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Plano de Negócios para Empreendimento de Pastelaria

  • 2. Profissional atuante no mercado, coordenador geral de Industria de Equipamentos, palestrante e Professor da Graduação e Pós Graduação nos Cursos de Administração, Marketing, Recursos Humanos, GPME em disciplinas relacionadas a estratégias e Marketing. Coordenador do curso de MBA de Marketing de Varejo na UMESP. EXPANDING MY MIND Quem sou?
  • 3. Roteiro do Projeto FOLLOW THE STEPS • Sumário Executivo • Dados do Empreendimento • Análise de Mercado • Análise estratégica • Mix de Marketing • Plano Operacional • Metas e Objetivos • Plano de ação • Financeiro • Controles
  • 4. SEJA Vendedor O que o projeto tem de diferente e especial, sua proposta de valor 2 - qual diferencial qual o investimento e qual o retorno, em quanto tempo 3 - qual retorno Descreva o que é seu negócio, o que você oferta, para quem, missão, visão, valores 1 - Breve Resumo 2 páginas em apenas
  • 5. Quem são os sócios (perfil) e origem do investimento Sociedade Dados do negócio Forma jurídica e tributos do negócio Enquadramento tributário Qual sua marca, slogan, cores Dados e descrição Qual sua missão, visão e valores SEJA ÚNICO Filosofia
  • 6. PASTELFC - MERCADO Quais as variáveis que geram oportunidade ou ameça ao mercado que decidiu participar Análise Macro Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Dez 60 40 20 0 https://youtu.be/9JCUhGOReJY
  • 7. FICCES - SUA EMPRESA Em quais variáveis sua empresa possui vantagem ou desvantagens comparadas aos seus concorrentes Análise Micro preço produto praça promoção serviço 40 30 20 10 0 https://youtu.be/GSQ4qRia0zg
  • 9. Participação baixa, crescimento alto Criança Prodígio Matriz BCG Participação e crescimento alto Estrela Participação alta, crescimento baixo Vaca Leiteira Participação e crescimento baixo Abacaxi Fazer gráfico bolha e analisar https://youtu.be/uXFvLNOeEKQ
  • 10. Descreva quem é seu público, persona Mercado alvo Tenha foco, não tenha medo, seja único Segmentação o que só voce tem e porque é importante Diferenciação Como voce quer ser reconhecido no mercado Posicionamento O que devemos valorizar em seu negócio (canvas) Proposta de valor Analise e compares os 4Ps, mostre diferença Análise de concorrentes
  • 11. Descreva tudo: variedade, tamanho, quantidade, sortimentos, serviços PRODUTO / Serviço preços, kits, formas de pagamento, crédito, condições, financiamentos PREÇO Como é sua loja, acesso, estacionamento, layout, região, acesso, planta baixa PRAÇA Quais comunicações farão, Formato, Frequência e Quantidade PROMOÇÃO MIXDEMKT
  • 12. Quem são seus funcionários, CHA, vestuários PESSOAS Como é feita cada etapa para entrega da oferta PROCESSOS Voce tem capacidade de entregar seus produtos nos processos criados PRODUTIVIDADE Tudo o que é percebido pelo cliente a todo momento da verdade PERCEPTÍVEIS MIXDEMKT SERVIÇOS
  • 13. Tem pessoas e infra estrutura suficiente Capacidade Produtiva Sua estrutura física, humana esta de acordo Estrutura Quantas pessoas e horários precisa Necessidade de Pessoal PLANO OPERACIONAL
  • 14. Projeções Quanto quer ganhar e em quanto tempo, SMART, Metas e Objetivos Com base na capacidade e na demanda demonstre as receitas Estimativa de vendas Estime quantas pessoas do segmento podem comprar Qual sua demanda
  • 15. Plano gráfico de investimentos até o dia 1 Plano de Ação Gráfico de Gantt Descreve e justifique todas as informações $ Detalhamento de investimentos Quais as métricas de monitoramento Performance Driven Metrics
  • 16. DEMONSTRAÇÃO FINANCEIRA DE RESULTADOS Estimativa de custos e receitas, impostos, sazonalidade, fluxo de caixa, payback, Pto. de equilíbrio, lucratividade, DRE, VPL e TIR Viabilidade Financeira Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Dez 60 40 20 0
  • 17. Algo deu errado, como melhorar DESVIOS Tudo deu certo, como expandir AMPLIAÇÃO PÓS PLANOPLANO DE AÇÃO E CONTINGÊNCIA PÓS PERÍODO