O documento descreve um estudo de caso sobre o gerenciamento de processos na empresa Chocolates Garoto S/A. A Garoto foi fundada em 1929 no Espírito Santo e atualmente possui diversas marcas de chocolates. O documento discute como a empresa mapeia os fluxos de atividades e informações entre clientes internos, entrada e saídas para melhor gerenciar seus processos e garantir a melhoria contínua.