Este documento descreve um projeto interdisciplinar sobre alimentação saudável e comportamento para alunos de 6o e 7o ano. O projeto tem como objetivos promover hábitos alimentares saudáveis, conhecer a importância da higiene dos alimentos e evitar o desperdício. Serão realizadas atividades como culinária, leitura, jogos, debates e vídeos sobre alimentos e nutrição.

1. Escola Cria - Arte _ Centro Especializado em
Educação
Professora: Sílvia Cerqueira
PROJETO:
REEDUCAÇÃO ALIMENTAR E
COMPORTAMENTAL
Grupo: 6 e 7
2015

2. INTRODUÇÂO:
• Será desenvolvido um projeto interdisciplinar atendendo todas as
áreas do conhecimento envolvendo projetos, oficinas e será
focado numa alimentação saudável, resgatando valores sociais e
autoestima de nossos educandos.
OBJETIVOS GERAIS:
• Promover o desenvolvimento de hábitos mais saudáveis quanto à
alimentação e a saúde;
• Conhecer a necessidade e a importância da higienização dos
alimentos e das mãos Evitar o desperdício
OBJETIVOS ESPECÌFICOS:
• Ampliar o vocabulário;
• Promover o consumo de frutas, legumes e verduras;
• Promover atividades que valorizem e aproximem os educandos dos
alimentos menos aceitos;
• Investigar o valor nutritivo dos alimentos e despertar o gosto por eles;
• Conhecer, nomear e identificar os diferentes tipos de alimentos;
• Entrar em contato com textos de diferentes gêneros;
• Observar as cores e perceber os sabores e textura dos alimentos;
• Conscientizar-se, através da informação do cardápio diário, da
importância da boa alimentação sem desperdícios;
• Conhecer a necessidade da higienização dos alimentos e das mãos.
• Desenvolver a leitura e as interpretação textual compreendendo a
estrutura e função social dos mesmos;
• Compreender e valorizar o uso da escrita;
• ler, interpretar e resolver situações problemas, gráficos e tabelas
• Ordenar números ordinal
• Classificar e seriar elementos
• Reconhecer, diferenciar e utilizar os sistemas de medidas
• Relacionar o Sistema Solar com produção de alimentos,( frutas das
estações)
• Conhecer os alimentos e os derivados
• Reconhecer a interdependência da área urbana e área rural
• Produzir vários gêneros textuais
• Refletir sobre as características do gênero receita culinária;
• Compreender a relação do homem com os alimentos ao longo da
história;
• Conhecer os alimentos típicos da região onde vive;

3. • Compreender o conceito de alimentação saudável;
• Construir uma pirâmide alimentar, considerando o conceito de
alimentos saudáveis.
CONTEÚDOS:
• Leitura e interpretação de gêneros textuais
• Sistema de medidas
• Sistema monetário
• Área urbana e rural
• Alimentação
• Gráficos e tabelas
• Cores primária e secundárias
• Geometria
• Análise linguística ( letra, sílabas, palavra, frase e texto)
• Sistema solar
• Produção de texto envolvendo os gêneros textuais
METODOLOGIA:
• Leitura e interpretação de gêneros textuais( propaganda, convite,
poemas, panfletos, informativos, etc...)
• Leitura, interpretação e confecção de gráficos e tabelas de
situações problemas ;
• Confecção de cartazes de conscientização
• Releitura e leitura de obras de artes;
• Elaboração de propagandas utilizando panfletos de supermercados
e
• o consumo consciente
• Resolução de problemas, comparação preços;
• Pesquisa das frutas de cada estação e região;
• Diferenciação da área urbana e rural, classificando os alimentos
orgânicos, derivados e industrializados;
• Pinturas com tintas extraídas de frutas e verduras
• Reutilização de alimentos
• Análise de rótulos e embalagens
• Comparar as formas dos alimentos e frutas, caixas e embalagens de
alimentos com as geométricas
• Bingos de rótulos
• Apreciação de obras de artes
• Decomposição de palavras ( contar silabas, comparar palavras
quanto ao tamanho
• Comparação de palavras quanto à silaba inicial, medial ou final,
com reflexão sobre as semelhanças sonoras e gráficas
• Atividades de permuta, inserção ou retiradas de letras para
transformar uma palavra em outra

4. • Elaboração de cardápio e receitas
• relatório
RECURSOS AUDIVISUAIS:
• Cartazes, vídeos, sulfite, pincel atômico, dvd, obras complementares
e similares, livro didático, jogos de alfabetização, filmes e fotografias,
rótulos, cartazes, informativos e embalagens, calendário, relógio,
agendas, quadros de horários, mapas, pinceis, tintas, alimentos,
AVALIAÇÃO:
• A avaliação será contínua e permanente durante a realização dos
trabalhos.
1. Ponto de partida:
Poema: Alimentação saudável
Alimentação Saudável
Para termos saúde
muito leite devemos beber
para termos ainda mais cálcio
queijo e iogurte devemos comer!
Ovos, carne e peixe
alimentos que devemos comer,
dão-nos proteínas
para nos ajudar a desenvolver
Massa, batatas e pão
estão na nossa alimentação
arroz, feijão e grão
devemos comer com moderação.
Marta Oliveira
• Fazer a leitura em voz alta do poema para as crianças; chamar a
atenção para as rimas presentes;
• Conversar na rodinha: Qual o nome do poema? Para eles o que é ter
uma alimentação saudável (instigar a conversa sobre o que eles comem?
O que gostam de comer? Se é bom ou não para a saúde? Por que?
• Falar para as crianças que a instituição desenvolve um projeto chamado:
Comer, Comer! Gostosuras que prazer que tem a finalidade de: (apresentar

5. os objetivos da proposta) e que estaremos desenvolvendo muitas
atividades que os ajudarão a se alimentar e a cuidar melhor da saúde)
2. Fazer um cartaz ilustrado com o poema (com as crianças) – usando a
escrita e desenhos e/ou gravuras relacionadas com as comidas que
aparecem no poema – afixa-lo na parede;
3. Linguagem Verbal Oral: Conversa na rodinha: Como será que estamos
nos comportando na hora da alimentação ?
4. O que estamos comendo ? Trabalhar com cardápio – colocar o
cardápio na cartolina – leitura; discussão dos gostos – listar e fazer uma
eleição para ver quais os preferidos pelas crianças dentre os que são
servido.
5. Nova leitura do poema: meninos a 1ª estrofe, meninas a 2ª estrofe e assim
sucessivamente – falar com as crianças sobre o que são as estrofes de um
poema; mostrar, ler, contar;
• Produção Coletiva de texto: Acordo coletivo: Mandamentos dos
pequenos cidadãos da alimentação (Construir um acordo com as crianças
quanto: a higienização das mãos antes das refeições: à ordem e
organização das filas na hora do lanche ; na ordem na utilização dos
utensílios – pratos e outros; à quantidade e qualidade de comida que se
deve colocar no prato; da acomodação depois de servir-se (onde sentar,
como se comportar à mesa, não deixar restos nos pratos);
6. Culinária:
Receitas frias que podem ser feitas na sala de aula:
• Fazer as receitas com as crianças – explorando as cores, cheiros, texturas
e sabores de cada ingrediente, as medidas, quantidades e temperatura
(quente, frio, morno);
7. Nova leitura do poema: meninos a 1ª estrofe, meninas a 2ª estrofe e assim
sucessivamente: trabalhar só com a 1ª estrofe:
Para termos saúde
muito leite devemos beber
para termos ainda mais cálcio
queijo e iogurte devemos comer!
•
O que diz essa estrofe?

6. Quais os alimentos que estão presentes nessa estrofe do poema?
Por que devemos ingeri-los? Em que são ricos?
Observação: antes o professor deverá fazer uma pesquisa sobre: leite,
queijo, iogurte e outros derivados – ver vitaminas presentes e em que
contribuem para a saúde;
8. No cineminha: Exibição do vídeo: De onde vem o leite? Do Programa TV
escola;
¬ Primeiro exibir integralmente – depois ir passando devagarinho e
discutindo com as crianças sobre o que descobriram através do vídeo;
9. Linguagem Verbal (oral): Nova leitura do poema: meninos a 1ª estrofe,
meninas a 2ª estrofe e assim sucessivamente: trabalhar só com a 1ª estrofe
10. Linguagem do jogo simbólico: Desenvolvimento da brincadeira :Cobra-
cega: “Que alimento é esse?”
11. Linguagem Verbal Oral: Conversa na rodinha: Tema: Boas maneiras à
mesa (discutir, construir e expor no ambiente)
¬ Construção de lista coletiva com alguns itens de boas maneiras citados
pelas crianças;
12. Linguagem Verbal Oral: Leitura coletiva da 2ª estrofe do poema:
Ovos, carne e peixe
alimentos que devemos comer,
dão-nos proteínas
para nos ajudar a desenvolver
¬ Comer rima com...
¬ Quais os alimentos que aparecem na 2ª estrofe? Quem gosta? Quem
não gosta? Por quê?
Qual desses é o nosso preferido?
¬ Construção de gráfico de barras dos três qual o mais preferido pelas
crianças;
13. Leitura oral coletiva da parlenda: A galinha do vizinho -
(ler primeiro em voz alta para as crianças, depois fazer a leitura oral coletiva
com as crianças – fazer brincando – Explorar os numerais que aparecem na
parlenda: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7,8, 9, 10; (quanto à forma, ao nome e relacionar à
quantidade usando materiais concretos: 1? = 1 lápis; 4?= 4 caixinhas
mostrando o numeral, nome e objetos, (as crianças e você);

7. 14. Linguagem Visual e verbal: Cineminha: De onde vem o ovo? Exibição e
discussão;
Linguagem não verbal:
• Ilustração – O percurso do ovo até chegar à nossa mesa – Com desenho
baseados na exposição do vídeo;
15. Linguagem Culinária – Receita de omelete: Trabalhar a receita
(estrutura, ingredientes, medidas, modo de fazer);
¬ Preparar um grande / ou pequenos omeletes com as crianças – degustar
16. Linguagem verbal oral: Carnes também tem cor? Quais as cores das
carnes (classificação) Discussão na rodinha – O que são carnes brancas? O
que são carnes vermelhas? Quais são as mais recomendadas para a nossa
saúde? Porque?
17. Exibição de documentário sobre carnes vermelhas e carnes brancas.
• Conversando sobre o vídeo: O que eu vi? O que eu aprendi?
18. Linguagem do jogo simbólico: Brincadeira de roda: De abóbora faz
melão, de melão faz melancia;
19. Leitura oral por grupo do poema – alternando entre meninos e meninas;
• Brincadeira: cara colorida
20. Linguagem matemática: leitura da parlenda: Um, dois, feijão com arroz
(ler primeiro em voz alta para as crianças, depois fazer a leitura oral coletiva
com as crianças – fazer brincando – Explorar os numerais que aparecem na
parlenda: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7,8 (quanto à forma, ao nome e relacionar à
quantidade usando materiais concretos: 1? = 1 lápis; 4?= 4 caixinhas
mostrando o numeral, nome e objetos, (as crianças e você);
21. Linguagem verbal oral: Nova leitura oral da parlenda pelas crianças:
• Trabalhar com as rimas presentes na parlenda: ( no oral e na escrita
usando letras móveis);
Um, dois
Feijão com arroz...
22. Leitura oral coletiva da parlenda com as crianças: (com a folha
xerografada); pedir para elas circularem os nomes de alimentos que
aparecem na parlenda com lápis colorido; depois pedir para citarem quais
os nomes de alimentos que aparecem na parlenda e que eles circularam;
construir coletivamente a lista na lousa; trabalhar com as palavras da lista
uma a uma: Qual a letra inicial? Final? Quais as letras intermediárias?

8. Quantas letras? Quantas sílabas? Que letras usamos para escrevê-las? Usar
letras móveis em grupinhos e no individual.
23. Construção de um livreto ilustrado com alimentos como: leite e seus
derivados, ovos, peixe, carne, macarrão, batata, pão, feijão, arroz, grãos,
etc. o desenho, a ilustração, os nomes, o valor nutricional etc.
Leitura do livro: Comilão
Etapa 1:
Contar a história “Camilão, o comilão” de Ana Maria Machado; com base
na história lançar as seguintes questões: - Quem come bastante? – É legal
comer bastante? - Como devemos nos alimentar? Partindo da resposta das
crianças, dar início ao tema alimentação saudável. – Qual o alimento que
mais gosta? – Qual o alimento que não gosta? – Quais os alimentos que
vocês acham que fazem bem à nossa saúde? – Vocês gostam de comer
verduras, frutas e legumes? – Querem saber por que é importante comer
verduras, frutas e legumes?
Etapa 2:
Utilizar adivinhas sobre as frutas (ex: O que é, o que é?Tem coroa mas não é
rei, tem escamas mas não é peixe? Resposta: Abacaxi) , realizando
dobraduras para registro das respostas;
Etapa 3:
Preparar caixa surpresa (frutas, legumes, verduras e temperos). Vendar os
olhos do participante da vez. Solicitar que escolha algo da caixa e através
do olfato e tato descobrir o que tem nas mãos. Os benefícios dos alimentos
podem ser discutidos com as crianças;
Levar as crianças a experimentar o gosto dos alimentos e dizer o que
sentiram (doce, azedo, salgado e amargo);
Etapa 4:
Apresentar às crianças um decalque de um rosto de um menino com uma
língua bem grande (onde as mesmas) e elas escolherão um nome para ele.
Em seguida irão escolher as cores para pintá-lo com tinta guache. Em outro
momento será frisado com as crianças as partes da língua em que sentimos
o gosto do doce, azedo, amargo e salgado.
Etapa 5:
Apresentar e cantar com as crianças a música “sopa do neném”. A partir
desta música, então, as crianças introduzirão novos legumes e verduras de
sua preferência. Nessa mesma linha de raciocínio, colocar às crianças o
que pode ter na papinha do neném, colocando frutas. Em papel bobina,
listar os legumes, as verduras e as frutas mencionadas.

9. Etapa 6:
Apresentar o semáforo dos alimentos e o que cada cor corresponde:
Verde: alimentos permitidos;
Amarelo: alimentos consumidos com moderação, salientar o porquê;
Vermelho: alimentos consumidos esporadicamente, salientar o porquê;
Em seguida, explicar, demonstrar e realizar o jogo do semáforo nutricional;
Como jogar em anexo.
Etapa 7:
Elaborar com as crianças um cardápio diário dos alimentos. Colar a
produção em cartolina e ressaltar a importância de cada grupo de
alimentos.
Etapa 8:
Realizar uma oficina de culinária, onde as crianças ajudarão a preparar
sanduíche natural e suco de frutas, onde será abordada e demonstrada a
higiene com os alimentos, bem como, das mãos.
Etapa 9:
Realizar uma coreografia pertinente ao tema, com a música da Xuxa
“Salada de fruta”.
Anexos e Sugestões
Jogo “Semáforo Nutricional”
Número de participantes: 10
Componentes do jogo: 1 dado com as cores correspondente às do
semáforo, sendo:
2 lados do dado na cor verde;
2 lados do dado na cor amarela;
2 lados do dado na cor vermelha.
1 pista ou circuito;
1 semáforo;
3 faixas (verde, amarela,vermelha);
Cartões com imagens de alimentos;
2 carrinhos.
Objetivos do jogo:
Conhecer e identificar os diferentes tipos de alimentos de acordo com as
cores do semáforo no qual:
- Verde: refere-se aos alimentos liberados;

10. - Amarelo: alimentos que devem ser consumidos com moderação;
- Vermelho: alimentos que devem ser consumidos esporadicamente.
Como jogar:
Os participantes são divididos em dois grupos. Cada grupo escolhe o
primeiro participante e será realizado um sorteio. O vencedor do sorteio
inicia jogando o dado. Se acaso o dado sair na cor vermelha, por exemplo,
o jogador deve escolher o cartão com o alimento correspondente
(ex:doces), que faz parte dos alimentos que devem ser consumidos de vez
em quando e fixar o cartão na faixa vermelha do semáforo. Se o jogador
acertar, avança uma casa no circuito e continua jogando. Se errar será o
adversário quem irá avançar, continuando o jogo. Ganha o jogo a equipe
que chegar primeiro ao final do circuito.
Salada de frutas
Oralidade:
O que costumam comer?
Quantas refeições fazem durante o dia?
Vocês acreditam ter uma alimentação saudável?
Na alimentação que fazem tem espaço para as frutas?
Quais são as frutas preferidas de cada criança?
Posteriormente foi propor aos alunos a construção de um gráfico na lousa
demonstrando o levantamento das frutas preferidas da turma. Utilizar para
essa atividade papel quadriculado. A seguir a leitura do texto abaixo:
Baile das frutas
Houve um dia na roça,
Um baile espetacular,
Organizado pelas frutas,
Dentro de um belo pomar.
O caju dançava com a pitanga,
A jaca com o mamão,
O caqui com a manga
E a carambola com o limão.
O baile seguia alegre,
Cada vez mais animado,
Com a chegada de mais frutas
E os seus belos bailados.
a madrugada,
Quando ouviu-se uma voz:
"Vamos todos dançar e aproveitar,
senão quem sabe amanhã,
alguém pode nos chupar!
"E assim continuou o baile,
Até o sol raiar!...
Autor: Jaime Resende Marquito

11. Trabalhando a estrutura textual de uma poesia.
1- Qual o título do poema?
2- Quantos versos? Numere-os.
3- Copie o verso que tem o nome da sua fruta preferida.
Com as frutas que as crianças trouxeram, montamos uma salada de frutas.
Para tanto, solicitamos que providenciassem uma receita e a registrassem
no caderno.
Problematizando
O que é uma receita culinária?
Para que serve?
É mais fácil preparar alimento com ou sem receita? Depois que concluíram
que se trata de um texto de instruções, trabalhamos a receita abaixo:
Receita: Salada de frutas
Ingredientes:
Bananas
Maçãs
Mamão médio
Laranjas
Melão
Outras frutas a gosto
Modo de preparo:
1- Lave as mãos e prepare um ambiente limpo;
2- Pique todas as frutas;
3- Coloque em uma vasilha e mecha bem. Se preferir acrescente um
pouco de mel ou açúcar;
4- Agora, é só saborear.
Depois do registro no caderno, seguir as orientações da receita e montar
com a turma a salada de frutas.
Mais sugestões
Primeiro momento:
Fazer a leitura em voz alta do poema para as crianças; chamar a atenção
para as rimas presentes;
A Semana Inteira
A segunda foi à feira,
Precisava de feijão;
A terça foi à feira,
Pra comprar um pimentão;
A quarta foi à feira,
Pra buscar quiabo e pão;
A quinta foi à feira,

12. Pois gostava de agrião;
A sexta foi à feira,
Tem banana? Tem
Rótulos
Trabalhar com os alunos rótulos de embalagens de alimentos
Utilizar as embalagens trazidas pelos alunos e montar um mural com
informações de cada alimento.
Alfabeto com rótulos
FONTES DE VITAMINAS E PROTEÍNAS
Fazer uma vitamina com as crianças
Explorar com os alunos as frutas que serão utilizadas na vitamina - banana e
maçã.
Trabalhar a importância do leite no desenvolvimento da criança.
Alimentos não - saudáveis
Mostrar que alguns alimentos devem ser consumidos com moderação
Confeccionar um mural com esses alimentos e registrar os comentários
Exemplos de alimentos que devem ser consumidos com moderação:
pirulito, chiclete, balas, doces, refrigerantes, entre outros. Classificação dos
alimentos:
Derivados do Leite
Explorar a importância desses alimentos. Utilizar embalagens de leite e
confeccionar brinquedos com os alunos.
Cereais e Massas
Explicar que alguns alimentos são importantes em nossa dieta, mas que
devem ser consumidos uma vez ao dia.
Higiene Pessoal
Explicar para os alunos que a higiene pessoal é necessária para se ter uma
boa saúde
Trabalhar com os alunos os cuidados que devemos Ter: beber água filtrada,
cortar as unhas, lavar sempre as mãos antes das refeições, escovar os
dentes após as refeições, praticar esporte.
Lanche Gostoso
Os alunos trarão um lanche nutritivo e saboroso para fazer um grande
piquenique coletivo

13. Conteúdo: Gênero textual poema.
Atividade: Leitura interpretação e identificação das rimas.
Tempo previsto: 2 h/aulas
Recursos: Cartaz e atividade impressa.
Metodologia:
Apresentar o texto “ Salada de Fruta “ autor Bob Vieira , Brincando com
Rima , em um cartaz ele explicará para o aluno que aquele gênero textual
é um poema e apresentará suas características formatação, diferenças e
semelhanças com outros gêneros; em seguida entregará uma atividade
impressa com o mesmo texto para que os alunos tentem ler
silenciosamente, no momento seguinte o professor fará um levantamento
para ver se conseguiram ler, fazendo perguntas sobre o texto, logo após
fará uma leitura coletiva e interpretação oral do texto; no momento
seguinte pedira para que os alunos identifique as palavras que rimam, e
circule-as. Após essa atividade o professor selecionará alguns pares de
palavras com rimas e fará a estrutura fonológica das mesmas.
2º dia
Conteúdos: Gênero textual poema lista e receita culinária
Atividade: Releitura de um poema produção de lista culinária
Recursos: Cartaz e atividade impressa.
Tempo previsto: 2 h/aulas
Metodologia:
O professor iniciará a aula retomando a leitura do poema “Salada de
Fruta” de Bob Vieira, em seguida propor aos alunos em dupla que produza
uma lista de frutas; partindo das listas, o professor fará uma proposta:
vamos criar uma receita de salada de frutas? neste momento tendo o
professor como escriba será produzindo coletivamente o texto e o professor
fará as intervenções necessárias sobre o gênero. “A estrutura e
organização, que está dividida basicamente em duas partes ingredientes
e modo de fazer “. Que cada item dos ingredientes são apontadas numa
linha, sem sinal de pontuações no final; a quantidade é indicada em
números; e outras intervenções que se achar necessárias, logo após uma
leitura com a interpretação oral da receita. O professor combinará com os
alunos a trazer frutas no dia seguinte para juntos preparar uma salada de
frutas.
Conteúdo: Gênero textual receita culinária.
Atividade: Releitura do cartaz com o texto.
Recursos: Cartaz, frutas, e outros ingredientes, toucas, copos.

14. Tempo previsto: 4h/aulas
3° Dia : Os alunos serão convidados pelo professor a fazer a leitura coletiva
da receita e logo após será usada estratégias individuais de leitura para
atender os alunos com baixo desempenho; em seguida o professor
escolherá algumas palavras do texto e fará a estrutura fonológica das
mesmas, logo após falará da importância das vitaminas das frutas em nossa
alimentação e juntos irão preparar e comer uma deliciosa salada de frutas.
Após o recreio pedir que descreva através de um texto, frases ou desenho
a sensação de fazer a salada de fruta na escola.