O documento apresenta um plano de negócios para um restaurante no Mercadão. O público-alvo são mulheres da classe C que frequentam o Mercadão. A estratégia é oferecer um cardápio variado e preços acessíveis, além de promoções e parcerias para entrega de marmitex para atrair mais clientes. A meta é que o restaurante se torne referência em comida caseira e bom atendimento até 2016.

2. Introdução
Pesquisa de Mercado para
estabelecer o público alvo e
conhecer o consumidor.

3. Público Alvo
•Classe C
•Trabalhadores e
visitantes do Mercadão.
•Destacam-se as
MULHERES.

6. Diagnóstico
Apresenta um histórico
fracassado do ponto e
com vários concorrentes

7. Estratégias
Para manter sempre o foco do
restaurante e equilibrar seus
lucros, é preciso manter suas
estratégias em primeiro plano,
para negócios futuros darem
certo.
Como marketing de guerrilha,
promoções, design entre outros.

8. Que a empresa tenha uma ambição de se
tornar referencial de comida caseira e
bom atendimento.
Missão:
Até 2016, o restaurante pretende atingir o
seu referencial e ser reconhecido no
mercado.
Visão :

9. Principais
* Cardápio
Desenvolver um Cardápio
adaptando-se diariamente
ao cliente, visando sempre
o lucro e combatendo o
desperdício.

10. Média do mês R$11.593,14
Média da semana R$445,89
Preço do Cardápio R$9,53

11. * Serviço
• Durante a semana, de
cada 10 refeições fora
de casa 7 acontecem
no almoço.
• Aceitar todas as
bandeiras de cartão e
tíquetes.
• Curso para
profissionalização
dos empregados.

12. *Parcerias
-Parceria com
empresas da
região com foco
na Av. do
estabelecimento
para a entrega de
marmitex.

13. *Gerenciamento
Através de auxílios em cima
de planos do SEBRAE, o
gerenciamento será feito por
consultores especializados e
aptos a gerenciar uma
empresa.

14. *Promoção
Secundárias
A escolha de uma dia da
semana, para realizar
uma promoção que
consiste em dar ao
cliente a oportunidade
de pagar apenas R$15,00
no dia, e comer a
vontade.

15. *Publicidade
Marketing de Guerrilha
Serão colocadas três faixas. A primeira
delas perguntará: ¨Está com fome?¨, a
segunda indagará ¨Já almoçou hoje?
¨ e a terceira trará o nome do
restaurante, junto com um convite
para almoçar. As faixas serão
dispostas a cada 50 metros, de modo
que a pessoa terá contato com a
mensagem aos poucos, ficando
curiosa.

17. Diferenciais
Pagamentos
realizados com
cartões.
Embrulho de
comida após
refeição, sobra.
Comidas
diferenciadas,
sabores
variados.

18. Monitoramento

19. Posicionamento
Pode ser um novo produto no
mercado, podendo atrair o
publico interessado em
novidades e buscando um
diferencial.