Curso Horta Didática na Escola - Orientações para Implantação e Implementação da Horta Didática na Escola

1. Orientações para Implantação e
Implementação da Horta
Thiago Azevedo de Oliveira

2. O que são hortaliças?
Hortaliças é toda planta de pequeno
porte, cultivada em uma horta, tendo alto valor
nutritivo constituídas de vitaminas e minerais.
Horta: Pequeno terreno onde são
cultivadas plantas.

3. HORTAS
A PRODUÇÃO DE HORTILIÇAS:
1. Produção comercial (grandes empresas)
2. Hortas familiares
3 . Hortas comunitárias
4. Hortas urbanas
5. Hortas Escolares

4. HORTAS

5. Tipos de Horta

6. Tipos de Horta

7. Tipos de Horta

8. Tipos de Horta

9. Horta escolar
• Melhora a educação através de uma aprendizagem ativa e
integrada
• Produção de alimentos frescos e saudáveis
• Proporcionam experiências de práticas ecológicas para produção
de alimentos
• Melhora a nutrição dos alunos

10. A existência de hortas nas escolas
enriquece a alimentação; ajuda na
mudança de hábitos alimentares e
despertar o interesse dos alunos pela
natureza.
É importante destacar

11. • São muito importantes para o organismo porque
contêm vitaminas e minerais que desempenham
dupla função protetoras (atuam contra doenças) e
construtoras (formação dos tecidos);
• Fonercem Pró-vitamina A, B e C minerais como
cálcio , fosforo e ferro e as fibras necessária s ao
bom funcionamento do intestino.
Vamos saber mais sobre hortaliças?

13. • Hortaliças tuberosas
• Hortaliças herbáceas
• Hortaliças-frutos
CLASSIFICAÇÃO DAS HORTALIÇAS

14. Hortaliças tuberosas
Neste grupo encontram-se as
hortaliças cujas partes utilizáveis pelo
homem desenvolvem-se dentro do solo, ou
ao nível deste.

15. Alguns Exemplos
Tubérculos: batatinha
Rizomas: inhame.
Bulbos: cebola, alho.
Raízes tuberosas: cenoura, batata-
doce, beterraba.

16. Hortaliças herbáceas:
As hortaliças nas quais as partes
utilizáveis são aquelas suculentas e
tenras, que se desenvolvem acima do
nível do solo:

17. Alguns Exemplos
• Folhas: alface, repolho, couve,
coentro, acelga.
• Talos e hastes: cebolinha, couve-
rábano.
• Flores e inflorescências: couve-
flor, couve- brócolos, alcachofra.

18. Hortaliças-frutos
Cuja parte consumida pelo homem
são os frutos ou pseudofrutos
colhidos imaturos ou maduros.

19. Alguns Exemplos
• Frutos imaturos: abóbrinha;
quiabo, feijão-vagem, pimentão
(verde), milho-verde, milho-doce.
• Frutos maduros: abóboras,
morangas, melancia, melão,
morango, pimentão (vermelho e
amarelo) e tomate.

20. IMPORTÂNCIA DAS HORTALIÇAS
As hortaliças abrange mais de
100 espécies, são consumidas cruas,
cozidas, industrializadas e como
condimentos.
A horta é essencial para a
melhoria da qualidade de vida das
famílias.

21. • Nutricional,
• Terapia ocupacional,
• Melhoria do hábito de consumo,
• Economia das famílias, e
• Na manutenção e/ou melhoria da
saúde e prevenção de doenças.
IMPORTÂNCIA

22. O QUE PRODUZIR???
QUANDO PRODUZIR???
QUANTO PRODUZIR???
COMO PRODUZIR???
Implementação da horta escolar

23. O QUE PRODUZIR???
• Folhas
• Flores
• Frutos
• Legumes
• Tubérculos/Raizes e bulbos
• Espécies medicinais
• Frutiferas (ao redor da horta)

24. QUANTO PRODUZIR???
• Necessidade do consumo da escola;
• Levantamento semanal;
• Assim é preciso conhcer o ciclo de
vida e a produção de cada espécie
de hortaliças;

25. QUANDO PRODUZIR?
• A frequência da oferta do produto.
• As épocas de semeio.
• Produção de mudas.
• Escalonamento da produção.

26. COMO PRODUZIR?
• Tecnologia disponível e viável.
• Como plantar de maneira a atender uma
produção com qualidade, quantidade e
frequência de acordo com as exigências da
escola.

27. PLANEJAMENTO E PROJETO
Planejar significa organizar atividades em
forma de projeto para a consecução de
determinado objetivo.

28. LEVANTAMENTO DE DADOS
As informações podem ser divididas
em dados da demanda da escola e dados
da horta (local onde será instalado a horta
escolar).

29. Dados da horta
• Localização,
• área,
• tipo de solo,
• declividade,
• potencial hídrico,
• Escolha do tipo de horta

30. ELABORAÇÃO DO PROJETO
Projeto é o resultado do processamento dos
dados e informações organizados de maneira a
atender os objetivos de produção.
Para uma melhor compreensão dos
projetos, as culturas serão divididas em três
grupos.

31. ELABORAÇÃO DO PROJETO
• Culturas com transplantio: alface, almeirão,
berinjela, jiló, brócolos, couve comum, couve-flor,
pimentão, pimenta, pepino, repolho, tomate, dentre
outras.

32. ELABORAÇÃO DO PROJETO
• Culturas com plantio direto no local definitivo:
• Coentro, beterraba
• abóboras, morangas, melão,
• melancia, pepino (geralmente), cenoura, feijão–
vagem, quiabo, ervilha, dentreoutras.

33. ELABORAÇÃO DO PROJETO
• Culturas com longo período de colheita: couve-
comum, pepino, pimenta,
• pimentão, tomate, feijão-vagem, ervilha-torta,
dentre outras.

34. Ferramentas

35. Local

36. A área onde são cultivadas as hortaliças deve preencher alguns
requisitos como:
1. Estar próxima a escola.
2. Ser de acesso fácil;
4. Deve ser composta por área produtiva (canteiros, sementeira,
composteira e minhocário) e área não produtiva (depósito, caminhos,
caixa d’água, pia de lavagem);
5. Recomenda-se que a área seja cercada;
6. Ser instalada em local totalmente ensolarado,
7. Estar protegida de rajadas de vento;
1.
Da área escolhida

37. O tamanho da área da horta, com relação a capacidade
produtiva, vai depender do número de espécies e da
quantidade sendo cultivadas, do comprimento dos canteiros e
sementeiras, quantidade de covas e das áreas não produtivas.
Da área escolhida

38. • Deve ser de boa qualidade (livre de impurezas e sem cheiro)
e estar disponível em abundância para a irrigação dos
canteiros e covas.
Da água

39. • Em recipiente (bandejas de isopor – substrato adequado)
• Em sementeira
• Aquisição de material propagativo (sementes e mudas)
Onde e como produzir mudas?

40. • Sementeira
• Definitivo sem contenção (do tipo leira)
• Definitivo com contenção
Quais são os tipos de canteiro?

42. Como adubar?

43. • Em recipiente (bandejas de isopor – substrato adequado)
• Em sementeira
• Aquisição de material propagativo (sementes e mudas)
Como plantar

44. Como regar?

45. Como plantar?

46. Como plantar?

48. Referências