O documento fornece receitas para dois pratos típicos portugueses: migas de bacalhau e açorda à alentejana. A receita de migas de bacalhau inclui bacalhau, alho, poejos, pão e azeite. A receita de açorda à alentejana usa alhos, coentros, sal, água, bacalhau, pão, azeite e ovos. As instruções de preparação para ambas as receitas são fornecidas.

1. Pão e Azeite
Elaborado por:
António Severo
Carlos Ribeiro
Filipe Caniço

2. Migas de Bacalhau

3. Migas De Bacalhau
Ingredientes:
• Bacalhau
• Alhos
• Poejos

4. Migas de Bacalhau
• Pão
• Azeite
• Água

5. Migas de Bacalhau
Preparação:
 Desfia-se o bacalhau, previamente cozido, e
faz-se um refugado com o azeite, o alho, os
poejos e o bacalhau.
 À parte ferve-se água para depois juntar a
este preparado.
 Corta-se miolo de pão aos bocados e vai-se
juntando à água até estar na textura
adequada.

6. Migas de Bacalhau
 Pode-se servir acompanhado com carne frita
ou peixe frito.

7. Açorda à Alentejana

8. Açorda à Alentejana
Ingredientes
• Alhos
• Coentros
• Sal
• Água

9. Açorda à Alentejana
• Bacalhau
• Pão
• Azeite
• Ovos

10. Açorda à alentejana
Preparação :
 Batem-se os alhos com os coentros e o sal;
 junta-se o azeite;

11. Açorda à Alentejana
 Cozem-se os ovos e o bacalhau;

12. Açorda de Bacalhau
 Migam-se sopas de pão alentejano;

13. Açorda á Alentejana
 Por fim deita-se a água a ferver sobre o azeite
e os coentros batidos.

14. Bom Apetite!