O documento aborda a nutrição mineral e o crescimento das plantas, destacando a importância de elementos essenciais como nitrogênio, fósforo, magnésio, cálcio, potássio, enxofre e micronutrientes. Cada nutriente é descrito em termos de funções, sintomas de deficiência e principais culturas afetadas. A compreensão desses elementos é crucial para otimizar o crescimento e a saúde das plantas.

1. NUTRIÇÃO VEGETAL
Wilgner Henrique Landemberger

2. Introdução
 O estudo da Nutrição Mineral e do crescimento
das plantas envolve a caracterização de
elementos minerais essenciais.

3. São os componentes da alimentação fundamentais
para os organismos.
Para as plantas, os elementos químicos essenciais
são o nitrogênio, o fósforo,
o magnésio (constituinte da clorofila), o cálcio,
o potássio e o enxofre .
Macro nutrientes

4. Nitrogênio
 Principais funções do Nitrogênio:
 É responsável pelo crescimento da planta.
 Atua diretamente na fotossíntese.
 É parte constituinte da clorofila, vitaminas,
carboidratos e proteínas.
 É responsável pela coloração verde-escura
das folhas.
 Atua no desenvolvimento do sistema
radicular.

5.  Sintomas da deficiência
 O crescimento da planta é retardado e as folhas mais velhas tornam-se
verde - amareladas. Esses sintomas atacam as folhas mais velhas.
 Se a falta do nutriente for prolongada, toda a planta apresentará esses
sintomas.
 Em casos mais severos, ocorre redução do tamanho dos folíolos, e as
nervuras principais apresentam uma coloração púrpura, contrastando
com um verde-pálido das folhas.
 Os botões florais amarelecem e caem.

6.  Principais plantas que sofrem com a deficiência
de Nitrogênio:
 Cana de açúcar.
 Milho.
 Arroz.
 Soja.
 Café.
 Feijão.
 Citros.
 Algodão.
 Trigo.
 Forrageiras.
 Etc...

7. Fósforo
 Principais funções do Fósforo:
 Controle hormonal para o crescimento das plantas.
 Auxilia na síntese de ácidos nucléicos.
 É responsável pela ativação e desativação de enzimas.
 Atua na fixação de Nitrogênio.
 Interfere na produção de frutos e sementes.
 É determinante na composição de amido, proteína solúvel, sacarose e
glicose.

8.  Sintomas da deficiência
 As folhas mais velhas adquirem coloração
arroxeada.
 Em estádios de desenvolvimento mais tardios,
as folhas apresentam áreas roxo-amarronzadas
que evoluem para necroses.
 Essas folhas caem prematuramente, e a planta
retarda sua frutificação.

9.  Principais plantas que sofrem com a deficiência de Fósforo:
 Cana de açúcar.
 Milho.
 Arroz.
 Soja.
 Café.
 Feijão.
 Citros.
 Algodão.
 Trigo.
 Forrageiras.
 Etc...

10. Magnésio
 Principais funções do Magnésio:
 É um componente importante da clorofila.
 Ativador de enzimas.
 Sua falta inibe a fixação do CO2.
 Trabalha também no metabolismo do Nitrogênio.
 Afeta também a síntese de proteína e a ativação dos aminoácidos.
 Contribui para a absorção de Fósforo.

11.  Principais cuidados na aplicação de
Magnésio:
 Aplicação de grandes quantidades de Cálcio e
Magnésio em solos deficientes em Potássio ou
aplicação em excesso de Cálcio em solo
deficiente em Mangnésio pode causar
desequilíbrio nutricional e crescimento reduzido
da cultura.

12.  Sintomas da deficiência
 Caracteriza-se por uma descoloração das margens dos folíolos
mais velhos, que progride em direção à área internerval,
permanecendo verdes as nervuras.
 Quando a deficiência é mais severa, as áreas amarelas vão
escurecendo, tornando-se posteriormente necrosadas.
 Sintomas causados por infecção de vírus podem ser
confundidos com deficiência de magnésio.
 Solos ácidos, arenosos, com alto índice de lixiviação e altos
níveis de cálcio, potássio e amônio afetam a disponibilidade de
magnésio.

13. Cálcio
 Principais funções do Cálcio:
 Atua na estrutura da planta, compondo a parede celular.
 Atua também na germinação do grão de pólen e no crescipento do tubo
polínico.
 Auxilia na disponibilidade de molibdênio e de outros micronutrientes.
 No solo atua reduzindo a acidez do solo e diminuindo a toxidez do alumínio,
cobre e manganês.

14.  Sintomas da deficiência
 Deficiência de cálcio inicia com a flacidez dos tecidos da
extremidade dos frutos, que evolui para uma necrose deprimida,
seca e negra.
 O sintoma é conhecido como podridão estilar ou "fundo-preto".
 Falta de cálcio é gerada por altos teores de nitrogênio, enxofre,
magnésio, potássio, cloro e sódio na solução do solo, pH baixo,
utilização de altas doses de adubos potássicos e nitrogenados.

15.  Principais cuidados na aplicação de
Cálcio:
 Aplicação de grandes quantidades de Cálcio e
Magnésio em solos deficientes em Potássio ou
aplicação em excesso de Cálcio em solo
deficiente em Mangnésio pode causar
desequilíbrio nutricional e crescimento reduzido
da cultura.

16.  Principais plantas que sofrem com a
deficiência de Cálcio:
 Soja.
 Milho.
 Amendoim.
 Citros.
 Algodão.
 Banana.
 Hortaliças.
 Leguminosas em geral (em especial o tomate).
 Etc ...

17. Potássio
 Principais funções do Potássio:
 É responsável pela manutenção do pH das céluas e tecidos
entre 7 e 8.
 Ativa sistemas enzimáticos.
 Atua na fotossíntese.
 Interfere na constituição da firmeza das paredes celulares da
planta (turgor).
 Promove a absorção de água.
 Regula a translocação de nutrientes na planta.
 Auxilia no transporte e armazenamento de carboidrato.
 Incrementa a absorção de Nitrogênio e a síntese de
proteínas.

18.  Efeitos positivos do Potássio nas plantas
(resultados da sua presença em quantidade
adequada)
 Incremento no crescimento das raízes.
 Aumento da resistência às secas e às baixas temperaturas.
 Aumento na resistência a pragas e moléstias.
 Resistência ao acamamento das plantas.
 Incremento na nodulação das leguminosas.
 Incremento no teor de proteína, de amido nos grãos e
tubérculos, na coloração e aroma dos frutos, no teor de
vitamina C e possibilita períodos maiores de armazenamento
de culturas como banana, tomate, batata, cebola e outros.

19.  Sintomas da deficiência
 As folhas novas afilam e as velhas apresentam amarelecimento
das bordas, tornando-se amarronzadas e necrosadas.
 O amarelecimento geralmente progride das bordas para o centro
das folhas.
 A falta de firmeza dos frutos, em muitos casos, é
também devida à deficiência de potássio.

20. Enxofre
 Principais funções do Enxofre:
 Controle hormonal para o crescimento e diferenciação celular.
 Auxilia a planta na defesa contra pragas e doenças.
 Importante componente para as proteínas.
 Melhora a qualidade nutritiva dos cereais.
 Eleva a produção de colmos e o teor de sacarose na cana-de-açúcar.
 Ajudar a reduzir o teor de nitrato em forrageiras.
 Torna as hortaliças mais macias.

21.  Sintomas da deficiência
 Apresentam coloração verde - amarelada.
 As folhas novas são as primeiras a serem afetadas.
 As plantas deficientes geralmente apresentam o
caule lenhoso, duro e de pequeno diâmetro.
 A deficiência de enxofre são as mesmas relatadas
para o nitrogênio, acrescidas de excessivo uso de
"adubos concentrados", normalmente sem enxofre.

22.  Principais plantas que sofrem com a
deficiência de Enxofre:
 Algodão.
 Arroz.
 Café.
 cana-de-açúcar.
 Citros.
 Feijão.
 Milho.
 Repolho.
 Soja.
 Sorgo.
 Trigo.
 Etc...

23. São requeridos em pequenas quantidades, de
miligramas (um milésimo do grama) a
microgramas (um milionésimo do grama). São
micronutrientes o Boro, Manganês, Molibdênio
e Zinco.
Micronutrientes

24. Manganês
 Principais funções do Manganês:
 É essencial à síntese de clorofila.
 Ativador de enzimas.
 Realiza a fotólise da água.
 Atua no desenvolvimento das raízes.

25.  Sintomas da deficiência
Redução no crescimento de raízes.
Atinge as folhas jovens e folhas
intermediárias.
Clorose entre as nervuras.
Manchas necróticas.

26.  Principais sintomas de excesso de
Manganês:
 Costuma haver acúmulo de Manganês (Mn) em
plantas cultivadas em solos ricos em húmus, com
pH menor ou igual a 5,5.
 Manchas marrons em folhas de plantas jovens.

27.  Principais plantas que sofrem com a
deficiência de Manganês:
 Soja.
 Batata.
 Algodão.
 Milho.
 Sorgo.
 Cana-de-açúcar.
 Café.
 Citros.
 Aveia.
 Outros cereais.

28. Boro
 Principais funções do Boro:
 Translocação de açúcares e metabolismo de carboidratos.
 Florescimento.
 Processo de frutificação.
 Interveem na absorção e metabolismo de cátions, como o Ca.
 Absorção de água.
 Formação da parede celular.
 Principal função do excesso de boro:
 Amarelecimento das plantas

29.  Sintomas da deficiência
 Redução do crescimento e deformações nas zonas de crescimento.
 Diminuição da superfície foliar (folhas jovens deformadas, espeças, quebradiças
e pequenas).
 Acúmulo de compostos nitrogenados nas partes mais velhas.
 Crescimento reduzido das raízes.
 Abortamento floral.
 Fendas em ramos, pecíolos e frutos (levando inclusive a deformação).
 Diminuição da concentração de clorofila.
 Diminuição da resistência às infecções.
 Diminuição da atividade das enzimas oxidantes.

30.  Principais plantas que sofrem com a
deficiência de Boro:
 Algodão.
 Uva.
 Cítricos (laranja e limão).
 Milho, cana-de-açúcar.
 Morango.
 Verduras.
 Leguminosas em geral.

31. Molibdênio
 Principais funções do Molibdênio:
 Atua na atividade respiratória.
 Influencia na fixação e metabolismo do N.
 Influencia a viabilidade do grão de pólen, e
consequentemente, a produtividade das plantas.

32.  Sintomas da deficiência
 As folhas, apesar de manter a cor verde, deformam-se, devido a
morte de alguma das células do parênquima.
 As folhas mostram tamanho mais reduzido.
 Apresenta clorose e mosqueados de cor marrom (em toda ou
parte da folha).
 Zonas necróticas na ponta das folhas, que se estendem aos
bordos.
 A folha morre, provocando queda prematura.

33.  Principais sintomas de excesso de
Molibdênio:
 Não são frequentes os cados de toxicidade,
apenas sendo notado em plantas crescidas em
zonas de minas, mas sem apresentar sintomas
visíveis.
 Pode surgir caos de toxicidade por Mo no gado,
se ingerir forragens com alto conteúdo de Mo,
levando a transtornos intestinais.

34.  Principais plantas que sofrem com a
deficiência de Molibdênio:
 Soja.
 Milho.
 Arroz.
 Feijão.
 Tomate.
 Outras leguminosas.
 Cereais.
 Plantas forrageiras.
 Etc...

35. Zinco
 Principais funções do Zinco:
 Atua como co-fator enzimático, sendo essencial
para a atividade, regulação e estabilização da
estrutura protéica.
 Afeta a síntese e conservação de auxinas,
hormônios vegetais envolvidos no crescimento
das plantas.

36.  Sintomas da deficiência
 Os sintomas manifestam-se nas partes mais novas da planta.
 Encurtamento dos entrenós.
 Ligeira clorose das folhas.
 Redução do tamanho.
 Deformação das folhas.

37.  Principais sintomas de excesso de Zinco:
 Não é comum a sua ocorrência em plantas cultivadas
em solos com pH elevado.
 É possível em solos ácidos ou solos de origem
rochosa (rico neste nutriente).
 É possível a contaminação por Zn por fontes
industriais ou por aplicação de resíduos orgânicos.
 No caso de toxicidade por zinco as folhas apresentam
pigmentação vermelha no pecíolo e nas nervuras,
sendo comum também a clorose pela baixa
concentração de Ferro.

38.  Principais plantas que sofrem com a deficiência de
Zinco:
 Arroz.
 Milho.
 Cacau.
 Banana.
 Café.
 cana-de-açúcar.
 Citros.
 Eucalipto.
 Maçã.
 Maracujá.
 Soja.
 Uva.
 Cereais.
 Amêndoas.
 Oleaginosas.
 etc .