O documento fornece receitas para pratos e sopas leves e nutritivas, como caldo verde light, sopa de quinua e caldo de legumes desintoxicante. Ele também descreve uma dieta desintoxicante de 3 dias, que inclui refeições como sucos, saladas, peixes e frangos grelhados para ajudar a eliminar substâncias tóxicas do corpo.

1. Receitas Nutritivas e Saborosas
CALDO VERDE LIGHT
Ingredientes:
1 maço de couve manteiga,
2 batatas descascadas,
2 litros de caldo
de galinha, sal a gosto.
Modo de preparo:
Ferva o caldo de galinha com o sal e coloque as batatas para cozinhar.
Retire-as da panela, esprema e recoloque no caldo. Enrole as folhas de
couve sem o talo, corte o mais fino possível e coloque numa tigela com água
fria por 10 minutos. Escorra e coloque na panela da sopa. Deixe cozinhar
por 3 minutos. Sirva quente. Rendimento: 2 porções / 89 kcal por porção.
SOPA DE QUINUA
Ingredientes:
200g de cenoura cortada em cubos pequenos,
200g de abóbora cortada em cubos pequenos,
100g de salsão cortado em tiras finas,
1 peito de frango cortado em tiras finas,
1 colher (sopa) de azeite,
1colher (café) de gengibre cortado em tiras finas,
2 colheres (sopa) de salsa picada ,
3 cubos de caldo de galinha dissolvidos em 1 ½ litro de água.
Para a quinua:
100g de quinua ,
250ml de caldo de galinha ,
1 cebola,
1 dente de cravo.
Modo de preparo:
Em um caldeirão coloque o azeite, o frango, a cenoura em cubos e deixe
dourar. Se necessário, pingue caldo de galinha para não grudar na panela.
Coloque o restante do caldo de galinha e deixe cozinhar por 15 minutos.
Acrescente a abóbora e a cozinhe até ficar macia, coloque o salsão e o
açafrão. Cozinhe a quinua com a cebola inteira, o cravo e o caldo de galinha
(250 ml). Em seguida, acrescente a quinua à sopa com o gengibre e por fim
a salsa. Rendimento : 4 porções / 150 kcal por porção.
CALDO DE LEGUMES DESINTOXICANTE
Ingredientes:
2 xíc (chá) de cenoura picada,
3 xíc (chá) de aipo picado,
2 xíc(chá) de beterraba picada,
½ litro de água mineral,

2. 2 xíc (chá) de batata, sem casca, picada,
1 abobrinha italiana pequena, picada, orégano a gosto, sal moderado.
Modo de Preparo:
Coloque os vegetais na água e leve ao fogo até ferver. Abaixe o fogo,
coloque o orégano, tampe a panela e cozinhe por mais 20 minutos. Desligue
e tome o caldo. Rendimento: 2 porções / 208 calorias por porção.
DIETA DESINTOXICANTE 3 DIAS
Pode-se perder até 2 kg com essa dieta.
Indicada para pessoas que de vez em quando abusam das frituras, doces e bebidas.
Toda pessoa, deve fazer uma dieta de desintoxicação de tempo em tempo, e de acordo com especialistas
na área de nutrição, é importante que se elimine do organismo substâncias tóxicas, como metais pesados,
agrotóxicos, corantes e conservantes.
A purificação do organismo é aquela rica em alimentos naturais, com baixo consumo de alimentos
industrializados, como sal e açucar.
A dieta desintoxicante deve ser feita apenas uma vez por mês, já que ela não oferece a quantidade de
calorias necessárias ao organismo.
Dica de uma Dieta Desintoxicante:
Primeiro Dia
Café da Manhã
- 200 ml de suco de soja light de maçã ou 300 ml de suco de abacaxi com adoçante
- 1 banana prata ou uma banana média picada
- 1 colher de sopa de aveia em flocos
- 1 colher de sobremesa de mel (coloque o mel e a aveia com a banana e o mamão)
Lanche da Manhã
- ½ mamão ou um iogurte natural desnatado
- 1 colher de sobremesa de granola
Almoço
- salada verde à vontade (alface + agrião)
- 2 colheres de sopa de arroz integral
- 1 prato de sobremesa de legumes refogados (abobrinha + vagem)
- 1 filé de frango ou pescada temperado com alecrim, salsinha e cebolinha
- suco de abacaxi ou maracujá natural com adoçante
- 1 fatia de melancia ou melão

3. Lanche da Tarde
- 1 xícara de chá de ervas com adoçante ou uma xícara de chá verde
- 1 fatia de pão integral
- 2 fatias de ricota ou duas fatias de queijo branco
Jantar
- 1 prato fundo de sopa de legumes
- 200 ml de suco de limão ou caju com adoçante
- 1 taça de gelatina diet
Lanche da Noite
- 1 fatia de pão light com fibra ou duas torradas integrais
- 1 polenguinho light ou uma colher de sobremesa de geléia (preferência)
- 200 ml de suco de soja light qualquer sabor ou uma xícara de chá de maçã
Segundo Dia
Café da Manhã
- 1 xícara de chá de erva-doce com adoçante
- 1 fatia de pão de centeio
- 1 fatia de peito de peru light ou uma fatia de presunto magro
- 1 fatia de queijo cottage ou uma fatia de queijo branco
- 1 fatia de mamão formosa ou uma pêra
Lanche da manhã
- 2 biscoitos integrais ou uma unidade de torrada integral
- 1 fatia de ricota
- 1 colher de geléia de qualquer sabor
- 200 ml de suco de abacaxi com uma folhinha de hortelã com raspas de gengibre
Almoço
- salada de rúcula com tomate à vontade
- 2 colheres de sopa de arroz integral
- 3 colheres de sopa de espinafre ou cenoura no vapor
- 1 filé de peixe ou frango com molho de laranja por cima (suco de uma laranja com uma colher de chá de
azeite, salsinha e manjericão fresco ou desidratado)
- 1 unidade de laranja ou Uma fatia de melancia

4. - 200 ml de suco de acerola em polpa com adoçante
Lanche da Tarde
- 1 iogurte natural desnatado com uma colher de café de mel ou com pedaços de mamão
- 1 banana prata.
- 1 fatia de peito de peru light
Jantar
- prato de salada de folhas cruas com queijo branco, temperado com molho de iogurte com hortelã
- 1 prato de Sopa de caldo verde ou sopa de legumes e verduras (incluir dois tipos de legumes, duas folhas
verdes e talos de brócolis ou beterraba)
- 200 ml de suco de uva ou melão de polpa com adoçante
- 1 taça de gelatina diet. qualquer sabor
Lanche da Noite
- 1 torrada integral
- 1 colher de chá de geléia de qualquer sabor
- 1 fatia de ricota
- 1 xícara de chá de erva cidreira com adoçante
Terceiro Dia
Café da Manhã
- 200 ml de suco de laranja ou 300 ml de suco de melancia
- 1 fatia de pão light com fibra ou uma torrada integral
- 1 colher de sobremesa de requeijão light
- 1 fatia de presunto magro ou uma fatia de queijo branco
Lanche da Manhã
- 250 ml de água de coco
- 1 maçã ou uma pêra
Almoço
- 1 prato de salada de beterraba ou cenoura crua com azeite e salsinha
- salada verde à vontade
- 1 prato de sobremesa de mandioquinha refogada com cebolinha
- 1 filé de carne magra com alecrim e salsinha
- 200 ml de suco de acerola de polpa com adoçante

5. - 1 kiwi
Lanche da Tarde
- 1 prato fundo de sopa minestrone Light ou abóbora
- 200 ml de suco de melancia ou goiaba com adoçante
- 1 fatia de manga ou uma fatia de mamão formosa
Jantar:
- salada de alface, rúcula com tomate à vontade
- 1 unidade pequena de batata cozida
- 1 filé de frango grelhado
- 8 morangos + 1 pote de gelatina diet. qualquer sabor
- 200 ml de suco de acerola em polpa com adoçante
Lanche da noite
- 200 ml de suco de soja light de pêssego ou uma xícara de chá de camomila com adoçante
- 1 torrada integral
- 1 colher de chá de geléia qualquer sabor ou 1fatia de queijo branco