1) O documento discute os princípios da agricultura biológica, incluindo a importância do solo, o bem-estar animal e o uso de raças autóctones. 2) É recomendada a raça Bísara para suínos em Trás-os-Montes devido à sua adaptação ao ambiente e capacidade de aproveitar recursos locais de forma eficiente. 3) Um bom criador deve assegurar o bem-estar dos animais através do manejo apropriado, instalações adequadas e conhecimento para ident

1. Agricultura Biológica

6. Quais os princípios pelos quais uma EXPLORAÇÃO
PECUÁRIA em Modo de Produção Biológico
se deve reger

7. 1º
O solo é um factor determinante,
tem influência na vitalidade das
plantas e consequentemente na
saúde dos animais.

8. O solo é a pele da Terra

9. “ No conjunto da natureza não há nada
tão importante, ou quer mereça tanta
atenção que o solo.
É o solo que transforma o mundo num
meio agradável para a humanidade.
É o solo que alimenta e abastece a
natureza; toda a criação depende do solo,
que é a base da nossa existência.”
Friedrich Albert Fallou

11. 20 cm de solo/ha
5 000 Kg bactérias
1 200 kg fungos
1 100 kg minhocas
700 kg protozoários
600 kg outros
8 600 kg Total

12. 8 600 / 500 (pv) = 17 Vacas
8600 / 150 (pv) = 57 Porcos
8 600 / 60 (pv) = 140 Ovelhas / Cabras
8 600 / 3 (pv) = 2860 Galinhas / Patos

13. 2º
Respeitar e
proporcionar bem-estar
aos animais.
Não é possível produzir
animais sem terra, sem
recurso ao pastoreio.

14. 3º
Escolher raças
autóctones.
Estão bem adaptadas ao
meio e permitem
aproveitar plenamente
os recursos disponíveis.

15. Regulamento (CE) nº 889/2008 – Título II
Capítulo 2 – Produção Animal – Raças Autótones
15
Alentejana
Algarvia
Arouquesa
Barrosã
Brava de lide
Cachena
Garvonesa
Jarmelista
Marinhoa
Maronesa
Mertolenga
Minhota
Mirandesa
Preta
Ramo Grande
4
Lusitano
Garrano
Sorraia
Burro de
Miranda
3
Alentejano
Bísaro
Malhado de
Alcobaça
15
Bordaleira EDM
Campaniça
Churra Algarvia
Churra Badana
Churra Terra Quente
Churra Campo
Churra Minho
Churra Galega MDR
Churra Galega BGC
Merino Beira Baixa
Merina Branca
Merina Preta
Mondegueira
Saloia
Serra da Estrela
6
Algarvia
Bravia
Charnequeira
Preta
Montesinho
Serpentina
Serrana
4
Amarela
Branca
Pedrês
Portuguesa
Preta
Lusitânica

16. Que raça recomendaria
a um agricultor que se
queira instalar em Trás-
os-Montes com uma
exploração de suínos
em Modo de Produção
Biológico

17. Raça Bísara, porque:

19. 1º - Como raça autóctone, está bem adaptada em termos ambientais.

20. 2º Permite-lhe aproveitar plena e eficientemente os recursos disponíveis.

21. 3º - Tem um leque de escoamento diversificado, nomeadamente, leitão, carne e enchidos.

22. 4º - Tem grande possibilidade de escoamento em distâncias curtas como o Fumeiro de
Vinhais e as Alheiras de Mirandela, o que contribui para a redução da pegada de carbono.

23. 5º Contribui para a manutenção de sistemas de produção sustentáveis.

26. Agricultura Biológica/Legislação
Regulamento (CE) Nº 834/2007 – Princípios Gerais
Regulamento (CE) Nº 889/2008 – Princípios Específicos
Regulamento (CE) Nº 710/2009 – Produção Aquícola e Algas Marinhas
Regulamento (CE) Nº 271/2010 – Novo Logotipo
Regulamento (CE) Nº 203/2012 – Vinho Biológico

27. Regulamento (CE) Nº 834/2007 – Princípios Gerais
Pontos introdutórios: (1º a 40º)
Título I – Objectivo, Âmbito de Aplicação e Definições
Artigos 1º e 2º
Título II – Objectivos e Princípios da Agricultura Biológica
Artigos 3º a 7º
Título III – Regras de Produção
Capítulos 1 a 5 (Artigos 8º a 22º)
Título IV – Rotulagem
Artigos 23º a 26º
Título V – Controlos
Artigos 27º a 31º
Título VI – Relações com Países Terceiros
Artigos 32º e 33º
Título VII – Disposições Finais e Transitórias
Artigos 34º a 42º
Agricultura Biológica/Legislação

28. Regulamento (CE) Nº 834/2007 – Princípios Gerais
Pontos introdutórios:
(1) … a aplicação de normas exigentes em matéria de
bem-estar dos animais…
(17) É necessário que a criação biológica de animais
respeite normas exigentes em matéria de bem-estar…
(31) … assegurar a verificação das normas relativas à
saúde e ao bem-estar dos animais…
Agricultura Biológica/Legislação

29. 5º Liberdades do Bem Estar Animal
1 - AUSÊNCIA DE FOME E SEDE
Através do acesso a água e a
uma dieta que mantenha a
saúde e o vigor dos animais.

31. 2 - LIVRES DE DOR, FERIMENTOS OU DOENÇA
Através da prevenção, do
diagnóstico precoce e
tratamento rápido, devem ser
evitados dor e sofrimentos
desnecessários aos animais.
5º Liberdades do Bem Estar Animal

32. 3 - AUSÊNCIA DE DESCONFORTO
Através de um ambiente
apropriado, incluindo abrigo e uma
área de descanso confortável.
5º Liberdades do Bem Estar Animal

33. 4 - LIBERDADE DE EXPRESSAR COMPORTAMENTO NORMAL
Proporcionando espaço
suficiente, instalações
apropriadas e
companhia de animais
da mesma espécie.
5º Liberdades do Bem Estar Animal

34. 5º Liberdades do Bem Estar Animal

35. 5º Liberdades do Bem Estar Animal

36. 5 - AUSÊNCIA DE MEDO OU SOFRIMENTO
Assegurando condições para
existirem alojamentos, maneio e
pessoal devidamente qualificado
de forma a evitar medos e
sofrimentos desnecessários.
5º Liberdades do Bem Estar Animal

40. Via da Regressão
Via da Consciencialização
Via da Industrialização
As Três Vias da Agricultura
Corrente Filosófica
Equilíbrio

41. Via da Regressão
Medicina Ancestral
Via da Consciencialização
Medicina Holística
Via da Industrialização
Medicina Alopática
Deixa a Natureza Agir
Restabelecer Equilíbrios
Tratar Sintomas
As Três Vias da Medicina

42. André Voisin – Veterinário Francês (1964)
“ o animal provou que os adubos químicos são
nocivos”
“Existe uma relação matemática entre a factura
de adubos e a dos cuidados veterinários dos
animais”
“Do equilíbrio do solo depende o equilíbrio da
planta, do animal e do homem.”

43. André Voisin – Veterinário Francês (1964)
“ Abordagem Holística”
Grego “holos” = Inteiro
Medicina Holística
“os organismos vivos e o meio ambiente
funcionam juntos como um todo integrado”

45. “ Abordagem Holística”
“Para ser um bom médico é preciso ser um
bom agrónomo, e para ser um bom
agrónomo é preciso ser um bom médico.”
“Medicina holística veterinária é associar o
animal e o seu solo para uma saúde global
do meio ambiente”.
André Voisin – Veterinário Francês (1964)

46. Pastor é o que leva os animais a pastar
Pastoreio é o encontro entre o animal e o solo
para benefício mútuo.
Pastor/Pastoreio

47. Pastor/Criador/Tratador deve:
1. Proceder a um Maneio e Planeamento cuidadosos e responsáveis;
2. Possuir conhecimentos e prática comprovada no maneio de
animais;
3. Assegurar que a “estrutura e equipamento” das instalações
sejam apropriadas para salvaguardar o bem-estar dos animais;
4. Manusear e transportar os animais de forma adequada;
5. Proceder ao abate dos animais sem sofrimento.

48. Pastor/Criador/Tratador deve:
• Inspecionar os animais;
• Verificar o equipamento;
• Resolver qualquer problema
que possa surgir
inesperadamente.

49. • Apatia,
• Isolamento do grupo;
• Comportamento fora do comum;
• Alterações na condição física;
• Falta de apetite;
• Quebra repentina na produção de leite;
• Espirros;
• Diarreia;
• Ausência de ruminação;
• Corrimento nasal e/ou ocular;
• Produção de saliva em excesso;
• Tosse persistente;
• Respiração rápida ou irregular;
• Comportamento anormal em
descanso;
• Articulações inchadas;
• Coxeiras;
• Mamites.
Pastor/Criador/Tratador deve conhecer/identificar:

51. 1º Proceder a um Maneio e Planeamento cuidadosos e responsáveis
Bem Estar Animal

52. Bem Estar Animal
1º Proceder a um Maneio e Planeamento cuidadosos e responsáveis

53. 2º Possuir conhecimentos e prática comprovada no maneio de animais
Bem Estar Animal

58. 2º Possuir Conhecimentos e prática comprovada no maneio de animais

59. 2º Possuir Conhecimentos e prática comprovada no maneio de animais

60. 2º Possuir Conhecimentos e prática comprovada no maneio de animais

61. Medicamentos
Vacinoterapia repetida
Alopatia frequente
Hormonas sintéticas

62. 3º Assegurar que a “estrutura e equipamento” das instalações sejam
apropriadas para salvaguardar o bem-estar dos animais

63. 3º Assegurar que a “estrutura e equipamento” das instalações sejam
apropriadas para salvaguardar o bem-estar dos animais

64. 3º Assegurar que a “estrutura e equipamento” das instalações sejam
apropriadas para salvaguardar o bem-estar dos animais

65. 3º Assegurar que a “estrutura e equipamento” das instalações sejam
apropriadas para salvaguardar o bem-estar dos animais

66. 3º Assegurar que a “estrutura e equipamento” das instalações sejam
apropriadas para salvaguardar o bem-estar dos animais

67. 4º Manusear e transportar os animais de forma adequada

68. 5º Proceder ao abate dos animais sem sofrimento