Este documento descreve várias raças de caprinos e ovinos portugueses, incluindo suas características morfológicas e sistemas de produção. Resume as principais informações sobre cinco raças de caprinos - Algarvia, Bravia, Charnequeira, Serpentina e Serrana - e dez raças de ovinos, incluindo suas distribuições geográficas, números de animais registrados e criadores.
4. Sistema de Produção
- Efetivos de pequena dimensão ( 6 a 50 animais por exploração);
- Exploradas em sistema extensivo;
- Reprodução: as fêmeas são poliéstricas permanentes, cobrição natural, os
partos concentram-se normalmente de Setembro a Outubro ou de Dezembro a
fins de Fevereiro, por questões de mercado para o cabrito;
- Exploradas principalmente pela função leiteira;
- Cabritos normalmente desmamados à volta dos 45 a 60 dias de idade altura
em que são vendidos;
- A ordenha é normalmente feita à mão e só tem início após o desmame dos
cabritos;
Caracteres Morfológicos
- Cor branca com pêlos castanhos de vários tons, ou pretos que podem
agrupar-se em manchas ou disseminar-se irregularmente;
- Cornos em ambos os sexos, geralmente largos na base, dirigidos para cima,
um pouco para trás, divergentes para os lados e espiralados, por vezes
aparecem animais mochos;
- Corpulência média;
6. Sistema de Produção
-Estes animais são mantidos em pastoreio de montanha, em grandes
rebanhos, pertença de vários moradores de determinado povoado;
- Explorada na função carne;
- Reprodução: as fêmeas são poliéstricas permanentes, cobrição natural, os
partos concentram-se normalmente de Setembro a Outubro ou de Fevereiro
a fins de Março, por questões de mercado para o cabrito;
- Os nascimentos múltiplos são pouco frequentes;
- Cabritos normalmente desmamados à volta dos 45 a 60 dias de idade
altura em que são vendidos;
Caracteres Morfológicos
- Domina a cor preta ou a castanha, malhas com localização variável
observam-se nalguns animais;
- Cornos em ambos os sexos, pequenos, finos, eretos, ou ligeiramente
curvados para trás;
- Corpulência média;
Caracteres Produtivos
8. Sistema de Produção
- Efetivos de média dimensão no sul (150 a 250 animais por exploração) e de
pequena dimensão no norte (10 a 50 animais por exploração);
- Exploradas em sistema extensivo;
- Reprodução: as fêmeas são poliéstricas permanentes, cobrição natural com
duas épocas, uma de primavera e outra de Outono;
- Exploradas em dupla aptidão carne-leite;
- Cabritos normalmente desmamados à volta dos 45 dias de idade ou então com
3 a 6 meses;
- A ordenha é normalmente feita à mão e só tem início após o desmame dos
cabritos;
Caracteres Morfológicos
- Cor vermelha desde o claro (trigueiro) ao retinto (mogno);
- Mochos ou com cornos, grandes, largos e juntos na base, dirigidos para cima,
ligeiramente inclinados para trás, divergentes e retorcidos nas pontas
ou nitidamente espiralados, em saca-rolhas.
10. Sistema de Produção
- Efetivos de média dimensão (100 a 200 animais por exploração);
- Exploradas em sistema extensivo;
- Reprodução: as fêmeas são poliéstricas permanentes, cobrição natural que
se inicia normalmente em Maio-Junho e dura em geral até ao começo da
parição; - Exploradas pela dupla função carne-leite;
- Cabritos normalmente desmamados à volta dos 3 a 4 meses de idade altura
em que são vendidos, caso se faça a ordenha os cabritos são vendidos
mais cedo por volta do 1,5 a 2 meses de idade;
- A ordenha é normalmente feita à mão e só tem início após o desmame dos
cabritos, durando cerca de 4 a 6 meses;
Caracteres Morfológicos
- Cor branca ou creme com listão preto, o ventre é preto assim como a parte
interna das orelhas, o focinho e as extremidades dos membros;
- Cornos largos e juntos na base, dirigidos para cima e para trás, divergentes
nas extremidades e sensivelmente espiralados;
- Corpulência elevada;
12. Sistema de Produção
- Efetivos de pequena dimensão (40 a 70 animais por exploração), é
frequente encontrar famílias com 1 a 2 animais;
- Exploradas em sistema extensivo;
- Reprodução: as fêmeas são poliéstricas permanentes, cobrição natural, os
partos concentram-se normalmente em Outubro e Novembro ou em Janeiro e
Fevereiro;
- Exploradas principalmente pela função leiteira;
- Cabritos normalmente desmamados à volta dos 30 a 40 dias de idade altura
em que são vendidos;
- A ordenha é normalmente feita à mão e só tem início após o desmame dos
cabritos;
Caracteres Morfológicos
- Cor preta, castanha e ruça, poderem apresentar manchas amarelas;
- Cornos de secção triangular, rugosos, dirigidos para trás, paralelos ou
divergentes, existem bastantes indivíduos mochos;
- Corpulência média;
- Distinguem-se 4 ecótipos diferentes: Jarmelista, Da Serra, Ribatejano e
Transmontano.
15. Sistema de Produção
- Efetivos de grande dimensão;
- Criadas em regime extensivo;
- Reprodução: Cobrição natural iniciando-se na primavera com uma
duração de 4 a 5 meses;
- Exploradas na tripla função carne-leite-lã;
Caracteres Morfológicos
- Cor branca sendo raros os exemplares pretos;
- Velo extenso e bem tochado, só não recobrindo a cabeça e as
extremidades dos membros;
- Lã do tipo cruzado fino;
- Cornos normalmente nos machos, com a forma de espiral aberta,
grossos, por vezes nas fêmeas mas rudimentares;
- Corpulência pequena;
17. Sistema de Produção
- Efetivos pequenos que em média não ultrapassam os 10 animais por
exploração;
- Reprodução: Cobrição natural com duas épocas Primavera e fim do Verão;
- Exploradas principalmente para produção de carne;
Caracteres Morfológicos
- Cor branca, com pigmentação em forma de manchas na ponta do focinho, em
volta dos olhos, nas orelhas e nas patas;
- Velo pouco extenso e pouco tochado, não recobrindo a cabeça o bordo
inferior do pescoço, a barriga e as extremidades dos membros;
- Lã do tipo churro;
- Cornos em ambos os sexos, fortes, espiralados, de secção triangular e
rugosos;
- Corpulência elevada;
19. Sistema de Produção
- Efetivos de pequena dimensão;
- Criadas em regime extensivo;
- Reprodução: Cobrição natural principalmente na primavera;
- Exploradas principalmente na produção de carne;
Caracteres Morfológicos
- Cor branca, pigmentação acastanhada mais ou menos escura nas zonas
deslanadas;
- Velo extenso mas aberto, só não recobrindo a cabeça e as extremidades dos
membros, quase toca o solo na época de tosquia;
- Lã do tipo churro;
- Cornos normalmente nos machos, com a forma de espiral mais ou menos
aberta, sem cornos nas fêmeas;
- Corpulência pequena
21. Sistema de Produção
- Efetivos de media dimensão;
- Reprodução: Cobrição natural na primavera, animais de ciclo éstrico
contínuo;
- Exploradas principalmente pelas funções carne e leite;
- Borregos normalmente desmamados à volta dos 45 a 60 dias de idade altura
em que são vendidos;
Caracteres Morfológicos
- Cor branca;
- Velo extenso, pesado, não recobrindo a cabeça, as extremidades dos
membros e em geral a barriga;
- Lã do tipo churro;
- Cornos em ambos os sexos, em espiral mais ou menos aberta, rugosos e de
secção triangular;
- Corpulência pequena.
23. Sistema de Produção
- Reprodução: Cobrição natural, animais de ciclo éstrico contínuo pelo que na
maioria dos efetivos o macho está todo o ano com as fêmeas;
- Exploradas principalmente para produção de carne;
- Borregos normalmente vendidos estre os 4 e 6 meses;
Caracteres Morfológicos
- Cor branca, manchas pretas ou castanhas em volta dos olhos, no focinho e nas
orelhas;
- Velo pouco extenso e de superfície irregular, não recobrindo a cabeça, o terço
anterior do pescoço a barriga e os cabos;
- Lã do tipo churro;
- Sem cornos nas fêmeas, frequentes nos machos;
- Corpulência elevada, acentuada desproporção entre a altura do tórax e a
deste ao solo (pernalteiros).
25. Sistema de Produção
- Reprodução: Cobrição natural, animais de ciclo éstrico permanente pelo que na
maioria dos efetivos o macho está todo o ano com as fêmeas;
- Exploradas tradicionalmente em conjunto com o bovino mirandês,
aproveitando os restolhos deixados por estes
- Explorada principalmente para produção de carne e lã;
Caracteres Morfológicos
- Cor branca, sendo os indivíduos pretos pouco frequentes, pigmentação preta ou
castanha escura circundando os olhos, as orelhas e os lábios, nos
animais pretos estas manchas são brancas;
- Velo extenso, relativamente pesado e de lã de apreciável qualidade dentro do
tipo, não recobrindo a cabeça e as extremidades dos membros;
- Lã do tipo churro;
- Sem cornos nas fêmeas, frequentes nos machos com forma espiralada e de
secção triangular;
- Corpulência pequena.
27. Sistema de Produção
- Efetivos de grande dimensão;
- Reprodução: Cobrição natural geralmente inicia-se na primavera e alonga-se
pelo verão, animais de ciclo éstrico permanente;
- Explorados pelas funções carne, lã e leite;
- Borregos normalmente desmamados à volta dos 4 a 5 meses de idade altura
em que são vendidos;
- As ovelhas por vezes são ordenhadas após o desmame dos borregos;
Caracteres Morfológicos
- Cor branca;
- Velo muito extenso e tochado, recobre a cabeça, todo o pescoço, o ventre, os
membros quase até às unhas e os testículos;
- Lã do tipo merino extra a merino forte;
- Cornos ausentes nas fêmeas, mas frequentes nos machos, enrolados em
espiral mais ou menos fechada, rugosos e de secção triangular;
- Corpulência média.
29. Sistema de Produção
- Efetivos de média dimensão;
- Reprodução: Cobrição natural geralmente na primavera, normalmente 1
borrego por ano;
- Explorados pelas funções carne, lã e leite;
- Borregos frequentemente desmamados com 1 a 2 meses de idade,
apreciados como borrego de leite;
- As ovelhas por vezes são ordenhadas após o desmame dos borregos;
Caracteres Morfológicos
- Cor branca;
- Velo muito extenso e tochado, recobre a cabeça, todo o pescoço, o ventre,
os membros quase até às unhas e os testículos;
- Lã do tipo merino extra a merino forte;
- Cornos ausentes nas fêmeas, mas frequentes nos machos, espiralados,
rugosos e de secção triangular;
- Corpulência pequena.
31. Sistema de Produção
- Efetivos de grande dimensão;
- Reprodução: Cobrição natural geralmente inicia-se na primavera e alonga-se
pelo verão, animais de ciclo éstrico permanente;
- Explorados pelas funções carne, lã e leite;
- Borregos normalmente desmamados à volta dos 4 a 5 meses de idade altura
em que são vendidos;
- As ovelhas por vezes são ordenhadas após o desmame dos borregos;
Caracteres Morfológicos
- Cor preta;
- Velo muito extenso e tochado, recobre a cabeça, todo o pescoço, o ventre, os
membros quase até às unhas e os testículos;
- Lã do tipo merino extra a merino forte;
- Cornos ausentes nas fêmeas, mas frequentes nos machos, enrolados em
espiral mais ou menos fechada, rugosos e de secção triangular;
- Corpulência média.
33. Sistema de Produção
- Efetivos de média dimensão;
- Reprodução: Cobrição natural em geral na primavera, animais de ciclo éstrico
contínuo;
- Exploradas principalmente pela função leiteira;
- Borregos normalmente abatidos antes do mês de idade de modo a iniciar
quanto antes a ordenha;
Caracteres Morfológicos
- Cor branca, por vezes apresentas os lábios pigmentados de preto ou
castanho;
- Velo de mediana extensão, pouco tochado, não recobrindo a cabeça, as
extremidades dos membros nem a barriga;
- Lã do tipo churro;
- Cornos em ambos os sexos, em espiral mais ou menos aberta, rugosos e de
secção triangular;
- Corpulência média;
35. Sistema de Produção
- Efetivos de média dimensão (cerca de 200 animais por exploração);
- Reprodução: Cobrição natural geralmente na primavera, contudo bastante
alongada, animais de ciclo éstrico permanente;
- Exploradas principalmente pela função leiteira;
- Borregos normalmente abatidos aos 2 meses de idade;
Caracteres Morfológicos
- Cor branca frequentemente com tons amarelados, apresenta a cabeça
acastanhada;
- Velo bem tochado, relativamente extenso e pesado, não recobrindo a
cabeça e as extremidades dos membros;
- Lã do tipo merino médio a cruzado médio;
- Cornos nos machos, fortes, rugosos e de secção triangular, em forma de
espiral mais ou menos aberta, nas fêmeas quando existem têm o aspeto de
foice;
- Corpulência pequena.
37. Sistema de Produção
- Efetivos de reduzida dimensão (30 a 100 animais por exploração);
- Reprodução: animais de ciclo éstrico permanente, cobrição natural
geralmente na primavera havendo uma segunda época em Setembro e Outubro;
- Exploradas principalmente pela função leiteira, sendo considerados os melhores
ovinos leiteiros do país;
- Borregos normalmente desmamados à volta dos 20 a 30 dias de idade, altura em
que são vendidos;
Caracteres Morfológicos
- Cor branca ou preta;
- Velo não muito extenso, não recobrindo a cabeça, as extremidades dos
membros, a barriga e o bordo inferior do pescoço;
- Lã do tipo cruzado fino;
- Cornos em ambos os sexos, enrolados em espiral mais ou menos aberta ou
alongada, rugosos e de secção triangular;
- Corpulência média.
41. ILE DE FRANCE
A procura de uma raça tipo carne com bom desenvolvimento, habilidade materna
e características de boa conformação, levou Auguste Yvart, professor da Escola
Nacional de Veterinária de Maisous-Alfort, em 1824, a empreender a criação de
uma nova raça, onde foi realizado o cruzamento de reprodutores Dishley com as
raças merinos exploradas na França. A raça recebeu este nome, pois foi na região
de Ile-de-France, na França, que melhor se adaptou.
A raça é especializada na produção de carne de ótima qualidade, conformação e
alto rendimento de carcaça, podendo chegar a 55% em cordeiros machos. As
fêmeas apresentam, alta fertilidade, habilidade materna, com boa produção de
leite, suficiente para aleitar mais de um cordeiro, pois a raça tem a alta
prolificidade como uma característica marcante da raça.
A sua lã é uma das melhores entre as raças de carne, por apresentar boa
qualidade, devido à sua origem ser de animais das raças merinos.
Fonte: Base para criação de ovinos no Estado de São Paulo, São Manoel – SP, 1995. Edson Benedito de
Carvalho; Márcio Armando G. de Oliveira; Paulo F. Domingues. UPRA Ile-de-France - UNLG, 1991.
42. MERINO AUSTRALIANO
A Austrália importou merinos de todas as variedades existentes: Electoral, Negrettis,
Rambouillets, Veronts, etc. O Merino Australiano foi constituído pela amalgama dessas
variedades, com as seguintes proporções aproximadas de sangue: 25% de Merino espanhol;
40% de Vermont; 30% de Electoral e Negretti; 5% de Rambouillet francês.
Raça que apresenta lã de excelente qualidade e elevado valor económico, destinada à
fabricação de tecidos finos. Adapta-se perfeitamente às condições de alta temperatura e
vegetação pobre, devido ao seu pequeno porte e velo muito fino e denso, que funciona como
verdadeiro isolante térmico. Não tolera, todavia, humidade excessiva. Em termos teóricos,
teria 70% de potencial para produzir lã e 30% para carne. A lã atinge, via de regra, as classes
merina e amerinada.
Fonte: Base para criação de ovinos no Estado de São Paulo, São Manoel – SP, 1995. Edson
43. ASSAF
Os ovinos Assaf pertencem a uma
raça leiteira originária de Israel, sendo
provavelmente, a melhor raça de
ovinos leiteiros no mundo, com um
úbere muito bem conformado e
proporcionado, facilitando a ordenha
mecânica. São animais com
capacidade para produzir cerca de 500
litros de leite por lactação que poderá
durar entre 200 a 240 dias, com teores
de gordura e proteína na ordem dos
7,2 e 5,5%, respetivamente.
44. A raça Assaf é menos sazonal que a maioria das raças ovinas. As fêmeas podem
ser cobertas ou inseminadas em qualquer mês do ano, sendo possível
apresentarem três lactações/partos em dois anos, ou quatro lactações/partos em
três anos, produzindo assim mais borregos e leite por ovelha e por ano.
A raça Assaf produz uma média de 1,6 borregos por parto. A carcaça do borrego é
mais longa que o normal, com pouca quantidade de gordura encontrando-se bem
distribuída pela carcaça. Os borregos podem ser engordados e vendidos a várias
idades. Atingem um peso médio de 50 kg aos de 4-5 meses, com um ganho médio
diário de cerca de 350-430 g.
A raça Assaf é uma raça muito rústica, adaptando-se bem a diversos tipos de
pastagens, tanto em climas frios com em climas quentes, resistindo bem a
temperaturas na ordem dos 35ºC. A lã é do tipo grosseira e o velo pesa em média
cerca de 3 kg.
45. ALPINA
A cabra alpina, como o seu nome indica, é originária dos Alpes. O berço da raça situa-se
em Savoie. É a raça caprina com maior número de efetivos de França perfazendo um
total de 136 826 fêmeas inscritas no Contrôle Laitier Officiel. (fonte: France Contrôle
Laitier)
Rústica, bastante apreciada pelas suas
qualidades de produção leiteira, a raça
Alpina adapta-se tão bem a sistemas
de semi-estabulação como ao
pastoreio de percurso montanhoso. O
úbere é volumoso e bem implantado. É
uma cabra de tamanho médio com
pesos de 50-70 kg para as fêmeas e
80-100 kg para os machos.
46. Qualidades Leiteiras da raça Alpina Francesa
(fonte: bilan génétique Caprigène France 02/04)
Duração da
Lactação
(dias)
LEITE
(kg)
TP
(g/kg)
TB
(g/kg)
268 717 30,5 34,3
48. MURCIANA
Origem - A raça é originária da Espanha e insere-se no tronco das Pirinaicas (europeu).
Os espanhóis têm dedicado, ao longo das últimas décadas, bastante atenção à
exploração e seleção, para o aprimoramento da produção de leite.
Características - São animais de pêlos curtos e finos, de cor geralmente preta, podendo
haver exemplares de cor castanho-escura. A cabeça é triangular, de perfil reto com frontal
amplo e ligeiramente deprimido ao centro. As orelhas são de tamanho médio, eretas e
muito móveis. É um animal geralmente mocho, de porte pequeno, com peso variando nas
fêmeas adultas de 45 kg a 60 kg, e nos machos adultos de 60 kg a 70 kg. A altura média
da cernelha é de 0,80m nos machos adultos e de 0,70m nas fêmeas. A média de
produção é de 600 kg de leite por lactação.
Aptidão – Leiteira.
53. Sistema de Produção
- Efetivo com dimensão normalmente de 50-100 vacas por exploração;
- Reprodução: normalmente por cobrição natural, com touro próprio, ocorrendo
sobretudo no Outono-Inverno;
- Novilhos abatidos cerca dos 18-24 meses;
Caracteres Morfológicos
- Pelagem: vermelha, entre trigueiro claro e mogno;
- Mucosas claras;
- Perfil convexo;
- Cornos desenvolvidos; na base dirigem-se para trás e para baixo, depois para a frente e
para cima;
- Corpulência elevada.
Caracteres Produtivos
55. Sistema de Produção
- Efetivo que raramente ultrapassa os 5 animais por criador;
- Reprodução: cobrição natural ou postos de cobrição;
- As crias são normalmente desmamadas por volta dos 6 meses de idade e
abatidas aos desmame;
- Frequentemente utilizados para trabalho;
- Vacas tradicionalmente exploradas na função leiteira;
Caracteres Morfológicos
- Pelagem castanha clara;
- Mucosas escuras;
- Perfil sub-côncavo;
- Cornos dirigidos para a frente,
indo primeiro para baixo e dois para cima;
- Corpulência pequena
Caracteres Produtivos
57. Sistema de Produção
- Efetivos de muito pequena dimensão (maioritariamente 1-2 vacas por exploração);
- Frequentemente usados para trabalho;
- Reprodução: postos de cobrição e IA;
- Vitelos abatidos ao desmame;
Caracteres Morfológicos
- Pelagem: castanho-clara, entre palha e acerejado, touros com pelagem mais escura;
- Mucosas escuras;
- Perfil côncavo;
- Cornos em lira alta;
- Corpulência pequena
Caracteres Produtivos
59. Sistema de Produção
- Sistema extensivo;
- Cobrição natural, com touro próprio;
- Produção de machos para lide aos 4, 5 anos;
Caracteres Morfológicos
- Pelagem de diferentes tipos, predominantemente negra;
- Perfil sub-convexo;
- Cornos finos predominantemente em forma de gancho;
- Temperamento nervoso, agressivo, de investida nobre
Caracteres Produtivos
61. Sistema de Produção
- Animais mantidos frequentemente em sistema transumante (vezeiras);
- Frequentemente usados para trabalho; por vezes explorados na vocação leiteira;
Caracteres Morfológicos
- Corpulência pequena;
- Pelagem castanha, mais escura no terço anterior;
- Cornos orientados para cima e para a frente;
- Perfil reto.
63. Caracteres Morfológicos
- Pelagem vermelha ou castanho escura;
- Cabeça e pescoço muito escuros;
- Perfil convexo;
- Cornos desenvolvidos; na base dirigem-se para trás e para baixo, depois para
a frente e para cima;
- Corpulência elevada.
67. Sistema de Produção
- Efetivos pequenos, normalmente 2 a 5 cabeças por criador;
- Reprodução: sobretudo postos de cobrição;
- Na Primavera e Verão pastoreiam nos lameiros;
- As crias são normalmente desmamadas por volta dos 6 meses de idade e abatidas
aos desmame;
- Frequentemente utilizados para trabalho;
Caracteres Morfológicos
- Pelagem castanha escura listão com zonas mais claras em volta do focinho, no
períneo, úbere e marrafa;
- Mucosas escuras;
- Perfil retilíneo;
- Cornos de cor branco sujo, com pontas escuras dirigidas para cima;
- Corpulência pequena.
69. Sistema de Produção
- Efetivo com dimensão normalmente de 50-100 vacas por exploração;
- Reprodução: normalmente por cobrição natural, com touro próprio;
- Novilhos abatidos cerca dos 24 meses;
Caracteres Morfológicos
- Corpulência pequena;
- Pelagem vermelha, rosilho mil flores, vermelha malhada ou malhada de vermelho;
- Mucosas claras ou ligeiramente pigmentadas;
- Perfil reto ou sub-convexo;
- Cornos finos, de secção elíptica Caracteres Produtivos
71. Sistema de Produção
- Efetivos de pequena dimensão (em média 3-4 vacas por exploração;
- Frequentemente utilizados para trabalho;
- Por vezes exploradas na função leiteira;
- Vitelos maioritariamente abatidos ao desmame (cerca dos 6 meses). Nas explorações em
que se pratica a ordenha, os vitelos são desmamados cerca dos 2 meses, e depois recriados
até ao abate (cerca dos 6-7 meses);
- Reprodução: sobretudo postos de cobrição.
Caracteres Morfológicos
- Pelagem: castanha, entre amarelada e avermelhada;
- Aberturas naturais almaradas;
- Perfil retilíneo a convexo;
- Cornos curtos, primeiro horizontais e depois virados para a frente e para cima;
- Corpulência mediana. Caracteres Produtivos
73. Sistema de Produção
-Efetivos de dimensão bastante diversificada, dependendo da zona onde são
exploradas. A dimensão média dos efetivos é de cerca de 5-6 vacas por
exploração;
- Frequentemente usados para trabalho;
- Vitelos abatidos ao desmame (6-7 meses);
- Reprodução: postos de cobrição e IA;
Caracteres Morfológicos
- Pelagem: castanha, mais escura nas extremidades, marrafa abundante;
- mucosas escuras;
- Perfil ligeiramente côncavo;
- Cornos de comprimento mediano, ligeiramente virados para baixo na base, e
para cima na ponta;
- Corpulência elevada.
Caracteres Produtivos
75. Sistema de Produção
- Efetivos com dimensão média de 70 a 120 vacas;
- Reprodução: normalmente por cobrição natural, com touro próprio, ocorrendo
sobretudo no Outono-Inverno;
- Vitelos vendidos ao desmame ou novilhos abatidos cerca dos 18-24 meses;
Caracteres Morfológicos
- Pelagem uniformemente negra;
- Mucosas pigmentadas;
- Perfil reto;
- Cornos em gancho alto.
Caracteres Produtivos
77. Sistema de Produção
- Efetivos pequenos e dispersos;
- Utilizado no passado para trabalho; presentemente para produção de carne;
- Partos em Fevereiro a Abril;
Caracteres Morfológicos
- Pelagem vermelha flava a cereja; frequentemente com algumas malhas brancas
no ventre;
- Perfil reto a convexo;
- Cornos de forma variável.
Caracteres Produtivos
80. EFETIVO NACIONAL:
Atualmente encontram-se inscritas no Livro Genealógico Português da Raça Bovina
Charolesa cerca de 1200 fêmeas reprodutoras.
O solar da raça Charolesa está na Região do Alentejo e em alguns pontos do Ribatejo,
embora tenha uma distribuição do seu efetivo por todo o continente e nos Açores.
Sistema de Produção
- Produção extensiva, semi-extensiva ou intensiva;
- Efetivos de número variado;
- Aptidão carne.
Raça Charolesa
81. Machos Fêmeas
Peso Nascimento
(kg)
Peso 7 meses (kg)
Peso Adulto (kg) 950 a
1200
650 a
800
Idade 1º parto
(meses)
21
Intervalo entre
partos (meses)
15 a 17
CARACTERÍSTICAS:
- Raciais -
- Pelagem uniformemente branca, apresentando-se por
vezes creme. Mucosas claras , sem malhas.
- Morfologicamente a raça bovina Charolesa é comprida e
larga.
- Reprodutivas -
- Tem performances reprodutivas superiormente
reconhecidas na precocidade sexual (14 meses)
nafertilidade (91,9 %) e na prolificidade (106 %).
84. Machos Fêmeas
Peso Nascimento (kg) 45 40
Peso 7 meses (kg) 215 194
Peso Adulto (kg) 950 680
Idade 1º parto (meses) 25 a 27
Intervalo entre partos (meses) 15 a 17
Recordista Mundial em 365 dias(1998) 34.144 Kg de leite
Sistema de Produção
- Produção intensiva ou semi-extensivo;
- Efetivos de número variado;
- Aptidão leiteira.
Caracteres Morfológicos
- Corpulência mediana;
- Malhadas preto-branco ou vermelho
-branco;
- Perfil reto.
Produções médias de 8000 kg de leite por lactação de 305 dias