Este documento discute a história, tipos e uso da batata. Explica a origem da batata nas Américas e sua disseminação para a Europa. Detalha vários tipos de batata, como são cultivadas e armazenadas, sua composição nutricional, e formas como aparecem no mercado. Também fornece curiosidades sobre a batata.
O documento discute o cultivo da batata no Brasil. Ele descreve a origem da batata, seus aspectos econômicos e nutricionais, os requisitos para seu cultivo e as principais cultivares plantadas no país. O texto também apresenta um projeto da APTA para melhorar geneticamente a batata brasileira visando sua produção sustentável.
A batata teve origem nos Andes e foi cultivada pelos Incas. Hoje é um dos vegetais mais populares e existem vários tipos com casca de cor vermelha ou amarela. As batatas podem ser plantadas, colhidas e consumidas de muitas formas diferentes em refeições quentes ou frias.
Apresentação de trabalho da disciplina de Sementes I do Instituto Federal Minas Gerais - Campus Bambuí sobre a importância da produção de propágulos de batata.
O Brasil é o segundo maior produtor mundial de feijão, atrás somente da Índia. O feijão é um produto com alta importância econômica e social no País.
No ranking dos maiores produtores nacionais de feijão aparecem os Estados do Paraná e Minas Gerais.
Oficialmente, no Brasil existem três safras: a 1ª safra (das águas), a 2ª safra (das secas) e a 3ª safra (inverno sequeiro/irrigado).
Com essas informações e outras como, cultivares mais produzidas no Brasil e desafios na produção da cultura, foram abordadas pela membro Larissa Gonçalves em sua apresentação. Acompanhe a apresentação pelo slide utilizado, logo abaixo.
O documento discute a produção de café no Brasil. Ele explica que o café é uma importante bebida e cultura econômica, e foi fundamental para o desenvolvimento do Brasil no século XIX. O documento também descreve os requisitos climáticos, doenças, pragas e processos de cultivo, colheita e beneficiamento do café.
O documento discute a cultura da batata-doce, incluindo sua origem na América, importância econômica e nutricional, características botânicas e fisiologia. A batata-doce é uma importante cultura produzida em mais de 100 países, sendo a China o maior produtor mundial. No Brasil, é uma das dez hortaliças mais produzidas e gera cerca de R$354 milhões em negócios anualmente. Além de ser rica em nutrientes, tem papel social e econômico relevante.
Os fungos são responsáveis por diversas doenças no milho, nessa apresentação as doenças fúngicas em destaque são podridões do colmo e raiz, podridão das espigas, grãos ardidos e helmintospirose. O colmo assume grande importância durante todo o seu desenvolvimento, além de ser responsável pelo transporte de água e nutrientes, sustentação das folhas e órgãos reprodutivos. Além disso, funciona como órgão de reserva. Relação fonte-dreno, é um conceito muito importante que precisamos conhecer para entender sobre as podridões do colmo. As podridões de colmo destacam-se, no mundo, entre as mais importantes doenças que atacam a cultura do milho por causarem reduções na produção e na qualidade de grãos e forragens. Já a podridão das espigas provoca infecção nas espigas resultando em redução do potencial produtivo, e na qualidade do grão, implicando na baixa qualidade nutricional e na palatabilidade do grão. Nesse trabalho falamos sobre a importância de cada doença para a cultura, descrevemos os agentes etiológicos envolvido em cada doença, falamos também sobre os sintomas e identificação, além de dar ênfase ao manejo, que deve ser feito em relação a doença, sendo eles químico, biológico, cultural e uso de híbridos.
O documento discute o cultivo da batata no Brasil. Ele descreve a origem da batata, seus aspectos econômicos e nutricionais, os requisitos para seu cultivo e as principais cultivares plantadas no país. O texto também apresenta um projeto da APTA para melhorar geneticamente a batata brasileira visando sua produção sustentável.
A batata teve origem nos Andes e foi cultivada pelos Incas. Hoje é um dos vegetais mais populares e existem vários tipos com casca de cor vermelha ou amarela. As batatas podem ser plantadas, colhidas e consumidas de muitas formas diferentes em refeições quentes ou frias.
Apresentação de trabalho da disciplina de Sementes I do Instituto Federal Minas Gerais - Campus Bambuí sobre a importância da produção de propágulos de batata.
O Brasil é o segundo maior produtor mundial de feijão, atrás somente da Índia. O feijão é um produto com alta importância econômica e social no País.
No ranking dos maiores produtores nacionais de feijão aparecem os Estados do Paraná e Minas Gerais.
Oficialmente, no Brasil existem três safras: a 1ª safra (das águas), a 2ª safra (das secas) e a 3ª safra (inverno sequeiro/irrigado).
Com essas informações e outras como, cultivares mais produzidas no Brasil e desafios na produção da cultura, foram abordadas pela membro Larissa Gonçalves em sua apresentação. Acompanhe a apresentação pelo slide utilizado, logo abaixo.
O documento discute a produção de café no Brasil. Ele explica que o café é uma importante bebida e cultura econômica, e foi fundamental para o desenvolvimento do Brasil no século XIX. O documento também descreve os requisitos climáticos, doenças, pragas e processos de cultivo, colheita e beneficiamento do café.
O documento discute a cultura da batata-doce, incluindo sua origem na América, importância econômica e nutricional, características botânicas e fisiologia. A batata-doce é uma importante cultura produzida em mais de 100 países, sendo a China o maior produtor mundial. No Brasil, é uma das dez hortaliças mais produzidas e gera cerca de R$354 milhões em negócios anualmente. Além de ser rica em nutrientes, tem papel social e econômico relevante.
Os fungos são responsáveis por diversas doenças no milho, nessa apresentação as doenças fúngicas em destaque são podridões do colmo e raiz, podridão das espigas, grãos ardidos e helmintospirose. O colmo assume grande importância durante todo o seu desenvolvimento, além de ser responsável pelo transporte de água e nutrientes, sustentação das folhas e órgãos reprodutivos. Além disso, funciona como órgão de reserva. Relação fonte-dreno, é um conceito muito importante que precisamos conhecer para entender sobre as podridões do colmo. As podridões de colmo destacam-se, no mundo, entre as mais importantes doenças que atacam a cultura do milho por causarem reduções na produção e na qualidade de grãos e forragens. Já a podridão das espigas provoca infecção nas espigas resultando em redução do potencial produtivo, e na qualidade do grão, implicando na baixa qualidade nutricional e na palatabilidade do grão. Nesse trabalho falamos sobre a importância de cada doença para a cultura, descrevemos os agentes etiológicos envolvido em cada doença, falamos também sobre os sintomas e identificação, além de dar ênfase ao manejo, que deve ser feito em relação a doença, sendo eles químico, biológico, cultural e uso de híbridos.
O documento discute a cultura do tomate, descrevendo sua origem, descrição da planta, valores nutricionais, cultivares, solo, plantio, produção de mudas, tratamentos culturais e fatores que afetam a produtividade.
O documento descreve a cultura do melão (Cucumis melo L.) abordando sua classificação botânica, produção mundial e nacional, variedades, fatores climáticos que influenciam a produção, época de plantio, preparo do solo, adubação, sistemas de irrigação, plantio, tratamentos culturais, pragas e doenças mais comuns.
O documento discute a colheita e beneficiamento do sorgo, incluindo a colheita mecanizada, armazenamento pós-colheita e processamento para remover impurezas e secagem dos grãos.
O documento fornece instruções detalhadas para o plantio de um pomar de limão, incluindo a produção de mudas, preparação da área, espaçamento das plantas, adubação e cuidados com possíveis deficiências nutricionais.
O documento discute a cultura do café no Brasil, abordando sua introdução no país, importância econômica e social, características agronômicas, implantação e manejo de lavouras de café.
A cultura da mandioca tem origem brasileira e foi espalhada pelo mundo por Portugal e suas colônias. É cultivada há 4 mil anos na Amazônia pelos índios e é uma importante fonte de alimento e renda no Brasil hoje. As principais doenças que afetam a mandioca são a podridão radicular, bacteriose, superalongamento e vírus como o mosaico das nervuras.
O documento discute a cultura do milho, incluindo sua origem na América Central, uso para alimentação humana e rações animais, e importância econômica. Detalha também aspectos botânicos como estrutura da semente, sistema radicular, caule e folhas. Explora a polinização, com pólen transferido de flores masculinas para as femininas.
O documento descreve técnicas de reprodução vegetativa em plantas, incluindo reprodução espontânea através de sementes, estolhos, tubérculos e rizomas, e reprodução induzida por divisão de touceira, estaquia, mergulhia, alporquia e enxertia.
1) A mandioca é uma cultura de grande importância econômica para milhões de pessoas em países em desenvolvimento como fonte de carboidratos.
2) O Brasil é um dos maiores produtores mundiais, com mais de 2 milhões de hectares cultivados e produção anual superior a 23 milhões de toneladas.
3) As principais pragas da mandioca incluem broca dos brotos, ácaros, percevejos e moscas, que podem causar danos significativos às plantações.
O Sorghum bicolor L. Moench tem como principal objetivo final uma perfeita qualidade dos grãos. Estes são utilizados para alimentação animal, fabricação de farinha, amido industrial etc. Além dos grãos, a planta em si, é utilizada para forragem e ainda silagem. Há uma classificação quanto à diferenciação agrícola e quanto ao tempo de ciclo. Possui mecanismos que o fazem destacar em relação à seca, absorção de água e retenção da mesma; estas características o colocam sempre em comparações com o milho. Resiste à solos arenosos e argilosos, através da produção de conteúdos fenólicos também resiste à ataque de pássaros, fungos e outros agentes e está em crescimento quando se trata de produção de etanol. Resumidamente se é possível observar que mesmo sendo uma cultural "recente", principalmente no Brasil, ele vem se destacando e ganhando seu espaço.
A couve é originária do Mediterrâneo e foi cultivada no Brasil desde o período colonial. Pertence à mesma família de outros vegetais como repolho e brócolis. É uma planta herbácea com folhas distribuídas em forma de roseta ao redor do caule. Rica em nutrientes, é utilizada principalmente em saladas e sopas e traz benefícios como aliviar a prisão de ventre e evitar má disposição.
A mandioca é uma planta originária da América do Sul, cultivada pelos índios e apreciada pelos portugueses. Sua farinha foi utilizada como alimento principal nas expedições de colonização do Brasil. A raiz possui alto valor nutricional, com carboidratos, vitaminas e sais minerais.
O documento resume as principais pragas da mandioca e batata-doce, incluindo o mandarová, percevejo da renda e ácaro verde na mandioca, e as brocas da raiz e das ramas na batata-doce. Detalha as características, ciclo de vida, danos causados e métodos de controle para cada praga.
O documento discute a importância da fruticultura no Brasil e no mundo. Apresenta os principais produtores mundiais de frutas, com a China em primeiro lugar, seguida pela Índia e Brasil em terceiro. Também destaca os benefícios econômicos e nutricionais do cultivo de frutas, bem como os principais desafios da fruticultura no Brasil, como problemas na produção de mudas, comercialização e assistência técnica.
O milho é uma planta chamada Zea mays que produz grãos em espigas femininas na metade da planta. Os Estados Unidos, México, Brasil e Argentina são os maiores produtores mundiais, com o Brasil produzindo cerca de 35 milhões de toneladas por ano. O cultivo do milho teve origem no México há cerca de 8,7 mil anos, embora a origem biológica exata seja desconhecida.
A apresentação a seguir tratou-se de alguns processos realizados ao conduzir a cultura do café. Destacando as principais cultivares, locais utilizados para esse cultivo e formas de manejo. Devido o grande crescimento dessa cultura e de possíveis desafios enfrentados na última safra, a apresentação foi feita afim de contribuir com essas informaçõe
Cultura do Feijão Caupi e Cultura do MilhoÍtalo Arrais
O documento descreve as culturas do feijão caupi (Vigna unguiculata) e do milho (Zea mays). Detalha a origem, botânica, morfologia, importância econômica, características edafoclimáticas, cultivares, nutrição e adubação, pragas, doenças, implantação, colheita e armazenamento das duas culturas.
O documento descreve a cultura da acerola, incluindo sua morfologia, valor nutricional, cultivo, colheita e uso. A acerola tem alto teor de vitamina C e é cultivada principalmente no nordeste brasileiro. O cultivo exige clima quente e solo fértil, e as principais pragas são pulgões e doenças como antracnose.
Sorgo - Comercialização e Logística, foi o tema apresentado pelo membro Juliana Ferrari . Alguns aspectos sobre comercialização e logística dos cinco tipos de sorgo ( granífero, forrageiro, sacarino, biomassa e vassoura), em âmbito nacional e internacional foram a base da apresentação. Confira os slides utilizados na apresentação.
O documento discute os tipos de frutos, propriedades de maturação e fatores que afetam a qualidade e conservação de frutas e hortaliças. Inclui definições de fruto, pseudofruto, partenocárpico, fruta, hortaliças e suas categorias. Descreve também processos de maturação, fatores que afetam a respiração, etileno e métodos para determinar acidez titulável, sólidos solúveis e pH.
O documento discute a cultura do tomate, descrevendo sua origem, descrição da planta, valores nutricionais, cultivares, solo, plantio, produção de mudas, tratamentos culturais e fatores que afetam a produtividade.
O documento descreve a cultura do melão (Cucumis melo L.) abordando sua classificação botânica, produção mundial e nacional, variedades, fatores climáticos que influenciam a produção, época de plantio, preparo do solo, adubação, sistemas de irrigação, plantio, tratamentos culturais, pragas e doenças mais comuns.
O documento discute a colheita e beneficiamento do sorgo, incluindo a colheita mecanizada, armazenamento pós-colheita e processamento para remover impurezas e secagem dos grãos.
O documento fornece instruções detalhadas para o plantio de um pomar de limão, incluindo a produção de mudas, preparação da área, espaçamento das plantas, adubação e cuidados com possíveis deficiências nutricionais.
O documento discute a cultura do café no Brasil, abordando sua introdução no país, importância econômica e social, características agronômicas, implantação e manejo de lavouras de café.
A cultura da mandioca tem origem brasileira e foi espalhada pelo mundo por Portugal e suas colônias. É cultivada há 4 mil anos na Amazônia pelos índios e é uma importante fonte de alimento e renda no Brasil hoje. As principais doenças que afetam a mandioca são a podridão radicular, bacteriose, superalongamento e vírus como o mosaico das nervuras.
O documento discute a cultura do milho, incluindo sua origem na América Central, uso para alimentação humana e rações animais, e importância econômica. Detalha também aspectos botânicos como estrutura da semente, sistema radicular, caule e folhas. Explora a polinização, com pólen transferido de flores masculinas para as femininas.
O documento descreve técnicas de reprodução vegetativa em plantas, incluindo reprodução espontânea através de sementes, estolhos, tubérculos e rizomas, e reprodução induzida por divisão de touceira, estaquia, mergulhia, alporquia e enxertia.
1) A mandioca é uma cultura de grande importância econômica para milhões de pessoas em países em desenvolvimento como fonte de carboidratos.
2) O Brasil é um dos maiores produtores mundiais, com mais de 2 milhões de hectares cultivados e produção anual superior a 23 milhões de toneladas.
3) As principais pragas da mandioca incluem broca dos brotos, ácaros, percevejos e moscas, que podem causar danos significativos às plantações.
O Sorghum bicolor L. Moench tem como principal objetivo final uma perfeita qualidade dos grãos. Estes são utilizados para alimentação animal, fabricação de farinha, amido industrial etc. Além dos grãos, a planta em si, é utilizada para forragem e ainda silagem. Há uma classificação quanto à diferenciação agrícola e quanto ao tempo de ciclo. Possui mecanismos que o fazem destacar em relação à seca, absorção de água e retenção da mesma; estas características o colocam sempre em comparações com o milho. Resiste à solos arenosos e argilosos, através da produção de conteúdos fenólicos também resiste à ataque de pássaros, fungos e outros agentes e está em crescimento quando se trata de produção de etanol. Resumidamente se é possível observar que mesmo sendo uma cultural "recente", principalmente no Brasil, ele vem se destacando e ganhando seu espaço.
A couve é originária do Mediterrâneo e foi cultivada no Brasil desde o período colonial. Pertence à mesma família de outros vegetais como repolho e brócolis. É uma planta herbácea com folhas distribuídas em forma de roseta ao redor do caule. Rica em nutrientes, é utilizada principalmente em saladas e sopas e traz benefícios como aliviar a prisão de ventre e evitar má disposição.
A mandioca é uma planta originária da América do Sul, cultivada pelos índios e apreciada pelos portugueses. Sua farinha foi utilizada como alimento principal nas expedições de colonização do Brasil. A raiz possui alto valor nutricional, com carboidratos, vitaminas e sais minerais.
O documento resume as principais pragas da mandioca e batata-doce, incluindo o mandarová, percevejo da renda e ácaro verde na mandioca, e as brocas da raiz e das ramas na batata-doce. Detalha as características, ciclo de vida, danos causados e métodos de controle para cada praga.
O documento discute a importância da fruticultura no Brasil e no mundo. Apresenta os principais produtores mundiais de frutas, com a China em primeiro lugar, seguida pela Índia e Brasil em terceiro. Também destaca os benefícios econômicos e nutricionais do cultivo de frutas, bem como os principais desafios da fruticultura no Brasil, como problemas na produção de mudas, comercialização e assistência técnica.
O milho é uma planta chamada Zea mays que produz grãos em espigas femininas na metade da planta. Os Estados Unidos, México, Brasil e Argentina são os maiores produtores mundiais, com o Brasil produzindo cerca de 35 milhões de toneladas por ano. O cultivo do milho teve origem no México há cerca de 8,7 mil anos, embora a origem biológica exata seja desconhecida.
A apresentação a seguir tratou-se de alguns processos realizados ao conduzir a cultura do café. Destacando as principais cultivares, locais utilizados para esse cultivo e formas de manejo. Devido o grande crescimento dessa cultura e de possíveis desafios enfrentados na última safra, a apresentação foi feita afim de contribuir com essas informaçõe
Cultura do Feijão Caupi e Cultura do MilhoÍtalo Arrais
O documento descreve as culturas do feijão caupi (Vigna unguiculata) e do milho (Zea mays). Detalha a origem, botânica, morfologia, importância econômica, características edafoclimáticas, cultivares, nutrição e adubação, pragas, doenças, implantação, colheita e armazenamento das duas culturas.
O documento descreve a cultura da acerola, incluindo sua morfologia, valor nutricional, cultivo, colheita e uso. A acerola tem alto teor de vitamina C e é cultivada principalmente no nordeste brasileiro. O cultivo exige clima quente e solo fértil, e as principais pragas são pulgões e doenças como antracnose.
Sorgo - Comercialização e Logística, foi o tema apresentado pelo membro Juliana Ferrari . Alguns aspectos sobre comercialização e logística dos cinco tipos de sorgo ( granífero, forrageiro, sacarino, biomassa e vassoura), em âmbito nacional e internacional foram a base da apresentação. Confira os slides utilizados na apresentação.
O documento discute os tipos de frutos, propriedades de maturação e fatores que afetam a qualidade e conservação de frutas e hortaliças. Inclui definições de fruto, pseudofruto, partenocárpico, fruta, hortaliças e suas categorias. Descreve também processos de maturação, fatores que afetam a respiração, etileno e métodos para determinar acidez titulável, sólidos solúveis e pH.
Um professor pediu aos alunos que trouxessem batatas para a sala de aula, escrevessem o nome das pessoas que os magoaram em cada batata e carregassem as batatas por uma semana. Com o tempo, as batatas apodreceram e pesaram, assim como os sentimentos de mágoa. Os alunos aprenderam que é melhor "jogar fora suas batatas", ou seja, perdoar e deixar ir a mágoa.
O documento avalia o efeito de diferentes fontes e doses de fertilizantes (esterco de galinha, fertilizante mineral e combinação dos dois) na produtividade e propriedades do solo de batata-doce. Os resultados mostraram que a cultura respondeu positivamente à adubação do solo, com aumentos na produtividade total e comercial com o uso de esterco de galinha, fertilizantes minerais ou a combinação dos dois até doses de aproximadamente 5,8; 6,5 e 7,0 t ha-1, respectivamente. A adição de fertilizantes
Um professor pediu aos alunos que levassem uma sacola de batatas para a sala de aula. Solicitou que separassem uma batata para cada pessoa que os magoara ou de alguma forma os fizera sofrer.
O documento apresenta um projeto logístico de distribuição de impressoras da marca HP no estado do Espírito Santo. O projeto define as características do produto e embalagem, estuda alternativas de transporte e escolhe o modal aquaviário como o mais viável economicamente. Também determina a localização do centro de distribuição e seus custos de operação.
O documento fornece informações sobre o plantio da batata-doce na região de Alta Sorocabana em São Paulo. Ele explica que a batata-doce é uma cultura rústica e produtiva, mas que requer o uso de ramas saudáveis e o plantio em solo e época adequados para alcançar altas produtividades. O texto também descreve os passos para o plantio correto da batata-doce, incluindo a preparação do solo, adubação, espaçamento, época de colheita e cuidados pós-colheita.
O documento discute as modificações na parede celular que ocorrem durante o amadurecimento de frutos. Apresenta como esses processos variam entre diferentes frutos e como enzimas modificadoras da parede celular desempenham um papel importante nas alterações da estrutura e composição da parede celular que levam à perda de firmeza durante o amadurecimento. Também discute semelhanças e diferenças no padrão temporal dessas modificações entre diferentes frutos.
Este documento descreve três reformas do sistema tributário moçambicano após a independência em 1978. A primeira reforma de 1978 visava adequar os impostos aos princípios da nova constituição socialista. Uma segunda reforma em 1987 introduziu novos impostos e alterou outros para lidar com as distorções econômicas causadas pela guerra civil. Uma terceira reforma em 2002 reestruturou ainda mais o sistema tributário.
El documento resume la historia del opio, desde su cultivo en la antigua Mesopotamia hasta su comercialización a gran escala en el siglo XIX. Explica que el opio se extrae de la adormidera y fue usado primero con fines medicinales y recreativos en el Medio Oriente y Asia. Posteriormente, los británicos establecieron un monopolio sobre el opio de la India y lo exportaron de forma ilegal a China a pesar de las prohibiciones, lo que llevó a la Guerra del Opio entre ambos países.
O documento discute o uso da radiação em agroindústrias, incluindo traçadores radioativos para estudar o metabolismo de plantas, esterilização de insetos, irradiação de alimentos para conservação, e princípios de proteção radiológica.
El documento habla sobre el opio y sus derivados. Explica que el opio se extrae de la adormidera y contiene morfina, y que ha sido usado por miles de años, aunque fue prohibido en China en el siglo 18. También describe los efectos del opio y derivados como la morfina, heroína y codeína, incluyendo sus usos médicos y efectos dañinos.
1) O documento discute a pós-colheita da maçã e fornece informações sobre a cultura, incluindo origem, variedades, produção e benefícios.
2) Fatores como temperatura, oxigênio e dióxido de carbono influenciam a respiração e produção de etileno das maçãs pós-colheita.
3) Índices como firmeza, amido, sólidos solúveis e acidez titulável são usados para determinar o ponto ideal de colheita das maçãs
Este documento discute o cultivo da beterraba no Brasil. Ele fornece informações sobre a importância econômica da cultura, classificação e características botânicas, cultivares, condições edafoclimáticas, manejo da cultura, colheita e classificação comercial, corantes, custos de produção e receitas com beterraba.
Este documento describe la anatomía de los músculos del antebrazo y mano. Describe varios grupos musculares como el grupo muscular anterior, que incluye músculos como el pronador cuadrado y el flexor profundo de los dedos; el grupo muscular lateral que contiene el músculo supinador; y el grupo muscular posterior con músculos como el abductor largo del pulgar y el extensor largo del pulgar. También describe otros músculos individuales como el flexor superficial de los dedos y el extensor de los dedos. El documento proporciona
Este documento fornece informações sobre pós-colheita, armazenamento e transporte de frutas no Brasil. Ele discute: (1) as altas perdas pós-colheita no Brasil, que podem chegar a 50%; (2) a importância do uso adequado do frio e da atenção à fruta como produto vivo e respiratório; (3) técnicas de armazenamento como atmosfera modificada e controle de temperatura e umidade. O documento também aborda o transporte adequado e projetos de pesquisa sobre
A batata é um alimento básico para a humanidade, sendo a terceira fonte mais importante depois do arroz e trigo. Originária dos Andes, a batata é rica em carboidratos, vitaminas do grupo B e vitamina C, e pode ser preparada de muitas formas, incluindo cozida, assada e frita. O documento fornece informações sobre como comprar, armazenar, consumir e receitas com batatas.
Como armazenar batatas é um guia que irá te ajudar a conservar suas batatas para tê-las por mais tempo em caso de uma crise no sistema mundial ou uma anarquia generalizada.
Faça você mesmo seu estoque próprio de batatas e aprenda a conserva-las da maneira correta.
O documento discute a história e importância cultural e nutricional do feijão, arroz e mandioca na alimentação brasileira. Ele explica que o feijão foi domesticado na América há 10.000 anos, enquanto o arroz foi domesticado na Ásia há 5.000 anos. Ambos são cultivados no Brasil e são fontes importantes de nutrientes, compondo pratos típicos junto com a mandioca.
Este documento discute as principais matérias-primas alimentares, incluindo cereais, vegetais, frutas e seus benefícios nutricionais. Detalha os processos de colheita, secagem, armazenamento e transporte de cereais e fornece exemplos dos principais cereais como arroz, aveia, cevada, milho e trigo. Discute também a classificação e épocas de colheita de vegetais e frutas.
1. O documento discute o cultivo do maxixe, uma hortaliça nativa da África introduzida no Brasil há cerca de 300 anos.
2. O maxixe é classificado na família Cucurbitaceae e espécie Cucumis anguria. Pode ser consumido de diferentes formas, incluindo cozido em "maxixada" ou como salada.
3. O documento fornece detalhes sobre as condições de cultivo do maxixe, incluindo solo, clima, adubação, sistemas de cultivo, colheita
O documento discute as principais hortaliças como couve-flor, tomate e milho, explicando seus benefícios nutricionais como vitaminas A, C e proteínas e como eles são cultivados e usados em saladas e refeições. Também enfatiza a importância das crianças comerem hortaliças para sua saúde e desenvolvimento.
O documento apresenta informações sobre a couve, incluindo sua origem, classificação científica, características, cultivo, cuidados, doenças e pragas, colheita, usos culinários, medicinais e cosméticos, e comercialização. O grupo responsável pelo seminário é composto por Iárlley, Lília, Ana Paula e Isabelya.
O objetivo deste material é ajudar as agricultoras e agricultores a melhorarem os seus trabalhos de acompanhamento e monitoramento das áreas de produção e armazenamento de forragens, algodão e mamona e auxiliar os técnicos e técnicas a desenvolverem suas atividades junto às famílias contribuindo para o processo de multiplicação de experiências.
O documento discute a origem e jornada dos alimentos desde a produção até chegar ao consumidor. Existem dois tipos principais de alimentos - de origem animal e vegetal - que requerem diferentes métodos de produção e transformação antes do consumo. Vários profissionais ao longo da cadeia de suprimentos contribuem para que uma variedade de alimentos seguros e de qualidade chegue às mesas dos consumidores.
1) O documento descreve a história e cultivo de três alimentos importantes na culinária brasileira: feijão, arroz e mandioca.
2) O feijão foi domesticado na América entre México e Peru há cerca de 10.000 anos e chegou ao Brasil antes de Cabral, sendo uma importante fonte de proteína no país.
3) O arroz foi domesticado no sudeste da Ásia há 5.000 anos e chegou ao Brasil com os portugueses, tornando-se um dos principais acompanhamentos.
O documento fornece informações nutricionais e propriedades medicinais do almeirão. É uma planta rica em vitaminas e minerais com ação antioxidante e diurética que pode ser consumida em saladas ou pratos quentes. Deve ser consumida fresca para aproveitar seus benefícios à saúde.
O documento discute as propriedades nutricionais e benefícios para a saúde da beterraba, incluindo que ela é rica em vitaminas e antioxidantes. Também fornece instruções sobre plantio, como solo adequado e época de plantio. Além disso, lista sete razões para comer beterraba, como auxiliar na prevenção de câncer e purificar o sangue.
Este documento descreve produtos e pratos tradicionais da Guiné-Bissau, incluindo:
1) Cereais como arroz, milho e fundo que são a base da alimentação local.
2) Temperos como baguitchi, limão e malagueta que dão sabor aos pratos.
3) Grupos étnicos como os Balantas e Manjacas e suas tradições culinárias.
Introdução à cultura da batata-doce no Brasil, incluindo área cultivada, produção, produtividade e potencial. Composição nutricional e usos da batata-doce. Fatores climáticos e tipo de solo ideais para o cultivo.
A batata é um tubérculo rico em carboidratos e vitaminas com baixa gordura. É o quarto vegetal mais consumido no mundo e usado em diversas receitas, sendo versátil para sopas, lanches ou recheada. Experimentos mostraram que batatas apodrecem mais rápido quando expostas ao ar do que em recipientes fechados.
Uso sustentável do Umbuzeiro – Estratégia de convivência com o Semiárido.
O Semiárido Brasileiro (SAB) inclui 56,46% da Região Nordeste, além do norte
de Minas Gerais. Nessas terras, caracterizadas pela escassez de chuvas, vive
aproximadamente 12% da população brasileira (SIGSAB, 2014). O Bioma Caatinga
ocupa a maior parte do SAB e apresenta uma enorme variedade de paisagens, com
relativa riqueza de espécies vegetais que possuem mecanismos adaptativos para
sobreviver a longos períodos de estiagem e temperaturas elevadas, sem perder em
produtividade, como é o caso do umbuzeiro (Spondias tuberosa).
Conhecido como umbu, imbu, embu ou ombu, o fruto do umbuzeiro é rico
em minerais e vitamina C, sendo muito utilizado por populações rurais da região
Nordeste como base alimentar e econômica. Apresentando, em média, 68% de
rendimento em polpa, ele pode ser consumido in natura ou preparado na forma de
sucos e refrescos, doces em calda e em corte, geleias e sorvetes (NEVES; CARVALHO,
2005).
2. Este trabalho pretende dar a conhecer a importância dos tubérculos,
nomeadamente da batata pois esta pode ser cozinhada de várias
maneiras e contudo ser apresentada em vários pratos, entradas, sopas,
acompanhamentos e sobremesas.
Neste trabalho vamos dar a conhecer a história e aparecimento da batata,
o processo de produção, distribuição e apresentação comercial da
mesma, a composição da batata e a sua utilização de acordo com a
consistência e nível de farinácea e quais as condições ao nível da
temperatura e do local de armazenamento dos diferentes tipos de batata
e de outros tubérculos.
A metodologia utilizada para realizar este trabalho será a pesquisa
efetuada na internet .
Assim, esperamos que fiquem a conhecer melhor este tubérculo.
3. A batata teve origem nas regiões montanhosas da América do Sul.
Os investigadores pensam que as batatas foram cultivadas pelos
índios que viviam nessas áreas há entre 4.000 e 7.000 anos.
Ao contrário de muitos outros alimentos, as batatas foram capazes
de ser cultivadas em altitudes elevadas típicas desta região e,
portanto, tornou-se um alimento básico para estas pessoas.
As batatas foram trazidas para a Europa pelos exploradores
espanhóis que as "descobriram " na América do Sul no início do
século 16
Pensa-se que a batata foi trazida para os Estados Unidos no início do
século 18 por imigrantes irlandeses que se estabeleceram na
Nova Inglaterra.
4. Existem cerca de 100 variedades de batatas comestíveis que variam em
tamanho, forma, cor, sabor e teor de amido.
A pele da batata é geralmente castanha, vermelha ou amarela, e pode ser lisa
ou áspera, enquanto que a polpa é amarela ou branca. Existem outras
variedades que apresentam uma bonita pele roxo-cinza e uma polpa violeta.
Como as batatas têm um sabor neutro a amiláceos, servem como
acompanhamento para muitas refeições. A sua textura varia um pouco,
dependendo da preparação, mas que pode ser descrita, em termos gerais,
como rica e cremosa.
Na verdade, a batata inicialmente tinha uma reputação tão pobre na Europa
que muitas pessoas pensavam que comê-las causaria hanseníase (Lepra).
Hoje, este vegetal é um dos mais populares em todo o mundo.
Actualmente, os principais produtores de batata incluem a Russia, Polónia,
Índia, China e Estados Unidos.
5. Onde Cultivar:
As batatas preferem locais soalheiros com boa drenagem, e solos enriquecidos
no inverno com composto ou estrume.
Como Cultivar:
A terra necessita de ser adubada e lavrada com cerca de um mês de
antecedência. Com a ajuda do tractor, faz-se um rego, coloca-se lá as batatas e
o adubo.
De seguida, volta-se a fazer outro rego para tapar as batatas com terra. Deve-
se colocar as sementes na terra de forma separada, com cerca de 30
centímetros.
Com o aparecimento de ervas daninhas, torna-se necessário sachar as batatas
de maneira a eliminar a concorrência pelos nutrientes e ajudar a terra a ficar
mais macia para que se possam desenvolver melhor.
Depois de plantar, deve-se manter as batatas bem regadas e amontoe a terra
em volta delas, para que os tubérculos estejam sempre cobertos, caso fiquem
expostas à luz, tornam-se verdes e incomestíveis.
6. Colheita:
As batatas devem ser levantadas entre 120 a 140 dias e quando
começam a ganhar flor é sinal que estão quase prontas a serem
colhidas. Quando as plantas começam a ficar secas e amarelas, a
colheita está pronta a ser realizada. Para se conservar as batatas,
quanto mais secas estiverem, melhor se conservam, por isso,
deve-se deixar as batatas ao sol depois de arrancadas.
7. Como sabemos há vários tipos de batatas, nós
vamos mostrar alguns e para que tipo de
confecção servem.
8. Foi criada na Holanda e, é muito cultivada na França e em
Portugal. Apresenta uma polpa amarela clara, com
maturação semi-tardia e rendimento muito alto. Produz
tubérculos de forma oval-alongada de tamanho muito
grande. A sua produção destina-se a um consumo
instantâneo.
9. Tem uma polpa bastante amarela, com maturação semi-precoce a
semi-tardia e rendimento alto.
Produz tubérculos de forma oval-alongada de tamanho grande e
com um elevado teor de matéria seca.
É bastante utilizada para batata pré-frita congelada.
10. Tem uma polpa amarela clara, com maturação semi
precoce a semi-tardia e rendimento alto. Produz
tubérculos de forma oval de tamanho muito grande e
apresenta um teor moderado de matéria seca. A sua
produção exige um rápido consumo.
11. Variedade semi-precoce de pele branca e
polpa branca, com forma oval.
Produções altas, boa para armazenamento, e
pode ser utilizada em culinária de todas as
formas com grandes qualidades gustativas.
12. Tubérculo redondo -ovais, calibre
uniforme, olhos superficiais, pele vermelha e
polpa branca – creme.
Resistente ao choque e
muito boa para armazenar. Bom paladar
própria para fritar
13. Os principais países produtores de batata, a nível mundial são a
China, a Russia e a Índia, atingindo uma produção de cerca de
300.000.000 toneladas/ano.
No nosso país, a batata é uma importante cultura onde se calcula
que, anualmente, sejam cultivados, cerca de 47.000 hectares.
A batata é cultivada em todo o território nacional,
preferencialmente em locais cujas temperaturas não sofram
grandes amplitudes e, sobretudo, onde a ocorrência de geadas
seja nula. As áreas de mercado mais representativas são Aveiro,
Viseu, Montijo, Oeste, Bragança e Chaves.
14. Embora se produza batata ao longo de todo o ano, há dois
períodos de colheita que se consideram mais importantes: Março
/Abril, em que o produto vulgarmente se designa batata primor,
devido ao carácter de primícia, e Julho/Agosto, conhecida
por batata de conservação, dado o forte poder de conservação
que o completo amadurecimento lhe confere.
O consumo nacional de batata tem vindo a diminuir ao longo dos
anos. Apesar desta diminuição, mantém-se um bem básico, não
deixando de ser consumido nos períodos de conjuntura
económica mais desfavorável..
15. Estamos perante um produto que tem sempre muita procura, pela
simples razão, de não existir no mercado nenhum produto que o
substitua.
O grau de auto-suficiência de Portugal ronda os 70%, o que
significa que aproximadamente 30% da batata consumida em
Portugal é proveniente de países terceiros.
Nos tradicionais países europeus produtores de batata, com
excepção dos Países Baixos, houve uma substancial redução
geral na produção e consumo. Isto aconteceu, principalmente,
devido à transformação dos hábitos alimentares dos europeus,
passando do consumo da batata para o consumo de cereais,
verduras e frutas.
16. A batata é encontrada de várias maneiras no
mercado , como em pó de puré, batatas fritas de
pacote, batatas pré-fritas, em sacos de 10 kg.
Vamos ver alguns exemplos.
19. Neste grupo há três tipos de batatas em pacote as lisas, as
onduladas e as de palha.
20. Esta é a forma mais tradicional e confiável de se
comprar a batata, pois consegue-se ver o que se compra
e podemos ter algumas certezas que o que compramos
está em bom estado.
21. A batata é um alimento pouco perecível – são alimentos que
foram submetidos a métodos de conservação que podem fazê-los
conservar-se por longos períodos de tempo. Incluem-se neste
tipo de alimentos as conservas e semi-conservas, mas também
alguns produtos hortícolas (batata, beterraba, cenoura, etc.) e
fruta madura.
Para armazenar e processar batatas, o depósito deve ter as
condições adequadas para prevenir o esverdeamento das batatas
(produção de clorofila, que indica o surgimento de compostos
tóxicos) e perdas de peso e qualidade.
22. Os tubérculos devem ser mantidos a uma temperatura entre 6°C e
8°C num local escuro, bem ventilado e seco, não lavar as batatas
antes de as armazenar, não armazenar as batatas no frigorífico
,não guardar as batatas perto das cebolas porque quando se as
juntam produzem gases que causam a deterioração de ambas e
verificar frequentemente se alguma batata se encontra podre e
remova-a para evitar a deterioração das restantes.
23. Batata (crua) contém:
o 85.00 CALORIAS
o 0.10 g de gordura (batata -100g)
o - 2.00 g Proteína (batata- 100g)
o 18.90 g de carboidratos ( batata - 100g)
o Minerais
Batata (crua) contém:
o 14.00 mg de cálcio (batata-100g)
o 0.90 mg de ferro (batata -100g)
o 0.00 mg de magnésio (batata -100g)
o 58.00 mg de fósforo (batata- 100g)
o 450.00 mg de potássio (batata -100g)
o 4.00 mg de sódio (batata -100g)
24. Vitaminas
Batata (crua) contém: (100g batata)
o 0.01 mg de vitamina A
o 0.11 mg de vitamina B1
o 0.04 mg de vitamina B2
o 0.20 mg de vitamina B6
o 30.00 mg de vitamina C
o 0.06 mg de vitamina E
25. Nutrientes Quantidade DDR*
Densidade do
Nutriente
Vitamina C 15.74 mg 26.2 3.6
Vitamina B6
(Piridoxima)
0.42 mg 21.0 8.6
Cobre 0.37 mg 18.5 2.5
Potássio 509.96 mg 14.6 2.0
Magnésio 0.28 mg 14.0 1.9
Triptofanos 0.04 g 12.5 1.7
Fibras 2.93 g 11.7 1.6
*DDR : Dose Diária Recomendada
26. Neste e no próximo slide vamos dar a conhecer algumas curiosidades da
batata que nós encontramos e que também não tinhamos conhecimento
de alguns assuntos.
Produção
Actualmente, a colheita da batata é a quarta mais importante do mundo,
representando uma produção que se aproxima das 300 milhões de
toneladas!
Tem-se dito que os lucros anuais da indústria da batata valem mais do
que todo o ouro e prata saqueado pelos Espanhóis na invasão da América
do Sul. Cerca de 80% da sua produção é feita na Ásia. As previsões
apontam para que a produção mundial, duplique até 2020
27. Bonsai de Batata
Para todos os que achavam que não era possível, existe mesmo quem acredite
que é possível criar um bonsai a partir de uma batata.
Usos:
As batatas são usadas de diferentes formas, tais como: fabrico de bebidas
alcoólicas (ex:Vodka), em comida para animais domésticos, de medicamentos
e de cosméticos.
O amido de batata é muito usado na indústria alimentar, por exemplo como
espessante ou como ligação, em sopas e molhos.
Na indústria têxtil é usada como adesivo, e no fabrico de placas.
Algumas empresas têm explorado a possibilidade de transformar os
desperdícios da batata em ácido polilático para usar em produtos plásticos.
28. Consumo:
Na primeira década do século XXI, a dieta anual de um cidadão da aldeia
global, incluía 33kg de batata. Os Europeus são os maiores consumidores e
produtores de batata, mas nos últimos anos a China e a Índia têm alcançado
valores importantes. Embora em termos gerais o consumo de batatas tenha
diminuído, a partir dos anos 60 o seu valor teve um aumento significativo nos
países em vias de desenvolvimento.
Efeitos Terapêuticos
O sumo alcalino da batata neutraliza o ácido estomacal e ajuda a aliviar a má
disposição, e até úlceras. As batatas quentes podem ser aplicadas
externamente para ajudar a aliviar dores musculares e melhorar a circulação.
Quando cruas, ajudam a reduzir comichões e inflamações da pele. Por
exemplo, um chá feito a partir de casca de batata pode contribuir para um
melhor funcionamento do fígado.
Retirar o Sal
Adicione batatas cruas cortadas a sopas ou ensopados que tenham ficado
demasiado salgados. As batatas vão absorver o excesso de sal durante a
cozedura.
29. Couch Potato
Expressão muito usada em inglês e que pode ser traduzida como pessoa que se
senta em frente ao televisor, sem fazer mais nada, que tem um estilo de vida
muito sedentário, preguiçoso. Existe inclusive uma organização americana
com esse nome com milhões de membros.
Passar a Batata Quente
Expressão muito usada na língua portuguesa que significa livrar-se de
determinado problema, para fazer com que outra pessoa o assuma. Do outro
lado do mundo, nas antigas práticas dos Andes, significava que os homens da
tribo ofereciam à sua apaixonada uma batata cozida quente. Este passar de
batata é apontado como uma das primeiras manifestações de casamento.
Museu da Batata
Fundado em 1975, em Bruxelas, na Bélgica, é o primeiro museu acerca da
batata e tem a maior colecção do mundo deste tubérculo.
30. Neste trabalho abordamos o tema da Batata, começamos por explicar o
aparecimento da mesma na história, falamos de alguns tipos de batata e
para que tipo de confecção servem, também apresentamos os tipos de
“imagem” que a batata tem no mercado, as condições para se
armazenar, a sua composição e algumas curiosidades.
Este trabalho foi importante para o nosso conhecimento porque irá ser
um dos temas da nossa disciplina .
Este trabalho permitiu-nos também trabalhar em grupo e compreender
as dificuldades de cada um sobre este tema, consegui-mos também
aperfeiçoar as nossas competências de investigação, selecção e
organização de trabalhos.