PROJETO DE EXTENSÃO I - AGRONOMIA.pdf AGRONOMIAAGRONOMIA
Ementas fevmar
1. A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados: 1
Cereais que contêm glúten, 3
Ovos, 4
Peixes, 5
Amendoins, 6
Soja, 7
Leite, 8
Frutos
de casca rija, 12
Dióxido de enxofre e sulfitos, 14
Moluscos. Se é alérgico a algum alimento, por favor informe-se junto da nossa equipa. Não poderão ser excluídas possíveis
contaminações cruzadas. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas.
Declaração nutricional: Variações de técnicas de preparação e confeção, bem como diferenças sazonais e regionais dos produtos, podem alterar os valores apresentados.
Valores médios de 100 g ou 100 ml, calculados a partir dos valores médios conhecidos dos ingredientes utilizados, segundo o Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge,
Tabela da Composição de Alimentos (2007), e a informação disponibilizada pelos fornecedores. VE - Valor energético, Líp. - Lípidos, AG Sat. - Ácidos Gordos Saturados, HC -
Hidratos de Carbono, Prot. - Proteínas
MUNICIPIO DE BRAGANÇA
UNIDADE CONFEÇÃO - CASA DO TRABALHO OLIVEIRA SALAZAR
Semana de 10 a 14 de fevereiro de 2020
Almoço
Segunda
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcar
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Sopa Sopa de brócolos1,3,5,6,7,8,12 510 122 5,9 0,9 13,2 1,5 2,8 0,8
Prato Esparguete à bolonhesa1,3 1040 248 10,4 3,3 24,7 1,4 13,4 0,2
Salada Salada de alface 62 15 0,2 0,0 0,8 0,8 1,8 0,0
Sobremesa Fruta da época 201 48 0,2 0,0 8,9 8,9 1,1 0,0
Terça
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcar
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Sopa Sopa de legumes1,3,5,6,7,8,12 457 110 4,9 0,8 12,3 1,9 2,6 0,6
Prato Migas de paloco à brás1,3,4,5,6,7,9,10 1016 244 15,1 4,1 13,8 0,4 12,6 1,4
Salada Salada de couve roxa 127 30 0,0 0,0 3,9 3,3 2,0 0,0
Sobremesa Fruta da época 199 47 0,4 0,0 9,4 9,4 0,3 0,0
Quarta
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcar
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Sopa Sopa de feijão e repolho1,3,5,6,7,8,12 520 125 5,1 0,7 14,5 2,1 4,3 0,6
Prato
Rancho (macarronete, grão, porco, frango,
cenoura, repolho)1,3,7,14
825 196 6,0 1,5 20,4 1,3 14,0 0,2
Salada Legumes incorporados 0 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Sobremesa Fruta da época 269 64 0,5 0,1 13,4 13,4 0,2 0,0
Quinta
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcar
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Sopa Creme de curgete1,3,5,6,7,8,12 406 97 4,6 0,8 10,9 0,9 2,2 0,6
Prato
Pescada gratinada c/ molho de tomate e arroz
branco4
770 183 5,5 0,8 21,4 0,2 11,7 0,5
Salada Salada de cenoura raspada e milho 589 141 10,9 1,3 5,6 1,7 4,5 1,0
Sobremesa Fruta da época 223 53 0,2 0,0 11,1 11,1 0,8 0,0
Sexta
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcar
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Sopa Sopa de alho-francês1,3,5,6,7,8,12 503 121 5,8 0,9 13,6 1,8 2,4 0,8
Prato
Coxa de peru corada c/ batata ao cubo no
forno5,6
739 178 11,6 2,2 6,4 0,1 11,8 0,2
Salada Mistura de legumes salteada 374 90 6,9 1,0 4,3 2,0 1,8 0,5
Sobremesa Gelatina / Fruta da época 323 76 0,0 0,0 19,0 18,0 0,0 0,2
2. A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados: 1
Cereais que contêm glúten, 2
Crustáceos, 3
Ovos, 4
Peixes, 5
Amendoins, 6
Soja,
7
Leite, 8
Frutos de casca rija, 9
Aipo, 10
Mostarda, 11
Sementes de sésamo, 12
Dióxido de enxofre e sulfitos, 13
Tremoço, 14
Moluscos. Se é alérgico a algum alimento, por favor
informe-se junto da nossa equipa. Não poderão ser excluídas possíveis contaminações cruzadas. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são
completamente inofensivas.
Declaração nutricional: Variações de técnicas de preparação e confeção, bem como diferenças sazonais e regionais dos produtos, podem alterar os valores apresentados.
Valores médios de 100 g ou 100 ml, calculados a partir dos valores médios conhecidos dos ingredientes utilizados, segundo o Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge,
Tabela da Composição de Alimentos (2007), e a informação disponibilizada pelos fornecedores. VE - Valor energético, Líp. - Lípidos, AG Sat. - Ácidos Gordos Saturados, HC -
Hidratos de Carbono, Prot. - Proteínas
MUNICIPIO DE BRAGANÇA
UNIDADE CONFEÇÃO - CASA DO TRABALHO OLIVEIRA SALAZAR
Semana de 17 a 21 de fevereiro de 2020
Almoço
Segunda
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcar
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Sopa Creme de abóbora1,3,5,6,7,8,12 506 121 5,8 0,9 14,6 1,5 2,2 0,8
Prato
Ovos mexidos com cogumelos (sem adição de
gordura) c/ salsa e arroz branco3
779 185 5,9 1,5 23,1 0,3 8,7 0,6
Salada Salada de cenoura raspada 106 25 0,0 0,0 4,4 4,1 0,6 0,1
Sobremesa Fruta da época 269 64 0,5 0,1 13,4 13,4 0,2 0,0
Terça
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcar
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Sopa Sopa de feijão-verde1,3,5,6,7,8,12 464 111 5,1 0,8 12,6 2,0 2,4 0,7
Prato
Tirinhas de pota panadas no forno c/ salada de
batata e macedónia de
legumes1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14
529 126 5,2 0,7 14,2 1,1 4,9 0,4
Salada Legumes incorporados 0 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Sobremesa Fruta da época 201 48 0,2 0,0 8,9 8,9 1,1 0,0
Quarta
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcar
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Sopa Sopa de couve branca1,3,5,6,7,8,12 492 118 5,6 0,9 13,4 2,1 2,3 0,7
Prato Frango estufado c/ cenoura, ervilhas e arroz 733 174 4,4 0,8 19,9 0,6 13,1 0,5
Salada Salada de alface 62 15 0,2 0,0 0,8 0,8 1,8 0,0
Sobremesa Fruta da época 199 47 0,4 0,0 9,4 9,4 0,3 0,0
Quinta
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcar
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Sopa Sopa de grão-de-bico e repolho1,3,5,6,7,8,12 600 143 5,4 0,8 17,3 1,8 4,4 0,6
Prato Gratinado de massa com atum1,3,4,7 1052 250 10,1 2,2 24,6 1,3 14,8 1,2
Salada Salada de couve roxa 127 30 0,0 0,0 3,9 3,3 2,0 0,0
Sobremesa Pudim flan7 / Fruta da época 451 107 1,4 1,0 21,3 19,6 2,1 0,2
Sexta
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcar
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Sopa Sopa de alho-francês1,3,5,6,7,8,12 503 121 5,8 0,9 13,6 1,8 2,4 0,8
Prato Feijoada carnavalesca 965 231 9,4 2,5 21,0 0,5 15,4 0,3
Salada Mistura de vegetais salteada 374 90 6,9 1,0 4,3 2,0 1,8 0,5
Sobremesa Fruta da época 269 64 0,5 0,1 13,4 13,4 0,2 0,0
3. A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados: 1
Cereais que contêm glúten, 3
Ovos, 4
Peixes, 5
Amendoins, 6
Soja, 7
Leite, 8
Frutos
de casca rija, 9
Aipo, 10
Mostarda, 12
Dióxido de enxofre e sulfitos. Se é alérgico a algum alimento, por favor informe-se junto da nossa equipa. Não poderão ser excluídas
possíveis contaminações cruzadas. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas.
Declaração nutricional: Variações de técnicas de preparação e confeção, bem como diferenças sazonais e regionais dos produtos, podem alterar os valores apresentados.
Valores médios de 100 g ou 100 ml, calculados a partir dos valores médios conhecidos dos ingredientes utilizados, segundo o Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge,
Tabela da Composição de Alimentos (2007), e a informação disponibilizada pelos fornecedores. VE - Valor energético, Líp. - Lípidos, AG Sat. - Ácidos Gordos Saturados, HC -
Hidratos de Carbono, Prot. - Proteínas
MUNICIPIO DE BRAGANÇA
UNIDADE CONFEÇÃO - CASA DO TRABALHO OLIVEIRA SALAZAR
Semana de 24 a 28 de fevereiro de 2020
Almoço
Segunda
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcar
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Sopa 0 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Prato Férias carnaval 0 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Salada 0 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Sobremesa 0 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Terça
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcar
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Sopa 0 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Prato Carnaval 0 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Salada 0 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Sobremesa 0 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Quarta
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcar
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Sopa 0 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Prato Férias carnaval 0 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Salada 0 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Sobremesa 0 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Quinta
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcar
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Sopa Sopa de couve lombarda1,3,5,6,7,8,12 449 108 5,0 0,8 11,8 1,7 2,5 0,7
Prato
Hambúrguer de vaca no forno c/ molho de
tomate e massa espiral1,3,6,12
1128 269 13,0 5,0 27,2 1,5 10,8 0,9
Salada Salada de cenoura raspada 106 25 0,0 0,0 4,4 4,1 0,6 0,1
Sobremesa Fruta da época 199 47 0,4 0,0 9,4 9,4 0,3 0,0
Sexta
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcar
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Sopa Sopa de feijão branco e penca1,3,5,6,7,8,12 557 133 4,8 0,7 15,9 2,0 4,5 0,6
Prato Pescada à brás1,3,4,5,6,7,9,10 1268 304 19,1 5,3 22,6 0,2 10,2 0,9
Salada Legumes estufados 324 78 6,5 1,0 3,3 1,3 1,3 0,4
Sobremesa Fruta da época 269 64 0,5 0,1 13,4 13,4 0,2 0,0
4. A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados: 1
Cereais que contêm glúten, 2
Crustáceos, 3
Ovos, 4
Peixes, 5
Amendoins, 6
Soja,
7
Leite, 8
Frutos de casca rija, 9
Aipo, 10
Mostarda, 11
Sementes de sésamo, 12
Dióxido de enxofre e sulfitos, 13
Tremoço, 14
Moluscos. Se é alérgico a algum alimento, por favor
informe-se junto da nossa equipa. Não poderão ser excluídas possíveis contaminações cruzadas. Para quem não é alérgico ou intolerante , estas substâncias ou produtos são
completamente inofensivas.
Declaração nutricional: Variações de técnicas de preparação e confeção, bem como diferenças sazonais e regionais dos produtos, podem alterar os valores apresentados.
Valores médios de 100 g ou 100 ml, calculados a partir dos valores médios conhecidos dos ingredientes utilizados, segundo o Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge,
Tabela da Composição de Alimentos (2007), e a informação disponibilizada pelos fornecedores. VE - Valor energético, Líp. - Lípidos, AG Sat. - Ácidos Gordos Saturados, HC -
Hidratos de Carbono, Prot. - Proteínas
MUNICIPIO DE BRAGANÇA
UNIDADE CONFEÇÃO - CASA DO TRABALHO OLIVEIRA SALAZAR
Semana de 2 a 6 de março de 2020
Almoço
Segunda
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcar
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Sopa Sopa de macedónia1,3,5,6,7,8,12 517 124 5,8 0,9 14,4 1,2 2,4 0,8
Prato
Almôndegas de aves estufadas c/ molho de
cenoura e arroz branco1,6,12
920 220 10,1 3,5 22,6 1,0 9,1 1,0
Salada Salada de alface 62 15 0,2 0,0 0,8 0,8 1,8 0,0
Sobremesa Fruta da época 223 53 0,2 0,0 11,1 11,1 0,8 0,0
Terça
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcar
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Sopa Sopa de couve-flor e favas1,3,5,6,7,8,12 481 115 4,8 0,8 12,8 1,9 3,7 0,6
Prato
Douradinhos no forno c/ salada camponesa
(batata, cenoura, ervilhas e feijão-
verde)1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,13,14
535 127 3,3 0,4 19,1 1,4 4,2 0,3
Salada Legumes incorporados 0 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Sobremesa Fruta da época 269 64 0,5 0,1 13,4 13,4 0,2 0,0
Quarta
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcar
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Sopa Juliana de legumes1,3,5,6,7,8,12 472 113 5,3 0,8 12,8 2,0 2,3 0,7
Prato Arroz de aves 782 185 3,0 0,5 23,1 0,2 15,9 0,2
Salada Mistura de legumes salteada 374 90 6,9 1,0 4,3 2,0 1,8 0,5
Sobremesa Fruta da época 199 47 0,4 0,0 9,4 9,4 0,3 0,0
Quinta
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcar
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Sopa Sopa de abóbora e repolho1,3,5,6,7,8,12 416 100 4,5 0,7 12,3 1,8 2,0 0,6
Prato
Feijão vermelho com macarrão, porco e
legumes1,3,6,7
872 208 8,8 2,4 19,6 1,1 11,8 0,4
Salada Legumes incorporados 0 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Sobremesa Fruta da época 269 64 0,5 0,1 13,4 13,4 0,2 0,0
Sexta
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcar
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Sopa Creme de curgete1,3,5,6,7,8,12 406 97 4,6 0,8 10,9 0,9 2,2 0,6
Prato
Filetes de tilápia no forno c/ molho de cebolada e
arroz4
519 148 3,1 0,4 16,0 0,6 6,9 0,3
Salada Salada de tomate 445 107 9,9 1,4 3,0 3,0 0,7 1,0
Sobremesa Pudim flan7 / Fruta da época 451 107 1,4 1,0 21,3 19,6 2,1 0,2
5. A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados: 1
Cereais que contêm glúten, 3
Ovos, 4
Peixes, 5
Amendoins, 6
Soja, 7
Leite, 8
Frutos
de casca rija, 12
Dióxido de enxofre e sulfitos. Se é alérgico a algum alimento, por favor informe-se junto da nossa equipa. Não poderão ser excluídas possíveis contaminações
cruzadas. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas.
Declaração nutricional: Variações de técnicas de preparação e confeção, bem como diferenças sazonais e regionais dos produtos, podem alterar os valores apresentados.
Valores médios de 100 g ou 100 ml, calculados a partir dos valores médios conhecidos dos ingredientes utilizados, segundo o Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge,
Tabela da Composição de Alimentos (2007), e a informação disponibilizada pelos fornecedores. VE - Valor energético, Líp. - Lípidos, AG Sat. - Ácidos Gordos Saturados, HC -
Hidratos de Carbono, Prot. - Proteínas
MUNICIPIO DE BRAGANÇA
UNIDADE CONFEÇÃO - CASA DO TRABALHO OLIVEIRA SALAZAR
Semana de 9 a 13 de março de 2020
Almoço
Segunda
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcar
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Sopa Creme de cebola e cenoura1,3,5,6,7,8,12 479 115 5,4 0,9 13,4 2,4 2,0 0,8
Prato Empadão de arroz com carne de vaca picada 1134 270 11,4 3,7 27,4 0,1 14,2 0,2
Salada Salada de cenoura raspada e milho 589 141 10,9 1,3 5,6 1,7 4,5 1,0
Sobremesa Fruta da época 269 64 0,5 0,1 13,4 13,4 0,2 0,0
Terça
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcar
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Sopa Sopa de alho-francês e couve-flor1,3,5,6,7,8,12 426 102 4,6 0,7 11,4 2,0 2,7 0,6
Prato
Pescada estufada em tomate com batata
cozida4
410 97 2,2 0,3 12,0 0,8 6,9 0,3
Salada Mistura de vegetais salteada 374 90 6,9 1,0 4,3 2,0 1,8 0,5
Sobremesa Gelatina / Fruta da época 323 76 0,0 0,0 19,0 18,0 0,0 0,2
Quarta
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcar
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Sopa Sopa de feijão catarino e hortícolas1,3,5,6,7,8,12 660 158 5,9 0,9 20,2 1,5 5,1 0,7
Prato Carne de porco corada c/ massa espiral1,3 1016 242 10,6 3,2 21,3 1,0 14,8 0,4
Salada Salada de alface 62 15 0,2 0,0 0,8 0,8 1,8 0,0
Sobremesa Fruta da época 199 47 0,4 0,0 9,4 9,4 0,3 0,0
Quinta
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcar
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Sopa Sopa de macedónia1,3,5,6,7,8,12 517 124 5,8 0,9 14,4 1,2 2,4 0,8
Prato Coxa de peru estufada c/ arroz branco 825 196 8,2 2,2 15,8 0,1 14,7 0,3
Salada Salada de couve roxa 127 30 0,0 0,0 3,9 3,3 2,0 0,0
Sobremesa Fruta da época 223 53 0,2 0,0 11,1 11,1 0,8 0,0
Sexta
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcar
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Sopa Sopa de legumes1,3,5,6,7,8,12 457 110 4,9 0,8 12,3 1,9 2,6 0,6
Prato Bolonhesa de cavala1,3,4,6 961 229 8,5 1,0 26,6 1,6 10,8 0,4
Salada Salada de tomate 445 107 9,9 1,4 3,0 3,0 0,7 1,0
Sobremesa Fruta da época 269 64 0,5 0,1 13,4 13,4 0,2 0,0
6. A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados: 1
Cereais que contêm glúten, 2
Crustáceos, 3
Ovos, 4
Peixes, 5
Amendoins, 6
Soja,
7
Leite, 8
Frutos de casca rija, 9
Aipo, 10
Mostarda, 11
Sementes de sésamo, 12
Dióxido de enxofre e sulfitos, 13
Tremoço, 14
Moluscos. Se é alérgico a algum alimento, por favor
informe-se junto da nossa equipa. Não poderão ser excluídas possíveis contaminações cruzadas. Para quem não é alérgico ou intolerante , estas substâncias ou produtos são
completamente inofensivas.
Declaração nutricional: Variações de técnicas de preparação e confeção, bem como diferenças sazonais e regionais dos produtos, podem alterar os valores apresentados.
Valores médios de 100 g ou 100 ml, calculados a partir dos valores médios conhecidos dos ingredientes utilizados, segundo o Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge,
Tabela da Composição de Alimentos (2007), e a informação disponibilizada pelos fornecedores. VE - Valor energético, Líp. - Lípidos, AG Sat. - Ácidos Gordos Saturados, HC -
Hidratos de Carbono, Prot. - Proteínas
MUNICIPIO DE BRAGANÇA
UNIDADE CONFEÇÃO - CASA DO TRABALHO OLIVEIRA SALAZAR
Semana de 16 a 20 de março de 2020
Almoço
Segunda
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcar
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Sopa Juliana de legumes1,3,5,6,7,8,12 472 113 5,3 0,8 12,8 2,0 2,3 0,7
Prato
Nuggets de frango no forno c/ arroz de
ervilhas1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,13,14
1125 268 8,5 1,3 37,1 1,8 9,4 1,1
Salada Salada de cenoura raspada 106 25 0,0 0,0 4,4 4,1 0,6 0,1
Sobremesa Fruta da época 269 64 0,5 0,1 13,4 13,4 0,2 0,0
Terça
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcar
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Sopa Sopa de nabos1,3,5,6,7,8,12 476 114 5,5 0,9 13,0 2,1 2,1 0,7
Prato
Filetes de pescada no forno c/ corn flakes e
salada camponesa1,4,8
531 126 2,4 0,4 18,9 1,4 6,5 0,4
Salada Salada de alface 62 15 0,2 0,0 0,8 0,8 1,8 0,0
Sobremesa Pudim flan7 / Fruta da época 451 107 1,4 1,0 21,3 19,6 2,1 0,2
Quarta
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcar
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Sopa Creme de curgete1,3,5,6,7,8,12 406 97 4,6 0,8 10,9 0,9 2,2 0,6
Prato Frango no forno c/ esparguete ensalsado1,3 819 194 5,5 1,0 19,5 0,8 16,3 0,4
Salada Mistura de vegetais salteada 374 90 6,9 1,0 4,3 2,0 1,8 0,5
Sobremesa Fruta da época 199 47 0,4 0,0 9,4 9,4 0,3 0,0
Quinta
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcar
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Sopa Sopa de abóbora e feijão catarino1,3,5,6,7,8,12 581 139 5,0 0,8 18,8 1,3 4,4 0,6
Prato Feijoada à portuguesa 836 199 7,8 2,3 16,9 0,8 13,2 0,2
Salada Legumes incorporados 0 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Sobremesa Fruta da época 269 64 0,5 0,1 13,4 13,4 0,2 0,0
Sexta
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcar
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Sopa Sopa de hortaliça1,3,5,6,7,8,12 438 105 4,9 0,8 11,7 1,9 2,3 0,6
Prato
Bolinhos de bacalhau no forno c/ arroz de
tomate
607 144 2,7 0,4 27,0 0,2 2,6 0,2
Salada Salada de couve roxa 127 30 0,0 0,0 3,9 3,3 2,0 0,0
Sobremesa Fruta da época 223 53 0,2 0,0 11,1 11,1 0,8 0,0
