O documento descreve a planta Coentros, incluindo sua classificação, descrição, origem, usos medicinais e culinários. É uma planta herbácea anual com folhas verde-brilhantes que cresce até 1 metro de altura e é nativa do Mediterrâneo. Suas folhas são usadas como tempero e suas sementes estimulam o estômago.

1. Os Coentros

2. Classificação científica:Reino: PlantaeDivisão: MagnoliophytaClasse: MagnoliopsidaOrdem: ApialesFamília: ApiaceaeGénero:CoriandrumEspécie: Coriandrumsativum

3. Descrição:Planta herbácea anual com caule erecto, canelado e ramificado, suportando folhas alternas divididas em segmentos lineares As folhas têm um aroma forte quando esmagadas, lembrando o cheiro exalado por percevejos. São de coloração verde-brilhante e apresentam-se em duas formas: as inferiores pinadas e as superiores bipinadas. A planta pode atingir de 0,70 a 1,00m de comprimentoPertence à família das Umbelíferas. É nativa em países da Europa.Reproduz-se espontaneamente, sendo encontrada, às vezes, fora de cultura. Esta planta adapta-se melhor aos solos férteis, ácidos, bem drenados, leves e profundos, necessitando de iluminação plena. Prefere climas quentes, sendo sensível a temperaturas baixas. A capacidade de germinação das sementes aumenta muito se ficarem na terra de um ano para o outro. A colheita é delicada, pois devem ser cortadas as umbelas quando entre 50 e 60% dos frutos tiverem mudado da cor verde para amarelada.

4. Origem:Região mediterrânia, sendo muito cultivada no Norte de África, em Marrocos, e na Europa. Utilização medicinal Estimulante, carminativo, antiespasmódico. As suas propriedades só são conhecidas empiricamente. Na medicina caseira é muito usado para acalmar os males do estômago em infusões. O chá de coentro também possui efeito sedativo. Utilização culinária As folhas com seu aroma intenso é óptimo tempero para saladas, legumes, aves e ainda dá sabor às azeitonas.

5. Cultivo São preferidos os solos férteis, profundos, bem drenados e com boa exposição à radiação solar. Devem ser evitados solos ácidos e os que retêm muita humidade. Solos ricos em nitrogênio e adubações nitrogenadas intensas devem ser evitadas, pois o excesso de nitrogênio atrasa o amadurecimento das sementes ou prolonga o Período de progressivo amadurecimento e reduz a produção. Adubações com fósforo e potássio no mesmo ano do plantio produzem sementes aromáticas.

6. Uso interno Infusão: 1 colher de sopa de folhas, frutos ou flores picados, por litro de água. Tomar 2 a 3 chávenas por dia. Curiosidades O coentro é uma excelente fonte de fibras dietéticas, ferro, magnésio e manganês. As sementes de coentro funcionam como um estimulante para o estômago e o intestino, o que faz delas uma iguaria para ser consumida como aperitivo antes das refeições. O coentro é rico em vitamina A, que age em nosso organismo combatendo os radicais livres. Ele contém também linalol, um composto que ajuda a combater as flatulências.