EMENTA CESE

1. A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados: 1
Cereais que contêm glúten, 3
Ovos, 4
Peixes, 5
Amendoins, 6
Soja, 7
Leite, 8
Frutos
de casca rija, 9
Aipo, 10
Mostarda, 12
Dióxido de enxofre e sulfitos. Se é alérgico a algum alimento, por favor informe-se junto da nossa equipa. Não poderão ser excluídas
possíveis contaminações cruzadas. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas.
Declaração nutricional: Variações de técnicas de preparação e confeção, bem como diferenças sazonais e regionais dos produtos, podem alterar os valores apresentados.
Valores médios de 100 g ou 100 ml, calculados a partir dos valores médios conhecidos dos ingredientes utilizados, segundo o Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge,
Tabela da Composição de Alimentos (2007), e a informação disponibilizada pelos fornecedores. VE - Valor energético, Líp. - Lípidos, AG Sat. - Ácidos Gordos Saturados, HC -
Hidratos de Carbono, Prot. - Proteínas
MUNICIPIO DE BRAGANÇA
UNIDADE CONFEÇÃO - CASA DO TRABALHO OLIVEIRA SALAZAR
Semana de 20 a 24 de maio de 2019
Almoço
Segunda VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcar
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Sopa Juliana de legumes1,3,5,6,7,8,12
442 106 5,0 0,8 12,0 2,1 2,1 0,7
Prato Esparguete à bolonhesa1,3
1040 248 10,4 3,3 24,7 1,4 13,4 0,2
Salada Salada de alface, cebola e cenoura 458 111 10,5 1,5 2,1 1,8 1,0 1,1
Sobremesa Maçã golden 269 64 0,5 0,1 13,4 13,4 0,2 0,0
Terça
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcar
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Sopa Sopa de espinafres e grão1,3,5,6,7,8,12
735 176 6,7 1,0 21,9 1,8 4,9 0,9
Prato Pescada assada c/ arroz de cenoura4
691 164 4,0 0,6 20,4 0,6 11,2 0,4
Salada Salada de tomate 95 22 0,3 0,0 3,5 3,5 0,8 0,0
Sobremesa Gelatina de laranja 323 76 0,0 0,0 19,0 0,0 0,0 0,2
Quarta VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcar
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Sopa Sopa de feijão-verde1,3,5,6,7,8,12
474 114 5,4 0,9 12,9 2,0 2,2 0,7
Prato
Feijoada de frango e de porco (carnes, feijão, repolho e
cenoura)1,3,6,7 793 188 4,3 0,8 20,9 1,0 15,9 0,4
Salada Legumes incorporados 185 44 0,9 0,0 5,3 3,1 2,6 0,1
Sobremesa Laranja 201 48 0,2 0,0 8,9 8,9 1,1 0,0
Quinta
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcar
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Sopa Sopa de abóbora e repolho1,3,5,6,7,8,12
429 103 4,4 0,7 13,5 2,3 1,8 0,6
Prato Perna de frango corada c/ massa espiral1,3
417 99 2,3 0,2 13,5 1,3 5,2 0,2
Salada Salada de cenoura raspada e milho 127 30 0,0 0,0 3,9 3,3 2,0 0,0
Sobremesa Maçã starking 269 64 0,5 0,1 13,4 13,4 0,2 0,0
Sexta VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcar
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Sopa Sopa de alho-francês e couve lombarda1,3,5,6,7,8,12
471 113 4,9 0,8 13,6 2,3 2,2 0,7
Prato
Salada camponesa de cavala (batata, cenoura, ervilhas e
feijão-verde)1,3,6,7
904 216 6,8 1,5 23,8 0,6 14,6 0,2
Salada Salada de couve-roxa 0 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Sobremesa Pera 199 47 0,4 0,0 9,4 9,4 0,3 0,0