Este slide trata dos hábitos alimentares medievais , trata também dos tipos de alimentos que casa classe social se alimenta e como casa um varia em determinada região. E mostra como a questão dos hábitos alimentares influência diretamente na posição social de cada indivíduo e mostra a total diferença do hábito camponês e o nobre.

1. PIBID- HISTÓRIA-UEPB
E E E MF ELPÍDIO DE ALMEIDA
1° ANO G
BOLSISTA: MILENA DOS SANTOS XAVIER.

2. HÁBITOS ALIMENTARES NA IDADE MÉDIA.
 OS HÁBITOS ALIMENTARES
DA IDADE MEDIA ERAM
BASTANTE DIFERENTES DOS
ATUAIS: A QUANTIDADE ERA
MAIS IMPORTANTE QUE A
QUALIDADE, NÃO ERA TÃO
VARIADA E AS DUAS
PRINCIPAIS REFEIÇÕES ERAM
O JANTAR E A CEIA.

3. O JANTAR E A CEIA.
 O JANTAR ERA AS DEZ E AS
ONZE HORAS DA MANHÃ E
ERA A REFEIÇÃO MAIS FORTE
DO DIA, SERVIA-SE EM MÉDIA,
DOIS A TRÊS PRATOS. A CEIA
ERA ENTRE AS SEIS E AS SETE
HORAS DA TARDE E ERA NAIS
LEVE, SERVIAM-SE EM MÉDIA
UM A DOIS PRATOS.

4. AS CARNES.
 A BASE DA ALIMENTAÇÃO
DAS CLASSES PRIVILEGIADAS
ERA A CARNE- VACA,PORCO,
CARNEIRO,CABRITO-ASSIM
COMO A CAÇA E OS ANIMAIS
DE CRIAÇÃO NÃO VARIAVAM
MUITO DOS DE HOJE.

5. OS PEIXES
 O PEIXE ERA TAMBÉM MUITO
CONSUMIDO ESPECIALMENTE
ENTRE AS CLASSES MENOS
PRIVILEGIADAS, OS MAIS
COMUNS ERAM A PESCADA, A
SARDINHA, SÁVEIS,
SALMONETES E LAMPREIAS.

6. AS FRUTAS
 A FRUTA TAMBÉM ERA
MUITO IMPORTANTE E NÃO
ERA DIFERENTE DA DE HOJE.
A FRUTA PODIA SER COMIDA
FRECA,SECA, DE CONSERVA E
EM DOCES.

7. OS DOCES
 DURANTE A IDADE MÉDIA
NÃO SE FAZIAM MUITOS
BOLOSPORQUE O PREÇO DO
AÇÚCAR ERA MUITO ALTO E
O MEL ERA MAIS
COMUM.CONTUDO AINDA SE
PODIA FAZER ALGUNS DOCES
COMO, POR EXEMPLO
BISCOITOS DE FLOR DE
LARANJA , PASTÉIS DE
LEITE,PÃO-DE-LÓ, CANUDOS E
OVOS DE LAÇOA.

8. OS LEGUMES
 OS LEGUMES E HORTALIÇAS-
COUVE,FEIJÕES , FAVAS,
ERVILHAS E GRÃO-DE BICO
ERAM IMPORTANTES NA
ALIMENTAÇÃO DO POVO.

9. AS BEBIDAS
 BEBIAM SOBRETUDO ÁGUA E
VINHO PRINCIPALMENTE
PORQUE DESCONHECIAM O
CAFÉ, O CHÁ O CHOCOLATE E
A CERVEJA.BEBIA-SE POUCO
LEITE QUE ERA USADO
PRINCIPALMENTE PARA
FAZER QUEIJO E MANTEIGA.

10. OS TEMPEROS
 PARA TEMPERAR A COMIDA
UTILIZAVA-SE O AZEITE, A
MANTEIGA,O TOUCINHO E A
BANHA DE PORCO OU DE
VACA.O SAL ERA MUITO
IMPORTANTE TANTO PARA
TEMPERAR COMO PARA
CONSERVAR.

11. HÁBITOS ALIMENTARES DO POVO.
 A ALIMENTAÇÃO DO POVO ERA
BASE DE PÃO(DE CEVADA,DE
CENTEIO E DE CASTANHA),SE
SOPA DE LEGUMES E PAPAS DE
CEREAIS.A CARNE DE-
FRANGO,GALINHAS E COELHO-
ERA APENAS PARA DIAS
FESTIVOS.AS SUAS ERVAS ERAM
O TOMILHO, O ALECRIM E O
MANJERICÃO,COM UM POUCO
DE AZEITE.

12. HÁBITOS ALIMENTARES DA NOBREZA.
 A ALIMENTAÇÃO DA NOBREZA
ERA À BASE DOS MELHORES TIPOS
DE CARNES – PORCO,CABRITO E
VEADO. OS BANQUETES
ORGANIZAVAM-SE À VOLTA DAS
CARNES E DA CAÇA.
ALIMENTAVAM-SE TAMBÉM DE
OVOS E PEIXES –
PESCADA,LAMPREIA E BALEIA. AS
VERDURAS E OS LEGUMES ERAM
DESACONSELHADOS PELOS
MÉDICOS.AS ESPECIARIAS COMO A
NOZ-MOSCADA,A CANELA,O
CRAVINHO E A PIMENTA ERAM
IMPORTANTES PARA A
ALIMENTAÇÃO DOS NOBRES.

13. HÁBITOS ALIMENTARES DO CLERO
 A ALIMENTAÇÃO DO CLERO
NÃO SE BASEAVA NA
CARNE(O ALIMENTO DOS
GUERREIROS) QUE ERA
SUBSTITUÍDA POR OVOS ,
PEIXES E QUEIJOS.O JANTAR ,
RIGOROSAMENTE AO MEIO
DIA, ERA COMPOSTO POR
LEGUMES, SOPA , VINHO E
PÃO. NA CEIA COMIAM-SE OS
RESTOS DO JANTAR E FRUTA
DA ÉPOCA.

14. BIBLIOGRAFIA
 HTTP://PT.WIKIPEDIA.ORG/WIKI_COZINHAMEDIEVAL;
 HTTP://WWW.MERCADOMEDIEVALOBIDOS.PT/
 “A SOCIEDADE MEDIEVAL PORTUGUESA” A.H. OLIVEIRA
MARQUES, LIVRARIA SÁ DA COSTA.