O documento discute a história da alimentação humana e o desenvolvimento de produtos alimentícios industrializados. Ele descreve como os produtos industrializados contêm conservantes e aromatizantes ao contrário dos produtos naturais, e analisa os prós e contras dos alimentos industrializados em comparação com os naturais. O documento também discute as técnicas históricas de conservação de alimentos e como elas evoluíram ao longo do tempo.

2. basicamente são todos feito em industrias mas tem a matéria
prima de alimentos naturais, porém contêm os aromatizantes,
conservantes e entre outros, sendo que nos produtos naturais
não contem conservantes , aromatizante e etc.

3.  Os produtos industrializados ocupam uma parcela cada vez
maior do mercado de alimentos. Eles são bem práticos, pois
já vêm prontos ou quase prontos. O único trabalho é abrir a
embalagem, e mesmo as embalagens estão cada vez mais
fáceis de abrir. Além da praticidade, os alimentos
industrializados também possuem um prazo de validade
bem maior do que os produtos "in natura", tornando fácil o
armazenamento. Vieram para ficar e representam uma
solução para a vida corrida das grandes cidades.
 Acontece, porém, que existe uma regra universal, de
conhecimento popular, chamada lei das compensações.
De acordo com ela, as coisas boas, na maioria das vezes,
não são tão boas quanto parecem, assim como as ruins
também não são tão ruins quanto possam parecer à
primeira vista. Em tudo há uma parte boa e uma parte ruim.
Assim, importa analisar os prós e os contras para decidir o
que é melhor.

4.  Os produtos químicos encontrados com maior frequência nos alimentos
industrializados são:
 Corantes
 Aromatizantes
 Conservantes
 Antioxidantes
 Estabilizantes
 Acidulantes

5.  idade Média bebia-se muito e do bom, a base da
alimentação era carne ficando por último o peixe e o
marisco.
 O português medieval alimentava-se das mesmas
carnes com as quais ainda hoje se alimenta. Dispunha das
mais variadas desde os porcos monteses, cervos, ursos até
bois, cabras ovelhas, etc. ; como aves, todas as de caças e
de criação, menos o peru que apareceu posteriormente . A
carne era considerada muito importante por dar força para
lutar, trabalhar e caçar e por isso saber trinchar era uma
arte e uma ocupação tomada muito a sério .


6.  Este momento histórico foi marcado também pelas grandes navegações e pela
descoberta da América por Colombo e do Brasil por Cabral, o que resultou num
intercâmbio enriquecedor de alimentos e receitas.
 Do Brasil para a Ásia foram levados pelos portugueses: milho, agrião, mandioca,
batata-doce, repolho, pimentão, abacaxi, goiaba, caju, maracujá, mamão e
tabaco.

7.  Neste contexto histórico se dá a Revolução Francesa, com a presença do
Imperador Napoleão Bonaparte e o Império Napoleônico cuja principal
contribuição à gastronomia foi o alto prêmio oferecido a quem criasse uma
técnica que conservasse alimentos por longo tempo. Sua motivação para tanto
era a preocupação com a boa alimentação de seu exército. Tal ato resultou no
surgimento da conserva em vidro, que evoluiu para os enlatados, dando grande
impulso à industrial.
 Desde que desenvolveu sua capacidade de acumular alimentos com a prática
da agricultura, a humanidade deparou-se com o problema de preservá-los. Por
muitos séculos, os métodos de conservação de alimentos se limitaram à
secagem ao sol, à defumação, à salgadura e à utilização do vinagre e do
açúcar. Essas técnicas, além de implicarem perda do sabor original dos
alimentos, destituíam-nos de seu valor nutritivo.

8.  Percebi através desse trabalho que na
História da alimentação mundial antiga na
não existiam muitos recurso para
conservação de alimentos , e hoje com
novos recurso temos mais qualidade e
etc.

9.  www.suapesquisa.com.br
 www.brasilescola.com.br
 www.wikipedia.com.br