O documento discute a importância da alimentação para a vida e como os alimentos são constituídos por proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas, minerais, fibras e água. Também explica que um alimento é completo quando contém quantidades adequadas desses nutrientes e discute os princípios de uma alimentação saudável: completa, variada e equilibrada.

1. ALIMENTOS E NUTRIENTES

2. ALIMENTOS E NUTRIENTES
Que importância tem para nós a alimentação?
A alimentação é essencial à vida!

3. ALIMENTOS E NUTRIENTES
E como são constituídos os alimentos?
Prótidos Água
Glícidos
Lípidos
Vitaminas
Minerais
Fibras

4. ALIMENTOS E NUTRIENTES
Quando se poderá dizer que um alimento é completo?
Vitaminas Minerais
Alimentos Prótidos Lípidos Glícidos Fibras Água
(100g) (g) (g) (g) B1 C Cálcio Ferro
(g) (g)
(μg) (mg) (mg) (mg)
3,0 3,0 4,6 54 1,0 126 0,1 - 88,2
Leite gordo
6,3 0,4 54,4 280 * 23 1,5 0,5 31,3
Pão de trigo
19,6 6,8 0,2 180 - 20 2,0 - 73,4
Frango
0,2 0,8 14 - 1 4 0,3 0,6 81,9
Maçã
1,8 0,2 0,8 57 4 70 1,5 0,6 95,9
Alface
Nota: μg: microgramas (1 μg = 0,001 mg); *: vestígios; -: não apresenta.

5. ALIMENTOS E NUTRIENTES
Como deve ser uma alimentação saudável?
COMPLETA
VARIADA
EQUILIBRADA

6. ALIMENTOS E NUTRIENTES
O que será considerado um erro alimentar?
GORDURAS
o
ss
SAL
ce
Ex
AÇÚCARES
i a
VITAMINAS
nc
rê
FIBRAS
Ca

7. ALIMENTOS E NUTRIENTES
Que consequências têm para a saúde
os excessos alimentares?
Obesidade
Colesterol
elevado Hipertensão
Diabetes