Estas receitas portuguesas incluem: 1) uma vinagreira alentejana feita de cebola, alho, tomate e pepino em azeite e vinagre; 2) uma açorda de alho feita de coentros, alho, peixe, azeite e pão; e 3) informações sobre os autores do trabalho.

1. Pão Azeite
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Vinagrada Alentejana
Ingredientes
Pão;
Azeite;
Vinagre;
Cebola;
Alho;
Tomate;
Pepino;
Orégãos;
Água;
Sal;
Preparação
Pica-se o alho e a cebola, parte-se o tomate e o pepino em
bocadinhos e põe-se tudo numa tigela. Junta-se o azeite, o
vinagre, o sal e os orégãos e depois a água fria. Por fim,
junta-se o pão cortado em fatias pequenas (sopas).

2. Açorda d'alho
Ingredientes
coentros;
sal;
alho;
peixe à escolha;
azeite ;
pão;
ovos;
Preparação
Numa tigela, junta-se alho, sal q.b. e coentros.
Esmaga-se tudo e, no fim, acrescenta-se azeite a gosto.
À parte coze-se o peixe. Depois, retira-se o peixe e
joga-se a água a ferver para dentro da tigela. Mistura-se
tudo e junta-se o pão partido em fatias pequenas.
O peixe serve-se à parte. Também se podem cozer
ovos juntamente com o peixe.
Trabalho Elaborado:
Mário Lopes
Cristiana Bule