O documento descreve a Roda dos Alimentos, que divide os alimentos em 5 grupos de acordo com os nutrientes fornecidos e recomenda consumir diariamente de cada grupo. Cada grupo tem funções nutricionais diferentes e não pode ser substituído. As necessidades alimentares dependem do estilo de vida e atividades de cada um.

1. Roda dos Alimentos
Os alimentos estão divididos por 5
sectores de acordo com o tipo de
nutrientes que fornecem
O tamanho de cada sector é propor-
cional à quantidade desses alimentos
que devemos consumir por dia
Deve-se variar o mais possível de
alimentos
Cada grupo de alimentos tem a sua
função própria e não pode ser
substituído por alimentos de outro
grupo
Devem comer-se diariamente
alimentos de todos os sectores
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2. Roda dos Alimentos
Os sectores da Roda são os
seguintes:
1º Sector do Leite e derivados
Fornecem todos os nutrientes excepto
fibras.
2º sector da Carne, Peixe e Ovos
Fornecem proteínas de origem animal.
3º Sector das Gorduras ou Lípidos
Dão-nos gorduras e algumas vitaminas.
4ºSector dos Cereais
Dão-nos energia para as actividades.
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5º Sector dos Frutos e Legumes
Dão-nos vitaminas, sais minerais e
fibras.

3.  Actividades
sedentárias
Diminuição do consumo de
hidratos de carbono
Necessidades Alimentares
O regime alimentar deve estar de
acordo com as necessidades do
organismo
 Trabalho físico intenso
Reforço dos alimentos ricos
em hidratos de carbono

Temperaturas
muito baixas
Reforço do
consumo de
gorduras
 
Crescimento
Reforço de proteínas
e produtos lácteos
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4. Erros Alimentares dos portugueses
Não tomar pequeno almoço ou
pequeno almoço insuficiente
Estar mais de 3 h. sem comer
Beber bebidas alcoólicas em excesso
Consumir poucos produtos lácteos
Excesso de sal, gorduras fritos e
açúcar
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