Teoria heterotrófica e autotrófica dos primeiros seres vivos..pptx
Ementas 09.12.2019 a 07.02.2020
1. A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados: 1
Cereais que contêm glúten, 3
Ovos, 4
Peixes, 5
Amendoins, 6
Soja, 7
Leite, 8
Frutos
de casca rija, 12
Dióxido de enxofre e sulfitos, 14
Moluscos. Se é alérgico a algum alimento, por favor informe-se junto da nossa equipa. Não poderão ser excluídas possíveis
contaminações cruzadas. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas.
Declaração nutricional: Variações de técnicas de preparação e confeção, bem como diferenças sazonais e regionais dos produtos, podem alterar os valores apresentados.
Valores médios de 100 g ou 100 ml, calculados a partir dos valores médios conhecidos dos ingredientes utilizados, segundo o Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge,
Tabela da Composição de Alimentos (2007), e a informação disponibilizada pelos fornecedores. VE - Valor energético, Líp. - Lípidos, AG Sat. - Ácidos Gordos Saturados, HC -
Hidratos de Carbono, Prot. - Proteínas
MUNICIPIO DE BRAGANÇA
UNIDADE CONFEÇÃO - CASA DO TRABALHO OLIVEIRA SALAZAR
Semana de 9 a 13 de dezembro de 2019
Almoço
Segunda VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcar
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Sopa Sopa de brócolos1,3,5,6,7,8,12
510 122 5,9 0,9 13,2 1,5 2,8 0,8
Prato Esparguete à bolonhesa1,3
1040 248 10,4 3,3 24,7 1,4 13,4 0,2
Salada Salada de alface 62 15 0,2 0,0 0,8 0,8 1,8 0,0
Sobremesa Fruta da época 201 48 0,2 0,0 8,9 8,9 1,1 0,0
Terça
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcar
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Sopa Sopa de legumes1,3,5,6,7,8,12
457 110 4,9 0,8 12,3 1,9 2,6 0,6
Prato Tintureira estufada c/ ervas aromáticas e arroz de cenoura4
738 175 4,3 0,6 22,5 0,4 11,2 0,4
Salada Salada de couve roxa 127 30 0,0 0,0 3,9 3,3 2,0 0,0
Sobremesa Fruta da época 199 47 0,4 0,0 9,4 9,4 0,3 0,0
Quarta VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcar
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Sopa Sopa de feijão e repolho1,3,5,6,7,8,12
520 125 5,1 0,7 14,5 2,1 4,3 0,6
Prato
Rancho (macarronete, grão, porco, frango, cenoura,
repolho)1,3,7,14 825 196 6,0 1,5 20,4 1,3 14,0 0,2
Salada Legumes incorporados 0 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Sobremesa Fruta da época 269 64 0,5 0,1 13,4 13,4 0,2 0,0
Quinta
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcar
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Sopa Creme de curgete1,3,5,6,7,8,12
406 97 4,6 0,8 10,9 0,9 2,2 0,6
Prato
Salada de cavala com arrozcolorido (milho, cogumelos,
cenoura e ervilhas)4,6 867 206 7,0 0,8 26,1 0,5 9,0 0,5
Salada Legumes incorporados 0 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Sobremesa Fruta da época 223 53 0,2 0,0 11,1 11,1 0,8 0,0
Sexta
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcar
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Sopa Sopa de alho-francês1,3,5,6,7,8,12
503 121 5,8 0,9 13,6 1,8 2,4 0,8
Prato Coxa de peru corada c/ batata ao cubo no forno5,6
739 178 11,6 2,2 6,4 0,1 11,8 0,2
Salada Mistura de legumes salteada 374 90 6,9 1,0 4,3 2,0 1,8 0,5
Sobremesa Doce 0 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
2. A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados: 1
Cereais que contêm glúten, 2
Crustáceos, 3
Ovos, 4
Peixes, 5
Amendoins, 6
Soja,
7
Leite, 8
Frutos de casca rija, 11
Sementes de sésamo, 12
Dióxido de enxofre e sulfitos, 13
Tremoço. Se é alérgico a algum alimento, por favor informe-se junto da nossa equipa.
Não poderão ser excluídas possíveis contaminações cruzadas. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas.
Declaração nutricional: Variações de técnicas de preparação e confeção, bem como diferenças sazonais e regionais dos produtos, podem alterar os valores apresentados.
Valores médios de 100 g ou 100 ml, calculados a partir dos valores médios conhecidos dos ingredientes utilizados, segundo o Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge,
Tabela da Composição de Alimentos (2007), e a informação disponibilizada pelos fornecedores. VE - Valor energético, Líp. - Lípidos, AG Sat. - Ácidos Gordos Saturados, HC -
Hidratos de Carbono, Prot. - Proteínas
MUNICIPIO DE BRAGANÇA
UNIDADE CONFEÇÃO - CASA DO TRABALHO OLIVEIRA SALAZAR
Semana de 16 a 17 de dezembro de 2019
Almoço
Segunda VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcar
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Sopa Creme de cenoura1,3,5,6,7,8,12
602 144 6,8 1,1 17,5 1,4 2,3 0,9
Prato
Almôndegas de aves estufadas c/ molho de tomate e massa
fusilli1,3,6,12
894 213 9,1 3,5 21,8 1,5 10,5 1,0
Salada Salada de cenoura e couve roxa 113 27 0,0 0,0 4,2 3,8 1,1 0,1
Sobremesa Fruta da época 199 47 0,4 0,0 9,4 9,4 0,3 0,0
Terça VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcar
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Sopa Sopa de couve branca1,3,5,6,7,8,12
492 118 5,6 0,9 13,4 2,1 2,3 0,7
Prato
Medalões de pescada panadono forno c/ arroz de
ervilhas1,2,3,4,6,7,8,11,12,13 859 204 4,6 0,7 28,4 0,2 11,4 0,5
Salada Salada de alface 62 15 0,2 0,0 0,8 0,8 1,8 0,0
Sobremesa Fruta da época 269 64 0,5 0,1 13,4 13,4 0,2 0,0
3. A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados: 1
Cereais que contêm glúten, 2
Crustáceos, 3
Ovos, 4
Peixes, 5
Amendoins, 6
Soja,
7
Leite, 8
Frutos de casca rija, 9
Aipo, 10
Mostarda, 11
Sementes de sésamo, 12
Dióxido de enxofre e sulfitos, 13
Tremoço, 14
Moluscos. Se é alérgico a algum alimento, por favor
informe-se junto da nossa equipa. Não poderão ser excluídas possíveis contaminações cruzadas. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são
completamente inofensivas.
Declaração nutricional: Variações de técnicas de preparação e confeção, bem como diferenças sazonais e regionais dos produtos, podem alterar os valores apresentados.
Valores médios de 100 g ou 100 ml, calculados a partir dos valores médios conhecidos dos ingredientes utilizados, segundo o Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge,
Tabela da Composição de Alimentos (2007), e a informação disponibilizada pelos fornecedores. VE - Valor energético, Líp. - Lípidos, AG Sat. - Ácidos Gordos Saturados, HC -
Hidratos de Carbono, Prot. - Proteínas
MUNICIPIO DE BRAGANÇA
UNIDADE CONFEÇÃO - CASA DO TRABALHO OLIVEIRA SALAZAR
Semana de 6 a 10 de janeiro de 2020
Almoço
Segunda VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcar
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Sopa Creme de abóbora1,3,5,6,7,8,12
506 121 5,8 0,9 14,6 1,5 2,2 0,8
Prato
Ovos mexidos com cogumelos (sem adição de gordura) c/
salsa e arroz branco3
779 185 5,9 1,5 23,1 0,3 8,7 0,6
Salada Salada de cenoura raspada 106 25 0,0 0,0 4,4 4,1 0,6 0,1
Sobremesa Fruta da época 269 64 0,5 0,1 13,4 13,4 0,2 0,0
Terça VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcar
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Sopa Sopa de feijão-verde1,3,5,6,7,8,12
464 111 5,1 0,8 12,6 2,0 2,4 0,7
Prato
Tirinhas de pota panadas no forno c/ salada de batata e
macedónia de legumes1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14 529 126 5,2 0,7 14,2 1,1 4,9 0,4
Salada Legumes incorporados 0 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Sobremesa Fruta da época 201 48 0,2 0,0 8,9 8,9 1,1 0,0
Quarta VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcar
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Sopa Sopa de couve branca1,3,5,6,7,8,12
492 118 5,6 0,9 13,4 2,1 2,3 0,7
Prato Carne de porco corada c/ arroz de couve-flor 966 230 10,3 2,9 21,3 0,4 12,5 0,4
Salada Salada de alface 62 15 0,2 0,0 0,8 0,8 1,8 0,0
Sobremesa Fruta da época 199 47 0,4 0,0 9,4 9,4 0,3 0,0
Quinta VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcar
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Sopa Sopa de grão-de-bicoe repolho1,3,5,6,7,8,12
600 143 5,4 0,8 17,3 1,8 4,4 0,6
Prato Bolonhesa de atum1,3,4
1148 273 9,3 1,4 31,3 1,3 14,1 1,1
Salada Salada de couve roxa 127 30 0,0 0,0 3,9 3,3 2,0 0,0
Sobremesa Pudim flan7
451 107 1,4 1,0 21,3 19,6 2,1 0,2
Sexta
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcar
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Sopa Sopa de alho-francês1,3,5,6,7,8,12
503 121 5,8 0,9 13,6 1,8 2,4 0,8
Prato Feijoada de frango 783 186 4,1 0,7 19,7 0,1 17,4 0,3
Salada Mistura de vegetais salteada 374 90 6,9 1,0 4,3 2,0 1,8 0,5
Sobremesa Fruta da época 269 64 0,5 0,1 13,4 13,4 0,2 0,0
4. A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados: 1
Cereais que contêm glúten, 3
Ovos, 4
Peixes, 5
Amendoins, 6
Soja, 7
Leite, 8
Frutos
de casca rija, 9
Aipo, 10
Mostarda, 12
Dióxido de enxofre e sulfitos. Se é alérgico a algum alimento, por favor informe-se junto da nossa equipa. Não poderão ser excluídas
possíveis contaminações cruzadas. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas.
Declaração nutricional: Variações de técnicas de preparação e confeção, bem como diferenças sazonais e regionais dos produtos, podem alterar os valores apresentados.
Valores médios de 100 g ou 100 ml, calculados a partir dos valores médios conhecidos dos ingredientes utilizados, segundo o Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge,
Tabela da Composição de Alimentos (2007), e a informação disponibilizada pelos fornecedores. VE - Valor energético, Líp. - Lípidos, AG Sat. - Ácidos Gordos Saturados, HC -
Hidratos de Carbono, Prot. - Proteínas
MUNICIPIO DE BRAGANÇA
UNIDADE CONFEÇÃO - CASA DO TRABALHO OLIVEIRA SALAZAR
Semana de 13 a 17 de janeiro de 2020
Almoço
Segunda VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcar
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Sopa Sopa de alho-francês e cenoura1,3,5,6,7,8,12
454 109 4,7 0,8 13,4 2,1 2,2 0,7
Prato Hambúrguer de aves no forno c/ massa espiral1,3,5,6
948 227 11,5 1,0 21,9 0,5 8,6 0,2
Salada Salada de alface 62 15 0,2 0,0 0,8 0,8 1,8 0,0
Sobremesa Fruta da época 199 47 0,4 0,0 9,4 9,4 0,3 0,0
Terça
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcar
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Sopa Creme de legumes1,3,5,6,7,8,12
477 114 5,4 0,8 12,8 1,7 2,5 0,7
Prato Filetes de pescada crocantes c/ arroz de feijão4,5,6
1061 254 11,6 1,4 25,5 0,2 11,6 0,4
Salada Salada de couve roxa 127 30 0,0 0,0 3,9 3,3 2,0 0,0
Sobremesa Gelatina 323 76 0,0 0,0 19,0 0,0 0,0 0,2
Quarta VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcar
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Sopa Sopa de couve galega em juliana1,3,5,6,7,8,12
681 163 8,6 1,4 17,6 0,7 2,9 1,2
Prato Cubinhos de porco estufados c/ esparguete1,3
958 228 9,6 2,8 21,1 0,9 13,8 0,4
Salada Mistura de vegetais salteada 374 90 6,9 1,0 4,3 2,0 1,8 0,5
Sobremesa Fruta da época 269 64 0,5 0,1 13,4 13,4 0,2 0,0
Quinta VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcar
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Sopa Sopa de couve lombarda1,3,5,6,7,8,12
449 108 5,0 0,8 11,8 1,7 2,5 0,7
Prato Arinca à brás1,3,4,5,6,7,9,10
1111 266 16,2 4,5 18,4 0,2 11,3 0,9
Salada Salada de cenoura raspada 106 25 0,0 0,0 4,4 4,1 0,6 0,1
Sobremesa Fruta da época 223 53 0,2 0,0 11,1 11,1 0,8 0,0
Sexta
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcar
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Sopa Sopa de feijão branco e penca1,3,5,6,7,8,12
557 133 4,8 0,7 15,9 2,0 4,5 0,6
Prato Perna de frango assada c/ arroz 805 191 4,9 0,9 21,3 0,2 15,1 0,4
Salada Legumes estufados 324 78 6,5 1,0 3,3 1,3 1,3 0,4
Sobremesa Fruta da época 269 64 0,5 0,1 13,4 13,4 0,2 0,0
5. A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados: 1
Cereais que contêm glúten, 2
Crustáceos, 3
Ovos, 4
Peixes, 5
Amendoins, 6
Soja,
7
Leite, 8
Frutos de casca rija, 9
Aipo, 10
Mostarda, 11
Sementes de sésamo, 12
Dióxido de enxofre e sulfitos, 13
Tremoço, 14
Moluscos. Se é alérgico a algum alimento, por favor
informe-se junto da nossa equipa. Não poderão ser excluídas possíveis contaminações cruzadas. Para quem não é alérgico ou intolerante, e stas substâncias ou produtos são
completamente inofensivas.
Declaração nutricional: Variações de técnicas de preparação e confeção, bem como diferenças sazonais e regionais dos produtos, podem alterar os valores apresentados.
Valores médios de 100 g ou 100 ml, calculados a partir dos valores médios conhecidos dos ingredientes utilizados, segundo o Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge,
Tabela da Composição de Alimentos (2007), e a informação disponibilizada pelos fornecedores. VE - Valor energético, Líp. - Lípidos, AG Sat. - Ácidos Gordos Saturados, HC -
Hidratos de Carbono, Prot. - Proteínas
MUNICIPIO DE BRAGANÇA
UNIDADE CONFEÇÃO - CASA DO TRABALHO OLIVEIRA SALAZAR
Semana de 20 a 24 de janeiro de 2020
Almoço
Segunda VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcar
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Sopa Sopa de macedónia1,3,5,6,7,8,12
517 124 5,8 0,9 14,4 1,2 2,4 0,8
Prato Omelete de legumes (sem adição de gordura) c/ arroz3
707 168 5,2 1,3 21,2 0,9 7,8 0,4
Salada Salada de alface 62 15 0,2 0,0 0,8 0,8 1,8 0,0
Sobremesa Fruta da época 223 53 0,2 0,0 11,1 11,1 0,8 0,0
Terça
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcar
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Sopa Sopa de couve-flor e favas1,3,5,6,7,8,12
481 115 4,8 0,8 12,8 1,9 3,7 0,6
Prato
Douradinhos no forno c/ salada camponesa (batata, cenoura,
ervilhas e feijão-verde)1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,13,14 535 127 3,3 0,4 19,1 1,4 4,2 0,3
Salada Legumes incorporados 0 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Sobremesa Fruta da época 269 64 0,5 0,1 13,4 13,4 0,2 0,0
Quarta
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcar
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Sopa Juliana de legumes1,3,5,6,7,8,12
472 113 5,3 0,8 12,8 2,0 2,3 0,7
Prato Frango estufado com cogumelos e massa espiral1,3
731 173 3,9 0,8 18,8 0,8 15,1 0,5
Salada Mistura de legumes salteada 374 90 6,9 1,0 4,3 2,0 1,8 0,5
Sobremesa Fruta da época 199 47 0,4 0,0 9,4 9,4 0,3 0,0
Quinta
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcar
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Sopa Sopa de abóbora e repolho1,3,5,6,7,8,12
416 100 4,5 0,7 12,3 1,8 2,0 0,6
Prato Tintureira assada c/ ervas aromáticas e arroz branco4
753 179 4,5 0,7 22,7 0,3 11,5 0,4
Salada Salada de tomate 445 107 9,9 1,4 3,0 3,0 0,7 1,0
Sobremesa Pudim flan7
451 107 1,4 1,0 21,3 19,6 2,1 0,2
Sexta VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcar
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Sopa Creme de curgete1,3,5,6,7,8,12
406 97 4,6 0,8 10,9 0,9 2,2 0,6
Prato Feijão vermelho com macarrão, porco e legumes1,3,6,7
872 208 8,8 2,4 19,6 1,1 11,8 0,4
Salada Legumes incorporados 0 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Sobremesa Fruta da época 269 64 0,5 0,1 13,4 13,4 0,2 0,0
6. A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados: 1
Cereais que contêm glúten, 3
Ovos, 4
Peixes, 5
Amendoins, 6
Soja, 7
Leite, 8
Frutos
de casca rija, 12
Dióxido de enxofre e sulfitos. Se é alérgico a algum alimento, por favor informe-se junto da nossa equipa. Não poderão ser excluídas possíveis contaminações
cruzadas. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas.
Declaração nutricional: Variações de técnicas de preparação e confeção, bem como diferenças sazonais e regionais dos produtos, podem alterar os valores apresentados.
Valores médios de 100 g ou 100 ml, calculados a partir dos valores médios conhecidos dos ingredientes utilizados, segundo o Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge,
Tabela da Composição de Alimentos (2007), e a informação disponibilizada pelos fornecedores. VE - Valor energético, Líp. - Lípidos, AG Sat. - Ácidos Gordos Saturados, HC -
Hidratos de Carbono, Prot. - Proteínas
MUNICIPIO DE BRAGANÇA
UNIDADE CONFEÇÃO - CASA DO TRABALHO OLIVEIRA SALAZAR
Semana de 27 a 31 de janeiro de 2020
Almoço
Segunda VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcar
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Sopa Creme de cebola e cenoura1,3,5,6,7,8,12
479 115 5,4 0,9 13,4 2,4 2,0 0,8
Prato
Picadinho de carne de vaca estufada c/ cenoura e milho e
acompanha com esparguete1,3
980 233 10,1 3,1 21,9 1,3 13,2 0,4
Salada Legumes incorporados 0 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Sobremesa Fruta da época 269 64 0,5 0,1 13,4 13,4 0,2 0,0
Terça VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcar
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Sopa Sopa de alho-francês e couve-flor1,3,5,6,7,8,12
426 102 4,6 0,7 11,4 2,0 2,7 0,6
Prato Pescada gratinada c/ oregãos e arroz branco4
776 184 4,6 0,7 22,7 0,1 12,7 0,4
Salada Salada de alface 62 15 0,2 0,0 0,8 0,8 1,8 0,0
Sobremesa Gelatina 323 76 0,0 0,0 19,0 0,0 0,0 0,2
Quarta
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcar
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Sopa Sopa de feijão catarino e hortícolas1,3,5,6,7,8,12
660 158 5,9 0,9 20,2 1,5 5,1 0,7
Prato Carne de porco corada c/ massa espiral1,3
1016 242 10,6 3,2 21,3 1,0 14,8 0,4
Salada Mistura de vegetais salteada 374 90 6,9 1,0 4,3 2,0 1,8 0,5
Sobremesa Fruta da época 199 47 0,4 0,0 9,4 9,4 0,3 0,0
Quinta
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcar
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Sopa Sopa de macedónia1,3,5,6,7,8,12
517 124 5,8 0,9 14,4 1,2 2,4 0,8
Prato
Salada (quente) de lascas de cavala com grão-de-bico e
batata4,6,12 483 114 2,4 0,3 17,7 0,2 4,7 0,2
Salada Cenoura e repolho 675 164 15,9 2,3 3,4 3,2 0,8 1,1
Sobremesa Fruta da época 223 53 0,2 0,0 11,1 11,1 0,8 0,0
Sexta
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcar
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Sopa Sopa de legumes1,3,5,6,7,8,12
457 110 4,9 0,8 12,3 1,9 2,6 0,6
Prato Coxa de peru estufada c/ arroz branco 825 196 8,2 2,2 15,8 0,1 14,7 0,3
Salada Salada de couve roxa 127 30 0,0 0,0 3,9 3,3 2,0 0,0
Sobremesa Fruta da época 269 64 0,5 0,1 13,4 13,4 0,2 0,0
7. A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados: 1
Cereais que contêm glúten, 2
Crustáceos, 3
Ovos, 4
Peixes, 5
Amendoins, 6
Soja,
7
Leite, 8
Frutos de casca rija, 9
Aipo, 10
Mostarda, 11
Sementes de sésamo, 12
Dióxido de enxofre e sulfitos, 14
Moluscos. Se é alérgico a algum alimento, por favor informe-se junto
da nossa equipa. Não poderão ser excluídas possíveis contaminações cruzadas. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente
inofensivas.
Declaração nutricional: Variações de técnicas de preparação e confeção, bem como diferenças sazonais e regionais dos produtos, podem alterar os valores apresentados.
Valores médios de 100 g ou 100 ml, calculados a partir dos valores médios conhecidos dos ingredientes utilizados, segundo o Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge,
Tabela da Composição de Alimentos (2007), e a informação disponibilizada pelos fornecedores. VE - Valor energético, Líp. - Lípidos, AG Sat. - Ácidos Gordos Saturados, HC -
Hidratos de Carbono, Prot. - Proteínas
MUNICIPIO DE BRAGANÇA
UNIDADE CONFEÇÃO - CASA DO TRABALHO OLIVEIRA SALAZAR
Semana de 3 a 7 de fevereiro de 2020
Almoço
Segunda VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcar
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Sopa Juliana de legumes1,3,5,6,7,8,12
472 113 5,3 0,8 12,8 2,0 2,3 0,7
Prato Arroz enriquecido com ovo mexido, cogumelos e milho3
710 169 5,8 1,4 19,7 0,5 8,1 0,4
Salada Salada de cenoura raspada 106 25 0,0 0,0 4,4 4,1 0,6 0,1
Sobremesa Fruta da época 269 64 0,5 0,1 13,4 13,4 0,2 0,0
Terça
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcar
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Sopa Sopa de nabos1,3,5,6,7,8,12
476 114 5,5 0,9 13,0 2,1 2,1 0,7
Prato Filetes de pescada assados c/ batata aos cubos no forno4,5,6
488 117 4,2 0,3 12,2 0,1 7,3 0,3
Salada Salada de alface 62 15 0,2 0,0 0,8 0,8 1,8 0,0
Sobremesa Pudim flan7
451 107 1,4 1,0 21,3 19,6 2,1 0,2
Quarta VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcar
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Sopa Creme de curgete1,3,5,6,7,8,12
406 97 4,6 0,8 10,9 0,9 2,2 0,6
Prato Massa à lavrador (carnes, legumes, feijão e macarrão)1,3
919 219 8,5 2,5 21,0 1,2 13,3 0,2
Salada Legumes incorporados 0 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Sobremesa Fruta da época 199 47 0,4 0,0 9,4 9,4 0,3 0,0
Quinta VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcar
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Sopa Sopa de abóbora e feijãocatarino1,3,5,6,7,8,12
581 139 5,0 0,8 18,8 1,3 4,4 0,6
Prato
Bolinhos de bacalhau no forno c/ arroz de
tomate1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,14 798 170 3,1 0,6 35,4 0,3 4,1 0,8
Salada Salada de couve roxa 127 30 0,0 0,0 3,9 3,3 2,0 0,0
Sobremesa Fruta da época 269 64 0,5 0,1 13,4 13,4 0,2 0,0
Sexta VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcar
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Sopa Sopa de hortaliça1,3,5,6,7,8,12
438 105 4,9 0,8 11,7 1,9 2,3 0,6
Prato Perna de frango corada c/ esparguete ensalsado1,3
827 196 5,6 1,0 20,4 1,0 15,5 0,4
Salada Mistura de vegetais salteada 374 90 6,9 1,0 4,3 2,0 1,8 0,5
Sobremesa Fruta da época 223 53 0,2 0,0 11,1 11,1 0,8 0,0
