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Composição química da célula 2014
O documento fornece informações sobre a composição química das células, descrevendo as principais biomoléculas inorgânicas e orgânicas que compõem o protoplasma celular, como água, sais minerais, carboidratos, lipídios, proteínas e ácidos nucleicos.
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Semelhante a Composição química da célula 2014
Composição química da célula 2014
- 1. PROFESSORES: Guilherme Bertuzzi (coord.) BrenoCosta Fernanda Moreira Bruno Barbosa Cristiane Barbosa Letícia Tramontini
- 3. Unidade estrutural efuncional fundamental da vida! Todas as coisas vivas são feitas de células: Pequenas unidades limitadas por membranas preenchidas por uma solução aquosa concentrada de compostos e com uma capacidade extraordinária de criar cópias delas mesmas pelo seu crescimento e pela sua divisão. Célula?
- 5.
- 6. Diferentes por fora... Masmuito semelhantes por dentro: TODAS UTILIZAM OS MESMOS TIPOS DE BIOMOLÉCULAS! EM TODOS SERES VIVOS as informações genéticas estão armazenadas nas moléculas de DNA, escritas no mesmo código químico, formadas com os mesmos blocos químicos de construção, interpretadas essencialmente pela mesma maquinaria química! Células iguais?
- 8. QUÍMICA DA VIDA BIOQUÍMICA ComposiçãoQuímica da Célula
- 11. Inorgânico Orgânico X H2O Sais Minerais (Ca,P, K, Cl, Na...) Carboidratos LípidiosProteínas Ácidos Nucleicos Moléculas Carbonadas
- 12. H2O (Água) • Compostomais abundante na células • Essencial para o surgimento da vida na Terra • Características Químicas: POLAR – zona positiva X zona negativa Forma Pontes de Hidrogênio – ligação entre as moléculas COESÃO e TENSÃO SUPERFICIAL Pode se ligar a outras moléculas polares – ADESÃO CAPILARIDADE
- 13. H2O (Água) • SOLVENTEUNIVERSAL – dissolve uma grande diversidade de substâncias, pois possui um dipolo elétrico • Substâncias Hidrofílicas: são dissolvidas pela água (POLARES) Sais, açúcares, proteínas... • Substâncias Hidrofóbicas: não são dissolvidas pela água (APOLARES) Gorduras, óleo...
- 14. Inorgânico Orgânico X H2O Sais Minerais (Fe,P, Ca, Na...) Carboidratos LípidiosProteínas Ácidos Nucleicos Moléculas Carbonadas
- 15. Sais Minerais 1. Nutrientesessenciais para o funcionamento dos organismos 2. Podem ocorrer como constituintes de diferentes moléculas, formar estruturas sólidas (cristalizadas) ou estar dissolvidos em solução aquosa 3. Podem ter diferentes funções: a) Estrutura de esqueleto (Ca) b) Formação de biomoléculas, como ácidos nucleicos e ATP (P) c) Hemoglobina (Fe)
- 16. Sais Minerais >Ferro • Elemento essencial na constituição da hemoglobina (proteína transportadora de Oxigênio) • Anemia: baixa quantidade de ferro no sangue • Fontes alimentares: Carnes, vegetais verde-escuros, leguminosas
- 17. Sais Minerais >Fósforo • Constituinte das moléculas de DNA e RNA • Constituinte da molécula de ATP – reserva de energia da célula • Participa da formação da estrutura de ossos e dentes • Fontes alimentares: leite, carnes, cereais, legumes.
- 18. Sais Minerais >Cálcio • Papel importante na coagulação sanguínea (juntamente com vitamina K) • Regulador da contração muscular cardíaca • Formação de ossos e dentes • Fontes alimentares: leite, vegetais verde-escuros.
- 19. Sais Minerais >Sódio • Atua no transporte celular, nas bombas de Sódio (K) e potássio (Na) e na regulação da quantidade de água dos organismos • Papel importante na transmissão do impulso nervoso (neurônios) • Envolvido no relaxamento muscular • Em excesso, aumenta o risco de Hipertensão, AVC, problemas renais • Fontes alimentares: Sal de cozinha
- 20. Sais Minerais >Magnésio • Papel importante para as plantas – composição da clorofila (fotossíntese) • Essencial para o funcionamento de algumas enzimas do corpo (co-fator) • Estabiliza estruturas de DNA e RNA • Fontes alimentares: Hortaliças, sementes, cereais...
- 22. Inorgânico Orgânico X H2O Sais Minerais (Fe,P, Ca, Na, Mg...) Carboidratos LípidiosProteínas Ácidos Nucleicos Moléculas Carbonadas Biomoléculas
- 24. Inorgânico Orgânico X H2O Sais Minerais (Ca,P, K, Cl, Na...) Carboidratos LípidiosProteínas Ácidos Nucleicos Moléculas Carbonadas
- 25.
- 26. (Tri)Glicerídeos • Óleos egorduras • Origem animal ou vegetal • União de ácidos graxos e glicerol:
- 27. • Óleos normalmentetêm origem vegetal (milho, arroz, soja, girassol, oliva...) • Gorduras normalmente têm origem animal • Armazenada em células adiposas • Importância do tecido adiposo: • Reserva de energia • Proteção • Isolamento térmico (Tri)Glicerídeos
- 28. Gorduras/Óleos Saturada X Insaturada Aumentodo LDL (colesterol “ruim”) Aterosclerose Doenças cardiovasculares Controle dos níveis de LDL Ácidos graxos poliinsaturados (Ômega 3 e ômega 6) Possíveis efeitos benéficos
- 29. Esteróides • Lipídios comfunção sinalizadora (hormônios) • Estrutura química complexa • Exemplo: Colesterol • Associado a lipoproteínas • LDL e HDL • Esteróides anabolizantes: Estimulam a divisão celular e o crescimento de tecidos, como o tecido muscular estradiol colesterol testosterona
- 31. Fosfolípidios • Lipídios comfunção estrutural (compõem a Membrana Plasmática) • Moléculas anfipáticas – parte hidrofílica e parte hidrofóbica POLAR Hidrofílica APOLAR Hidrofóbica
- 33. Inorgânico Orgânico X H2O Sais Minerais (Ca,P, K, Cl, Na...) Carboidratos LípidiosProteínas Ácidos Nucleicos Moléculas Carbonadas
- 34. CARBOIDRATOS Glicídios ou Açúcares C, H,O, S, N...
- 35. Monossacarídeos Classificados de acordocom o nº de carbonos Trioses (C3H6O3) Tetroses (C4H8O4) Pentoses (C5H10O5) Hexoses (C6H12O6)
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- 37. Monossacarídeo Função Ocorrência GlicoseEnergética Mel e frutos Frutose Energética Mel e frutos Galactose Energética Componente do açúcar do leite Ribose Estrutural Componente do Ácido Ribonucléico (RNA) Desoxirribose Estrutural Componente do Ácido Desoxirribonucléico (DNA) Monossacarídeos
- 38.
- 39. Dissacarídeo Monossacarídeos constituintes Função Ocorrência Sacarose Glicose+ Frutose Energética Abundante na cana-de-açúcar e beterraba Lactose Glicose + Galactose Energética Encontrada no leite Maltose Glicose + Glicose Energética Provém da digestão do amido pelos animais. Também encontrada em alguns vegetais. Dissacarídeos
- 41. Polissacarídeos Polissacarídeo Função Ocorrência CeluloseEstutural Todas as células vegetais (Parede Celular) Amido Energética Tecidos vegetais de reserva Glicogênio Energética Tecidos animais de reserva Quitina Estrutural Células de fungos (Parede Celular) e alguns tecidos animais (contém N) • Fusão de vários monossacarídeos > POLÍMEROS
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- 44. Simbiose obrigatória com microrganismoscapazes de digerir celulose
- 45. Inorgânico Orgânico X H2O Sais Minerais (Ca,P, K, Cl, Na...) Carboidratos LípidiosProteínas Ácidos Nucleicos Moléculas Carbonadas
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- 48. Quem são osaminoácidos? • São moléculas orgânicas formadas por carbono, hidrogênio, oxigênio e nitrogênio (alguns aminoácidos podem ter enxofre). • Existem 20 aminoácidos, sendo 10 deles essenciais e 10 não essenciais.
- 49. O QUE DIFEREENTRE AS PROTEÍNAS? Quantidade de aminoácidos Os tipos de aminoácidos A sequência dos aminoácidos
- 50. 20 aminoácidos AMINOÁCIDOS ESSENCIAIS:não sintetizados pelo organismo AMINOÁCIDOS NÃO-ESSENCIAIS: produzidos pelo próprio organismo 10 De onde? DIETA!
- 51. Função das Proteínas •Estrutural: COLÁGENO, QUERATINA • Hormonal: INSULINA • Defesa: ANTICORPOS • Sinalizadora: RECEPTORES NEURONAIS • Transporte: PROTEÍNAS TRANSMEMBRANARES • Enzimática: CATALISADORES BIOLÓGICOS
- 52. Enzimas • “Aceleram” umareação química, sem ser consumida no processo CATALISADORES BIOLÓGICOS
- 53. Enzimas • Digestivas • Metabolismode compostos - PROTEASES, AMILASES, LIPASES • Síntese de Substâncias • POLIMERASES – produção de DNA e RNA • Transporte transmembrana • ATPASE • ...