O documento descreve a composição química da matéria viva, com ênfase na água e sais minerais. Apresenta as principais moléculas que compõem os seres vivos, como água, proteínas, lipídios, glicídios e ácidos nucléicos. Detalha as propriedades e funções da água no organismo, assim como os principais sais minerais e seus papéis. Por fim, descreve as classes de carboidratos.