Os principais nutrientes orgânicos são proteínas, glúcidos e lípidos. As proteínas são essenciais para o crescimento e reparação dos tecidos e são encontradas em alimentos como carnes e ovos. Os glúcidos fornecem energia às células e incluem açúcares simples e complexos de fontes como frutas, legumes e cereais. Os lípidos armazenam energia e incluem gorduras essenciais, porém o colesterol em excesso causa doenças cardíacas

1. Nutrientes Orgânicos

2. Prótidos Quais os alimentos mais ricos em prótidos?

3. Prótidos Os prótidos mais complexos são as proteínas A unidade básica das proteínas são os aminoácidos; cada proteína é formada por um conjunto de aminoácidos As proteínas podem ser dividas em cadeias mais simples chamadas de péptidos

4. Prótidos o crescimento e a renovação dos tecidos dependem das proteínas As proteínas são importantes porque: representam cerca de 50% do peso seco das células estão relacionadas com a organização e funcionamento do organismo

5. Prótidos A carência de proteínas: afecta o crescimento e o desenvolvimento intelectual reduz a capacidade de defesa do organismo altera o funcionamento do organismo, podendo provocar a morte

6. Prótidos Aminoácidos Essenciais O nosso corpo consegue produzir todos os aminoácidos que necessitamos, excepto 8 Esses 8 aminoácidos que o organismo não é capaz de sintetizar, mas que nos são indispensáveis, são chamados de aminoácidos essenciais Vamos encontrar esses aminoácidos essenciais nos alimentos

7. Glícidos Quais os alimentos mais ricos em glícidos?

8. Glícidos Os glícidos mais complexos são os polissacarídeos Os polissacarídeos podem ser partidos em unidades mais simples, os monossacarídeos e os oligossacarídeos O amido é um exemplo de polissacarídeo e a glicose de monossacarídeo

9. Glícidos Fornecem energia para as células realizarem as suas actividades Os glícidos são importantes porque:

10. Glícidos a carência de glícidos provoca fraqueza e o mal funcionamento das células o excesso de glícidos provoca a obesidade, a aterosclerose e doenças cardíacas deve-se preferir os glícidos complexos provenientes de fibras, frutas e legumes

11. Lípidos Quais os alimentos mais ricos em lípidos?

12. Lípidos Os lípidos têm, principalmente, função energética, fornecendo energia calorífica que mantêm a temperatura estável do corpo. Alguns ácidos gordos constituintes dos lípidos são essenciais à vida. O colesterol é uma substância lipídica fundamental para o organismo mas em excesso provoca graves doenças do sistema circulatório. 1/3 dos lípidos que consumimos deve ser de origem animal e 2/3 de origem vegetal.

13. Vitaminas As vitaminas são substâncias complexas que o organismo necessita em pequenas quantidades. A falta de vitaminas provoca uma série de doenças designadas por avitaminoses.

14. As vitaminas são encontradas em diferentes alimentos.