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MÓDULO 3
COMPOSIÇÃO QUÍMICA
DOS SERES VIVOS
Prof. Ronaldo Santana
Constituição dos seres vivos
Átomos e Moléculas Molécula orgânica
Molécula inorgânica
Principais moléculas
Organização do átomo até
organismo
Metabolismo
 A maioria dos organismos vivos é composta
dos mesmos elementos Químicos
 A diferença está na quantidade desses
elementos e como eles se combinam entre si
em cada ser vivo.
Conceito de metabolismo
 Conjunto de reações químicas altamente
complexas que ocorrem no interior do ser vivo
(anabolismo e catabolismo).
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Componentes Inorgânicos:
água
 Constituição
 Molécula polar
 Os polos permitem que as
moléculas interajam entre si,
formando pontes de hidrogênio.
 Solvente universal.
Solução
 Água faz com que as
substâncias se
dissipem nos espaços
entre as moléculas
dela.
 Substâncias
hidrofóbicas.
 Substâncias
Hidrofílicas.
Reagente
 A água é também reagente, participando, com
seus átomos, de reações químicas.
 Hidrólise
 Síntese por desidratação
 Controle da temperatura corporal
 Durante o metabolismo, a energia é liberada na
forma de calor, por meio do suor e da evaporação
Hidrólise: hidrólise salina
Resumo: funções da água nos
seres vivos.
 Atua como solvente.
 Participa de reações
metabólicas como reagente.
 Controla a temperatura
interna do corpo.
 Transporta oxigênio,
nutrientes e sais minerais.
Desidratação
 A falta de água
compromete a:
 Pele
 Produção de saliva
 Urina
 Suor.
 Recomenda-se a
ingestão diária de, no
mínimo, 2 litros de água.
Sais minerais
 Os sais minerais estão presentes em
elementos vivos e não vivos.
 Nos seres vivos aparecem na forma de íons
ou compondo a estrutura de substâncias
orgânicas.
 Íons são partículas carregadas positiva ou
negativamente.
Aula Biologia: composição química dos seres vivos [1° Ano do Ensino Médio]
Componentes orgânicos dos seres
vivos: Vitaminas
 As vitaminas são substância orgânicas
essenciais ao organismo, são importante para
a regulação de muitas reações do
metabolismo.
OBS: na contracapa do fascículo 1 tem uma tabela com as principais vitaminas.
Avitaminoses
e
Hipervitaminoses
Aula Biologia: composição química dos seres vivos [1° Ano do Ensino Médio]
Aula Biologia: composição química dos seres vivos [1° Ano do Ensino Médio]
Carboidratos ou glicídios
 Carboidratos são moléculas constituídas
fundamentalmente de átomos de carbono,
hidrogênio e oxigênio.
 A energia fornecida por eles
tem aproveitamento imediato.
 Muitos alimentos que ingerimos
são quebrados em glicose.
 Algumas moléculas de glicose são transformadas
em gorduras e outras armazenadas no fígado e
nos músculos na forma de glicogênio.
Absorção da glicose pela célula
Grupos Carboidratos
Monossacarídeos
 Estes têm uma pequena quantidade de
carbono em sua estrutura ( de 3 a 7).
Oligossacarídeos
 Estes são constituídos da reunião de dois a
dez monossacarídeos.
Polissacarídeos
 Estes são macromoléculas constituídas por
um grande número de monossacarídeos.
Glicogênio
10.000 30.000
1.400
Lipídios
 Substâncias oleosas, insolúveis em água,
relacionados com energia e com papel
biológico principal a reserva energética.
 Existem lipídeos estruturais (fosfolipídios).
 Grupos de lipídios
 Triglicerídeos
 Ceras
 Fosfolipídios
 Esteroides
Triglicerídeos
 Compostos de ácidos graxos e um álcool.
 São comuns em óleos e gorduras de origem
animal e vegetal nos quais o álcool seja o
glicerol.
 Funcionando como isolantes contra a perda
de calor e como reserva, os triglicerídeos
liberam grande quantidades de energia.
Ceras
 Derivadas de ácidos
graxos, pois os alcoóis
são de cadeias muito
longas.
 Exercem importante
papel biológico
 Secreção sobre os fios
de cabelo
 Revestimento das folhas
das plantas...
 São impermeáveis à
água, maleáveis e
consistentes,
Fosfolipídios
 Compostos, além de ácidos graxos e álcool, o
fósforo e outros elementos.
Esteroides
 Os esteroides compõem principalmente os
hormônios sexuais e os corticosteroides.
 Alguns são vitaminas, auxiliando no
funcionamento do organismo.
 O colesterol faz parte de moléculas lipídicas,
cuja função é a lubrificação dos vasos
sanguíneos.
Colesterol
 Ele pode acumular no sangue, provocando
doenças:
 Arteriosclerose
 Aterosclerose
 O colesterol participa da composição química
das membranas e é precursor dos hormônios
sexuais.
Aula Biologia: composição química dos seres vivos [1° Ano do Ensino Médio]
Proteínas
 Macromoléculas essenciais para o
funcionamento das células vivas.
 As proteínas são a matéria-prima para síntese
proteica.
 Constituição
 Cadeia polipeptídica
de aminoácidos
 Seres humanos produzem apenas 12 dos 20
aminoácidos dos quais dependem.
 Se por algum erro, o organismo disponibilizar
um aminoácido errado, poderá comprometer a
função daquela proteína.
Função das proteínas
 Enzimas
 Transporte
 Nutrição e reserva
 Contração e movimento
 Estrutura
 Defesa
 Regulação
Proteína
Anticorpo
O que confere as variadas
funções que uma
proteína pode ter é a
sequência de
aminoácidos, os quais
podem ser agrupados
em um numero quase
infinito de proteínas.
Proteínas no corpo humano
Estrutura de uma proteína
Aula Biologia: composição química dos seres vivos [1° Ano do Ensino Médio]
Classificação das proteínas
Cromoproteínas
Enzimas
 Função catalítica: acelerando reação química.
Aula Biologia: composição química dos seres vivos [1° Ano do Ensino Médio]
 Por meio da análise das enzimas é possível
detectar moléstias e deficiências metabólicas.
 Existem aproximadamente 2.000 enzimas
conhecidas.
 Muitas agem associadas a um cofator, que
pode ser um mineral ou uma vitamina.
Modelo chave-fechadura
Fatores que influenciam a
atividade enzimática
 Quantidade de substrato
mesmo a quantidade de substrato aumentando, a velocidade é constante.
Fatores que influenciam a
atividade enzimática
 Temperatura
Fatores que influenciam a
atividade enzimática
 pH
Vacinas e Soros
 Proteínas especiais
denominadas anticorpos
participam da defesa do nosso
corpo contra agentes invasores.
 Quando um organismo invade
nosso organismo há um
intervalo de tempo até a
produção dos anticorpos.
 Durante esse tempo aparecem os
sintomas produzidos.
 Após o primeiro contato com o organismo o
corpo desenvolve uma memória imunológica.
 Na próxima vez o organismo é destruído
imediatamente e não chegamos a apresentar
sintomas.
 Catapora, caxumba, rubéola...
Vacinação
 Apresentação dos antígenos do agente
causador da doença ao corpo para estimulá-lo
a produzir os anticorpos e desenvolver
memória imunológica.
 Esta, usa o agente causador morto ou
atenuado.
Sorologia
 Quando não é possível esperar o corpo
desenvolver as próprias defesas (acidente
ofídico) a pessoa deve receber os anticorpos
já prontos.
 Tais anticorpos foi produzido no corpo de
outro organismo. Tais anticorpos recebem o
nome de soro.
Ácidos nucleicos
Composição química dos ácidos
nucleicos
 Geralmente uma célula tem dez vezes mais
RNA que DNA.
 O ser humano é formado de 3,2 bilhões de
pares de bases.
Purinas e Pirimidinas
 Purinas (adenina e guanina).
 Pirimidinas (timina, citosina e uracila).
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Mapa conceitual dos ácidos
nucleicos
O DNA
 Longas cadeias duplas formam os
cromossomos.
 Os genes.
 Capacidade de autoduplicação.
 Comando da síntese proteica.
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de proteínas.
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Aula Biologia: composição química dos seres vivos [1° Ano do Ensino Médio]

  • 1. MÓDULO 3 COMPOSIÇÃO QUÍMICA DOS SERES VIVOS Prof. Ronaldo Santana
  • 2. Constituição dos seres vivos Átomos e Moléculas Molécula orgânica Molécula inorgânica Principais moléculas
  • 3. Organização do átomo até organismo
  • 4. Metabolismo  A maioria dos organismos vivos é composta dos mesmos elementos Químicos  A diferença está na quantidade desses elementos e como eles se combinam entre si em cada ser vivo.
  • 5. Conceito de metabolismo  Conjunto de reações químicas altamente complexas que ocorrem no interior do ser vivo (anabolismo e catabolismo).
  • 8. Componentes Inorgânicos: água  Constituição  Molécula polar  Os polos permitem que as moléculas interajam entre si, formando pontes de hidrogênio.  Solvente universal.
  • 9. Solução  Água faz com que as substâncias se dissipem nos espaços entre as moléculas dela.  Substâncias hidrofóbicas.  Substâncias Hidrofílicas.
  • 10. Reagente  A água é também reagente, participando, com seus átomos, de reações químicas.  Hidrólise  Síntese por desidratação  Controle da temperatura corporal  Durante o metabolismo, a energia é liberada na forma de calor, por meio do suor e da evaporação Hidrólise: hidrólise salina
  • 11. Resumo: funções da água nos seres vivos.  Atua como solvente.  Participa de reações metabólicas como reagente.  Controla a temperatura interna do corpo.  Transporta oxigênio, nutrientes e sais minerais.
  • 12. Desidratação  A falta de água compromete a:  Pele  Produção de saliva  Urina  Suor.  Recomenda-se a ingestão diária de, no mínimo, 2 litros de água.
  • 13. Sais minerais  Os sais minerais estão presentes em elementos vivos e não vivos.  Nos seres vivos aparecem na forma de íons ou compondo a estrutura de substâncias orgânicas.  Íons são partículas carregadas positiva ou negativamente.
  • 15. Componentes orgânicos dos seres vivos: Vitaminas  As vitaminas são substância orgânicas essenciais ao organismo, são importante para a regulação de muitas reações do metabolismo. OBS: na contracapa do fascículo 1 tem uma tabela com as principais vitaminas. Avitaminoses e Hipervitaminoses
  • 18. Carboidratos ou glicídios  Carboidratos são moléculas constituídas fundamentalmente de átomos de carbono, hidrogênio e oxigênio.  A energia fornecida por eles tem aproveitamento imediato.  Muitos alimentos que ingerimos são quebrados em glicose.  Algumas moléculas de glicose são transformadas em gorduras e outras armazenadas no fígado e nos músculos na forma de glicogênio.
  • 19. Absorção da glicose pela célula
  • 21. Monossacarídeos  Estes têm uma pequena quantidade de carbono em sua estrutura ( de 3 a 7).
  • 22. Oligossacarídeos  Estes são constituídos da reunião de dois a dez monossacarídeos.
  • 23. Polissacarídeos  Estes são macromoléculas constituídas por um grande número de monossacarídeos. Glicogênio 10.000 30.000 1.400
  • 24. Lipídios  Substâncias oleosas, insolúveis em água, relacionados com energia e com papel biológico principal a reserva energética.  Existem lipídeos estruturais (fosfolipídios).  Grupos de lipídios  Triglicerídeos  Ceras  Fosfolipídios  Esteroides
  • 25. Triglicerídeos  Compostos de ácidos graxos e um álcool.  São comuns em óleos e gorduras de origem animal e vegetal nos quais o álcool seja o glicerol.  Funcionando como isolantes contra a perda de calor e como reserva, os triglicerídeos liberam grande quantidades de energia.
  • 26. Ceras  Derivadas de ácidos graxos, pois os alcoóis são de cadeias muito longas.  Exercem importante papel biológico  Secreção sobre os fios de cabelo  Revestimento das folhas das plantas...  São impermeáveis à água, maleáveis e consistentes,
  • 27. Fosfolipídios  Compostos, além de ácidos graxos e álcool, o fósforo e outros elementos.
  • 28. Esteroides  Os esteroides compõem principalmente os hormônios sexuais e os corticosteroides.  Alguns são vitaminas, auxiliando no funcionamento do organismo.  O colesterol faz parte de moléculas lipídicas, cuja função é a lubrificação dos vasos sanguíneos.
  • 29. Colesterol  Ele pode acumular no sangue, provocando doenças:  Arteriosclerose  Aterosclerose  O colesterol participa da composição química das membranas e é precursor dos hormônios sexuais.
  • 31. Proteínas  Macromoléculas essenciais para o funcionamento das células vivas.  As proteínas são a matéria-prima para síntese proteica.  Constituição  Cadeia polipeptídica de aminoácidos
  • 32.  Seres humanos produzem apenas 12 dos 20 aminoácidos dos quais dependem.  Se por algum erro, o organismo disponibilizar um aminoácido errado, poderá comprometer a função daquela proteína.
  • 33. Função das proteínas  Enzimas  Transporte  Nutrição e reserva  Contração e movimento  Estrutura  Defesa  Regulação Proteína Anticorpo
  • 34. O que confere as variadas funções que uma proteína pode ter é a sequência de aminoácidos, os quais podem ser agrupados em um numero quase infinito de proteínas.
  • 36. Estrutura de uma proteína
  • 39. Enzimas  Função catalítica: acelerando reação química.
  • 41.  Por meio da análise das enzimas é possível detectar moléstias e deficiências metabólicas.  Existem aproximadamente 2.000 enzimas conhecidas.  Muitas agem associadas a um cofator, que pode ser um mineral ou uma vitamina.
  • 43. Fatores que influenciam a atividade enzimática  Quantidade de substrato mesmo a quantidade de substrato aumentando, a velocidade é constante.
  • 44. Fatores que influenciam a atividade enzimática  Temperatura
  • 45. Fatores que influenciam a atividade enzimática  pH
  • 46. Vacinas e Soros  Proteínas especiais denominadas anticorpos participam da defesa do nosso corpo contra agentes invasores.  Quando um organismo invade nosso organismo há um intervalo de tempo até a produção dos anticorpos.  Durante esse tempo aparecem os sintomas produzidos.
  • 47.  Após o primeiro contato com o organismo o corpo desenvolve uma memória imunológica.  Na próxima vez o organismo é destruído imediatamente e não chegamos a apresentar sintomas.  Catapora, caxumba, rubéola...
  • 48. Vacinação  Apresentação dos antígenos do agente causador da doença ao corpo para estimulá-lo a produzir os anticorpos e desenvolver memória imunológica.  Esta, usa o agente causador morto ou atenuado.
  • 49. Sorologia  Quando não é possível esperar o corpo desenvolver as próprias defesas (acidente ofídico) a pessoa deve receber os anticorpos já prontos.  Tais anticorpos foi produzido no corpo de outro organismo. Tais anticorpos recebem o nome de soro.
  • 51. Composição química dos ácidos nucleicos  Geralmente uma célula tem dez vezes mais RNA que DNA.  O ser humano é formado de 3,2 bilhões de pares de bases.
  • 52. Purinas e Pirimidinas  Purinas (adenina e guanina).  Pirimidinas (timina, citosina e uracila).
  • 54. Mapa conceitual dos ácidos nucleicos
  • 55. O DNA  Longas cadeias duplas formam os cromossomos.  Os genes.  Capacidade de autoduplicação.  Comando da síntese proteica.
  • 56. RNA’s  Responsáveis pela organização e produção de proteínas.
  • 57. Atividades da apostila  Página s: 31,35, 38, 40, 43, 48, 49, 50.

Notas do Editor

  1. Molécula polar: com carga elétrica positiva e negativa.
  2. Aterosclerose( formação de placas de gordura, colesterol ou outras substâncias.