.

21. Modo de Produção Biológico de Animais e de Produtos de Origem Vegetal
3º - Tem um leque de escoamento diversificado, nomeadamente, leitão, carne e enchidos.

22. Modo de Produção Biológico de Animais e de Produtos de Origem Vegetal
4º - Tem grande possibilidade de escoamento em distâncias curtas como o Fumeiro de
Vinhais e as Alheiras de Mirandela, o que contribui para a redução da pegada de carbono.

23. Modo de Produção Biológico de Animais e de Produtos de Origem Vegetal
5º Contribui para a manutenção
de sistemas de produção
sustentáveis.

24. Modo de Produção Biológico de Animais e de Produtos de Origem Vegetal
Análise de caso

25. Modo de Produção Biológico de Animais e de Produtos de Origem Vegetal
Análise de caso

26. Modo de Produção Biológico de Animais e de Produtos de Origem Vegetal
Agricultura Biológica/Legislação
Regulamento (CE) Nº 834/2007 – Princípios Gerais
Regulamento (CE) Nº 889/2008 – Princípios Específicos
Regulamento (CE) Nº 710/2009 – Produção Aquícola e Algas Marinhas
Regulamento (CE) Nº 271/2010 – Novo Logotipo
Regulamento (CE) Nº 203/2012 – Vinho Biológico

27. Modo de Produção Biológico de Animais e de Produtos de Origem Vegetal
Agricultura Biológica/Legislação
Regulamento (CE) Nº 834/2007 – Princípios Gerais
Pontos introdutórios: (1º a 40º)
Título I – Objectivo, Âmbito de Aplicação e Definições
Artigos 1º e 2º
Título II – Objectivos e Princípios da Agricultura Biológica
Artigos 3º a 7º
Título III – Regras de Produção
Capítulos 1 a 5 (Artigos 8º a 22º)
Título IV – Rotulagem
Artigos 23º a 26º
Título V – Controlos
Artigos 27º a 31º
Título VI – Relações com Países Terceiros
Artigos 32º e 33º
Título VII – Disposições Finais e Transitórias
Artigos 34º a 42º

28. Modo de Produção Biológico de Animais e de Produtos de Origem Vegetal
Agricultura Biológica/Legislação
Regulamento (CE) Nº 834/2007 – Princípios Gerais
Pontos introdutórios:
(1) … a aplicação de normas exigentes em matéria de
bem-estar dos animais…
(17) É necessário que a criação biológica de animais
respeite normas exigentes em matéria de bem-estar…
(31) … assegurar a verificação das normas relativas à
saúde e ao bem-estar dos animais…

29. Modo de Produção Biológico de Animais e de Produtos de Origem Vegetal
5 LIBERDADES DO BEM ESTAR ANIMAL
1 - AUSÊNCIA DE FOME E SEDE
Através do acesso à água e a uma
dieta que mantenha a saúde e o
vigor dos animais

30. Modo de Produção Biológico de Animais e de Produtos de Origem Vegetal
2 - LIVRES DE DOR, FERIMENTOS OU DOENÇA
Através da prevenção, do
diagnóstico precoce e
tratamento rápido, devem ser
evitados dor e sofrimentos
desnecessários aos animais
5 LIBERDADES DO BEM ESTAR ANIMAL

31. Modo de Produção Biológico de Animais e de Produtos de Origem Vegetal
3 - AUSÊNCIA DE DESCONFORTO
Através de um ambiente
apropriado, incluindo abrigo e uma
área de descanso confortável;
5 Liberdades do Bem Estar Animal

32. Modo de Produção Biológico de Animais e de Produtos de Origem Vegetal
4 - LIBERDADE DE EXPRESSAR COMPORTAMENTO NORMAL
Proporcionando espaço
suficiente, instalações
apropriadas e
companhia de animais
da mesma espécie;
5 Liberdades do Bem Estar Animal

33. Modo de Produção Biológico de Animais e de Produtos de Origem Vegetal
5 Liberdades do Bem Estar Animal

34. Modo de Produção Biológico de Animais e de Produtos de Origem Vegetal
5 Liberdades do Bem Estar Animal

35. Modo de Produção Biológico de Animais e de Produtos de Origem Vegetal
5 - AUSÊNCIA DE MEDO OU SOFRIMENTO
Assegurando condições para
existirem alojamentos, maneio e
pessoal devidamente qualificado
de forma a evitar medos e
sofrimentos desnecessários.
5 Liberdades do Bem Estar Animal

36. Modo de Produção Biológico de Animais e de Produtos de Origem Vegetal

37. Modo de Produção Biológico de Animais e de Produtos de Origem Vegetal
Via da Regressão
Via da Consciencialização
Via da Industrialização
AS TRÊS VIAS DA AGRICULTURA
Corrente Filosófica
Equilíbrio

38. Modo de Produção Biológico de Animais e de Produtos de Origem Vegetal
Via da Regressão
Medicina Ancestral
Via da Consciencialização
Medicina Holística
Via da Industrialização
Medicina Alopática
AS TRÊS VIAS DA MEDICINA
Deixa a Natureza Agir
Restabelecer Equilíbrios
Tratar Sintomas

39. Modo de Produção Biológico de Animais e de Produtos de Origem Vegetal
André Voisin – Veterinário Francês (1964)
“ o animal provou que os adubos químicos são
nocivos”
“Existe uma relação matemática entre a factura
de adubos e a dos cuidados veterinários dos
animais”
“Do equilíbrio do solo depende o equilíbrio da
planta, do animal e do homem.”

40. Modo de Produção Biológico de Animais e de Produtos de Origem Vegetal
CONTÉUDO ASSOCIADO À ATIVIDADE n.º 5 ASSÍNCRONA

41. Modo de Produção Biológico de Animais e de Produtos de Origem Vegetal
André Voisin – Veterinário Francês (1964)
“ Abordagem Holística”
Grego “holos” = Inteiro
Medicina Holística
“os organismos vivos e o meio ambiente
funcionam juntos como um todo integrado”

42. Modo de Produção Biológico de Animais e de Produtos de Origem Vegetal

43. Modo de Produção Biológico de Animais e de Produtos de Origem Vegetal
“ Abordagem Holística”
“Para ser um bom médico é preciso ser um
bom agrónomo, e para ser um bom
agrónomo é preciso ser um bom médico”
“Medicina holística veterinária é associar o
animal e o seu solo para uma saúde global
do meio ambiente”
André Voisin – Veterinário Francês (1964)

44. Modo de Produção Biológico de Animais e de Produtos de Origem Vegetal
Pastor/Pastoreio
Pastor é o que leva os animais a pastar
Pastoreio é o encontro entre o animal e o solo para benefício mútuo

45. Modo de Produção Biológico de Animais e de Produtos de Origem Vegetal
Pastor/Criador/Tratador deve:
1. Proceder a um maneio e planeamento cuidadosos e responsáveis;
2. Possuir conhecimentos e prática comprovada no maneio de
animais;
3. Assegurar que a “estrutura e equipamento” das instalações
sejam apropriadas para salvaguardar o bem-estar dos animais
4. Manusear e transportar os animais de forma adequada;
5. Proceder ao abate dos animais sem sofrimento.

46. Modo de Produção Biológico de Animais e de Produtos de Origem Vegetal
Pastor/Criador/Tratador deve:
• Inspecionar os animais;
• Verificar o equipamento;
• Resolver qualquer problema que
possa surgir inesperadamente

47. Modo de Produção Biológico de Animais e de Produtos de Origem Vegetal
• Apatia,
• Isolamento do grupo;
• Comportamento fora do comum;
• Alterações na condição física;
• Falta de apetite;
• Quebra repentina na produção de leite;
• Espirros;
• Diarreia;
• Ausência de ruminação;
Pastor/Criador/Tratador deve conhecer/identificar

48. Modo de Produção Biológico de Animais e de Produtos de Origem Vegetal
• Corrimento nasal e/ou ocular;
• Produção de saliva em excesso;
• Tosse persistente;
• Respiração rápida ou irregular;
• Comportamento anormal em
descanso;
• Articulações inchadas;
• Coxeiras;
• Mamites.
Pastor/Criador/Tratador deve conhecer/identificar

49. Modo de Produção Biológico de Animais e de Produtos de Origem Vegetal
1º Proceder a um Maneio e Planeamento cuidadosos e responsáveis;

50. Modo de Produção Biológico de Animais e de Produtos de Origem Vegetal
Bem Estar Animal
1º Proceder a um Maneio e Planeamento cuidadosos e responsáveis;

51. Modo de Produção Biológico de Animais e de Produtos de Origem Vegetal
Bem Estar Animal
2º Possuir conhecimentos e prática comprovada no maneio de animais;

52. Modo de Produção Biológico de Animais e de Produtos de Origem Vegetal

53. Modo de Produção Biológico de Animais e de Produtos de Origem Vegetal

54. Modo de Produção Biológico de Animais e de Produtos de Origem Vegetal

55. Modo de Produção Biológico de Animais e de Produtos de Origem Vegetal
2º Possuir Conhecimentos e prática comprovada no maneio de animais;

56. Modo de Produção Biológico de Animais e de Produtos de Origem Vegetal
2º Possuir Conhecimentos e prática comprovada no maneio de animais;

57. Modo de Produção Biológico de Animais e de Produtos de Origem Vegetal
2º Possuir Conhecimentos e prática comprovada no maneio de animais;

58. Modo de Produção Biológico de Animais e de Produtos de Origem Vegetal
Medicamentos
Vacinoterapia repetida
Alopatia frequente
Hormonas sintéticas

59. Modo de Produção Biológico de Animais e de Produtos de Origem Vegetal
3º Assegurar que a “estrutura e equipamento” das instalações sejam
apropriadas para salvaguardar o bem-estar dos animais

60. Modo de Produção Biológico de Animais e de Produtos de Origem Vegetal
3º Assegurar que a “estrutura e equipamento” das instalações sejam
apropriadas para salvaguardar o bem-estar dos animais

61. Modo de Produção Biológico de Animais e de Produtos de Origem Vegetal
3º Assegurar que a “estrutura e equipamento” das instalações sejam
apropriadas para salvaguardar o bem-estar dos animais

62. Modo de Produção Biológico de Animais e de Produtos de Origem Vegetal
3º Assegurar que a “estrutura e equipamento” das instalações sejam
apropriadas para salvaguardar o bem-estar dos animais

63. Modo de Produção Biológico de Animais e de Produtos de Origem Vegetal
3º Assegurar que a “estrutura e equipamento” das instalações sejam
apropriadas para salvaguardar o bem-estar dos animais

64. Modo de Produção Biológico de Animais e de Produtos de Origem Vegetal
4º Manusear e transportar os animais de forma adequada;

65. Modo de Produção Biológico de Animais e de Produtos de Origem Vegetal
5º Proceder ao abate dos animais sem sofrimento.

66. Modo de Produção Biológico de Animais e de Produtos de Origem Vegetal