Louis Pasteur foi um cientista francês do século XIX considerado o "pai da microbiologia". Ele refutou a teoria da geração espontânea através de experimentos mostrando que microrganismos na atmosfera são necessários para a fermentação e que a fermentação alcoólica produz etanol e dióxido de carbono. Suas descobertas levaram ao desenvolvimento da pasteurização, um método para matar microrganismos em alimentos e bebidas.

1. UNIVERSIDADE FEDERAL DE SÃO JOÃO DEL REY
CAMPUS CENTRO OESTE – DONA LINDU
BACHARELADO EM BIOQUÍMICA
Bianca Teixeira Oliveira Vasconcelos
Bruna Loren Rodrigues Santos
Shirley Dias
Divinópolis/MG
Agosto/2015
SEMINÁRIO DE BIOQUÍMICA E A SOCIEDADE
TEMA IV

2. LOUIS PASTEUR (1822-1895)
PAI DA MICROBIOLOGIA

3. ABIOGÊNESE X BIOGÊNESE
ABIOGÊNESE

4. EXPERIMENTO DE PASTEUR

5. FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA

6. APLICAÇÕES DA FERMENTAÇÃO
FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA
ETANOL
CO2

7. PASTEURIZAÇÃO

8. PASTEURIZAÇÃO

9. REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICAS
PELCZAR, Michael J. Jr, CHAN, E.C.S, KRIEG, Noel R. . Microbiologia:
Conceitos e Aplicações. 2.v. 2.ed. São Paulo: Person Education do
Brasil, 1997.
REVISTA BRASILEIRA DE HISTÓRIA DA CIÊNCIA. Rio de Janeiro, 1991,
5v, p 68-81. Trimestral.
http://www.cdcc.sc.usp.br/ciencia/artigos/art_31/EraUmaVez.html
[Acessado em 27/08/2015]
http://www.britannica.com/biography/Louis-Pasteur [Acessado em
26/08/2015]
http://www.cienciadoleite.com.br/?action=5&p=15 [Acessado em
27/08/15]