Migas de carne, açorda e bola são três receitas tradicionais portuguesas. A receita de migas de carne inclui carne de porco, chouriço, linguiça e pão cozido em caldo de carne. A açorda é feita com alho, coentros, pão e caldo de peixe ou bacalhau. A bola é um doce feito com massa de pão, ovos, azeite, açúcar e canela.

1. Migas de carne
Ingredientes:
- Chouriço e linguiça;
-Carne de porco (entrecosto);
-Pão;
-Azeite;
-Alho;
-Louro;
-Poejos;
-Água;
-Sal.
Preparação:
Numa frigideira frita-se a carne, o chouriço, a linguiça, o louro e o
alho com azeite. Depois de a carne estar frita, reserva-se o molho.
Num tacho coloca-se o pão, os poejos e água suficiente para cobrir
o pão. Com uma colher de pau bate-se tudo muito bem. Retifica-se o sal e
por fim deita-se o molho que estava de reserva.

2. Açorda
Ingredientes:
-Água;
-Azeite;
-Alhos;
-Coentros/poejos;
-Sal;
-Peixe/bacalhau;
-Ovos;
-Pão.
Preparação:
Põe-se a água a ferver com o peixe e os ovos.
Numa tigela põem-se os coentros, o alho e o sal, bate-se tudo muito
bem com o batedor e, de seguida, deita-se o azeite e a água fervida.
O pão é cortado em fatias (chamadas sopas) e joga-se para dentro
do caldo.

3. Bola
Ingredientes:
-600g de massa do pão;
-4 ovos;
-1 chávena de azeite;
-1 chávena de açúcar;
-Canela em pó q.b.
-Uma colher de chá de fermento
Preparação:
A massa do pão é misturada numa tigela com o azeite, os ovos, o
açúcar e a canela. Depois de tudo bem misturado, com a ajuda da varinha
mágica, desfaz-se tudo.
Unta-se a forma com banha de porco ou azeite e verte-se o
preparado anterior lá para dentro. Leva-se ao forno.