Este documento analisa a estrutura organizacional da rede de supermercados Prezunic. Ele descreve a missão da empresa de criar um ambiente de trabalho agradável para proporcionar prazer na experiência de compra. Detalha também as funções e cargos dentro da estrutura, incluindo empacotadores, operadores de caixa, repositor e gestor. Por fim, discute a importância do planejamento, organização e controle para o crescimento sustentável da rede.

1. UNIVERSIDADE NORTE DO PARANÁ
SISTEMA DE ENSINO PRESENCIAL CONECTADO
CURSO DE GRADUAÇÃO EM PROCESSOS GERENCIAIS
Trabalho Interdisciplinar de Grupo
BRUNA CRISTINA JUNQUEIRA
CARLOS HENRIQUE VIEIRA
EDUARDO NOGUEIRA
LUCIANA DE OLIVEIRA
ProfºTutor. João Carlos Melo
2012

2. TEMA:
ANÁLISE ORGANIZACIONAL

3. Introdução
• Empresa pesquisada – Rede de supermercado Prezunic;
• A ideia inicial de lançar uma nova rede de Hortifrúti evoluiu para a
criação da rede de supermercados Prezunic, que partia do conceito
de não apenas vender produtos e serviços, mas de produzir
emoções. Para isso, as pessoas deveriam sentir imenso prazer em
trabalhar no Prezunic, em comprar no Prezunic, em fazer negócios
com o Prezunic. A proposta era criar na empresa um ambiente de
trabalho agradável, que pudesse se refletir em todas as lojas.
Vender, atender ou comprar seria um grande prazer (LINK
PREZUNIC 2011) . Objetivo
•O objetivo geral explicar a estrutura organizacional de uma
empresa;

4. DESENVOLVIMENTO
Estrutura Organizacional
• As estruturas organizacionais têm sido estruturadas de acordo com
as funções exercidas pelo seu órgão e de relacionamento
hierárquico e funcional. Não existindo um modelo ideal de estrutura
organizacional, tendo como objetivo importante o funcionamento de
maneira eficaz.
• Assim qualquer rede de supermercado é direcionada por um chefe
e sua equipe, partindo das gerências até os empregados que
formam os funcionários fundamentais no desenvolvimento e
crescimento da empresa (SEBRAE 2011).

5. Organograma

6. Funções e Cargos
•Empacotador - responsável por organizar as mercadorias de modo
a protegê-las;
•Operador de caixa - responsáveis por garantir que todos os
equipamentos e instrumentos de trabalho estejam disponíveis e
funcionando;
•Repositor - Função principal é colocar o produto certo, no lugar
certo, no tempo certo, na quantidade certa, ou seja, manter o produto
disponível no momento em que o cliente está disposto a comprar;
•Padeiro/confeiteiro - É essencial que conheça técnicas corretas de
fabricação de pães e doces;
•Açougueiro - É necessário saber como manusear e cortar as
carnes;

7. •Encarregados/Frios - Responsável por está seção deve está atento às
normas de transportes, armazenagens, inspeção de temperatura, cortes
dos frios, condições de higiene pessoal e do local de preparo e venda;
•Operadores/hortifruti - Devem está atentos ao prazo dos produtos
perecíveis, as separações por variedade, tamanho, cor e qualidade;
•Profissional de marketing - O profissional que trabalha com marketing
em supermercado deve está antenado as necessidades do varejo;
•Gestor de Supermercados - O papel do gestor em supermercados é
tornar pessoas capazes de atuarem juntas para o desenvolvimento da
organização;

8. Produção
• Responsável: Engenheiro de Produção
• A base: Formada por varejos e consumidores
• Utilização do C.E : Comércio Eletrônico -
A adoção do comércio virtual, direcionado ao consumidor é uma
estratégia muito utilizada, antes era menor.
Segundo especialistas do CE as principais limitações do comércio,
no varejo, são: resistência do cliente em comprar o produto sem vê-lo;
lentidão nos procedimentos de compra ("navegação" lenta);
equipamentos não compatíveis dos usuários; credibilidade e
segurança; e a dificuldade de se atender a 100% da compra
(MONTEBELLER 2002).

9. Mercado
• São operações que envolvem relacionamento com os clientes,
relação de verdade que se constrói quando existe paixão e muito
comprometimento.
E comprometimento, para o Mercado, é pensar antes de executar.
Isso exige tecnologia, pesquisa e muito planejamento. Nunca
deixando de buscar mais informação, referências e dados.
Recursos Humanos
• O recrutamento do supermercado mencionado é anual e treinamento
continuo, conforme analise dos dados do site, a rede oferece vagas
para atendente de caixa e auxiliares de mercearia, perecíveis e
depósito. Para atendente de caixa é necessário ter ensino médio
completo. Dos auxiliares, exige-se ensino fundamental completo. Os
Currículos para o e-mail: trabalheconosco@prezunic.com.br ou
entregá-los nas unidades ( PREZUNIC/RH).

10. Conclusão
• Fica evidente a necessidade de entendimento como funciona
um rede de supermercado e o seu desenvolvimento cresce
com base no planejamento, organização e controle. Com
certeza os objetivos foram sugestivos e esclarecidos em
comum ao grupo. Ajudando ao nosso conhecimento no
presente e futuro para elaboração de outros trabalhos. Sendo
fundamental no aprofundamento na administração de uma
empresa.

11. Bibliografia
• Disponível http://www.prezunic.org.br//, acessado ás 23:40
10/11/2012
• MARCONI, A.M; LAKATOS, E.M. Metodologia do trabalho
científico: procedimentos básicos, pesquisa bibliográfica,
projetos e relatório, publicações e trabalhos científicos. 7.ed.
– 5.reimpr. – São Paulo : Atlas, 2010.
• Disponível http://www.sebrae.com.br, acessado às12: 00
11/11/2012
• Disponível http://www.abase.org.br/compos.php.pag 68,
acessado às 17:03 11/11/2012
• WENER, ALEXANDER & SEGRE, LIDIA MICAELA. Uma
Análise do Segmento de Supermercado: Estratégias,
Tecnologias e Emprego.