O documento discute o problema do desperdício de alimentos no Brasil, apontando que anualmente são desperdiçadas 40 mil toneladas por dia, o suficiente para alimentar 19 milhões de pessoas. O Brasil é um dos dez países que mais desperdiçam comida no mundo, jogando fora cerca de 30% da produção. Soluções propostas incluem capacitação de produtores e parcerias com órgãos governamentais.