Suplementos nutricionais para pacientes

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GUIA DE SUPLEMENTAÇÃO NUTRICIONAL
ELABORADO POR:
 DANIELLE SILVA,
 GIRLENE SANTOS,
 LETÍCIA LIMA,
 MARAÍSA FERNANDES,
 MONALIZA AZEVEDO,
 RENATA ALMEIDA,
 SHEILA OLIVEIRA
 VICTÓRIA ARCANJO.

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GUIA DE SUPLEMENTÇÃO NUTRICIONAL PARA
PACIENTES COM NECESSIDADES ESPECÍFICAS
SALVADOR
2021

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Sumário
INTRODUÇÃO 5
2. SUPLEMENTOS NUTRICIONAIS 6
2.1 COLÁGENO:..............................................................................................................................................................................6
2.2 Glutamina:..................................................................................................................................................................................7
2.3 Vitaminas do Complexo B........................................................................................................................................................8
2.4 Spirulina.....................................................................................................................................................................................9
2.5 Vitamina C................................................................................................................................................................................ 10
2.6 Vitamina K................................................................................................................................................................................ 12
2.7. Zinco........................................................................................................................................................................................ 13
2.8 Vitamina A................................................................................................................................................................................ 14
2.9 Vitamina D................................................................................................................................................................................ 15
2.10 Cálcio...................................................................................................................................................................................... 16
2.11 Creatina.................................................................................................................................................................................. 18
2.12 BCAA/AACR...........................................................................................................................................................................19
2.13 L – Arginina............................................................................................................................................................................ 20
2.14 Albumina ................................................................................................................................................................................ 21
2.15 Omega 3 ................................................................................................................................................................................. 22
2.16 Cafeína ................................................................................................................................................................................... 23

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2.17 Maltodextrina.........................................................................................................................................................................24
2.18 Beta-alanina...........................................................................................................................................................................25
2.19 Dextrose................................................................................................................................................................................. 25
REFERÊNCIAS.................................................................................................................................................................................. 26

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INTRODUÇÃO
Os suplementos alimentares servem para complementar uma alimentação deficiente em nutrientes necessários
para atividades do corpo humano. Existem diversos tipos de suplementos alimentares, e eles são necessários para todas
as pessoas, já que cada indivíduo apresenta determinadas necessidades em suas fases de vida.
Para a indicação de qualquer suplementação, faz-se necessária uma orientação dietética adequada. A prescrição
de suplementos pelo nutricionista deve ser pautada na avaliação do estado nutricional, do plano alimentar do paciente,
adequando o consumo alimentar e definindo claramente o período da utilização do suplemento.
O uso de suplementos alimentares não se restringe somente a praticantes de atividade física, mas como também
a pacientes que possuem necessidades específicas (idosos, gravidez, infância e recuperação clínica de doenças agudas
ou crônicas). A utilização incorreta da suplementação devido à má informação pode acarretar danos à saúde e prejuízos
no desempenho físico de atletas e outros pacientes.
É importante entender a legislação vigente, avaliaras características dos produtos e fatores associados a seu
consumo, fatores associados atual encontra-se grande quantidade destes produtos, dificultando o entendimento e
conhecimento adequado sobre os reais benefícios e produtos mais indicados para uso em situações específicas (Júnior,
2012; gosto e Correa, 2009).
Este Guia foi realizado pelos alunos Danielle Silva, Girlene Santos, Letícia Lima, Maraísa Fernandes, Monaliza
Azevedo, Renata Almeida, Sheila Oliveira e Victória Arcanjo no Estágio Supervisionado de Nutrição Clínica da Faculdade

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Unime – Salvador, com o objetivo de auxiliar os estudantes e profissionais de saúde a obter maior entendimento sobre
os suplementos nutricionais, bem como seus mecanismos de ação e benefícios no corpo humano.
2. SUPLEMENTOS NUTRICIONAIS
2.1 Colágeno:
Suplemento: Colágeno
O que é:
É uma proteína fibrosa caracterizada por grande diversidade biológica e ampla força de tensão, ela atua mantendo
as células dos tecidos unidas e fortalecidas, participa no processo de cicatrização e/ou regeneração em caso de corte
ou cirurgia, auxilia na hidratação do corpo e parece que está ligada ao processo de envelhecimento humano.
Qual a forma de
ação:
O colágeno forma fibras insolúveis com alta força elástica, com capacidade de hidratação e reabsorção e baixa
antigenicidade.
Dosagem:
2g a 5g por dia é o consumo de colágeno considerado ideal para a preservação da textura da pele;
Para agir em demais locais, a dose diária recomendada é de 8 a 10g por dia.
Quantidade
mínima e máxima
recomendada:
Mínima: 2g
Máxima: 10g

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Como pode ser
utilizado na
nutrição:
Existem diversos benefícios, como:
- Manter a estrutura e elasticidade cutânea (colágeno tipo I);
- Atuação na melhoria de inflamações nas cartilagens e alívio de dores advindas de problemas nas articulações (uso
de colágeno tipo I e II);
- Colaboração para o aumento da densidade óssea (colágeno tipo V);
- Saúde da pele, unha e cabelos (suplementos que trazem peptídeos de colágeno);
- Melhora da saúde intestinal (colágeno hidrolisado).
- Atua na pele, em áreas específicas (colágeno + ácido hialurônico);
- Melhorar a qualidade da pele, inclusive no tratamento de celulites (colágeno + verisol).
2.2 Glutamina:
Suplemento: Glutamina
O que é:
Ela é um aminoácido indispensável pelo metabolismo corpóreo, pois todo tipo de estresse demanda uma quantidade
muito grande de glutamina. Isso inclui, por exemplo, casos de traumatismo, cirurgias, queimaduras, exercícios físicos
intensos, alterações psicológicas e ansiedade.
Qual a forma de
ação:
Ela age desempenhando inúmeras funções fisiológicas e a presença de dois grupos amino em sua estrutura reforçam
suas funções características de transportador de nitrogênio e carreador de amônia. O uso da glutamina é essencial
na participação de importantes atividades metabólicas. Diversos tecidos fazem uso desse aminoácido em altas taxas,
como fígado, intestino, rins, células do sistema imune, células pancreáticas e neurônios glutamatérgicos do sistema
nervoso central.
Dosagem: 10 a 15 g para atletas, repartido em 2 ou 3 doses;
20 a 40g para outras situações que devem ser avaliadas pelo médico;
*A sugestão mais indicada de Glutamina fica de 0,1 à 0,2 gramas de Glutamina por kg de massa magra (mas para isso, deve
ser feito um cálculo da quantidade de gordura corporal que está influenciando o seu peso).

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Quantidade
mínima e máxima
recomendada:
Mínima: 2g ou 0,75g/kg
Máxima: 30g
Obs.: Em excesso, a glutamina pode provocar resistência à insulina (quadro similar ao diabetes tipo 2) e insuficiência
renal.
Como pode ser
utilizado na
nutrição:
Dentre suas inúmeras funções, a glutamina é fundamental para otimizar o balanço nitrogenado e manter a síntese
proteica muscular, além de ser uma fonte energética importante para todas as células do sistema imunológico, pois
atua estimulando a produção de linfócitos T, B e imunoglobulina A (IgA). Nos enterócitos, mantém a integridade
intestinal, pois age prevenindo a atrofia da mucosa, além de atenuar a apoptose celular.
Esses efeitos melhoram a função imune intestinal e reduzem a translocação bacteriana durante uma inflamação
sistêmica.
A utilização de glutamina tem sido correlacionada com melhora na recuperação dos pacientes com dengue, câncer,
HIV, queimaduras, cirurgias, entre outros.
2.3 Vitaminas do Complexo B
Suplemento: Vitaminas do Complexo B
O que é:
As vitaminas são compostas orgânicos presentes nos alimentos, essenciais para o funcionamento normal do metabolismo. O
complexo B é formado por várias vitaminas que coexistem em alguns alimentos e que se complementam para fazer a
manutenção da saúde. As vitaminas que fazem parte do complexo são a B1 (Tiamina), B2 (Riboflavina), B3 (Niacina), B5 (Ácido
Pantatênico), B6 (Piridoxina), B7 (Biotina), B9 (Ácido Fólico) e B12 (Cobalamina).
Qual a forma de
ação:
Estas vitaminas são essenciais para a decomposiçãoquímica de carboidratos em glicose, fornecendo energia para o organismo;
para a decomposição química das gorduras e proteínas, ajudando no funcionamento normal do sistema nervoso; e para o tônus
muscular no estômago e no trato intestinal; além de serem benéficas para a pele, cabelos, olhos, boca e fígado
Dosagem:
Em adultos: 5 a 10 mg de vitamina B1, 2 a 4 mg de vitamina B2 e B6, 20 a 40 mg de vitamina B3 e 3 a 6 mg de vitamina B5,
por dia.

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Em lactentes e crianças, geralmente são prescritas gotas, e a dose recomendada é de 2,5 mg de vitamina B1, 1 mg de vitamina
B2 e B6, 10 mg de vitamina B3 e 1,5 mg de vitamina B5.
Quantidade
mínima e máxima
recomendada:
Quantidade mínima: 1,0mg
Quantidade máxima: 40mg
*As quantidades dependem de qual vitamina do complexo B será utilizada. *
Como pode ser
utilizado na
nutrição:
As vitaminas do complexo B têm participação fundamental no metabolismo dos carboidratos, lipídeos e proteínas. Atuam
de formas diferentes e em diversos sistemas enzimáticos, mas sempre participam como coenzimas na ativação de inúmeros
processos metabólicos.
As manifestações encontradas relacionadas as deficiências de vitaminas do complexo B são, em sua grande maioria,
neurológicas, dermatológicas e gastrointestinais.
Existem também descrições de situações clínicas em que as vitaminas do complexo B atuam como fator terapêutico, entre elas,
destacam–se, principalmente, gestação, lactação e envelhecimento.
Nos casos de deficiências severas, naqueles que a atuação de saúde necessita de uma rápida recomposição dos estoques
orgânicos, e em grupos especiais, a alimentação regular e/ou orientada não supre as necessidades clínicas.
Outro aspecto interessante na suplementação de vitaminas do complexo B reside no manuseio clínico de pacientesoperados
de obesidade mórbida, cirurgias restritivas e que causam síndromes encontradas relacionadas.
2.4 Spirulina
Suplemento: SPIRULINA
O que é:
A spirulina é um suplemento alimentar que possui alta concentração de proteínas. Ela é um dos mais ricos alimentos
que existe, seu aporte proteico ultrapassam os valores dos ovos, da carne e da soja. Sua Massa seca corresponde a
60% de proteína e tem uma alta concentração de aminoácidos essenciais. É rica em vitaminas, minerais e ácidos
graxos essenciais, as quais oferecem uma suplementação segura para quaisquer deficiências nutricionais.
Qual a forma de
ação:
A Spirulina bloqueia a replicação de alguns vírus. É efetiva também na ação citostática e citotóxica, no tratamento de
câncer, na diminuição dos lipídios e da glicose no sangue da pressão sanguínea, auxilia a redução de peso em
obesos, aumenta população de microrganismos da flora intestinal, aprimora a resposta imunológica, defende os Rins

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contra metais pesados e fármacos, e apresenta atividade rádio – protetora, sendo eficiente na desnutrição,
aumentando a absorção de minerais.
Dosagem:
Controle do colesterol: 1 a 8 g por dia;
Performance muscular: 2 a 7,5 g por dia;
Controle da glicemia: 2g por dia;
Controle da pressão: 3,5 a 4,5 g por dia;
Tratamento para gordura no fígado: 4,5 g por dia.
Quantidade
mínima e máxima
recomendada:
Quantidade mínima: 1,0g
Quantidade máxima: 8,0g
*É recomendado o uso de 1 a 8 g por dia, variando de acordo com o objetivo almejado.
Como pode ser
utilizado na
nutrição:
A Spirulina por apresentar elevado conteúdo proteico é considerada uma das fontes mais ricas de provitamina A
(betacaroteno) e de ferro absorvível, além de apresentar altos níveis de vitaminas e outros minerais, compostos
fenólicos, ficocianina, ácido gama-linolênico e outros ácidos graxos essenciais. O conteúdo proteico da Spirulina
atinge 60-70% do seu peso seco. Estas proteínas apresentam excelente qualidade com um índice balanceado de
aminoácidos essenciais. As proteínas presentes possuem digestibilidade de 70%. Entre os aminoácidos não
essenciais presentes na Spirulina estão: alanina, arginina, ácido aspártico, cistina, ácido glutâmico, glicina, histidina,
prolina, serina e tirosina. Entre os aminoácidos essenciais, estão a isoleucina, a leucina, a lisina, a metionina, a
fenilalanina, a treonina e a valina. Certas características da
Spirulina sugerem aplicações clínicas, sendo que muitos testes revelaram os efeitos terapêuticos desse
microrganismo em pacientes acometidos de diversas doenças, Tais quais: Hiperlipidemia, Obesidade, Diabetes
mellitus, Hipertensão Arterial, na Toxicidade Renal, Câncer. Além de ser eficaz na melhoria do Sistema imunológico
e na microbiota intestinal, age como radioprotetor, auxilia na ação antiviral e na Spirulina sugerem renal.
2.5 Vitamina C

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Tipo de
suplemento
Vitamina C
O que é:
A vitamina c ou ácido ascórbico é um nutriente com propriedades antioxidantes encontrado em vários alimentos, em
especial, nos frutos cítricos. Além do papel antioxidante, a vitamina C apresenta relação direta com a formação
de fibras colágenas e a absorção de ferro pelo nosso organismo.
Qual a forma de
ação:
A vitamina C relaciona-se com uma série de processos em nosso organismo. Entre as funções atribuídas a ela, estão:
 Síntese de hormônios;
 Atuação como coenzima nas reações de hidroxilação (processo em que se introduz um grupo hidroxila em
um composto orgânico);
 Proteção antioxidante;
 Prevenção do escorbuto;
 Defesa do organismo contra infecções;
 Facilitação da absorção de ferro pelo corpo;
 Formação das fibras colágenas;
 Manutenção da integridade dos Vasos sanguíneos
Dosagem:
 Crianças de 1 a 3 anos: 15mg;
 De 4 a 8 anos: 25mg;
 De 9 a 13 anos: 45mg;
 Meninas entre 14 e 19 anos: 65mg;
 Meninos entre 14 e 19 anos e mulheres adultas: 75mg;
 Homens adultos: 90mg;

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 Gestantes: 85mg;
 Durante o pós-parto: 120mg.
Quantidade
mínima e máxima
recomendada:
Quantidade mínima: 15 mg
Quantidade máxima: 120 mg
Como pode ser
utilizado na
nutrição:
A vitamina C na sua forma oral está associada a uma diminuição de risco para certos tipos de câncer, doenças
cardiovasculares e cataratas, bem como na cicatrização de feridas e modulação imune. Já a forma tópica tem sido
utilizada como antioxidante tópico para prevenir contra os danos causados pelo sol e para tratamento de Melasma,
estria e eritema pós-operatório em pacientes tratados com laser.
2.6 Vitamina K
Suplemento: Vitamina K
O que é:
A vitamina K desempenha funções no organismo como participar da coagulação sanguínea, evitando hemorragias, e
fortalecer os ossos, pois aumentarão a fixação do cálcio na massa óssea. Os principais alimentos ricos em vitamina
K são os vegetais verdes, como brócolis, couve-flor, agrião, rúcula, repolho, alface e espinafre. Além disso, ela
também pode ser encontrada em alimentos como nabo, azeite, abacate, ovo e fígado.
Qual a forma de
ação:
Contribuir para melhorar a densidade da massa óssea é preciso ter uma boa ingestão de cálcio na dieta, para que
esse mineral esteja em quantidade suficiente para fortalecer ossos e dentes. A vitamina K é dividida em 3 tipos: k1,
k2 e k3. A vitamina k1 é a encontrada naturalmente dos alimentos e é a responsável por ativar a coagulação, enquanto
a vitamina k2 é produzida pela flora bacteriana e auxilia na formação dos ossos e na saúde dos vasos sanguíneos.
Além dessas, existe também a chamada vitamina k3, que é produzida em laboratório e utilizada para fazer
suplementos desta vitamina.
Dosagem:

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Quantidade
mínima e máxima
recomendada:
0 a 6 meses 2 mcg - 7 a 12 meses 2,5 mcg - 1 a 3 anos 30 mcg - 4 a 8 anos 55 mcg - 9 a 13 anos 60 mcg - 14 a 18
anos 75 mcg -Homens com mais de 19 anos 120 mcg - Mulheres com mais de 19 anos 90 mcg - Gestantes e
Lactantes 90 mcg
Como pode ser
utilizado na
nutrição:
A vitamina K só devem ser usados sob orientação do médico ou do nutricionista e apenas quando existir uma
deficiência dessa vitamina no sangue, que pode ser identificada através de exames de sangue.
Em geral, os grupos de risco são bebês prematuros, pessoas que passaram por cirurgia bariátrica e pessoas que
usam medicamentos para reduzir a absorção de gordura no intestino, pois a vitamina K é dissolvida e absorvida
juntamente com a gordura dos alimentos.
2.7. Zinco
Suplemento: Zinco
O que é:
Zinco é um mineral muito importante para a manutenção da saúde porque ele participa em mais de 300 reações
químicas do corpo. Dessa forma, quando está em pouca quantidade no organismo, pode causar várias alterações,
especialmente no sistema imune e na produção hormônios.
Qual a forma de
ação:
A carência do zinco pode causar diminuição da sensação de paladar, anorexia, apatia, retardo do crescimento, queda
de cabelo, retardo da maturação sexual, baixa produção de esperma, queda de imunidade, intolerância à glicose.
Enquanto que o excesso de zinco pode se manifestar através de náuseas, vômito, dores abdominais, anemia ou
deficiência de cobre.

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Dosagem: Mulheres após os 50 anos de idade, o valor de ingestão diária de Zinco é de 8,0 mg. Assim como em homens após
os 50 anos, o valor da ingestão de Zinco é de 11,0 mg por dia. Para pessoas acima dos 60 anos, a ingestão de Zinco
se mantém em 8,0 mg para mulheres e 11,0 mg para homens.
Quantidade
mínima e máxima
recomendada:
O zinco é um mineral que não é produzido pelo corpo humano, dessa forma precisa ser ingerido através da
alimentação, sendo indicado que a ingestão diária recomendada de zinco para mulheres adultas é de 9 mg, para
homens adultos até 11 mg e para grávidas e lactantes, 12 mg.
Como pode ser
utilizado na
nutrição:
O zinco é um mineral fundamental para o organismo, mas que não é produzido pelo corpo humano, sendo facilmente
encontrado em alimentos de origem animal. Suas funções são de garantir o bom funcionamento do sistema nervoso
e fortalecer o sistema imune, deixando o corpo mais forte para resistir a infecções provocadas por vírus, fungos ou
bactérias. No entanto, quando existe carência de zinco no corpo, além da alimentação, também pode ser necessário
fazer suplementação com zinco, mas, nesse caso, é muito importante que exista orientação por parte de um médico
ou nutricionista, já que o excesso de zinco também pode acabar sendo prejudicial.
2.8 Vitamina A
Suplemento: Vitamina A
O que é:
A vitamina A (retinol) é nutriente essencial, necessário em pequenas quantidades em humanos para o adequado
funcionamento do sistema visual, crescimento e desenvolvimento, expressão gênica, manutenção da integridade
celular epitelial, função imune, defesa antioxidante e reprodução.
Qual a forma de
ação:
A vitamina A é fornecida na dieta sob a forma de vitamina A pré-formada (ésteres de retinila) de origem animal ou
pró-vitamina A de origem vegetal (carotenóides). O retinol pode ser obtido diretamente dos alimentos ou ser
convertido no organismo humano, a partir do betacaroteno.

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Dosagem: Mulheres após os 50 anos de idade, o valor de ingestão diária de Zinco é de 8,0 mg. Assim como em homens após
os 50 anos, o valor da ingestão de Zinco é de 11,0 mg por dia. Para pessoas acima dos 60 anos, a ingestão de Zinco
se mantém em 8,0 mg para mulheres e 11,0 mg para homens.
Quantidade
mínima e máxima
recomendada:
Lactentes
0-6 meses 400* 600
7-12 meses 500* 600
Crianças
1-3 anos 300 600
4-8 anos 400 900
Homens
9-13 anos 600 1700
14-18 anos 900 2800
Mulheres
9-13 anos 600 1700
14-18 anos 700 2800
Gestantes
≤ 18 anos 750 2800
Lactantes
≤ 18 anos 1200 2800
Como pode ser
utilizado na
nutrição:
A suplementação com vitamina A deve ser orientada por um médico ou nutricionista, já que a dose irá depender da
idade, peso e estado de saúde geral da pessoa afetada. De forma geral, em adultos, é comum a administração de 3
doses de 200.000 UI. Já crianças com menos de 1 ano devem receber metade dessa dose e, os bebês com menos
de 6 meses devem receber apenas um quarto da dose. Em alguns casos, a suplementação de vitamina A pode ser
feita com óleo de fígado de bacalhau pois, além de conter uma excelente quantidade dessa vitamina, também contém
vitamina D, ômega 3, iodo e fósforo, importantes para todo o desenvolvimento infantil.
2.9 Vitamina D

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Suplemento: Vitamina D
O que é:
Vitamina D é uma vitamina lipossolúvel produzida naturalmente no organismo através da exposição da pele à luz
solar, além de também pode ser obtida em maiores quantidades por meio do consumo de alguns alimentos de origem
animal, como peixes, gema de ovo e leite, por exemplo.
Qual a forma de
ação:
Os suplementos de vitamina D são recomendados quando a pessoa possui deficiência nessa vitamina, sendo mais
frequente em países mais frios em que há pouca exposição da pele à luz solar. A absorção e a produção de vitamina
D podem ser prejudicadas em função de algumas doenças como a insuficiência renal, lúpus, doença de Crohn e
doença celíaca. A deficiência de vitamina D no organismo pode ser identificada através de um exame de sangue
chamado 25(OH)D e acontece quando são identificados níveis menores de 20 ng/mL.
Dosagem: A dose recomendada do suplemento depende da idade da pessoa, do objetivo da suplementação e dos níveis de
vitamina D identificados no exame, podendo variar entre 1000 UI a 50000 UI.
Quantidade
mínima e máxima
recomendada:
0-12 meses 400 UI - Entre 1 ano e 70 anos 600 UI - Mais de 70 anos 800 UI - Gravidez 600UI - Amamentação 600 U
Como pode ser
utilizado na
nutrição:
A vitamina D ingerida é armazenada no organismo e, por isso, doses acima de 4000 UI desse suplemento sem
orientação médica pode causar Hipervitaminose, podendo provocar náuseas, vômitos, aumento da frequência
urinária, fraqueza muscular e prisão de ventre. A suplementação de vitamina D é indicada pelo médico e nutricionista
com o objetivo de tratar algumas condições que podem estar relacionadas com baixas quantidades de vitamina D
circulante no sangue.
2.10 Cálcio
Suplemento: Cálcio

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O que é:
Cálcio é um mineral essencial para a construção e manutenção dos ossos e dos dentes, além de ser muito importante
para a contração muscular e transmissão dos impulsos nervosos.
Qual a forma de
ação:
1. Fortalece e dar estrutura a osso e dentes;
2. Participa da coagulação sanguínea;
3. Transmite impulsos nervosos;
4. Permite a contração muscular;
5. Mantém o equilíbrio do pH sanguíneo;
Dosagem:
 1 a 3 anos: 500 miligramas
 4 a 8 anos: 800 miligramas
 9 a 18 anos: 1.300 miligramas
 19 e 50 anos: 1.000 miligramas
 a partir dos 50 anos: 1.200 miligramas
 Gestantes de até 18 anos: 1.300 miligramas
 Gestantes após os 18 anos: 1.000 miligramas
Quantidade
mínima e máxima
recomendada:
Quantidade mínima: 500 mg
Quantidade máxima: 1000 mg
* A recomendação diária de cálcio, para ambos os sexos, de 20 a 59 anos é de 1.000 mg, sendo de 1.200 mg para o
sexo feminino a partir dos 50 anos de idade (13). O consumo diário em excesso dos micronutrientes cálcios e vitamina
D, em quantidades superiores a 2.000mg e 4.000 UI, respectivamente, está relacionado a complicações, como a
hipercalcemia.
Como pode ser
utilizado na
nutrição:
O cálcio é um elemento fundamental que não é produzido endogenamente e somente é adquirido através da ingestão
diária de alimentos que o contêm. A grande maioria da população não ingere quantidades adequadas deste elemento.
Existem várias formulações para suplementação de cálcio que, dependendo do paciente, devem ser individualizadas,
buscando-se uma melhor absorção, é um elemento fundamental ao organismo, e sua importância está relacionada
às funções que desempenha na mineralização óssea, principalmente na saúde óssea, desde a formação,
manutenção da estrutura e rigidez do esqueleto.

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2.11 Creatina
Suplemento: Creatina
O que é:
A creatina é um aminoácido, ácido metil guanina - acético, sua síntese endógena é realizada pelo fígado, rins e
pâncreas a partir de três aminoácidos precursores: glicina, arginina e metionina, e através da ingestão de alimentos
como carne vermelha e peixes principalmente e em outros alimentos em menores quantidades.
Qual a forma de
ação:
A creatina consumida oralmente é absorvida intacta pelo epitélio intestinal, entrando na circulação sem sofrer
nenhuma ação da secreção ácida gastrointestinal durante o processo digestivo. Após o processo de absorção
intestinal, a creatina é transportada pela corrente sanguínea para diversos tecidos. Na célula muscular, a creatina em
sua forma fosforizada, creatina-fosfato (CP), constitui uma reserva de energia para a rápida regeneração do trifosfato
de adenosina (ATP), em exercícios de alta intensidade e curta duração.
Dosagem:
A dosagem padrão é de 3-6g/dia ou 0,04 g/kg dependendo da sua quantidade de massa magra, quanto menos
massa magra a pessoa tem, menor será a dosagem de creatina diária. O horário de ingestão da creatina não importa
muito, geralmente o pós-treino é considerado o momento ideal
Quantidade
mínima e máxima
recomendada:
Como pode ser
utilizado na
nutrição:
A suplementação com este composto aumenta o pool de creatina corporal, o que potencialmente facilitaria a geração
de maior quantidade de CP. O efeito ergo gênico pode ser específico para certos tipos de esforço físico, como por
exemplo: exercícios repetitivos (intermitentes), de alta intensidade, curta duração, e com períodos de recuperação
muito curtos. As propriedades energéticas da creatina também são importantes para outros tecidos do corpo, como
os do coração e do cérebro.
Alguns dos seus benefícios são:
• Auxílio no ganho de massa magra
• Melhora da resistência anaeróbica
• Melhora da recuperação muscular
• Auxílio no ganho de força
• Auxílio na cognição

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• Redução da oxidação de leucina em homens
2.12 BCAA/AACR
Suplemento: BCCA/AACR
O que é:
O BCAA é constituído por três aminoácidos, isoleucina, valina e leucina. Sendo a Leucina grande parte de sua
composição. Podem ser encontrados em alimentos fontes de proteína animal (carne, ovos, leite e peixe) e em alguns
suplementos alimentares, (Whey Proteína e BCAA) que são comercializados em forma de cápsulas, pó ou líquido.
Qual a forma de
ação:
Os BCAAs não são metabolizados pelo fígado e entram direto na corrente sanguínea para serem usados pelos
músculos. Eles são, preferencialmente, usados pelos músculos, diferente de outros aminoácidos que podem exercer
funções diferentes no organismo. Esses aminoácidos podem ser usados diretamente como energia no músculo
quando o glicogênio está esgotado. Eles também têm uma absorção muito mais rápida por não precisarem passar
pelo fígado.
Dosagem:
De acordo com as recomendações Deitar Referencie Intakes (DRI), as necessidades de AACR são de 42mg de
leucina, 24mg de valina e 19mg de isoleucina por quilo de peso ao dia para população adulta.
Quantidade
mínima e máxima
recomendada:
Como pode ser
utilizado na
nutrição:
A ingestão deste suplemento tem como objetivo amplificar a recuperação e regeneração muscular, evitando o
catabolismo, especialmente em períodos de definição muscular. Os efeitos dos AACR são anabolismo muscular,
favorecimento da secreção insulínica, aperfeiçoamento das funções imunológicas, diminuição de lesões musculares,
atuação na fadiga central e aumento do desempenho de indivíduos que se exercitam em ambientes de calor.

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2.13 L – Arginina
Suplemento: L - Arginina
O que é:
A L-arginina, um aminoácido básico e hidrofílico, o qual é classificado nutricionalmente como aminoácido
condicionalmente essencial ou condicionalmente indispensável. A L-arginina apresenta funções relevantes no
metabolismo proteico relacionadas à síntese proteica, no metabolismo do ciclo da ureia, na síntese de óxido nítrico,
de creatina e de poliamidas e na estimulação da secreção do GH. A L-arginina também apresenta capacidade
poliamidas e timo trófica e atua como precursora de prolina e timo trófica, substâncias necessárias para a síntese de
tecido conectivo.
Qual a forma de
ação:
Potencializa a vasodilatação e aumento do fluxo sanguíneo e redução da resistência periférica, aumentando
fornecimento de O2 com consequente redução do esforço cardíaco.
Dosagem:
A ingestão diária média de L-arginina é de 5 g e sua concentração plasmática é de aproximadamente 75 µM/L,
sendo que esse valor é influenciado pelo estado alimentado e de jejum.
Quantidade
mínima e máxima
recomendada:
Como pode ser
utilizado na
nutrição:
A associação da suplementação de arginina a exercício físico pode melhorar o desempenho uma vez que a
arginina é substrato para a formação do óxido nítrico levando a uma melhora na função endotelial com melhoria do
fluxo sanguíneo e também a redução da agregação plaquetária, melhorada resistência e crescimento vascular,
aumento do ritmo de filtração glomerular, entre outros. A L-arginina tem demonstrado melhorar a condição clínica dos
portadores do Mal de Alzheimer, entre outros do aumento dos níveis de poliamida, e tem também um importante
papel como reguladora da função cardiovascular por ser precursora do óxido nítrico, potente neurotransmissor que
tem função vital na dilatação e constrição de pequenos vasos sanguíneos no cérebro.

21
2.14 Albumina
Suplemento: Albumina
O que é:
A albumina é a proteína mais abundante circulante do plasma e dos líquidos extracelulares. Possui meia vida longa (18 a 20
dias) e funções de ligação e transporte de inúmeras substâncias (cálcio, zinco, magnésio, cobre, ácidos graxos de cadeia longa,
esteroides, drogas etc.), além de ser responsável pela manutenção da pressão esteroides do plasma,preservando a distribuição
de água nos compartimentos corporais
A pé albumina é a proteína responsável por transportar o hormônio Tireoidiano, a Tiroxina. Ela é considerada pé albumina por
ser liberada de maneira precoce e possuir um tempo de meia vida menor que a albumina.
Qual a forma de
ação:
Após ser secretada pelo fígado, a albumina migra para o plasma, exercendo um importante papel no transporte de substâncias,
como ácidos graxos, vitaminas, hormônios e fármacos.
Devido à sua alta digestibilidade e por conter todos os aminoácidos essenciais nas quantidades e proporções ideais, a albumina
é reconhecida como a mais rica proteína animal, sendo fundamental para o crescimento e regeneração muscular.
Dosagem: Normal > 3,5 g/dl
Depleção Leve 3,0 a 3,5 g/dl
Depleção Moderada 2,4 a 2,9 g/dl
Depleção Grave < 2,4 g/dl
Quantidade
mínima e máxima
recomendada:
Quantidade máxima: 5.5 g/dl
Quantidade mínima: 3.5 g/dl
Como pode ser
utilizado na
nutrição:
Suplemento protético para atletas e dietas de aumento de massa muscular.
Fácil digestibilidade, amenizando sintomas de gastrite, azia e má digestão.
No metabolismo, contribui na formação e regeneração dos tecidos musculares, pele, unhas, cabelo e revitaliza as funções
orgânicas, com seu valor energético.

22
2.15 Ômega 3
Suplemento: Ômega 3
O que é:
O ômega 3, é considerado um alimento funcional, pode ser encontrado tanto em formas naturais (animais marinhos) quanto
artificiais (fármacos).
Sendo os ácidos graxos da série ômega 3, formados pelo linolênico (pode ser encontrado principalmente nos fitoplanctons
marinhos de locais frios, nos peixes que se alimentam deles, e nos óleos de vegetais de linhaça e canola), os fitoplâncton
sintetizam os ácidos docosaexaenoicos (DHA), e eicosapentaenoico (EPA) (existentes em grandes concentrações nos óleos
de peixes de águas frias e profundas, como a sardinha, cavala, salmão, truta e atum) e o docosapentaenoico (DPA).
Qual a forma de
ação:
O consumode ácido graxo ômega 3 está associadocom inúmeros benefícios à saúde, comoa melhora da síndrome metabólica,
a diminuição da obesidade abdominal, resistência à insulina, dislipidemia e hipertensão, menos risco de doenças
cardiovasculares, sintomas da depressão, peso, saciedade pós-prandial e doenças inflamatórias.
Dosagem: Faixa Etária
Bebê 0-12 meses 0,5g
Criança 1-3 anos 0,7g 4-8 anos 0,9g
Grávidas Até 50 anos 1,4g
Lactantes Até 50 anos 1,3g
Adolescente 9-13 anos (homem/mulher) 1,2g/1,0g 14-18 anos (homem/mulher)1,6g/1,1g
Adulto 19-50 anos (homem/mulher)1,6g/1,1g
Maior de 50 anos (homem/mulher)1,6g/1,1gI
Quantidade
mínima e máxima
recomendada:
Quantidade máxima: 0,5g
Quantidade mínima: 1,6g
Como pode ser
utilizado na
nutrição:
São relatados vários benefícios da ingestão de ômega 3, como: a diminuição de citosinas inflamatórias, prevenindo e tratando
enfermidades cardiovasculares, doenças inflamatórias, infecções, reduzindo a ocorrência de lesões, alterações
imunológicas, atua diminuindo o declínio cognitivo, evita a formação de coágulos sanguíneos na parede arterial, diminui a
pressão sanguínea, ajuda a aumentar o HDL plasmático e reduzir o LDL, diminuir a quantidade de triglicérides, auxilia no
mal de Alzheimer, entre outras funções.

23
2.16 Cafeína
Suplemento: Cafeína
O que é:
Uma das drogas mais consumidas no mundo, a cafeína é um alcaloide derivado da xantina (1,3,7-trimetilxantina). Esta
substância é encontrada naturalmente em diversos produtos consumidos frequentemente na dieta como o guaraná, o mate, o
chocolate, o café, alguns refrigerantes e chás. Ela também pode ser encontrada em alguns medicamentos como agente
antagonista do efeito calmante de certos fármacos.
Qual a forma de
ação:
Originalmente, os mecanismos de ação propostos para os efeitos ergo gênicos da cafeína incluíam um aumento da oxidação
de gorduras, poupando a utilização de glicogênio endógeno, e um efeito direto no sistema nervoso central, atuando como um
antagonista da adenosina e aumentando a vigilância e atenção.
Dosagem: Para adultos, cápsulas de: 200 a 250mg; repetir a dose conforme a necessidade, não antes de 3 a 4 horas.
Dose pediátrica: não se recomenda o uso em crianças menores de 12 anos.
Para adolescente maior de 14 anos comprimidos de: 100 a 200mg; repetir a dose conforme a necessidade, não antes de 3
a 4 horas.
Quantidade
mínima e máxima
recomendada:
Dose máxima para adultos: até 1g/dia.
Como pode ser
utilizado na
nutrição:
A cafeína possui receptores em diversos tecidos, o que sugere que seus efeitos no desempenho físico podem ser em função
de causas diretas ou indiretas. Essa ampla possibilidade de ação no metabolismo justifica as diversas investigações a respeito
de seus efeitos. Há evidência da ação da cafeína no sistema nervoso central, no metabolismo de gorduras e na perda de
peso, na redução da sensibilidade a dor, na velocidade de contração muscular e redução do metabolismo de glicose.

24
2.17 Malto dextrina:
Suplemento: Maltodextrina:
O que é:
Dentro do grupo dos carboidratos, a maltodextrina é um carboidrato complexo, proveniente da conversão
enzimática do amido de milho, contendo polímeros de glicose. Apresenta-se em estado físico sólido, na forma de pó
branco e solúvel em água. É classificada como um carboidrato de elevado índice glicêmico, sendo capaz de manter
os mesmos níveis glicêmicos da glicose.
Qual a forma de
ação:
Manutenção dos níveis de glicose sanguínea, evitando, dessa forma, o decréscimo no desempenho durante o exercício
associado à hipoglicemia. Por essa razão, evita a depleção de glicogênio em exercícios aeróbicos intensos, adiando a fadiga
muscular provocada por esses tipos de exercícios, e por auxiliar no aumento dos estoques de glicogênio muscular. A
maltodextrina é um suplemento interessante a ser utilizado por atletas antes, durante após o exercício físico, com o intuito de
repor as reservas de glicogênio muscular, principalmente em exercícios prolongados, visto que, à medida que a intensidade dos
exercícios aumenta, a utilização de CHO torna-se cada vez mais importante para suprir a demanda do organismo.
Dosagem:
A recomendação diária pode ser prescrita por tempo de exercício, por quilograma de massa corporal (0,2 g·kg-1 a 3
g·kg-1) e doses fixas contidas em bebidas comercializadas.
Quantidade
mínima e máxima
recomendada:
Como pode ser
utilizado na
nutrição:
A ingestão de líquidos com maltodextrina, especialmente em cirurgias de porte médio e grandes, modula a resposta
metabólica ao trauma, por meio da diminuição da resistência à insulina, atenuando, assim, o consumo de nitrogênio
(proteína) e, consequentemente, reduzindo a perda de força e função de músculo esquelético. (4) A interferência
positiva no balanço do nitrogênio implica na preservação da força muscular e na redução de complicações pós-
operatórias. Tem também a vantagem de evitar a elevação rápida da glicose no início do exercício, o que poderia
ocasionar hipoglicemia em consequência da alta secreção de insulina.

25
2.18 Beta-alanina
Suplemento: Beta-alanina
O que é:
É um aminoácido não protogínico produzido endogenamente (do interior) do fígado, que, juntamente com o aminoácido L-
histidina, participa da formação da carinhosinha (substância capaz de reduzir a acidose responsável pela fadiga nos músculos).
Qual a forma de
ação:
Exerce efeito benéfico para atletas no retardo da fadiga muscular, aumento de potência e força muscular, durante exercícios de
alta intensidade, enquanto que para os não-atletas causa o retardo da fadiga.
Dosagem:
Quantidade
mínima e máxima
recomendada:
Mínima: 3,2g
Máxima: 6,4g
Como pode ser
utilizado na
nutrição:
A β-alanina é precursorada carinhosinha e deve ser fornecida pela dieta. A síntese de carinhosinha é realizada, primordialmente,
no músculo esquelético a partir dos aminoácidos L-histidina e β-alanina em uma reação catalisada pela enzima carinhosinha
sintase. Encontrada em alguns tipos de carne, a carinhosinha pode ser obtida pela dieta, mas não é absorvida em sua forma
íntegra, já que a enzima carnosidade presente no aparelho digestório, rapidamente hidrolisa este peptídeo.
2.19 Dextrose
Suplemento: Dextrose

26
O que é:
Constitui o tipo mais conhecido e mais simples de CHO, os monossacarídeos. A substância é proveniente do amido de milho,
que tem a característica de ser rapidamente absorvido pelo organismo e convertido em glicose (açúcar), oferecendo energia
imediata.
Qual a forma de
ação:
Por conter carboidratos simples em sua composição, é de considerável importância para praticantes de exercício físico, visto
que os carboidratos têm como principal função prover energia para o organismo e, dessa maneira, prevenir situações de fadiga,
câimbras e queimação muscular.
Dosagem:
Quantidade
mínima e máxima
recomendada:
Uma média de30g por dia.
Como pode ser
utilizado na
nutrição:
É um carboidrato simples, de alto índice glicêmico e altamente energético. Tomar dextrose como suplemento é um recurso
nutricional importante para quem pratica exercícios físicos, sobretudo os de alta intensidade e maior período. Os carboidratos
conseguem otimizar e garantir um bom desempenho em qualquer modalidade, auxiliando a superar os seus próprios resultados
e evoluir nos treinos.
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