O documento fornece a receita de bolinhos de bacalhau, que inclui bacalhau demolhado, batatas cozidas na água do bacalhau, alho, cebola, ovos e temperos. As instruções indicam como processar os ingredientes e formar bolinhos para fritar em óleo quente.

1. BOLINHO DEM BACALHAU
Ingredientes
- 1 kg de bacalhau
- salsa a gosto
- 4 dentes de alho amassado
- 1 kg de batatas cozidas na água do bacalhau
- cebola a gosto
- azeite para dar consistência
- 3 ovos
Modo de Preparo
Deixe o bacalhau de molho na véspera. Afervente as batatas nessa água e
processe com os demais temperos. Misture os ovos e azeite. Faça os
bolinhos com o auxílio de 2 colheres e frite em óleo quente.