Palestra - Como a qualidade contribui pra o seu negócio
Aula qualidade cert_day1
1. MBA em Agronegócios e
Desenvolvimento Sustentável
Gestão da qualidade e Certificações no
Agronegócio – MAD 2
2. Apresentação
Engenheiro Agrônomo pela UFLA-MG;
Especialização em Gestão de Negócios pela FGV;
Consultor na área de Supply Chain/Cadeia de Suprimentos na Sync
Action Consultoria Empresarial e Treinamentos:
Projetos de melhoria de processos;
Gestão de negócios por acompanhamento de resultados;
Profissional certificado em BPM (Business Process Management) - CBPP
(Certified Business Process Professional)
Profissional atuante com mais de 15 anos de experiência nas áreas
de Produção de Sementes, Planejamento da Produção, Logística,
Suprimentos/Compras e Comercio Exterior, em multinacionais, no
ramo do Agribusiness (Monsanto).
Consultor na área de Supply Chain/Cadeia de Suprimentos
associado da MKTLink – Associada da Fundação Dom Cabral em GO
Monitorias de “Logística e Operações” e “Gestão por processos”;
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3. Agenda
Parte I
Conceitos
Histórico
Gurus da Qualidade
Liderança e Change management
Parte II
Ferramentas
• PDCA
• 7 Ferramentas
• MASP
• Programa 5S
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4. Agenda
Parte III
Certificações
• Conceito
• Tipos de Certificação
• Auditoria
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6. Conceitos.....
Oxford Dictionary – Control and organization (of a business)
Origem: latim gestio, o conceito de gestão refere-se à ação e
ao efeito de gerir ou de administrar.
• Gerir consiste em realizar diligências que conduzem à
realização de um negócio ou de um desejo qualquer.
• Administrar, por outro lado, consiste em governar, dirigir,
ordenar ou organizar.
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7. Conceitos.....
Oxford Dictionary – 1) degree of goodness or worth. General
Excellence. 2) Attribute, characteristic. Special or destinguished
feature.
Origem: do Latim qualitas , é um atributo ou uma propriedade.
• Os atributos são imputáveis por um sujeito;
• Propriedades são inerentes.
E em nosso curso?
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8. Eras da História da Qualidade
No Brasil e no Mundo....
Gerenciamento Balanced
Inspeção Estatística Qualidade Score Card -
Dec 10 Dec 60 Total - TQM BSC
Dec 80 Dec 890
9. Era da Inspeção
Observação direta do produto ou serviço pelo
fornecedor;
Produtos e serviços inspecionados um a um ou
aleatoriamente.
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10. Era do Controle Estatístico
Quality mind – CQC (Circulo de Controle da
Qualidade) e TQC (Controle total da Qualidade)
Observação direta do produto ou serviço pelo
fornecedor, ao final do processo produtivo;
Produtos e serviços inspecionados com base em
amostras
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11. Era da Qualidade Total
Produtos e serviços definidos com base nos
interesses do consumidor;
Observação de produtos e serviços durante o
processo produtivo;
Qualidade garantida do fornecedor ao cliente.
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12. BSC – Balanced Scorecard
Qualidade como premissa e obrigação;
Inovação, design, certificações;
Balanced Scorecard – BSC e Six Sigma (6 -6
Sigma)
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13. TQM vs Six Sigma
TQM Six Sigma
Filosofia qualidade Filosofia qualidade
Meta: Qualidade total Meta: redução
Foco nos processos e defeitos
cliente Foco no cliente
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14. E o futuro?
Fidelização (quase religião)
Satisfação
Agilidade
....
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19. Definição de Qualidade
A excelência é característica que distingue algo
pela superioridade em relação aos semelhantes;
Qualidade como sinônimo de melhor, ou de nível
mais alto de desempenho;
Qualidade significa a aplicação dos melhores
talentos e esforços para produzir os resultados
mais elevados;
Sync Action 19
20. Definição de Qualidade
Fazer as coisas bem feitas;
Qualidade é alcançar, ou procurar alcançar, o
padrão mais alto, em lugar de contentar-se com
o que é frágil;
A qualidade não admite compromisso com a
segunda classe;
Atender as necessidades dos clientes.
Sync Action 20
21. Mais Qualidade = Maior Valor
1951, Feigenbaun
Qualidade não tem o sentido popular de “melhor”.
Qualidade significa melhor para determinadas condições
do cliente. Estas condições são a utilização e o preço de
venda do produto. A qualidade não pode ser vista
independente do custo.
Qualidade inferior e qualidade superior
Mais qualidade custa mais. E tem um preço:
“Se você quiser qualidade, tem que pagar por ela.”
Sync Action 21
22. Conformidade com Especificações
Segundo a perspectiva da engenharia, qualidade
significa o conjunto das características de um
produto ou serviço.
Descrevem o produto ou serviço em termos de
sua utilidade, desempenho ou de seus atributos.
Qualidade planejada.
Sync Action 22
23. Qualidade Real
Qualidade é o atendimento das especificações
previstas, pelos produtos ou pelos serviços.
Qualidade de conformação, conformidade ou
aceitação.
Sync Action 23
24. Regularidade
Qualidade é sinônimo de regularidade ou
confiabilidade.
Sync Action 24
25. Adequação ao Uso
QUALIDADE DE PROJETO AUSÊNCIA DE DEFICIÊNCIAS
Compreende as Maior eficiência dos
características do produto recursos produtivos;
que atendem às Maior satisfação do cliente
necessidade ou interesses com o desempenho dos
do cliente; produtos e serviços;
Clientes satisfeitos com o Custos menores de
produto ou serviço; inspeção e controle;
Produtos e serviços mais Tempo menor para a
competitivos; colocação e consolidação
Melhor desempenho da de novos produtos no
empresa. mercado.
Sync Action 25
26. Resumo: Qualidade
“Adequação à finalidade ou uso” – Juran
“Grau no qual um conjunto de características inerentes
satisfaz os requisitos” (NBR ISO 9000:2005)
“Totalidade de características de uma entidade (atividade
ou processo, produto), organização, ou uma combinação
destes, que lhe confere a capacidade de satisfazer as
necessidades explícitas e implícitas dos clientes e demais
partes interessadas” (FNQ, 2008)
“Conformidade com as exigências” - Crosby
Atendimento das exigências do cliente
Sync Action 26
27. Custos da Qualidade
Requer investimentos - compõem os custos da
qualidade;
Evita os custos de não-qualidade.
Sync Action 27
28. Custos da Qualidade
CUSTOS DE PREVENÇÃO CUSTO DE AVALIAÇÃO
Planejamento do processo de Mensuração e teste de
controle da qualidade matérias-primas e insumos
Treinamento para a da produção
qualidade Aquisição de equipamentos
Desenvolvimento de especiais para avaliação de
fornecedores produtos
Desenvolvimento de Realização de atividades de
produtos com qualidade controle estatístico de
processo
Desenvolvimento do sistema
de produção Inspeção
Manutenção preventiva Elaboração de relatórios
Implantação e manutenção
de outros componentes do 28
Sync Action
sistema de qualidade
29. Custos da Não-Qualidade
CUSTOS INTERNOS DOS CUSTOS EXTERNOS DOS
DEFEITOS DEFEITOS
Matérias-primas e produtos Cumprimento das garantias
refugados oferecidas ao cliente
Produtos que precisam ser Perda de encomendas
retrabalhados Processamento de
Modificações nos processos devoluções
produtivos Custos de processos nos
Perda de receita organismos de defesa dos
Tempo de espera dos consumidores
equipamentos parados para Comprometimento da
correções imagem
Pressa e tensão para entrega
Perda de clientes no
dos produtos corrigidos ou
mercado
consertados
Sync Action 29
30. Cliente em Primeiro Lugar
O cliente busca: Quality Function
desempenho, Deployment (QFD):
características, Planejamento do
produto
confiabilidade,
Detalhamento das
conformidade,
peças e componentes
durabilidade, Planejamento do
atendimento, processo
estética e; Planejamento da
qualidade percebida. produção
“O cliente é, na moderna administração, o
ponto de partida para definir a qualidade”
Sync Action 30
33. Gestão da Qualidade
Um sistema gerencial no qual todas as
pessoas, de todos os setores em todos os
níveis hierárquicos, de uma organização
cooperam em promover e engajar
vigorosamente as atividades do controle da
qualidade por toda a empresa
Sync Action 33
34. Diretrizes básicas
Produto
Características
naturais do
Transcendental produto Usuário
Sinônimo de Atendimento
excelência das
necessidades
Valor Fabricação
Desempenho a Atendimento
um preço Qualidade das
aceitável especificações
Sync Action 34
37. Deming
Edwards Deming
“Santo de casa não faz milagre”
Japão torna a qualidade uma obsessão nacional.
Em 1950, JUSE convida o Dr. Willian Edwards Deming
para visitar Japão.
Prêmio Deming.
O Prêmio possui grande influência no desenvolvimento do
controle da qualidade e gerenciamento no Japão
JUSE: Japanese Union of Scientists and Engineers
Sync Action 37
38. Deming
Controle estatístico;
Predominância do cliente;
Importância da mentalidade preventiva;
Necessidade de envolvimento da alta
administração;
Sync Action 38
39. Os 14 pontos de Deming
1. Criar constância de propósitos na melhoria contínua de produtos
e serviços
2. Adoção da nova filosofia
3. Não depender da inspeção em massa
4. Cessar a prática de avaliar orçamentos apenas com base nos
preços
5. Melhorar continuamente o sistema de produção e serviços
6. Instituir o treinamento profissional do pessoal
7. Instituir a liderança
8. Eliminar o medo
9. Romper as barreiras entre os departamentos
10. Eliminar "slogans" e exortações para o pessoal
11. Eliminar quotas numéricas
12. Exclua as barreiras entre o operário e o seu direito de mostrar
suas habilidades
13. Instituir um vigoroso programa de educação e reciclagens nos
novos métodos
14. Agir no sentido de concretizar a transformação
Sync Action 39
40. Ciclo PDCA
Plano de ação para colocar em prática os 14
princípios.
1. Determinar objetivos e
metas
2. Determinar métodos
para atingir estas metas
3. Treinamento
4. Implementação do
trabalho
5. Checar os efeitos da 40
Sync Action
implementação
41. Sete perdas mortais
1. Falta de constância de propósito;
2. Ênfase em lucros de curto prazo;
3. Avaliação por performance, mérito, grau, ou
revisão anual de performance;
4. Mobilidade da gerência;
5. Somente guiar uma empresa em números
visíveis;
6. Custos médicos excessivos;
7. Custo excessivo com responsabilidade civil.
As primeiras cinco doenças são consideradas verdades fundamentais da administração.
As duas últimas são válidas para a realidade dos Estados Unidos
Sync Action 41
42. Deming
“ O fato é que a teoria estatística tem mudado os hábitos em
quase todas as coisas que o homem faz” – 1955
“ Qualidade pode ser a tarefa de qualquer um em uma
empresa, mas ninguém pode tomar parte dela
eficientemente em um programa para a qualidade sem
regras para ações, que não sejam baseadas na aplicação
de técnicas estatísticas” - 1971
Sync Action 42
43. Início do Controle Qualidade Total
(Armand) Feigenbaun apresenta em 1961 uma
visão evoluída de qualidade (TQC – Total Quality
Control).
Foco no cliente;
Filosofia de gestão;
Compromisso com a excelência.
Sync Action 43
44. Feigenbaun
Departamento de controle da qualidade (TQC)
I – Estabelecer padrões
II – Avaliar o desempenho
III – Agir quando necessário
IV – Planejar aprimoramento
Sync Action 44
45. TQC – 10 subsistemas
1. Avaliação da qualidade de pré-produção;
2. Planejamento da qualidade de produto e processo;
3. Avaliação e controle do material comprado;
4. Avaliação e controle do produto e processo;
5. Realimentação da informação sobre qualidade;
6. Informação da qualidade do equipamento;
7. Treinamento, orientação e desenvolvimento da mão de
obra em qualidade;
8. Serviço de pós-produção;
9. Gerenciamento da função qualidade;
10. Estudos especiais sobre qualidade.
Sync Action 45
46. Juran
Joseph Juran
Aplicou a qualidade à estratégia empresarial;
1. Melhoria da qualidade
2. Planejamento da qualidade
3. Controle da qualidade
Sync Action 46
48. Ishikawa
Kaoru Ishikawa
Criação dos seus sete
instrumentos do controle de
qualidade;
Associado principalmente ao
conceito dos círculos de
qualidade
Sync Action 48
49. 7 Ferramentas da Qualidade
Diagrama de Pareto
Diagramas de causa-efeito (espinha de peixe ou
diagrama de Ishikawa)
Histogramas
Folhas de verificação
Gráficos de dispersão
Fluxogramas
Cartas de controle
“ Cerca de 95% dos problemas de qualidade podem ser resolvidos
com estas sete ferramentas da qualidade”
Sync Action 49
50. Crosby
Philip Crosby
“Zero Defeitos” – 1961
“Fazer bem à primeira vez”
Grupo estratégico de especialistas da qualidade
nas empresas;
Prevenção mais que controle e inspeção;
Sync Action 50
51. As 5 ilusões da qualidade
1. A qualidade significa luxo ou notoriedade;
2. A qualidade é algo intangível e não mensurável;
3. A convicção de que é impossível fazer bem à primeira vez;
4. Os problemas da qualidade partem dos trabalhadores;
5. A qualidade é criada pelos departamentos de qualidade.
Sync Action 51
54. Garantia de Qualidade e Auditoria
de Sistema
ERA DA INSPEÇÃO E DO
CONTROLE ESTATÍSTICO ERA DA QUALIDADE TOTAL
Ênfase na qualidade Ênfase na qualidade
do produto ou total;
serviço; Qualidade passa a ser
Problema dpto de problema de todos;
qualidade; Como garantir
Como fazer um qualidade nos
produto ou serviço produtos e serviços?
ter maior qualidade?
Sync Action 54
55. Garantia da Qualidade
Pressão da concorrência;
Custos altos ao controlar produtos e serviços
entregues pelos fornecedores;
Nova exigência aos fornecedores:
• Qualidade Assegurada;
• Auditoria dos Produtos e Serviços;
• Departamento de Qualidade;
• Especificações precisas de produtos e serviços;
• Sistema de Qualidade.
Sync Action 55
56. Auditoria de Sistema
Certificar-se da qualidade garantida de seu
fornecedor, através de:
Auditores
Perguntas;
Critérios;
Manual de Avaliação.
Sync Action 56
58. Programas de Gestão
Programa 5S - Housekeeping
BPF (Boas Práticas de Fabricação)
PPHO (Procedimentos Padrões de Higiene
Operacional)
APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de
Controle)
Rastreabilidade
ISO (International Standard Organization)
Sync Action 58
59. Normas ISO
Fundada em 1947;
Sede em Genebra;
+ de 18.000 padrões de conjuntos
internacionais;
150 países utilizam a norma;
Missão:
Promover o desenvolvimento da normalização, e
atividades correlatas, no mundo, com os
objetivos de facilitar as trocas internacionais de
bens e serviços e de desenvolver a cooperação
nos campos da atividade intelectual, científica,
tecnológica e econômica.
Sync Action 59
60. Objetivos
Objetivos da normatização:
Proteger a população em aspectos relacionados com a
saúde e segurança;
Definir os requisitos necessários à obtenção da qualidade
requerida pelo cliente;
Dar solução para problemas repetitivos, aumentando a
produtividade e reduzindo os desperdícios, colaborando
assim para a conservação de recursos naturais e do meio
ambiente;
Assegurar a absorção e transferência de tecnologia;
Facilitar o comércio internacional.
Sync Action 60
61. Vantagens
PARA A ORGANIZAÇÃO:
Maior participação no PARA OS CLIENTES:
mercado; Maior confiança nos produtos
Maior satisfação dos da organização;
clientes; Redução de custos;
Redução de custos; Satisfação em relação aos
Melhoria na produção; produtos adquiridos;
Maior competitividade; Melhor atendimento em caso
de reclamações.
Maior lucro.
PARA OS COLABORADORES:
Menor conflitos no trabalho e maior integração entre setores;
Maior desenvolvimento individual em cada tarefa;
Maiores oportunidades de treinamento;
Menores possibilidades de acidentes de trabalho;
Melhores condições para acompanhar e controlar os processos;
Sync Action da qualidade e da produtividade. 61
Melhoria
62. ABNT
Fundada em 1940;
Objetivo: é o órgão responsável pela normalização técnica no país,
fornecendo a base necessária ao desenvolvimento tecnológico
brasileiro.
Membro fundador:
ISO (International Organization for Standardization);
COPANT (Comissão Panamericana de Normas Técnicas)
AMN (Associação Mercosul de Normalização).
Representante oficial das seguintes entidades internacionais:
ISO (International Organization for Standardization),
IEC (International Electrotechnical Comission);
E das entidades de normalização regional:
COPANT (Comissão Panamericana de Normas Técnicas)
AMN (Associação Mercosul de Normalização).
Sync Action 62
63. Normas ISO 9000
Publicada em 1987;
Preocupação com a qualidade.
atender aos requisitos de qualidade do consumidor;
atender aos requisitos regulatórios aplicáveis;
melhorar a satisfação dos consumidores; e
conseguir uma contínua melhora no seu desempenho em busca
desses objetivos.
ISO 9000 – Fundamentos e Vocabulário: esta norma introduz o usuário
aos conceitos de sistemas de gestão e especifica a terminologia usada.
ISO 9001 – Requisitos: esta norma define os critérios que você terá que
cumprir caso deseje operar de acordo com a norma e obter a
certificação.
ISO 9004 – Diretrizes para melhoria de desempenho: baseada nos oito
princípios de gestão da qualidade, estas diretrizes são desenvolvidas
para serem usadas pela alta administração como uma estrutura para
guiar as suas organizações em direção à melhoria de desempenho, ao
levar em conta as necessidades de todas as partes interessadas, não
somente dos clientes.
Sync Action 63
64. Normas ISO 14001
Publicada em 1996;
Preocupação com o ambiente:
minimizar os efeitos danosos ao meio ambiente causados
por suas atividades;
conseguir uma contínua melhora no seu desempenho
ambiental.
Vantagens
Credibilidade;
Reconhecimento;
Uso Eficiente dos Recursos;
Melhoria na relação com os fornecedores, funcionários e
clientes.
Sync Action 64
67. Conceitos
Liderança
"Um processo de influência social em que uma pessoa pode
contar com a ajuda e apoio de outras pessoas na realização de
uma tarefa comum” – Chemers M. (1997)
“Organizar um grupo de pessoas para atingir um objetivo
comum“
Change management
Gestão da mudança é uma abordagem para a mudança /
transição de indivíduos, equipes e organizações a partir de um
estado atual para um estado futuro desejado. É um processo
organizacional que visa ajudar as partes interessadas na
mudança, a aceitar e abraçar mudanças em seu ambiente de
negócios.
Kotter define o gerenciamento de mudanças como a utilização de
estruturas básicas e ferramentas para controlar qualquer esforço
de mudança organizacional. A meta na gestão da mudança é
minimizar os impactos das mudanças sobre os trabalhadores e
evitar distrações.
Sync Action 67
68. Elementos essenciais ao Êxito
Criar a Visão e Ter um Plano de Ação
Sync Action 68
John Gattorna
69. Princípios de change management
1. Envolver e aceitar o apoio de pessoas de dentro do
sistema (sistema =
ambiente, processos, cultura, relacionamentos, com
portamentos, etc, seja pessoal ou organizacional)
todas as vezes;
2. Entender onde você/organização está no momento;
3. Entender onde você quer estar, quando, porquê e
quais as medidas tomarão para chegar lá;
4. Planejar o desenvolvimento até o item 3 em
estágios apropriados, alcançáveis e mensuráveis;
5. Comunicar, envolver, capacitar e facilitar a
participação das pessoas, tão cedo e abertamente
quanto possível.
Sync Action 69
70. 8 passos – Sucesso na mudança
Cada estágio reconhece um princípio-chave identificado por Kotter relativas à resposta
das pessoas e abordagem à mudança, em que as pessoas vem, sentem e, em
seguida, mudam:
1. Crie senso de urgência - inspirar as pessoas a se mover, ter objetivos reais e
relevantes;
2. Monte uma equipe de orientadores - encontrar as pessoas certas no lugar certo com o
compromisso emocional, e a mistura certa de habilidades e níveis;
3. Capture a visão corretamente – Monte um time para estabelecer uma visão simples e
estratégica, o foco em aspectos emocionais e criativos necessários para conduzir o
serviço e eficiência;
4. Comunicar o buy-in - Envolver tantas pessoas quanto possível, comunicar o essencial,
simples e de recorrer e responder às necessidades das pessoas. Desengargale as
comunicações - faça a tecnologia trabalhar para você e não contra;
5. Ação de Empowerment - Remover obstáculos, permitir um feedback construtivo e
muito apoio dos líderes - premiar e reconhecer os progressos e realizações;
6. Crie vitórias a curto prazo - objetivos definidos que são fáceis de alcançar – do
tamanho que possam ser imediatamente endereçadas. Números de iniciativas
gerenciáveis. Concluir estágios atuais antes de começar novos;
7. Não abandone - Promover e incentivar a determinação e persistência - a mudança em
curso - incentivar relatórios de progresso contínuo - destaque metas alcançadas e
metas futuras;
Sync Action 70
8. Faça a mudança “colar” - Reforçar o valor da mudança bem sucedida através de
recrutamento, promoção, os líderes da nova mudança. Crie a cultura da mudança.
71. Change management
Seu time está passando por mudanças significativas? Caso sim, use o modelo abaixo para aprender como ajudar seu time
a navegar efetivamente pela transição. Este modelo também pode ser usado para entender como voce pessoalmente está
passando.
Quatro estágios para lidar com a mudança
RAIVA E ANALISE E ACEITAÇÃO E
NEGAÇÃO
OPOSIÇÃO INVESTIGAÇÃO COMPROMETIMENTO
- Negação - Cinismo / negatividade - Aberto a alternativas - Focado no futuro
Comportamento
- Minimização - Raiva/ sentir-se vitima - Menos focado no passado - Entusiasmo
colaboradores - Medo - Otimismo crescente - Trabalha como membro do time
Estratégias da - Ouça! - Entenda que resistência é - Ajude empregados a - Ajudar a identificar pontos fortes
liderança - Seja presente/disponível um mecanismo de defesa estabelecer novas metas e para alavancar
- Ofereça a maior clareza - Reconheça preocupações objetivos individuais alinhadas - Ajude os funcionários a
possível sobre as - Não alimente a com as mudanças estabelecer novas metas e
mudanças negatividade - Envolva os empregados nas objetivos da equipe
- Enderece rumores - Modele um otimismo tomadas de decisões quando - Fornecer incentivo
- Ajude empregados a ser realista e confiança no possível - Reforçar comportamentos
realistas sobre as futuro - Forneça informações sobre alinhados com a mudança
mudanças - Continue comunicando oportunidades futuras
- Reconheça que a claramente e - Trabalhe com o time para
mensagem pode consistentemente identificar obstáculos que
necessitar repetição merecem ser endereçados
Exibir a visão Demonstrar compromisso com a mudança Comunique!
71
Sync Action
72. Change management
Durante os tempos de incerteza, as comunicações do líder são fundamentais para minimizar a insegurança e os
boatos. Abaixo estão algumas dicas para ajudá-lo com as discussões da equipe.
Briefings eficazes com o time
Realizar reuniões face to face em pequenos grupos (se possível)
Manter reuniões de curta duração (menos de 30 minutos), e programá-los em uma base regular
Estimule perguntas e diálogo franco, pode começar o diálogo com "o que você está ouvindo?“
Esteja confortável só de ouvir quando as pessoas estão falando - você não precisa responder a todas as declarações
Seja o mais transparente possível, mas disposto a dizer que você não conhece
Encorajar sem minimizar os desafios que a equipe enfrenta
Seja compreensivo e reconhecer o que os outros estão sentindo
Demonstrar uma atitude positiva, por exemplo, não alimente qualquer negatividade ou "queixar-se para baixo“
Esclarecer um prazo quando eles podem esperar para ouvir mais de você
Esboço de conversa
Aqui está o que eu sei sobre a situação do negócio ....
O que você tem ouvido informalmente?
Aqui está como eu acho que impacta nos ....
Aqui está o que ainda não é conhecido ...
Eis como devemos seguir em frente ...
Aqui está o que você pode fazer ...
Como posso apoiá-lo??
Sync Action 72