ementas CE FEVEREIRO/MARÇO

1. MUNICIPIO DE BRAGANÇA - CASA DO TRABALHO OLIVEIRA SALAZAR
RESTAURANTE
Semana de 13 a 17 de fevereiro de 2017
Almoço
Segunda
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Açúcar
(g)
Sopa Brócolos e cenoura1,3,5,6,7,8,12 625 149 9,8 1,5 12,6 2,5 0,6 1,9
Prato
Omelete cogumelos no forno c/ esparguete e
legumes estufados (repolho e cenoura)1,3
859 206 8,8 0,6 20,3 9,6 0,2 1,2
Sobremes
a
Fruta da época 177 42 0,2 0,0 8,9 1,1 0,0 8,9
Terça
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Açúcar
(g)
Sopa Creme de courgette1,3,5,6,7,8,12 647 154 10,3 1,6 13,2 2,0 0,6 2,0
Prato Salada de salmão c/ feijão frade, batata e alface4 776 186 9,8 1,7 15,9 8,1 0,2 1,0
Sobremes
a
Iogurte7 337 80 1,4 1,0 13,3 3,5 0,1 6,0
Quarta
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Açúcar
(g)
Sopa Espinafres1,3,5,6,7,8,12 792 189 14,2 2,1 13,0 2,1 1,2 1,8
Prato
Cotos de frango assado c/ arroz de açafrão salada
de cenoura
843 202 4,7 0,8 25,0 14,0 0,3 0,3
Sobremes
a
Fruta da época 238 57 0,5 0,1 13,4 0,2 0,0 13,4
Quinta
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Açúcar
(g)
Sopa Feijão e repolho1,3,5,6,7,8,12 696 166 10,2 1,6 14,7 3,6 0,6 2,7
Prato Bolonhesa de atum1,3,4,5,6 1122 268 10,4 1,2 29,4 13,6 0,7 1,9
Sobremes
a
Fruta da época 170 41 0,4 0,0 9,4 0,3 0,0 9,4
Sexta
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Açúcar
(g)
Sopa Macedónia1,3,5,6,7,8,12 930 221 14,8 2,2 19,2 2,3 0,9 1,6
Prato
Pa de porco assada c/ batata aos cubos no forno
e salada alface5,6
692 166 10,0 2,3 9,0 9,7 0,2 0,1
Sobremes
a
Fruta da época 151 36 0,1 0,0 7,8 0,7 0,0 7,8
A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados: 1
Cereais que contêm glúten., 3
Ovos, 4
Peixes, 5
Amendoins, 6
Soja, 7
Leite, 8
Frutos de
casca rija, 12
Dióxido de enxofre e sulfitos. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas.
Declaração nutricional: valores médios de 100 g ou 100 ml, calculados a partir dos valores médios conhecidos dos ingredientes utilizados, segundo o Instituto Nacional de Saúde
Dr. Ricardo Jorge, Tabela da Composição de Alimentos (2007), e a informação disponibilizada pelos fornecedores.
VE - Valor energético, Líp. - Lípidos, AG Sat. - Ácidos Gordos Saturados, HC - Hidratos de Carbono, Prot. - Proteínas

2. MUNICIPIO DE BRAGANÇA - CASA DO TRABALHO OLIVEIRA SALAZAR
RESTAURANTE
Semana de 20 a 24 de fevereiro de 2017
Almoço
Segunda
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Açúcar
(g)
Sopa Lentilhas1,3,5,6,7,8,11,12 977 232 9,5 1,4 26,5 9,2 0,5 1,4
Prato Ovos mexidos c/ salsichas arroz e salada1,3,6,7,9,10 949 227 10,5 1,7 23,4 8,3 0,6 0,4
Sobremes
a
Fruta da época 238 57 0,5 0,1 13,4 0,2 0,0 13,4
Terça
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Açúcar
(g)
Sopa Favas c/ hortaliça1,3,5,6,7,8,12 785 187 13,2 2,0 14,0 3,0 0,7 2,2
Prato
Figurinhas de peixe no forno c/ arroz de cenoura e
feijão verde1,2,3,4,6,7,9,12,14
1119 268 9,9 1,3 37,7 6,3 1,2 1,1
Sobremes
a
Fruta da época 151 36 0,1 0,0 7,8 0,7 0,0 7,8
Quarta
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Açúcar
(g)
Sopa Penca1,3,5,6,7,8,12 594 142 9,2 1,4 12,3 2,3 0,6 2,3
Prato
Peru estufado (desfiado) c/ massa fusilli e feijão
verde1,3
877 210 8,4 2,2 17,3 15,8 0,1 0,7
Sobremes
a
Fruta da época 398 95 0,4 0,1 21,8 1,6 0,0 19,6
Quinta
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Açúcar
(g)
Sopa Creme alho francês e cenoura1,3,5,6,7,8,12 752 179 12,1 1,9 15,4 1,9 0,7 2,0
Prato
Filetes de pescada em cebolada c/ arroz e
alface1,3,4,6,7,8,11
849 203 4,0 0,6 30,0 10,7 0,3 0,3
Sobremes
a
Gelatina 323 76 0,0 0,0 19,0 0,0 0,2 0,0
Sexta
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Açúcar
(g)
Sopa Couve lombarda1,3,5,6,7,8,12 585 140 9,2 1,4 11,9 2,2 0,5 2,0
Prato
Feijoada carnavalesca (pa porco, chouriço, feijão
preto, cenoura, lombarda e arroz branco)1,3,6,7,9,12
941 224 9,9 2,8 19,1 14,2 0,4 0,5
Sobremes
a
Fruta da época 170 41 0,4 0,0 9,4 0,3 0,0 9,4
A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados: 1
Cereais que contêm glúten., 2
Crustáceos, 3
Ovos, 4
Peixes, 5
Amendoins, 6
Soja, 7
Leite,
8
Frutos de casca rija, 9
Aipo, 10
Mostarda, 11
Sementes de sésamo, 12
Dióxido de enxofre e sulfitos, 14
Moluscos. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou
produtos são completamente inofensivas.
Declaração nutricional: valores médios de 100 g ou 100 ml, calculados a partir dos valores médios conhecidos dos ingredientes utilizados, segundo o Instituto Nacional de Saúde
Dr. Ricardo Jorge, Tabela da Composição de Alimentos (2007), e a informação disponibilizada pelos fornecedores.
VE - Valor energético, Líp. - Lípidos, AG Sat. - Ácidos Gordos Saturados, HC - Hidratos de Carbono, Prot. - Proteínas

3. MUNICIPIO DE BRAGANÇA - CASA DO TRABALHO OLIVEIRA SALAZAR
RESTAURANTE
Semana de 27 de fevereiro a 3 de março de 2017
Almoço
Segunda
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Açúcar
(g)
Sopa 0 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Prato 0 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Sobremes
a
0 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Terça
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Açúcar
(g)
Sopa 0 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Prato 0 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Sobremes
a
0 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Quarta
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Açúcar
(g)
Sopa 0 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Prato 0 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Sobremes
a
0 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Quinta
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Açúcar
(g)
Sopa Abóbora c/ espinafres1,3,5,6,7,8,12 841 201 13,7 2,1 16,9 2,0 0,9 1,9
Prato Esparguete à bolonhesa c/ milho1,3 1230 294 12,6 3,4 30,0 14,3 0,4 1,4
Sobremes
a
Fruta da época 238 57 0,5 0,1 13,4 0,2 0,0 13,4
Sexta
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Açúcar
(g)
Sopa Nabo c/ feijão vermelho1,3,5,6,7,8,12 974 233 13,4 1,9 22,3 5,5 1,0 1,9
Prato
Pescada assada c/ molho tomate, arroz de ervilhas
e salada de alface4
690 165 4,0 0,6 20,7 10,7 0,3 0,3
Sobremes
a
Pudim7 451 107 1,4 1,0 21,3 2,1 0,2 19,6
A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados: 1
Cereais que contêm glúten., 3
Ovos, 4
Peixes, 5
Amendoins, 6
Soja, 7
Leite, 8
Frutos de
casca rija, 12
Dióxido de enxofre e sulfitos. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas.
Declaração nutricional: valores médios de 100 g ou 100 ml, calculados a partir dos valores médios conhecidos dos ingredientes utilizados, segundo o Instituto Nacional de Saúde
Dr. Ricardo Jorge, Tabela da Composição de Alimentos (2007), e a informação disponibilizada pelos fornecedores.
VE - Valor energético, Líp. - Lípidos, AG Sat. - Ácidos Gordos Saturados, HC - Hidratos de Carbono, Prot. - Proteínas

4. MUNICIPIO DE BRAGANÇA - CASA DO TRABALHO OLIVEIRA SALAZAR
RESTAURANTE
Semana de 6 a 10 de março de 2017
Almoço
Segunda
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Açúcar
(g)
Sopa Brócolos e favas1,3,5,6,7,8,12 763 182 12,8 1,9 13,2 3,3 0,7 1,9
Prato Picadinho de vaca c/ arroz e salada de alface 1151 275 11,3 3,1 31,1 11,3 0,4 0,2
Sobremes
a
Fruta da época 238 57 0,5 0,1 13,4 0,2 0,0 13,4
Terça
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Açúcar
(g)
Sopa Couve flôr1,3,5,6,7,8,12 750 179 13,0 1,9 12,8 2,4 0,7 2,4
Prato
Tirinhas de potas panadas no forno c/ salada
batata e macedónia de legumes (ervilhas, nabo e
feijão verde)1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14
573 137 6,5 0,9 14,0 4,9 0,6 1,2
Sobremes
a
Fruta da época 170 41 0,4 0,0 9,4 0,3 0,0 9,4
Quarta
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Açúcar
(g)
Sopa Legumes1,3,5,6,7,8,12 623 148 9,8 1,5 13,2 1,8 0,6 2,6
Prato
Massa espiral guisada c/ aves (frango e peru) e
legumes (cenoura e lombarda)1,3
816 195 6,9 1,5 18,2 14,6 0,3 1,0
Sobremes
a
Fruta da época 398 95 0,4 0,1 21,8 1,6 0,0 19,6
Quinta
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Açúcar
(g)
Sopa Couve portuguesa e grão1,3,5,6,7,8,12 881 210 13,2 1,9 18,5 4,1 0,7 2,6
Prato
Carne porco assada c/ laranja, feijão preto e arroz
acompanha salada pepino
990 235 10,0 2,7 20,8 15,2 0,3 0,4
Sobremes
a
Fruta da época 177 42 0,2 0,0 8,9 1,1 0,0 8,9
Sexta
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Açúcar
(g)
Sopa Courgette1,3,5,6,7,8,12 647 154 10,3 1,6 13,2 2,0 0,6 2,0
Prato
Lombo de cavala c/ molho de tomate e macarrão
salteado em ervas aromáticas (lata)1,3,4,5,6
1075 255 9,9 0,9 25,9 15,3 0,3 1,3
Sobremes
a
Doce 323 76 0,0 0,0 19,0 0,0 0,2 0,0
A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados: 1
Cereais que contêm glúten., 2
Crustáceos, 3
Ovos, 4
Peixes, 5
Amendoins, 6
Soja, 7
Leite,
8
Frutos de casca rija, 9
Aipo, 10
Mostarda, 11
Sementes de sésamo, 12
Dióxido de enxofre e sulfitos, 13
Tremoço, 14
Moluscos. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias
ou produtos são completamente inofensivas.
Declaração nutricional: valores médios de 100 g ou 100 ml, calculados a partir dos valores médios conhecidos dos ingredientes utilizados, segundo o Instituto Nacional de Saúde
Dr. Ricardo Jorge, Tabela da Composição de Alimentos (2007), e a informação disponibilizada pelos fornecedores.
VE - Valor energético, Líp. - Lípidos, AG Sat. - Ácidos Gordos Saturados, HC - Hidratos de Carbono, Prot. - Proteínas

5. MUNICIPIO DE BRAGANÇA - CASA DO TRABALHO OLIVEIRA SALAZAR
RESTAURANTE
Semana de 13 a 17 de março de 2017
Almoço
Segunda
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Açúcar
(g)
Sopa Repolho1,3,5,6,7,8,12 682 163 10,8 1,7 14,3 1,9 0,6 2,6
Prato
Almondegas de aves estufadas c/ molho de
tomate e esparguete, salada alface1,3,6
1071 256 10,8 2,2 25,0 14,0 0,3 1,2
Sobremes
a
Fruta da época 238 57 0,5 0,1 13,4 0,2 0,0 13,4
Terça
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Açúcar
(g)
Sopa Couve flor e feijão1,3,5,6,7,8,12 854 204 11,4 1,6 19,5 5,6 0,6 2,0
Prato
Filetes pescada crocante c/ arroz de salsa e salada
tomate1,4
785 188 4,2 0,6 25,6 10,5 0,3 0,6
Sobremes
a
Fruta da época 177 42 0,2 0,0 8,9 1,1 0,0 8,9
Quarta
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Açúcar
(g)
Sopa Couve lombarda1,3,5,6,7,8,12 650 155 10,3 1,5 13,4 2,1 0,6 2,1
Prato
Rancho á regional (frango, porco, lombarda,
cenoura e grão, macarrão )1,3
887 211 8,2 2,0 20,5 13,3 0,3 1,5
Sobremes
a
Fruta da época 170 41 0,4 0,0 9,4 0,3 0,0 9,4
Quinta
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Açúcar
(g)
Sopa Macedónia1,3,5,6,7,8,12 930 221 14,8 2,2 19,2 2,3 0,9 1,6
Prato
Frango estufado c/ ervilhas, pure de batata e
couve branca em juliana1,3,5,6,7,8,12
608 145 5,4 1,1 9,8 14,1 0,5 1,0
Sobremes
a
Fruta da época 238 57 0,5 0,1 13,4 0,2 0,0 13,4
Sexta
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Açúcar
(g)
Sopa Creme legumes1,3,5,6,7,8,12 562 134 9,6 1,5 10,2 1,7 0,5 2,6
Prato
Arinca de cebolada c/ arroz de tomate, cenoura e
milho4
771 184 3,7 0,5 25,7 11,2 0,3 0,3
Sobremes
a
Iogurte7 337 80 1,4 1,0 13,3 3,5 0,1 6,0
A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados: 1
Cereais que contêm glúten., 3
Ovos, 4
Peixes, 5
Amendoins, 6
Soja, 7
Leite, 8
Frutos de
casca rija, 12
Dióxido de enxofre e sulfitos. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas.
Declaração nutricional: valores médios de 100 g ou 100 ml, calculados a partir dos valores médios conhecidos dos ingredientes utilizados, segundo o Instituto Nacional de Saúde
Dr. Ricardo Jorge, Tabela da Composição de Alimentos (2007), e a informação disponibilizada pelos fornecedores.
VE - Valor energético, Líp. - Lípidos, AG Sat. - Ácidos Gordos Saturados, HC - Hidratos de Carbono, Prot. - Proteínas

6. MUNICIPIO DE BRAGANÇA - CASA DO TRABALHO OLIVEIRA SALAZAR
RESTAURANTE
Semana de 20 a 24 de março de 2017
Almoço
Segunda
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Açúcar
(g)
Sopa Couve galega1,3,5,6,7,8,12 823 196 14,6 2,2 13,7 2,1 0,9 2,0
Prato
Hamburguer vaca no forno c/ arroz de tomate e
salada pepino1,6,12
1009 241 7,1 1,8 32,2 11,2 0,3 0,2
Sobremes
a
Fruta da época 238 57 0,5 0,1 13,4 0,2 0,0 13,4
Terça
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Açúcar
(g)
Sopa Feijão verde1,3,5,6,7,8,12 779 186 12,4 1,9 16,1 2,2 0,7 2,3
Prato
Salada de massa cotovelinhos c/ atum, cenoura e
ervilha1,3,4,5,6
1089 260 10,0 1,2 28,2 13,6 0,7 0,6
Sobremes
a
Fruta da época 177 42 0,2 0,0 8,9 1,1 0,0 8,9
Quarta
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Açúcar
(g)
Sopa Alho francês1,3,5,6,7,8,12 623 149 9,7 1,5 13,2 2,0 0,6 2,6
Prato
Feijoada (porco, frango, feijão branco e legumes)
arroz branco
924 221 7,7 1,9 22,8 14,3 0,3 1,0
Sobremes
a
Fruta da época 398 95 0,4 0,1 21,8 1,6 0,0 19,6
Quinta
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Açúcar
(g)
Sopa Espinafres c/ grão1,3,5,6,7,8,12 1077 257 16,5 2,4 22,0 4,7 0,9 2,2
Prato
Peru estufado (desfiado) c/ arroz de brócolos e
cenoura raspada
757 181 7,2 1,8 16,3 12,3 0,3 0,5
Sobremes
a
Fruta da época 238 57 0,5 0,1 13,4 0,2 0,0 13,4
Sexta
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Açúcar
(g)
Sopa Abóbora e repolho1,3,5,6,7,8,12 617 147 9,7 1,5 13,1 1,8 0,8 2,5
Prato
Macarronete c/ paloco do pacifico e salada de
alface1,3,4
980 232 6,2 0,9 27,9 15,5 0,3 1,3
Sobremes
a
Doce7 451 107 1,4 1,0 21,3 2,1 0,2 19,6
A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados: 1
Cereais que contêm glúten., 3
Ovos, 4
Peixes, 5
Amendoins, 6
Soja, 7
Leite, 8
Frutos de
casca rija, 12
Dióxido de enxofre e sulfitos. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas.
Declaração nutricional: valores médios de 100 g ou 100 ml, calculados a partir dos valores médios conhecidos dos ingredientes utilizados, segundo o Instituto Nacional de Saúde
Dr. Ricardo Jorge, Tabela da Composição de Alimentos (2007), e a informação disponibilizada pelos fornecedores.
VE - Valor energético, Líp. - Lípidos, AG Sat. - Ácidos Gordos Saturados, HC - Hidratos de Carbono, Prot. - Proteínas

7. MUNICIPIO DE BRAGANÇA - CASA DO TRABALHO OLIVEIRA SALAZAR
RESTAURANTE
Semana de 27 a 31 de março de 2017
Almoço
Segunda
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Açúcar
(g)
Sopa Brocolos e cenoura1,3,5,6,7,8,12 625 149 9,8 1,5 12,6 2,5 0,6 1,9
Prato
Omelete cogumelos no forno c/ esparguete e
legumes estufados (repolho e cenoura)1,3
859 206 8,8 0,6 20,3 9,6 0,2 1,2
Sobremes
a
Fruta da época 177 42 0,2 0,0 8,9 1,1 0,0 8,9
Terça
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Açúcar
(g)
Sopa Creme de courgette1,3,5,6,7,8,12 647 154 10,3 1,6 13,2 2,0 0,6 2,0
Prato Salada de salmão c/ feijão frade, batata e alface4 776 186 9,8 1,7 15,9 8,1 0,2 1,0
Sobremes
a
Iogurte7 337 80 1,4 1,0 13,3 3,5 0,1 6,0
Quarta
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Açúcar
(g)
Sopa Espinafres1,3,5,6,7,8,12 792 189 14,2 2,1 13,0 2,1 1,2 1,8
Prato
Cotos de frango assado c/ arroz de açafrão salada
de cenoura
843 202 4,7 0,8 25,0 14,0 0,3 0,3
Sobremes
a
Fruta da época 238 57 0,5 0,1 13,4 0,2 0,0 13,4
Quinta
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Açúcar
(g)
Sopa Feijão e repolho1,3,5,6,7,8,12 696 166 10,2 1,6 14,7 3,6 0,6 2,7
Prato
Rojões estufados c/ batata aos cubos e salada
alface5,6
692 166 10,0 2,3 9,0 9,7 0,2 0,1
Sobremes
a
Fruta da época 170 41 0,4 0,0 9,4 0,3 0,0 9,4
Sexta
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Açúcar
(g)
Sopa Macedónia1,3,5,6,7,8,12 930 221 14,8 2,2 19,2 2,3 0,9 1,6
Prato Bolonhesa de atum c/ cenoura raspada1,3,4,5,6 1122 268 10,4 1,2 29,4 13,6 0,7 1,9
Sobremes
a
Fruta da época 151 36 0,1 0,0 7,8 0,7 0,0 7,8
A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados: 1
Cereais que contêm glúten., 3
Ovos, 4
Peixes, 5
Amendoins, 6
Soja, 7
Leite, 8
Frutos de
casca rija, 12
Dióxido de enxofre e sulfitos. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas.
Declaração nutricional: valores médios de 100 g ou 100 ml, calculados a partir dos valores médios conhecidos dos ingredientes utilizados, segundo o Instituto Nacional de Saúde
Dr. Ricardo Jorge, Tabela da Composição de Alimentos (2007), e a informação disponibilizada pelos fornecedores.
VE - Valor energético, Líp. - Lípidos, AG Sat. - Ácidos Gordos Saturados, HC - Hidratos de Carbono, Prot. - Proteínas

8. MUNICIPIO DE BRAGANÇA - CASA DO TRABALHO OLIVEIRA SALAZAR
RESTAURANTE
Semana de 3 a 7 de abril de 2017
Almoço
Segunda
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Açúcar
(g)
Sopa Lentilhas1,3,5,6,7,8,11,12 977 232 9,5 1,4 26,5 9,2 0,5 1,4
Prato Ovos mexidos c/ salsichas arroz e salada1,3,6,7,9,10 949 227 10,5 1,7 23,4 8,3 0,6 0,4
Sobremes
a
Fruta da época 238 57 0,5 0,1 13,4 0,2 0,0 13,4
Terça
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Açúcar
(g)
Sopa Favas c/ hortaliça1,3,5,6,7,8,12 785 187 13,2 2,0 14,0 3,0 0,7 2,2
Prato Carne porco assada c/ arroz de legumes12 1008 241 11,1 3,1 21,0 13,5 0,3 0,3
Sobremes
a
Doce7 451 107 1,4 1,0 21,3 2,1 0,2 19,6
Quarta
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Açúcar
(g)
Sopa Penca1,3,5,6,7,8,12 594 142 9,2 1,4 12,3 2,3 0,6 2,3
Prato
Barrinhas de pescada c/ salada batata e
macedónia de legumes1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,13,14
626 149 5,3 0,7 19,8 4,8 0,4 1,6
Sobremes
a
Fruta da época 398 95 0,4 0,1 21,8 1,6 0,0 19,6
Quinta
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Açúcar
(g)
Sopa Creme alho francês e cenoura1,3,5,6,7,8,12 752 179 12,1 1,9 15,4 1,9 0,7 2,0
Prato
Macarronete c/ carne porco e salada de
cenoura1,3
990 235 10,6 3,0 20,9 13,7 0,1 1,3
Sobremes
a
Fruta da época 238 57 0,5 0,1 13,4 0,2 0,0 13,4
Sexta
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Açúcar
(g)
Sopa Couve lombarda1,3,5,6,7,8,12 585 140 9,2 1,4 11,9 2,2 0,5 2,0
Prato Filetes de pescada c/ arroz e alface1,3,4,6,7,8,11 849 203 4,0 0,6 30,0 10,7 0,3 0,3
Sobremes
a
Fruta da época 170 41 0,4 0,0 9,4 0,3 0,0 9,4
A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados: 1
Cereais que contêm glúten., 2
Crustáceos, 3
Ovos, 4
Peixes, 5
Amendoins, 6
Soja, 7
Leite,
8
Frutos de casca rija, 9
Aipo, 10
Mostarda, 11
Sementes de sésamo, 12
Dióxido de enxofre e sulfitos, 13
Tremoço, 14
Moluscos. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias
ou produtos são completamente inofensivas.
Declaração nutricional: valores médios de 100 g ou 100 ml, calculados a partir dos valores médios conhecidos dos ingredientes utilizados, segundo o Instituto Nacional de Saúde
Dr. Ricardo Jorge, Tabela da Composição de Alimentos (2007), e a informação disponibilizada pelos fornecedores.
VE - Valor energético, Líp. - Lípidos, AG Sat. - Ácidos Gordos Saturados, HC - Hidratos de Carbono, Prot. - Proteínas