Este documento fornece instruções para preparar migas de bacalhau, que envolvem cozer o bacalhau, refogá-lo com alho e poejos em azeite, adicionar a água do cozimento ao refogado junto com fatias de pão para criar uma mistura úmida, e finalmente misturar ovos batidos para envolver todos os ingredientes.

1.
Migas de Bacalhau
Ingredientes
Pão
Azeite
Bacalhau
Ovos
Alho
Poejos
Preparação:
Dá-se uma fervura no bacalhau e guarda-se a água.
Lasca-se o bacalhau
Faz-se um refogado com o azeite, o alho, o bacalhau e os poejos.
Junta-se a água onde se cozeu o bacalhau ao refogado
Corta-se miolo de pão (retardado) às fatias pequenas e vai-se
adicionando à água até estar na textura adequada
Juntam-se os ovos batidos e envolve-se tudo.